CN1788594A - 一种石斛保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种石斛保健茶及其制备方法。以石斛鲜条和叶为原料按以下方法制备而得：将石斛鲜条切段与石斛叶一起进预热箱中预热，温度为38.5～39.5℃，时间为2～3小时；之后进行搓揉，搓揉过程中温度为38～50℃，搓揉以不挤出石斛中的水份为宜，直至所搓揉的石斛均成为圆球状为止；再在38.5～39.5℃的温箱中进行烘烤定型6～7小时，定型后装入磨果机进行打磨抛光，弃除尘末，分等级包装得保健茶成品。用本发明的方法制备的石斛保健茶，闻之有清香味，食之有一股沁人心脾的清香，是其它普通茶所没有的气息，饮后，茶能食，嚼之有粘稠感，具有其它茶所没有的特点。其价格适中，食用方便。保持了野生石斛原有的药物成份，药用效果好，保健作用强，具有其它石斛产品所无可比拟的优点。

Description

一种石斛保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品，具体地说是石斛保健茶及其制备方法。

背景技术

石斛系兰科多年生草本植物，是我国古文献记载最早的兰科植物之一，其具有较高的观赏价值和药用功能，在李时珍《本草纲目》中记载，石斛有“补五脏、劳赢瘦、滋阴益精、久服厚肠胃、平胃气、长肌肉、定志除惊、轻身延年”等功效。现代中医认为，石斛具有“益胃生津、养阴清热”之功效。因此，被中医广泛用于胃阴不足，虚火上炎所至的烦渴、干呕、胃脘作痛、舌干面红和视物不清等症的治疗上。

近年来，随着科学技术的发展，对石斛的应用也更进一步深入，由此诞生了“石斛口服液”、“鲜石斛晶”等多种高级保健品，深受广大消费者青睐。但以上各种石斛成品均有其不足之处，或价格高或食用不方便等等。而且未见有石斛茶。对于石斛的加工方法也没有得到进一步的深入研究，仅为一些手工加工，其耗费大量人力，对石斛鲜条的要求较高(根部较硬，难于加工)，浪费较大，耗费能源，污染环境。

发明内容

本发明的目的是提供一种能保持石斛原有的药用功效，并便于使用的石斛保健茶及其制备方法。

本发明技术方案是：以石斛鲜条和叶为原料按以下方法制备而得：

1)将石斛鲜条切段，长度小于1cm，与石斛叶一起进预热箱中预热，温度为38.5～39.5℃，时间为2～3小时；

2)进揉磨机上进行搓揉，搓揉过程中温度为38～50℃，两搓板之间的距离保持在0.5cm～0.8cm之间，搓揉以不挤出石斛中的水份为宜，直至所搓揉的石斛均成为圆球状为止，搓揉的石斛球每粒不超过一圈；

3)再在38.5～39.5℃的温箱中进行烘烤定型6～7小时，定型后装入磨果机进行打磨抛光，弃除尘末，分等级包装得保健茶成品。

用本发明的方法制备的石斛保健茶，叶茶呈圆球状，略显黄色，闻之有清香味，放入杯中浸泡，茶浮于水面，散开呈花状，食之有一股沁人心脾的清香，是其它普通茶所没有的气息，饮后，茶能食，嚼之有粘稠感，具有其它茶所没有的特点，易于广大消费者接受。其价格适中，食用方便，便于保管、包装、运输，其加工方法是对原有加工方法的创新，是一种新的加工方法。加工后的成品石斛茶保持了野生石斛原有的药物成份，药用效果好，保健作用强，具有其它石斛产品所无可比拟的优点。

具体实施方式

实施例1：

石斛茶加工步骤：

采摘成熟石斛鲜条和石斛叶→去除杂质→分等级→切段→预热→搓揉加工→烘烤→分等级→包装。

详细过程是：

1)将石斛鲜条切段，长度小于1cm，与石斛叶一起进预热箱中预热，温度为38.5～39.5℃，时间为2小时；

2)进揉磨机上进行搓揉，搓揉过程中温度为38℃，两搓板之间的距离保持在0.5cm，搓揉以不挤出石斛中的水份为宜，直至所搓揉的石斛均成为圆球状为止，搓揉的石斛球每粒不超过一圈；

3)再在38.5～39.5℃的温箱中进行烘烤定型6小时，定型后装入磨果机进行打磨抛光，弃除尘末，分等级包装得保健茶成品。

实施例2：

1)将石斛鲜条切段，长度小于1cm，与石斛叶一起进预热箱中预热，温度为38.5～39.5℃，时间为3小时；

2)进揉磨机上进行搓揉，搓揉过程中温度为50℃，两搓板之间的距离保持在0.8cm，搓揉以不挤出石斛中的水份为宜，直至所搓揉的石斛均成为圆球状为止(也可搓揉成其它形状，如螺旋状等)，搓揉的石斛球每粒不超过一圈；

3)再在38.5～39.5℃的温箱中进行烘烤定型7小时，定型后装入磨果机进行打磨抛光，弃除尘末，分等级包装得保健茶成品。

Claims (2)

1.一种石斛保健茶，其特征在于以石斛鲜条和叶为原料按以下方法制备而得：

1)将石斛鲜条切段，长度小于1cm，与石斛叶一起进预热箱中预热，温度为38.5～39.5℃，时间为2～3小时；

2)进揉磨机上进行搓揉，搓揉过程中温度为38～50℃，两搓板之间的距离保持在0.5cm～0.8cm之间，搓揉以不挤出石斛中的水份为宜，直至所搓揉的石斛均成为圆球状为止，搓揉的石斛球每粒不超过一圈；

3)再在38.5～39.5℃的温箱中进行烘烤定型6～7小时，定型后装入磨果机进行打磨抛光，弃除尘末，分等级包装得保健茶成品。

2.如权利要求1所述的石斛保健茶的制备方法，其特征在于按以下方法制备：

1)将石斛鲜条切段，长度小于1cm，与石斛叶一起进预热箱中预热，温度为38.5～39.5℃，时间为2～3小时；

2)进揉磨机上进行搓揉，搓揉过程中温度为38～50℃，两搓板之间的距离保持在0.5cm～0.8cm之间，搓揉以不挤出石斛中的水份为宜，直至所搓揉的石斛均成为圆球状为止，搓揉的石斛球每粒不超过一圈；

3)再在38.5～39.5℃的温箱中进行烘烤定型6～7小时，定型后装入磨果机进行打磨抛光，弃除尘末，分等级包装得保健茶成品。