CN1742548A - 一种稻田利用鱼蟹杀虫除草生产有机食品的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种一种在稻田中利用鱼苗、蟹苗来除草、杀虫、灭菌，从而生产有机水稻、有机鱼、有机蟹、有机稻草等有机食品的方法，该方法包括以下步骤：(1)在稻田周边修建养殖池和双边沟；(2)放养蟹苗；(3)水稻插秧；(4)放养鱼苗；(5)田间管理；(6)在水稻乳熟期后期，将稻田排水，蟹放入养殖池，鱼可以直接捕捞。本发明方法是根据稻鱼蟹共生理论，在稻田中放入适量蟹苗和杂食性鱼苗，鱼苗吃掉稻田中的害虫和部分草籽、草芽，蟹苗拔掉吃去部分杂草，鱼蟹活动排便，改变了土壤微生物状况，减少病菌，降低了水稻稻瘟病发生几率，不需使用除草剂、杀虫剂和灭菌剂，可以生产有机水稻、有机鱼、有机蟹、有机稻草等有机食品。

Description

一种稻田利用鱼蟹杀虫除草生产有机食品的方法

技术领域

本发明涉及生产有机食品的方法，尤其涉及一种在稻田中利用鱼苗、蟹苗替代除草剂、杀虫剂、灭菌剂来除草、杀虫、灭菌，从而生产有机水稻、有机鱼、有机蟹、有机稻草等有机食品的方法。

背景技术

有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。

有机食品注重对影响环境质量因素的控制，以保持良好的生态环境，促进人与自然的和谐共生。因此生产有机食品对人和环境是双赢战略，发展前景广阔。

目前，在人类的主食中大米扮演着至关重要的角色，水稻的需求量很大，因此需大量种植水稻。稻田生态系统特点为，稻田生态系统分为生物因子和非生物因子两部分：生物因子由水稻、杂草、光合细菌、浮游生物、水生昆虫、水生寡毛类和软体动物组成，非生物因子指光、氧气、氮气、二氧化碳、水和无机盐等。在该生态系统中，水稻是主体，它不断进行光合作用，将二氧化碳和水合成为有机物，将光能变成化学能贮存起来。与此同时，田间杂草、藻类和光合细菌也在进行同样的物质和能量的转化过程，但这些生物不能供作人类食物。单一种稻时，田间杂草被拔出扔掉，浮游生物随排灌水而流失，造成土壤肥力和光能的极大浪费。此外底栖动物和田间昆虫也未被利用，而水稻害虫还威胁着水稻的生长。因此除草、杀虫和灭菌是生产水稻的重要环节。

我国是生产水稻的大国，但是大多数生产者种植水稻时需使用工业合成的除草剂、杀虫剂和灭菌剂等，这些化学合成物质都会不同程度地残留在生产的大米中，危害人类健康；并且对环境造成极大负面影响，如土地硬结、地表水系污染、大气污染、生态恶化等。如果利用人工除草，则面临着效率底下、人力资源浪费等问题。

稻田养鱼和稻田养蟹是在稻田里放养较大的鱼蟹，利用稻田的浅水环境，辅之相应措施，使水稻和鱼蟹互生共利，从而获得商品鱼蟹。该方法主要是以田养鱼蟹，应需使用化学除草剂、杀虫剂的农药残留问题依然存在，而且投放的鱼蟹较大、密度较低，并仍需投饵料，这些确定限制了该方法的应用。

中国专利00104243.2提出了水稻田利用鱼苗除草、杀虫新技术，主要是在水稻田里利用鱼苗除草，从而代替除草剂和杀虫剂。但在该方法中，鱼苗只能吃掉草籽、草芽，不能吃尽大草，从而影响了整体除草效果。

发明内容

为克服上述现有技术的不足，特提出本发明。

本发明的目的在于提供一种在稻田中利用鱼蟹除草、杀虫、灭菌以生产有机水稻、有机鱼、有机蟹、有机稻草等有机食品的方法。该方法不需施用除草剂、杀虫剂和灭菌剂，即获得了高产量的有机食品，又保护了生态环境，使资源可持续利用。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的。一种在稻田中利用鱼苗、蟹苗来除草、杀虫、灭菌，从而生产有机水稻、有机鱼、有机蟹、有机稻草等有机食品的方法，该方法包括以下步骤：

(1)在稻田周边修建养殖池和双边沟，并且养殖池和双边沟与稻田连成一体，三者水体相通；

(2)放养蟹苗：当养殖池水温达到5-15℃时即可放入蟹苗；

(3)水稻插秧：按传统插秧季节，此时稻田环境条件适合时便进行插秧；

(4)放养鱼苗：在插秧后放养鱼苗；

(5)田间管理：给蟹苗投放饲料，不需给鱼投饲料；

(6)在水稻乳熟期后期，水稻、蟹和鱼基本成熟，将稻田排水，蟹放入养殖池，鱼可以直接捕捞。

其中，优选在灌溉水源充足无污染、土壤无重金属污染并且稻田为方田或条田的稻田实施上述方法；

优选在稻田一侧，沿稻田外边缘向内修建养殖池，优选养殖池的长与稻田该侧边等长，养殖池的宽为相邻侧边长的10％，深为1米；沿稻田另外三侧沿稻田外边缘向内修建连通的双边沟，优选上口宽1.2米，底宽0.4米，深0.6米；养殖池、水稻种植池和双边沟相通，水体相连，是鱼苗和蟹苗的活动场所，其中养殖池是为了在水稻插秧前投放蟹苗所用，此时为了限制蟹苗的活动范围，可以在养殖池和水稻种植池之间设置障碍物进行隔离，以使蟹苗在养殖池内活动，需要时可撤除障碍物，以使蟹苗和/或鱼苗在养殖池、水稻种植池和双边沟内活动，在天气炎热时双边沟可以作为蟹苗和鱼苗的活动地，避开高温；

优选在投放蟹苗前，用生石灰处理养殖池，如每亩面积用50公斤生石灰处理；优选蟹苗在投放前用盐水处理，例如用4％盐水浸泡5-8分钟；

当环境条件适合时，如水温达到5-15℃时，将蟹苗投放进养殖池，优选投放的蟹苗规格为3.0-4.0克/只，优选投放密度为350-500只/亩，并用障碍物将养殖池与水稻种植池分开，使蟹苗仅在养殖池内活动；约一个月后，当环境条件适合时，进行水稻插秧，优选插秧规格为：大拢双行，例如，窄行距20厘米，宽行距40-50厘米，株间距10-20厘米；水稻插秧后，例如2-3天左右放养鱼苗到种植池中，优选杂食性鱼苗，例如鲤鱼苗，鱼苗长度约2.5-3.0厘米，优选2.6-2.7厘米，放养密度为400-500尾/亩；水稻插秧后5-10天左右，撤去养殖池与水稻种植池之间的障碍物，使蟹苗进入稻田，此后鱼苗和蟹苗在养殖池、种植池和双边沟的整体范围内活动；

给蟹苗投放的饲料优选定期分别轮流添加大蒜素和生物菌，如投放一周添加2‰重量大蒜素的饲料后，再投放一周添加2％重量生物菌的饲料，大蒜素可以消毒，生物菌，例如酵母菌和乳酸菌等光和细菌可以作为有益菌吞食有毒菌，两者可以预防肠道疾病；

为了提供水稻产量和改善大米质量，可以在春季翻地前给稻田施肥，可以施用含有大量元素如氮、磷、钾，中量元素如钙、镁、硅、铁、硫、硼和微量元素如锌、锰、铜、钼等元素的全营养肥，这样水稻养分充足，产量高，而且整米精米率高，大米味道香甜可口。

本发明方法是根据稻鱼蟹共生理论，在稻田中放入适量蟹苗和杂食性鱼苗，鱼苗吃掉稻田中的害虫和部分草籽、草芽，蟹苗拔掉吃去部分杂草，鱼蟹活动排便，改变了土壤微生物状况，减少病菌，降低了水稻稻瘟病发生几率，不需使用除草剂、杀虫剂和灭菌剂，可以生产有机水稻、有机鱼、有机蟹、有机稻草等有机食品。

与稻田养鱼技术相比而言，本发明方法的区别在于：稻田养鱼一般在农药除草之后放养大于10厘米的春片，放养密度为10-15尾/亩，得到商品鱼；本发明方法是在水稻插秧后约2-3天稻田不施农药的情况下放养2.5-3厘米的杂食性鱼苗，放养密度为400-500尾/亩，从而得到有机食品。

与稻田养蟹技术相比而言，本发明方法的区别在于：增加了杂食性鱼苗，例如鲤鱼苗，其可以吃虫、吃草籽、吃草芽，从而取代杀虫剂、除草剂，并且可以吃掉蟹饲料的残渣和排泄物，达到清洁水源的目的。

与稻田利用鱼苗除草杀虫技术相比而言，本发明方法的区别在于：增加蟹苗，其可以吃草，而鱼苗只能吃草籽、草籽，因此本发明方法除草效果更好，而且生产的稻米质量更好。

利用本发明方法得到的水稻按NY/T419-2000标准检验，达到国家规定的有机水稻标准，检验结果如下：

检验项目	单位	标准要求	检测结果	方法检出限	单项判定
						感观	-	应符合本产品固有特征	符合标准要求	-	合格
砷	mg/kg	≤0.4	0.10	0.005mg/kg	合格
						铅	mg/kg	≤0.2	未检出	0.005mg/kg	合格
镉	mg/kg	≤0.10	未检出	0.005mg/kg	合格
						汞	mg/kg	≤0.01	未检出	0.01mg/kg	合格
乐果	mg/kg	≤0.02	未检出	0.01mg/kg	合格
						马拉硫磷	mg/kg	≤1.5	未检出	0.01mg/kg	合格
对硫磷	mg/kg	不得检出	未检出	0.01mg/kg	合格
						甲拌磷	mg/kg	不得检出	未检出	0.01mg/kg	合格
杀螟硫磷	mg/kg	≤1.0	未检出	0.03mg/kg	合格
						倍硫磷	mg/kg	不得检出	未检出	0.03mg/kg	合格
六六六	mg/kg	≤0.05	未检出	0.0003mg/kg	合格
						滴滴涕	mg/kg	≤0.05	未检出	0.005mg/kg	合格
杀虫双	mg/kg	≤0.1	未检出	0.002mg/kg	合格
						三环唑	mg/kg	≤1.0	未检出	-	合格
黄曲霉毒素B1	mg/kg	≤5.0	未检出	0.005mg/kg	合格
						氟	mg/kg	≤1.0	0.11	0.10mg/kg	合格
磷化物	mg/kg	不得检出	未检出	0.02mg/kg	合格

附图说明

图1为实施例1的稻田分布平面示意图。

附图标记说明：1方田主埂；2方田附埂；3双边沟外边缘；4双边沟内边缘；5养殖池；6双边沟；7稻田。

具体实施方式

实施例1

在灌溉水源充足无污染、土壤无重金属污染处选择面积为50m×50m的方田为试验田，沿主池埂方向向内修建长为50米，宽为5米，深为1米的养殖池，沿另外三边池埂方向向内修建上口宽为1.2米，底宽0.4米，深为0.6米的连通的双边沟，具体如图1所示。

春季翻地前给稻田施肥，一次性施用含有氮、磷、钾、钙、镁、硅、铁、硫、硼、如锌、锰、铜和钼等元素的全营养肥150kg，翻地，放水泡田，并将养殖池和水稻种植池间用障碍物隔开；放水泡田；在蟹苗放入池子的前一周，每亩池水放入50公斤生石灰；当养殖池水温达到5-15℃时，放入1300只3.0-4.0克/只的蟹苗，蟹苗用4％重量盐水浸泡6分钟后投放到养殖池中；约一个月后，当环境条件适合时，进行水稻插秧，插秧规格为：大拢双行，窄行距20厘米，宽行距40-50厘米，株间距10-20厘米；水稻插秧后2-3天放养1500尾鲤鱼苗，其长度为8分(即2.67厘米)左右；再过-周左右，撤去养殖池和水稻种植池间的障碍物，蟹苗进入稻田；此后定期给蟹苗投放饲料，添加一周含2‰重量大蒜素的饲料后，添加一周含2％重量生物菌的饲料，再添加一周含2‰重量大蒜素的饲料......如此循环；7月20日左右，水稻进入乳熟期后期，放出稻田中的水，将蟹放入养殖池，将鱼捞出。整个过程不使用任何杀虫剂、除草剂、灭菌剂和其他肥料。

共获得水稻4000斤，鱼100斤，蟹200斤.

经检验，所得水稻符合有机食品标准。

Claims (10)

1.一种生产有机水稻、有机鱼、有机蟹和有机稻草等有机食品的方法，该方法包括以下步骤：

(1)在稻田周边修建养殖池和双边沟，并且养殖池和双边沟与稻田连成一体，三者水体相通；

(2)放养蟹苗：当养殖池水温达到5-15℃时即可放入蟹苗；

(3)水稻插秧：按传统插秧季节，此时稻田环境条件适合时便进行插秧；

(4)放养鱼苗：在插秧后放养鱼苗；

(5)田间管理：给蟹苗投放饲料，不需给鱼投饲料；

(6)在水稻乳熟期后期，水稻、蟹和鱼基本成熟，将稻田排水，蟹放入养殖池，鱼可以直接捕捞。

2.如权利要求1的方法，其特征在于，所述稻田为方田或条田。

3.如权利要求1的方法，其特征在于，在稻田一侧，沿稻田外边缘向内修建养殖池养殖池的长与稻田该侧边等长，养殖池的宽为相邻侧边长的10％，深为1米；沿稻田另外三侧沿稻田外边缘向内修建连通的双边沟，其上口宽1.2米，底宽0.4米，深0.6米。

4.如权利要求1的方法，其特征在于，在投放蟹苗前，用生石灰处理养殖池。

5.如权利要求1的方法，其特征在于，选蟹苗在投放前用盐水处理。

6.如权利要求1的方法，其特征在于，投放的蟹苗规格为3.0-4.0克/只；投放密度为350-500只/亩；给蟹苗投放的饲料定期分别轮流添加大蒜素和生物菌。

7.如权利要求1的方法，其特征在于，插秧规格为：大拢双行，例如，窄行距20厘米，宽行距40-50厘米，株间距10-20厘米。

8.如权利要求1的方法，其特征在于，水稻插秧后2-3天左右放养鱼苗。

9.如权利要求1的方法，其特征在于，投放杂食性鱼苗，鱼苗长度约2.5-3.0厘米，放养密度为400-500尾/亩。

10.如权利要求1的方法，其特征在于，在春季翻地前给稻田施肥，施用含有大量元素氮、磷和钾，中量元素钙、镁、硅、铁、硫和硼和微量元素如锌、锰、铜和钼元素的全营养肥。

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