CN1596633A

CN1596633A - 无公害牙鲆的养殖方法

Info

Publication number: CN1596633A
Application number: CN 200410041587
Authority: CN
Inventors: 李宽意; 王春忠; 刘正文
Original assignee: Nanjing Institute of Geography and Limnology of CAS
Current assignee: Nanjing Institute of Geography and Limnology of CAS
Priority date: 2004-08-03
Filing date: 2004-08-03
Publication date: 2005-03-23
Anticipated expiration: 2024-08-03
Also published as: CN1316878C

Abstract

无公害牙鲆的养殖方法，包括养殖水源选择、水质处理、饲料选择、疾病防治技术，其特征是按照养殖生态学原理和水生饲养生物对环境条件的要求及无公害养殖的标准，人工创造良好的生态环境，具体步骤为：1)养殖用水取自海域无污染源的深海水，经过砂滤、沉淀、消毒后入养殖池，苗种放养前，养殖池需用淡水浸泡、消毒后反复冲洗干净待用。养殖池上方覆盖有遮光层，苗种放养入池后需定期换水；2)饲料选用蛋白质含量为45％－55％，脂肪为10％－13％，制成软颗粒饵料；3)定期加入淡水对鱼苗淡水浴，预防寄生虫病，定期投喂药饵防治肠胃炎，起捕上市前1个月停用药饵。

Description

无公害牙鲆的养殖方法

技术领域

本发明涉及鱼类养殖，特别是一种无公害牙鲆的养殖方法。

背景技术

牙鲆为肉食性、冷水性，适宜生长水温为8-24℃，属于海水底栖经济鱼类，是北方沿海工厂化养殖的主要对象。近年来，福建、广东等南方省份也开始进行牙鲆育苗和养殖，并形成了一定生产规模。然而，由于违禁药物的使用、养殖水环境污染或饵料质量等问题，造成牙鲆等水产品质量不尽如人意，出口时常常因为使用违禁药物和微生物超标等原因而被拒收，我国广大城乡居民对清理“餐桌污染”，确保水产食品质量安全的要求也日益强烈。目前，国内关于无公害牙鲆的养殖技术研究尚见报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种无公害牙鲆的养殖方法，养殖牙鲆符合无公害水产品(DB35/431-2001)安全要求。

本发明的上述目的是这样实现的：无公害牙鲆的养殖方法，包括养殖水源选择、水质处理、饲料选择、疾病防治技术，其特征是按照养殖生态学原理和水生饲养生物对环境条件的要求及无公害养殖的标准，人工创造良好的生态环境，具体步骤为：1)养殖用水取自海域无污染源的深海水，经过砂滤、沉淀、消毒后入养殖池，苗种放养前，养殖池需用淡水浸泡、消毒后反复冲洗干净待用。养殖池上方覆盖有遮光层，苗种放养入池后需定期换水；2)饲料选用蛋白质含量为45％-55％，脂肪为10％-13％，制成软颗粒饵料；3)定期加入淡水对鱼苗淡水浴，预防寄生虫病，定期投喂药饵防治肠胃炎，起捕上市前1个月停用药饵。养殖池底最好呈凹形，有利于排水吸污操作，苗种放养前，养殖池用淡水浸泡半个月，再用漂白粉消毒一天，反复冲洗干净待用。养殖池上方覆盖一层遮光率95％的遮光布，或用石棉瓦铺盖，降低试验池中光照度；遮光层上方配置有喷水装备，夏季用来降低试验池上方气温，减少热空气对试验池辐射作用而致水温升高，水温低于15℃时，日换水率为池水量的5-10倍，随水温升高，换水量需逐步增大，日换水率一般为池水量的10-20倍，水温高于27℃以上时，大个体牙鲆容易充血死亡，加入适量水温18℃左右深井地下淡水再辅以冰决降温，每天吸污1-2次，一般于投饵30分钟至1小时后进行，用具使用前后进行消毒，工具专池专用，生产操作时人员消毒手足，定期对养殖车间的各个通道消毒，死鱼、病鱼及时捞出，集中后填埋，防止病菌的传播。为减少鱼苗因水质变化过大而产生应激反应，应先把鱼苗袋放入试验池半小时左右，使袋里外水温相差小于0.5℃，然后用试验池海水逐步加入鱼苗袋内进行调节过渡后，放入试验池内。苗种养殖密度为200-250尾/m²，鱼种100g左右时的养殖密度为50-60尾/m²，200g时的养殖密度为30-35尾/m²，500-600g时为20-25尾/m²，高温期养殖密度适当减少30-40％。入池第2天开始投喂牙鲆鱼苗专用饲料，投喂10天后转为自配粉状饲料与本地野生杂鱼混合配制成的软颗粒饲料(含水量30％左右，蛋白质含量为45％-55％，脂肪为10％-13％，饲料的粒径为牙鲆口径的1/2～1/3，长宽比为2～3∶1。幼鱼日投喂3-5次，成鱼日投喂1-2次。全长10cm(体重约10g)的幼鱼，投饵量为鱼体重的20％，全长20cm(体重约90g)时，投饵量为10％，全长30cm(体重约325g)，投饵量5％，成鱼3％-4％，冬季水温低时投饵量相应减少。投饲时，分批缓缓遍洒，等抢食完前批饲料后再洒下一批，直至喂饱不抢食为止。每20天进行1次淡水浴(加入淡水将池水盐度逐步降为0.3-05％，浸泡2-3h，连续3天)，预防寄生虫病；每个月投喂一次三黄粉药饵防治肠胃炎等疾病。预防时，每100kg鱼饲料中添加“三黄粉”(大黄、黄柏、黄芩按5∶3∶2比例配成)1kg，制成药饵投喂。每天1次，连喂5天。

本发明的优点及效果：发展无公害水产品的养殖生产，是我国海水养殖业可持续发展的必由之路，它既有利于提高海产品的质量，增强水产品在国际市场中的竞争力，又可以提高渔业经济效益，增加养殖户的收入，还在一定程度上保护了海洋环境。可以说，回归大自然，消费无公害食品，已成为新时期消费的潮流和市场走向。

具体实施方式

本发明实验实施地点位于福建省莆田市某海水养殖有限公司内，试验地海域水质条件如下：水温9.8-32.8℃，盐度30.4-31.7，pH8.1-8.2，无机氮0.19-0.49mg/L，磷酸盐0.02-0.07mg/L，透明度0.4-2.6m(平均1.7m)，无油类物，水源水质符合中华人民共和国国家标准渔业水质标准(GB11607-89)要求。海水经过砂滤、沉淀处理后进入养殖池，符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)要求。牙鲆养殖池建在大棚内，面积40m²，水深1.2m，池底呈凹形，有利于排水吸污等操作。苗种放养前，试验池用淡水浸泡半个月，再用1kg漂白粉消毒一天，反复冲洗干净待用。试验池上方覆盖一层遮光率95％的遮光布，或用石棉瓦铺盖，降低试验池中光照度；遮阴设施上方配置有喷水装备，夏季用来降低试验池上方气温，减少热空气对试验池辐射作用而致水温升高。

2003年5月24日引进平均体长约10cm的牙鲆苗3.5万尾，为减少鱼苗因水质变化过大而产生应激反应，先把鱼苗袋放入试验池半小时左右，使袋里外水温相差小于0.5℃，然后用试验池海水逐步加入鱼苗袋内进行调节过渡后，放入试验池内。苗种养殖密度为200-250尾/m²，鱼种100g左右时的养殖密度为50-60尾/m²，200g时的养殖密度为30-35尾/m²，500-600g时为20-25尾/m²，高温期养殖密度适当减少30-40％。

入池第2天开始投喂山东水产研究所研制牙鲆鱼苗专用饲料，投喂10天后转为自配粉状饲料与本地野生杂鱼混合配制成的软颗粒饲料(含水量30％左右，蛋白质含量为50％，脂肪为10％-13％)，饲料符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品渔用配合饲料安全限量》(NY5072-2002)的规定。饲料的粒径为牙鲆口径的1/2～1/3，长宽比为2～3∶1。幼鱼日投喂3-5次，成鱼日投喂1-2次。全长10cm(体重约10g)的幼鱼，投饵量为鱼体重的20％，全长20cm(体重约90g)时，投饵量为10％，全长30cm(体重约325g)，投饵量5％，成鱼3％-4％，冬季水温低时投饵量相应减少。投饲时，分批缓缓遍洒，等抢食完前批饲料后再洒下一批，直至喂饱不抢食为止。

水温低于15℃时，日换水率为池水量的5-10倍，随水温升高，换水量需逐步增大，日换水率一般为池水量的10-20倍。水温高于27℃以上时，大个体牙鲆容易充血死亡，加入适量深井地下淡水(水温18℃左右)，再辅以冰决降温。每天吸污1-2次，一般于投饵30分钟至1小时后进行。用具使用前后进行消毒，工具专池专用；生产操作时人员消毒手足，定期对养殖车间的各个通道消毒。死鱼、病鱼及时捞出，集中后填埋，防止病菌的传播。

提早做好预防工作，是无公害养殖的关键技术。每20天进行1次淡水浴，预防寄生虫病，加入淡水将池水盐度逐步降为0.3-05％，浸泡2-3h，连续3天；每个月投喂一次三黄粉药饵防治肠胃炎等疾病。使用时，每100kg鱼饲料中添加“三黄粉”(大黄、黄柏、黄苓按5∶3∶2比例配成)1kg，制成药饵投喂，每天1次，连喂5天。渔药使用符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品渔用药物使用准则》(NY5071-2002)的规定。

牙鲆养殖规格达0.35千克/尾以上，可捕获上市。起捕上市前1个月停用药饵，符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品水产品中渔药残留限量》(NY5070-2002)规定的休药期要求。经过12个月饲养，总投苗数量3.5万尾，出售0.1万尾，现存1.7万尾，平均规格401g/尾，成活率为51.4％。饵料系数1.93，饵料效率0.52。投入产出比1∶1.59。经莆田市商品检验检疫局检测，养殖牙鲆符合无公害水产品(DB35/431-2001)安全要求。

牙鲆是冷水性鱼类，适宜生长水温为8-24℃，南方养殖牙鲆鱼度夏时，通常需加地下水进行降温。

Claims

1、无公害牙鲆的养殖方法，包括养殖水源选择、水质处理、饲料选择、疾病防治技术，其特征是按照养殖生态学原理和水生饲养生物对环境条件的要求及无公害养殖的标准，人工创造良好的生态环境，具体步骤为：

1)养殖用水取自海域无污染源的深海水，经过砂滤、沉淀、消毒后入养殖池，苗种放养前，养殖池需用淡水浸泡、消毒后反复冲洗干净待用，养殖池上方覆盖有遮光层，苗种放养入池后需定期换水；

2)饲料选用蛋白质含量为45％-55％，脂肪为10％-13％，制成软颗粒饵料；

3)定期加入淡水对鱼苗淡水浴，预防寄生虫病，定期投喂药饵防治肠胃炎，起捕上市前1个月停用药饵。

2、根据权利要求1所述无公害牙鲆的养殖方法，其特征是养殖池底呈凹形，苗种放养前，养殖池用淡水浸泡半个月，再用漂白粉消毒一天，反复冲洗干净待用，养殖池上方覆盖一层遮光率95％的遮光布，或用石棉瓦铺盖，遮光层上方配置有喷水装备，水温低于15℃时，日换水率为池水量的5-10倍，随水温升高，换水量需逐步增大，日换水率一般为池水量的10-20倍，水温高于27℃以上时，加入适量水温18℃左右深井地下淡水再辅以冰决降温，每天吸污1-2次，一般于投饵30分钟至1小时后进行，用具使用前后进行消毒，工具专池专用，生产操作时人员消毒手足，定期对养殖车间的各个通道消毒，死鱼、病鱼及时捞出，集中后填埋，防止病菌的传播。

3、根据权利要求1或2所述无公害牙鲆的养殖方法，其特征是为减少鱼苗因水质变化过大而产生应激反应，先把鱼苗袋放入养殖池半小时左右，使袋里外水温相差小于0.5℃，然后用养殖池海水逐步加入鱼苗袋内进行调节过渡后，放入养殖池内，苗种养殖密度为200-250尾/m²，鱼种100g左右时的养殖密度为50-60尾/m²，200g时的养殖密度为30-35尾/m²，500-600g时为20-25尾/m²，高温期养殖密度适当减少30-40％，入池第2天开始投喂饲料，饲料的粒径为牙鲆口径的1/2～1/3，长宽比为2～3∶1，幼鱼日投喂3-5次，成鱼日投喂1-2次，全长10cm、体重约10g的幼鱼，投饵量为鱼体重的20％，全长20cm、体重约90g时，投饵量为10％，全长30cm、体重约325g，投饵量5％，成鱼3％-4％，冬季水温低时投饵量相应减少，投饲时，分批缓缓遍洒，等抢食完前批饲料后再洒下一批，直至喂饱不抢食为止。

4、根据权利要求1或2所述无公害牙鲆的养殖方法，其特征是每20天进行1次淡水浴，加入淡水将池水盐度逐步降为0.3-05％，浸泡2-3h，连续3天，预防寄生虫病；每个月投喂一次三黄粉药饵防治肠胃炎等疾病，预防时，每100kg鱼饲料中添加大黄、黄柏、黄芩按5∶3∶2比例配成“三黄粉”1kg，制成药饵投喂，每天1次，连喂5天。

5、根据权利要求3所述无公害牙鲆的养殖方法，其特征是每20天进行1次淡水浴，加入淡水将池水盐度逐步降为0.3-05％，浸泡2-3h，连续3天，预防寄生虫病；每个月投喂一次三黄粉药饵防治肠胃炎等疾病，预防时，每100kg鱼饲料中添加大黄、黄柏、黄芩按5∶3∶2比例配成“三黄粉”1kg，制成药饵投喂，每天1次，连喂5天。