CN1593882A - 食物模型的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及模型的制作方法，尤其属于食物模型的制作方法。食物模型的制作方法，其要点在于，先将食物分成一个或复数个单元体，分别制作各单元体的模型，再将复数个单元体拼合成型，制作单元体模型的过程包括以下步骤：(1)制作模具：①制作内模，以硅胶涂抹在实物上，胶干后，形成内模；②制作外模，在内模的外壁倒上调匀的石膏浆，干后将其与内模分离，形成外模；③将内模与实物分离；④将内、外模套合，形成模具；(2)制作模型：①将制作模型的材料倒入模具；②干固后，先将外模脱去，再将内模剥离，制成模型。本发明的优点在于该制作方法简单易行，制出的模型形象、色泽逼真，用于替代真实食物进行摆盘，能长期摆放而不变质，避免了浪费食物。

Description

食物模型的制作方法

技术领域

本发明涉及模型的制作方法，尤其属于食物模型的制作方法。

背景技术

现有的食物模型均采用钢制模进行制作，无法做出结构复杂的食物表面的细腻纹路。而现有各酒家为了标新立异吸引顾客，常用与食物无关连的名称作为菜名，顾客从菜名中无法得知将要吃的是什么，因此常要摆放一些盘菜模型以方便顾客点菜，通常采用实物摆盘，这些样品暴露在空气中，随时都在变形、变色、变味，时间长了就要倒弃，造成了浪费；而且因为要倒弃，各酒家在制作盘菜样品时都减少了样品实物的用量，这样既影响美观又影响消费者的选择，无形中也影响了酒家的营业额。

发明内容

本发明目的在于克服上述缺点，提供一种能长期摆放，形象逼真的食物模型的制作方法。

本发明所述的食物模型的制作方法，其要点在于，先将食物分成一个或复数个单元体，分别制作各单元体的模型，再将复数个单元体拼合成型，制作单元体模型的过程包括以下步骤：

(1)制作模具

①制作内模，以硅胶涂抹在实物上，胶干后，形成内模；

②制作外模，在内模的外壁倒上调匀的石膏浆，干后将其与内模分离，形成外模；

③将内模与实物分离；

④将内、外模套合，形成模具；

(2)制作模型

①将制作模型的材料倒入模具；

②干固后，先将外模脱去，再将内模剥离，制成模型。

在制作整体模型时也可设个分型面，进行制模。

在制作盘菜食物模型时，先将盘菜实物整体分成复数个单元体，分别制作各单元体的模型，再根据实物将制好的单元体模型在容器中进行拼合、造型，形成盘菜模型。

本发明在制作模具的过程中，以硅胶直接涂抹于食物表面，流体状的硅胶能填充到食物表面的皱折中，制成柔软、逼真的内模，并以硬实的石膏为外模，内、外模套合形成模具，脱模时，外模与内模脱离后，由于内模柔软，容易与制成的模型剥离。因此，用此法可生产出形象逼真的食物模型，且容易制作。

以仿真食物的模型体来替代真实食物样品，能长期摆放而不变质，避免了浪费食物。

本发明的目的还可以通过以下途径来实现。

在硅胶中添加与其相配的3-5％固化剂、2-3％促进剂，调和均匀，这样硅胶固化时间适中。

以硅胶多次、反复涂抹在单元体上，一般以三次为好。

在制作外模之前先在内模外壁均匀涂上肥皂液。这样可使内外模更好分离。

制作模型的材料有多种选择，树脂、蜡或者硅胶是其中较好的选择，但最好为树脂，因该材质制出的模型具有透明感，生动逼真，并能保证长时间不变形、不开裂、不变色。

模型的色彩可以有多种方式形成，根据实物的颜色，将树脂、蜡或者硅胶分别与颜料混合而成带基本色的制作模型的材料，颜料可以为油性或碱性颜料，用此颜料来作表层使食物模型色泽形象更加逼真，也可在单元体制好后，用有色涂料进行上色，一般采用油漆。

此时油漆覆盖在单元体表面可以用来防止外物(例如水、油污等)对仿真食物模型体的侵蚀。

为了使食物模型表面的色彩丰富，可在单元体模型表面用油画颜料绘出各种间色、过度色，使之更有色彩层次和立体感而更接近实物。

为了使模型的固化时间适中，还可在制作模型的材料树脂和硅胶中添加3-4％固化剂及3-4％促进剂。

对于大体积的食物模型体可以是一种空心体，以节约用料，空心体可以采用工艺内芯或摇模方式等加以实现。

本发明的优点在于该制作方法简单易行，制出的模型形象、色泽逼真，用于替代真实食物进行摆盘，能长期摆放而不变质，避免了浪费食物。

附图说明

图1为本发明实施例1示意图

图2为本发明实施例2示意图

图3为本发明实施例3示意图

其中：1容器  2食物模型  21中分面  22浇注口

具体实施方式

下面结合附图对本发明进行详细的描述

如图1所示，实施例1，为水果哈密瓜，其模型的制作方法为：

先将食物分成瓜体和藤两个单元体，分别制作模型，以下详细描述瓜体的制作过程

(1)制作模具

①以哈密瓜的中分面21为分型面；

②制作内模，用硅胶混合与其相配的3-5％固化剂、2-3％促进剂调均匀，涂抹在哈密瓜表面，胶干后，反复再涂抹两次，形成内模；

③制作外模，在内模的外壁均匀涂上肥皂液，在分型面处插入分型插片，在分型插片两侧的内模外壁，涂上或倒上调匀的石膏浆，干后将其与内模分离，形成外模；

④以选好的分型面将内模切开成两瓣，并与实物分离；

⑤将内、外模套合，形成模具，因瓜藤而形成的口可作为浇注口22(该浇注口22最终可作为瓜藤的插口)；

(2)制作模型

①将蜡熔化成蜡液，根据需要的颜色调进油画颜料形成主色层，将其倒入模具，摇动模具，使蜡液均匀地附在内模的内壁上，制成空心的哈密瓜瓜体；

②干固后，先将外模脱去，再将内模剥离，制成瓜体模型。

制作瓜藤模型

(1)制作模具

①以瓜藤的中分面为分型面，或以两支瓜藤的分岔面作为分型面；其余制作步骤与瓜体的相似。

(2)制作模型

①将蜡熔化成蜡液，根据需要的颜色调进油画颜料形成主色层，将其倒入模具；

②干固后，先将外模脱去，再将内模剥离，制成模型。

将瓜体与瓜藤拼合形成如图所示的哈密瓜。

也可将其分成半个瓜体和半剖藤两个单元体，分别制作模型，无需分型面，成型后进行拼合。

如图2所示，实施例2，盘菜样品红烧鱼，其制作方法为：

(1)将盘菜实物整体分成鱼、及辣椒、葱、姜、浇汁等多个单元体，并分别制作单元模型体，步骤为：

①分别制作各单元体的模型模具

A用硅胶配3-5％固化剂、2-3％促进剂调均匀，然后直接涂抹在单元体上，待胶干后，反复再涂抹两次，形成内模；

B在内模外壁均匀涂上肥皂液，再涂上或倒上调匀的石膏浆，干后将其与内模分离，制成外模；

C将内模与实物分离；

D将内、外模套合，形成模具；

②制作单元体模型

A用191#树脂根据需要的颜色调进油画颜料形成主色层，再根据所需的透明度加石膏或白水泥粉调均匀，滤掉杂质、沉淀物；添加3-4％过氧化环酮(作为固化剂)及3-4％环烷酸钴(作为促进剂)后，倒入模具；制空心鱼模型时，还增加一芯模；

B干固后，脱模，制成单元体的模型；根据实物的色彩，用油画颜料在表层上绘出各种间色、过渡色；

(2)根据实物将制好的单元体模型在盘中用粘胶进行拼合、造型，并用粘胶固定在盘中，形成盘菜模型。

仿真模型体(鱼)2是用树脂按食物原样大小制成底部内凹的空心鱼体，表面的浇汁可与鱼制成一体，也可另外制成后再粘成一体，其余配菜也可照此方法制作，再将食物模型2用粘胶固定在容器1中。

如图3所示，实施例3，盘菜模型炒蛤的制作方法：

(1)将盘菜实物整体分成蛤、及葱、姜等多个单元体，并分别制作单元模型体，步骤为：

①分别制作各单元体的模型模具

A用硅胶配3-5％固化剂、2-3％促进剂调均匀，然后直接涂抹在单元体上，待胶干后，反复再涂抹多次，形成内模；

B在内模外壁均匀涂上肥皂液，再涂上或倒上调匀的石膏浆，干后将其与内模分离，制成外模；

C将内模与实物分离；

D将内、外模套合，形成模具；

②制作单元体模型

A将道康宁模具硅胶添加3-4％二月桂酸二丁基烯(作为固化剂)后，倒入模具；

B干固后，脱模，制成单元体的模型；

C根据实物的色彩，用油漆进行上色；

(2)根据实物将制好的单元体模型在盘中用粘胶进行拼合、造型，并用粘胶固定在盘中，形成盘菜模型，最好覆盖上保鲜膜，用于防尘。

Claims (9)

1.一种食物模型的制作方法，其特征在于，先将食物分成一个或复数个单元体，分别制作各单元体的模型，再将复数个单元体拼合成型，制作单元体的模型过程包括以下步骤：

(1)制作模具

①制作内模，以硅胶涂抹在实物上，胶干后，形成内模；

②制作外模，在内模的外壁倒上调匀的石膏浆，干后将其与内模分离，形成外模；

③将内模与实物分离；

④将内、外模套合，形成模具；

(2)制作模型

①将制作模型的材料倒入模具；

②干固后，先将外模脱去，再将内模剥离，制成模型。

2.根据权利要求1所述的食物模型的制作方法，其特征在于，在硅胶中添加3-5％固化剂、2-3％促进剂，调和均匀。

3.根据权利要求1所述的食物模型的制作方法，其特征在于，以硅胶多次、反复涂抹在实物上。

4.根据权利要求1所述的食物模型的制作方法，其特征在于，在制作外模之前先在内模外壁均匀涂上肥皂液。

5.根据权利要求1所述的食物模型的制作方法，其特征在于，所述的制作模型的材料为树脂、蜡或者硅胶。

6.根据权利要求5所述的食物模型的制作方法，其特征在于，制作模型的材料由树脂、蜡或者硅胶分别与颜料混合而成。

7.根据权利要求6所述的食物模型的制作方法，其特征在于，颜料是油性或碱性颜料。

8.根据权利要求1所述的食物模型的制作方法，其特征在于，在制成的单元体模型表面，用油漆上色。

9.根据权利要求1、6所述的食物模型的制作方法，其特征在于，在制成的实物模型表面用油画颜料绘出各种间色、过度色。

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