CN1491594A

CN1491594A - 烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂和该活化剂的喷洒方法

Info

Publication number: CN1491594A
Application number: CNA021459517A
Authority: CN
Inventors: 峰丁; 丁峰
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2002-10-25
Filing date: 2002-10-25
Publication date: 2004-04-28

Abstract

本发明涉及了一种烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂和该活化剂的喷洒方法，该活化剂由固体物质和水组成，所述的固体物质含有钾盐、蔗糖和硼酸，用喷雾器将上述活化剂以雾化的方式均匀地喷洒至即将进入初烤阶段的烟叶上，烟叶是已编上竿、准备进入烤房的烟叶，初烤阶段的干球温度在50－56℃，湿球温度为38－41℃，烘烤的时间延长至24小时以上，以增加烟叶的香气物质的含量。使用本发明的活化剂可提高烟叶中淀粉和蛋白质水解酶的活性，加速淀粉和蛋白质的水解速度，使烟叶内的物质更趋协调，同时相对缩短烘烤时间，降低能耗。

Description

烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂和该活化剂的喷洒方法

技术领域

本发明涉及了一种用在种植园内烤制烟叶时使用的调质活化剂和该活化剂的喷洒方法，特别涉及了一种用于初烤烤烟烟叶时使用的调质活化剂和该活化剂的喷洒方法，该活化剂和喷洒方法在国际专利表的分类位置为A24B1/02。

背景技术

烟叶采收以后，生命活动仍继续进行，叶内的化学成份也在不断变化，需要通过不同的方法进行初步加工，把叶内的含水量降低，这个初加工过程称为调制。在调制过程中，运用适当的温度和湿度，改变烟叶的外观形态，并促使内部化学成分向有利方向转化，提高烟叶质量，以适合烟草制品的要求。现有的国内烟叶烘烤普遍是采用多段式或三段式常规烘烤或三段式催黄烘烤法，最近珠海引进了国外技术生产的“烤不黑”，将它的溶液喷洒在烟叶上，再进行烘烤，可以抑制PPO蛋白(即多酚氧化酶)的活性，但是它不能提高钾的含量，不能降低烟叶细胞的破坏程度，不能缩短烘烤的相对时间而降低能量消耗，不能增加香烟的香气。

本发明的目的在于克服现有活化剂的缺点，而提供一种烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂和该活化剂的喷洒方法，该活化剂可以促进和控制酶的作用，保护活体烟叶中的细胞，提高并增加烤烟烟叶的有效成分，使烤后烟叶的各种组分更趋合理。

发明内容

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂，该活化剂由固体物质和水组成，其中：所述的固体物质含有钾盐、蔗糖和硼酸。

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂，其中：所述的钾盐是含有磷酸根的钾盐和含有碳酸根的钾盐。

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂，其中：所述的含有磷酸根的钾盐是磷酸二氢钾，所述的含有碳酸根的钾盐是碳酸钾。

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂，其中：所述的磷酸二氢钾占固体物质总重量的13-45％，蔗糖占固体物质总重量的50-85％，硼酸占固体物质总重量的0.5-3.2％，碳酸钾占固体物质总重量的1-7％。

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂，其中：所述的水是洁净水。

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂，其中：所述的固体物质占活化剂总重量的7-14％。

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂的喷洒方法，其中：用喷雾器将上述活化剂以雾化的方式均匀地喷洒至即将进入初烤阶段的烟叶上，烟叶是已编上竿、准备进入烤房的烟叶，初烤阶段：干球温度在50-56℃、湿球温度为38-41℃、烘烤的时间延长至24小时以上。

在调质活化剂中，磷酸二氢钾和碳酸钾可以提高蛋白质水解酶的活性，并提高烟叶中钾的含量，同时还能促进糖类的运输，碳酸钾还能调节活化剂水溶液的PH值，使活化剂水溶液的PH值处于5-8之间，确保淀粉酶的水解活性；硼酸主要用于强化糖在烟叶体内的运输；蔗糖保护细胞结构免受大的破坏，同时用于补充糖的消耗，为烟叶中的醌和酚的转化提供充足的氢。

使用本发明的活化剂可提高烟叶中淀粉和蛋白质水解酶的活性，加速淀粉和蛋白质的水解速度，使烟叶内的物质更趋协调，同时可相对缩短烘烤时间。另外使用该活化剂，可提高烟叶中的钾含量，增加烟叶的香气、调和吃味，保护细胞结构免受破坏，抑制多酚氧化酶的活性，确保烟叶烘烤的商品率。

具体实施方式

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂，该活化剂由固体物质和水组成，所述的固体物质含有钾盐、蔗糖和硼酸，所述的钾盐是含有磷酸根的钾盐和含有碳酸根的钾盐，所述的含有磷酸根的钾盐是磷酸二氢钾，所述的含有碳酸根的钾盐是碳酸钾，磷酸二氢钾占固体物质总重量的13-45％，蔗糖占固体物质总重量的50-85％，硼酸占固体物质总重量的0.5-3.2％，碳酸钾占固体物质总重量的1-7％，所述的水是洁净水，所述的固体物质占活化剂总重量的7-14％。

本发明的烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂的喷洒方法，用喷雾器将上述活化剂以雾化的方式喷洒至即将进入初烤阶段的烟叶上，烟叶是已编上竿、准备进入烤房的烟叶，初烤阶段：干球温度在50-56℃、湿球温度为38-41℃、烘烤的时间延长至24小时以上，以增加烟叶香气物质的含量。

实施例1：

将占固体物质总重量20.0％的磷酸二氢钾300克、占固体物质总重量73.1％的蔗糖1100克、占固体物质总重量1.6％的硼酸24克和占固体物质总重量5.3％的碳酸钾80克充分混合，并溶于13.5千克的水中，配制成10％的溶液，用喷雾器将上述溶液以雾化的方式均匀地喷洒至即将进入初烤阶段的已编上竿、准备进入烤房的烟叶，在定色阶段：干球50-55℃、湿球37-42℃时延长24小时以上，以增加香气物质的含量。

实施例2：

将占固体物质总重量22.4％的磷酸二氢钾320克、占固体物质总重量71.7％的蔗糖1025克、占固体物质总重量1.7％的硼酸24克和占固体物质总重量4.2％的碳酸钾60克充分混合，并溶于13.5千克的水中，配制成9.6％的溶液，用喷雾器将上述溶液以雾化的方式均匀地喷洒至即将进入初烤阶段的已编上竿、准备进入烤房的烟叶，在定色阶段：干球50-55℃、湿球37-42℃时延长24小时以上，以增加香气物质的含量。

实施例3：

将占固体物质总重量25.6％的磷酸二氢钾350克、占固体物质总重量69.5％的蔗糖950克、占固体物质总重量1.5％的硼酸21克和占固体物质总重量3.4％的碳酸钾47克充分混合，并溶于13.5千克的水中，配制成9.2％的溶液，用喷雾器将上述溶液以雾化的方式均匀地喷洒至即将进入初烤阶段的已编上竿、准备进入烤房的烟叶，在定色阶段：干球50-55℃、湿球37-42℃时延长24小时以上，以增加香气物质的含量。

实施例4：

将占固体物质总重量16.9％的磷酸二氢钾260克、占固体物质总重量77.9％的蔗糖1200克、占固体物质总重量2.0％的硼酸30克和占固体物质总重量3.2％的碳酸钾50克充分混合，并溶于13.5千克的水中，配制成10.2％的溶液，用喷雾器将上述溶液以雾化的方式均匀地喷洒至即将进入初烤阶段的已编上竿、准备进入烤房的烟叶，在定色阶段：干球50-55℃、湿球37-42℃时延长24小时以上，以增加香气物质的含量。

本发明并不限于上文所述的示例性实施方案，而是可以在不背离本发明思想的前提下，在本专利权利要求的范围内进行改动。

Claims

1.一种烘烤烤烟烟叶中使用的调质活化剂，该活化剂由固体物质和水组成，其特征在于：所述的固体物质含有钾盐、蔗糖和硼酸。

2.如权利要求1所述的调制活化剂，其特征在于：所述的钾盐是含有磷酸根的钟盐和含有碳酸根的钾盐。

3.如权利要求2所述的调制活化剂，其特征在于：所述的含有磷酸根的钾盐是磷酸二氢钾，所述的含有碳酸根的钾盐是碳酸钾。

4.如权利要求3所述的调制活化剂，其特征在于：所述的磷酸二氢钾占固体物质总重量的13-45％，蔗糖占固体物质总重量的50-85％，硼酸占固体物质总重量的0.5-3.2％，碳酸钾占固体物质总重量的1-7％。

5.如权利要求4所述的调制活化剂，其特征在于：所述的水是洁净水。

6.如权利要求5所述的调制活化剂，其特征在于：所述的固体物质占活化剂总重量的7-14％。

7.一种如权利要求6所述的调制活化剂的喷洒方法，其特征在于：用喷雾器将上述活化剂以雾化的方式均匀地喷洒至即将进入初烤阶段的烟叶上，烟叶是已编上竿、准备进入烤房的烟叶，初烤阶段：干球温度在50-56℃、湿球温度为38-41℃、烘烤的时间延长至24小时以上。