CN1475160A - 盐藻粉的制备方法 - Google Patents

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王刚
侯瑛
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许民
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杨伟
李春萍
刘芳伟
王沁宇
张启胜
刘金贵
李树清
支继武
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Abstract

本发明公开了盐生杜氏藻的不同胡萝卜素含量盐藻粉的制备方法。其包括如下技术：藻种的优化选育、盐藻养殖、盐藻采收、微滤洗涤净化盐藻、离心脱水和喷雾干燥等生产工序；优点是：方法简单，成本低，可规模生产不同胡萝卜素含量的盐藻粉，且由该方法生产出的盐藻粉不破坏原有盐藻中的营养成分。

Description

盐藻粉的制备方法
技术领域：
本发明涉及盐藻粉的制备方法，尤其是涉及盐生杜氏藻的不同胡萝卜素含量盐藻粉的制备方法。
背景技术：
盐生杜氏藻(简称盐藻)能在适宜条件下累积大量的胡萝卜素，是天然胡萝卜素的最好资源。杜氏盐藻(Dunaliella Salina)为单细胞、无细胞壁、具有二条等长鞭毛的绿藻。盐藻体积为14×22μm左右，外部形态不固定，随外界环境条件而变化，有卵圆形、圆形、梨形、圆柱形等，吉兰泰盐藻呈卵圆形。盐藻累积胡萝卜素的能力与藻种、养殖条件和外界自然环境条件有关。盐藻累积胡萝卜素的含量可以人工控制，最高可达藻体干重的14％。
从盐藻中提取胡萝卜素是生产天然胡萝卜素的主要方法。在二十世纪七十年代，世界上就有许多国家进行盐藻养殖试验，并对从盐藻中提取胡萝卜素的方法进行了大量研究。八十年代，美国的微生物资源公司，澳大利亚的贝塔庭公司和以色列的库尔食品公司已将盐藻养殖和提取天然胡萝卜素投入商业化生产。在国外，盐藻产品作为类胡萝卜素、色素、蛋白质和维生素的来源，已被广泛的应用于营养保健品、药品、化妆品、动物饲料添加剂等产品中。但由于受自然资源、气候条件、盐藻养殖技术等因素的影响，国内养殖盐藻和从盐藻中提取天然胡萝卜的研究工作始于八十年代末到九十年代初。1991年，内蒙古兰太生物工程公司在吉兰泰地区首先实现了杜氏盐藻的商业化养殖和天然胡萝卜素的提取，2001年实现了盐藻粉的工业化生产。
吉兰泰杜氏盐藻中含有11种类胡萝卜素以及α、β、γ三种胡萝卜素异构体，其中β一胡萝卜素包含7-顺式、9-顺式、15-顺式、全反式等4种异构体，还含有叶黄素、叶绿素、番茄红素、蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素、膳食纤维、甘油和维生素等众多对人体有益的营养成分，是理想的天然优质保健食品和药品原料。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种工艺简单、成本低、在制备盐藻粉的过程中并不破坏盐藻中的营养成分，且可大规模生产不同胡萝卜素含量盐藻粉的一种盐藻粉的制备方法。
本发明的目的由如下技术方案实施，其包括如下技术：藻种的优化选育、盐藻养殖、盐藻采收、微滤洗涤净化盐藻、离心脱水和喷雾干燥等生产工序；
(1、藻种的优化选育：盐藻种的优化选育就是利用微生物的固体培养技术，从大量藻种中选择出生长速度快，天然胡萝卜素含量高的优质藻种，经过液体环境的逐级扩大培养，供养殖生产使用；
(2)、盐藻养殖：将选好的优质藻种放入精养池中精养，经1-3天富氮培养，增加生物量；3-5天缺氮培养，提高胡萝卜素含量；养殖周期为5-8天；盐藻密度和胡萝卜素含量达到预定值：藻液密度为40-50万/毫升，胡萝卜素含量10-20克/立方米后，就可放入缓冲池中准备采收；所述精养池用聚氯乙烯模制造，装有搅拌机和二氧化碳通入装置，养殖生产过程用计算机控制；
(3)、过滤净化盐藻：将缓冲池中的藻液净化处理，用微滤技术除去藻液中悬浮杂质，得清洁藻液；
(4)、离心分离藻液：用碟片离心机对除杂后的藻液进行离心分离，分离出一次藻糊和卤水；卤水返回精养池循环使用；
(5)、藻糊脱盐：用清水反复洗涤一次藻糊，直至达到脱盐标准，再经卧螺离心机脱水后可得脱盐藻糊；
(6)、二氧化碳喷雾干燥：脱盐藻糊经喷雾干燥处理后，即可制得胡萝卜素含量为3-10％的盐藻粉；喷雾干燥的载气为二氧化碳。
本发明的优点是：方法简单，成本低，可规模生产不同胡萝卜素含量的盐藻粉，且由该方法生产出的盐藻粉不破坏原有盐藻中的营养成份。
附图的图面说明：
图1为本发明盐藻粉制备工艺流程图。
图2为本发明藻种选育工艺流程图。
实施方式：
实施例1：如图1、图2所示，盐藻种的优化选育是利用微生物的固体培养技术，从大量藻种中选择出生长速度快，天然胡萝卜素含量高的优质藻种，再将优质藻种放入露天养殖池中，在充足的光照和适宜的养殖条件下使藻种大量繁殖；采用液体环境的逐级扩大的养殖方法，将60立方米，密度为40万/毫升，胡萝卜素含量为15克/立方米的藻液，经过3级扩种进入精养池，使藻液量增加到300m3，并保持密度和含量不变，供养殖生产使用；
盐藻养殖：将选好的优质藻种放入精养池中精养，在含硝酸盐和尿素的卤水中，经1-3天富氮培养，增加生物量；然后通入二氧化碳，在含磷盐的卤水中，经3-5天缺氮培养，提高胡萝卜素含量；养殖周期为5-8天；盐藻密度和胡萝卜素含量达到预定值：藻液密度为40万/毫升，胡萝卜素含量15克/立方米。所述精养池用聚氯乙烯模制造，装有搅拌机和二氧化碳通入装置，养殖生产过程用计算机控制。将300m3藻液放入缓冲池中准备采收，先经微滤过滤器滤除藻液中的杂质，得清洁藻液；再经过蝶片离心机分离得到固液比为40％的一次藻糊360升和卤水，卤水返回精养池循环使用；一次藻糊再经洗盐和二次离心分离，得到大约162公斤脱盐藻糊，最后经过喷雾干燥可生产出胡萝卜素含量约8％的盐藻粉20公斤。
实施例2：如图1、图2所示，盐藻种的优化选育是利用微生物的固体培养技术，从大量藻种中选择出生长速度快，天然胡萝卜素含量高的优质藻种，再将优质藻种放入露天养殖池中，在充足的光照和适宜的养殖条件下使藻种大量繁殖；采用液体环境的逐级扩大的养殖方法，将240立方米，密度为50万/毫升，胡萝卜素含量为20克/立方米的藻液，经过3级扩种进入精养池，使藻液量增加到1200立方米，并保持密度和含量不变，供养殖生产使用；
盐藻养殖：将选好的优质藻种放入精养池中精养，在含硝酸盐和尿素的卤水中，经1-3天富氮培养，增加生物量；然后通入二氧化碳，在含磷盐的卤水中，经3-5天缺氮培养，提高胡萝卜素含量；养殖周期为5-8天；盐藻密度和胡萝卜素含量达到预定值：藻液密度为50万/毫升，胡萝卜素含量20克/立方米后，就可放入缓冲池中准备采收；所述精养池用聚氯乙烯模制造，装有搅拌机和二氧化碳通入装置，养殖生产过程用计算机控制；将1200m3藻液放入缓冲池中，先经微滤过滤器滤除藻液中的杂质，得清洁藻液；再经过蝶片离心机分离得到固液比为40％的一次藻糊1440升和卤水，卤水返回精养池循环使用；一次藻糊再经洗盐和二次离心分离，得到大约648公斤脱盐藻糊，最后经过喷雾干燥可生产出胡萝卜素含量约10％的盐藻粉80公斤。
实施例3：如图1、图2所示，盐藻种的优化选育是利用微生物的固体培养技术，从大量藻种中选择出生长速度快，天然胡萝卜素含量高的优质藻种，再将优质藻种放入露天养殖池中，在充足的光照和适宜的养殖条件下使藻种大量繁殖；采用液体环境的逐级扩大的养殖方法，将120m3，密度为40万/毫升，胡萝卜素含量为10克/立方米的藻液，经过3级扩种进入精养池，使藻液量增加到600m3，并保持密度和含量不变，供养殖生产使用；
盐藻养殖：将选好的优质藻种放入精养池中精养，在含硝酸盐和尿素的卤水中，经1-3天富氮培养，增加生物量；然后通入二氧化碳，在含磷盐的卤水中，经3-5天缺氮培养，提高胡萝卜素含量；养殖周期为5-8天；盐藻密度和胡萝卜素含量达到预定值：藻液密度为40万/毫升，胡萝卜素含量10克/立方米。所述精养池用聚氯乙烯模制造，装有搅拌机和二氧化碳通入装置，养殖生产过程用计算机控制。将600m3藻液放入缓冲池中准备采收，先经微滤过滤器滤除藻液中的杂质，得清洁藻液；再经过蝶片离心机分离得到固液比为40％的一次藻糊720升和卤水，卤水返回精养池循环使用；一次藻糊再经洗盐和二次离心分离，得到大约324公斤脱盐藻糊，最后经过喷雾干燥可生产出胡萝卜素含量约3％的盐藻粉40公斤。

Claims (1)

1、一种盐藻粉的制备方法，特征在于其包括有：藻种的优化选育，盐藻养殖，盐藻采收，微滤洗涤净化盐藻，离心脱水和喷雾干燥等生产工序；
(1)、盐藻种的优化选育：利用微生物的固体培养技术，从大量藻种中选择出生长速度快，天然胡萝卜素含量高的优质藻种，经过液体环境的逐级扩大培养，供养殖生产使用；
(2)、盐藻养殖：将选好的优质藻种放入精养池中精养，经1-3天富氮培养增加生物量；3-5天缺氮培养，提高胡萝卜素含量；养殖周期为5-8天；盐藻中胡萝卜素含量达到预定值：藻液密度为40-50万/毫升，胡萝卜素含量10-20克/立方米后，就可放入缓冲池中准备采收；所述精养池用聚氯乙烯模制造，装有搅拌机和二氧化碳通入装置，养殖生产过程用计算机控制；
(3)、过滤净化盐藻：当藻液密度达40-50万/毫升，天然胡萝卜素含量达10-20mg/ml时，即可采收；将缓冲池中的藻液净化处理，用微滤技术除去藻液中悬浮杂质，得清洁藻液。
(4)、离心分离藻液：用碟片离心机对除杂后的藻液进行离心分离，分离出一次藻糊和卤水；卤水返回精养池循环使用；
(5)藻糊脱盐：用清水反复洗涤一次藻糊，直至达到脱盐标准，再经卧螺离心机脱水后可得脱盐藻糊；
(6)、二氧化碳喷雾干燥：脱盐藻糊经喷雾干燥处理后，即可制得胡萝卜素含量为3-10％的盐藻粉；喷雾干燥的载气为二氧化碳。
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