CN1460413A

CN1460413A - 一种养殖鲑鱼的方法和装置

Info

Publication number: CN1460413A
Application number: CN03111786A
Authority: CN
Inventors: 曾照军; 王猛; 曾强; 李相成
Original assignee: 曾照军
Priority date: 2003-01-24
Filing date: 2003-01-24
Publication date: 2003-12-10

Abstract

一种养殖鲑鱼的方法和装置，属农业养殖技术领域，用于解决鲑鱼在游离于自然生长环境之外、利用普通淡水、在小水体环境中如何高密度养殖的问题。其技术方案为，以淡水为养殖环境，按照鲑鱼生长的基本要求配置养殖水源、水质条件、放养密度、饵料配比进行养殖，同时将鱼池、沉淀池、过滤池、制冷设备、水泵、集水箱等构建成一个半封闭的水的循环养殖系统，在循环中解决系统必须的排污、过滤消毒、调温、供水、增氧等问题。采用本发明所述的方法和装置，可以在广大陆地地区实现深井水养殖鲑鱼的目的，使具有高度经济价值的鲑鱼能够大规模人工生产。

Description

一种养殖鲑鱼的方法和装置

技术领域

本发明涉及一种养殖鲑鱼的方法和装置，属农业养殖技术领域。

背景技术

鲑鱼是重要的世界性经济鱼类资源之一，其肉味鲜美、营养丰富、个体大、生长发育快，特别适宜鲜食，亦可冷冻、制罐、干制、腌制、熏制等。研究证明，鲑鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如：W-3、PHL、EPA等成分，均可有效地防止心脑血管疾病。美国科学家通过试验证明：如果每日食用50克鲑鱼，其心脑血管疾病的发生率可降低50％，足见其食疗作用之好。鲑鱼属于冷水洄游性鱼类，由于北半球的十二度同温线止于朝鲜中南部，阻止了冷水性鲑鱼进入我国的海域中，因此，在我国除黑龙江、乌苏里江等向北注入北太平洋的河流外，其它海域不产这种具有地理位置特色的鲑鱼，世界其它国家也与此类似。近年来，一方面由于过量捕捞和海洋环境的日趋恶化，鲑鱼资源越来越少、产量越来越低。另一方面，随着生活水平的逐步提高，常见的草、鲤、鲢、鳙四大类家鱼已难满足人们日益增长的消费需求，鲑鱼进入人们的餐桌是一个必然的趋势。在我国大中城市和沿海发达地区，每年要从欧美进口大约4万吨的冷冻鲑鱼，因此，日益增长的消费需求也刺激了人们去寻求人工养殖的途径。然而迄今为止，所有人工养殖鲑鱼的技术都处于探索阶段。比如，有人试图利用网箱养殖，但却难以解决鲑鱼的洄游习性的矛盾；有人试图利用山泉水养殖，但却解决不了鲑鱼一年四季低水温的矛盾。此外，山泉水水质的难以控制、雨季山洪暴发引发的水质严重恶化的问题，都会危及鲑鱼的养殖。除以上述及的问题外，人们所探索的其它养殖方法，也同样因自然条件的制约而难以推广。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是：提供一种游离于鲑鱼的自然生长环境之外、利用普通淡水、在小水体环境中养殖鲑鱼的方法。

本发明所要解决的另一技术问题是：提供一种人工养殖鲑鱼的专用装置。

本发明所称第一个问题是由以下技术方案解决的：

一种养殖鲑鱼的方法，其特别之处是，它以淡水为养殖环境，并包括如下方法：

A.养殖水源：

选用地下深井水，PH值7-7.3，无色无味，清澈透明；

B.水质条件：

水温：2-19℃，PH值：7-7.3，溶解氧：≥6mg/L，氨态氮：≤0.03mg/L，亚硝酸盐：≤0.02mg/L，硫化氢：≤0.02mg/L；

c.放养密度：

根据鲑鱼的个体大小选定不同的密度：

鱼种：250克以下，150-200尾/立方米；

稚鱼：250-500克，100-150尾/立方米；

成鱼：500克以上，10-20尾/立方米；

D.饵料配比(％)：

鱼粉：50-60％，骨粉：20-30％，鱼油：15-30％，其中，粗蛋白含量：40-48％；

E.养殖系统：

养殖系统的设备由鱼池、沉淀池、过滤池、制冷设备、水泵、集水箱组成，这些设备组成一个半封闭的水的循环养殖系统，循环过程依次包含以下环节：

排污：随时排出鱼池内鲑鱼排泄的污物及饲料残渣，保持水质要求，污物排至沉淀池，并在沉淀池静置、沉淀，而后将清水泵入过滤池；

过滤消毒：在过滤池进一步滤去水中杂质，投放消毒剂，杀灭细菌与病毒，而后将再生水送入制冷设备；

调温：将再生水和深井抽出的水混合，调节两种水的流量以达到选定的水温，而后将水泵入集水箱；

供水：由集水箱将达到要求的水供向鱼池；

增氧：利用增氧机随时向鱼池增氧。

上述养殖鲑鱼的方法，所述鲑鱼养殖的投饵次数为每日2-5次，投饵率为0.4-2.4％，水温越高、个体越大，投饵率越高。

上述养殖鲑鱼的方法，所述向鱼池的供水分两路提供，一路距池底5-10厘米并沿池壁切线方向注水，形成旋转水流，另一路为上注水，在鱼池高处喷水以增氧。

上述养殖鲑鱼的方法，所述鲑鱼在养殖过程中定期筛选，将相同规格的鲑鱼放在同一池中饲养。

本发明所称的另一个问题是由以下技术方案解决的：

一种养殖鲑鱼的装置，其构成中包括鱼池、沉淀池、过滤池、制冷设备、水泵、集水箱，所述鱼池为一个装满养殖水的水池，鱼池的底部设有排水口，排水口与沉淀池的进水口连通，沉淀池设有两个出水口，上出水口与水泵连通，下出水口与排灌管道连通，水泵的出水口与过滤池的入水口连通，所述过滤池的出水口连通制冷设备，制冷设备的另一入水口连通深井水泵，制冷设备的出水口连通集水箱的进水口，集水箱的出水口与鱼池注水口连通。

上述养殖鲑鱼的装置，所述鱼池为圆形，直径12-16米，池深2.2-2.6米，蓄水量150-400立方米，池底由边缘向中心形成1∶8-1∶10的坡度，排水口设在池底中心处，所述鱼池设有注水口两个，下注水口靠近池底并沿池壁切线方向注水，上注水口设在鱼池的上方。

上述养殖鲑鱼的装置，在过滤池和制冷设备之间增设充氧池，所述充氧池的位置高于制冷设备，充氧池中设有增氧机，在充氧池和制冷设备之间采用水槽将两者连通在一起，水槽中分布块状、多棱角的障碍物。

上述养殖鲑鱼的装置，所述鱼池的排水口上设有活动的塞盖，塞盖上端设有拉杆，拉杆上端固定钢丝拉绳，钢丝拉绳引至鱼池边缘，塞盖下端设有截头圆锥形塞堵，塞盖上对称设有两个导向孔，导向孔从设置在排水口周边的导向柱上穿过，排水口上设有密封垫，在塞盖外还设有排水网罩，排水网罩固定在排水口上。

上述养殖鲑鱼的装置，所述鱼池的上注水口的管径40-60毫米，管口倾斜向上、呈扁平鸭嘴形，其上均布喷水孔。

上述养殖鲑鱼的装置，所述相邻的鱼池侧壁上设有过鱼口。

采用本发明所述的方法，可以在我国的大部分地区推广实施深井水养殖鲑鱼的技术，使得具有高度经济价值的鲑鱼实现人工养殖，满足人们不断增长的食品消费需求。利用纯净的地下深井水养殖鲑鱼，既可以较容易的实现水温、水质的调节，保证鲑鱼的成活率；又可以利用无污染的水质配以优质饲料保证池养鲑鱼的绿色品质；此外，鱼池经沉淀的污水富含多种有机物，用于浇灌农田为上好的有机肥料，可以使农作物免施化肥。实验表明，每口深水井可养鲑鱼50000多尾，浇灌农田200多亩，经济效益十分可观。

采用本发明提供的装置，可以在半封闭的循环养殖系统中，满足鲑鱼生长所需要的水清、低温、富氧等三大要求，在保证其基本生存条件的同时，又部分改变其原始生存习性，以适合淡水养殖的需要。

附图说明

图1是养殖装置的系统示意图；

图2是鱼池结构的截面示意图；

图3是图2的俯视图；

图4是塞盖和排水网罩的局部放大示意图；

图5是鲑鱼的日投饵率表(％)；

图6是鲑鱼生长度测试表；

图7是养殖情况明细表。

具体实施方式

1.水源及养殖环境：

采用无污染的深井水养殖，井深可视水质情况而定。要求水质无色无味，清澈透明，PH值7-7.3。参看图2、图3，根据鲑鱼喜欢逆水长久游动的习性，鱼池设计为圆形，圆形池水流均匀、无死角，适合鲑鱼的生活习性。鱼池设有注水口两个，下注水口22距池底5-10厘米，沿池壁切线方向注水，增氧机排气口的方向应和下注水口的方向一致，这样可有利于池水形成漩流。上注水口21设在距池壁上沿1.5-2米处，上注水口呈鸭嘴式并设有喷水孔，这种注水方式可以使水以一定的压力喷出，产生跌水增氧效果.。参看图4，排水口16上设有活动塞盖12，钢丝拉绳24由位于塞盖拉杆上端的孔中穿过，支架26用来固定滑轮。当需要排水时可以转动绞筒25，钢丝拉绳即可将塞盖拉起，实现排水。松开钢丝拉绳，在水压的作用下塞盖自动盖上。排水网罩11固定在池底，防止鱼从排水口游出。

2.养殖管理方法：

(1)放养密度：它与鱼种、个体大小和水中溶解氧的数值有关。一般为：

鱼种：250克以下，150-200尾/立方米；

稚鱼：250-500克，100-150尾/立方米；

成鱼：500克以上，10-20尾/立方米。

(2)水温的调控：

鲑鱼系冷水鱼类，生长温度2-19度，最适宜的生长温度为12-18度。鲑鱼对水温的要求较严格，可以采用如下方法调控水温。在冬季气温较低时，利用添加地下水提高池水温度。夏季气温较高时，可在池上覆盖遮阴网，避免阳光直射，同时增加池水的交换量。对于气候较热的地区，当水温超过20度时，需采用制冷设备7将水降温后再冲入鱼池中，使水温控制在19度以下。池水温度最低不低于2℃，最高不超过19℃，通常保持在12-18℃之间。

(3)水质的调节：

池养鲑鱼密度较高，会产生大量的排泄物，导致悬浮颗粒增多，使池壁及池底出现沉淀物和悬浮物，如不能及时排出，将造成池水中的氨态氮、硝态氮、亚硝酸态氮增多，水质变坏，重者引起鲑鱼鳃瓣堵塞，呼吸困难，导致生长缓慢，出现疾病，甚至死亡。因此，要及时换水，使水质保持清澈洁净。对于多池养殖可以采用轮换换水法，即：先将一空池内注入清水，再将相邻的需要换水的养鱼池内水放掉一部分，使其水面低于清水池的水面，打开过鱼口23，鱼群则逆水游向清水池，然后关闭过鱼口，打开塞盖12放出污水，清洗鱼池并换水。一组鱼池中的众多鱼池依次轮换。由图1可见，鱼池换下的污水经沉淀池3和过滤池4后，净水再经充氧池6充氧后进入集水箱2循环使用，另一部分富含杂质与污物的污水用于灌溉农田。通过试验测定适合鲑鱼生长的水质条件如下，水温：8-19℃；PH值：7-7.3；溶解氧：≥6mg/L；透明度：清澈；悬浮颗粒：无(饲料除外)；游离二氧化碳：≤10mg/L；氨态氮：≤0.03mg/L；硝酸态氮≤0.2mg/L；亚硝酸盐：≤0.02mg/L；硫化氢：≤0.02mg/L。

(3)溶解氧的保持：

鲑鱼对水中的溶解氧要求较高，一般在8mg/L以上。氧气的来源依靠增氧方式解决。增氧有两种，一是充氧池充氧，一是鱼池增氧。本发明中增设充氧池6，并将过滤池5和充氧池6设置在高于鱼池10-20米处，利用水泵4将沉淀池的水泵入过滤池中，过滤后的净水进入充氧池，充氧池中设有增氧机增氧(因系养鱼常用设备，图中未画出)，充氧池与制冷设备之间由开放的水槽连通，水槽中布满块状、多棱角的障碍物，比如石块，它可以起到阻碍水流的作用，当水从高处流下，激起的水花可以起到增氧的作用。每个鱼池还配备一台潜水射流式增氧机，实现定时增氧。使池水中溶解氧不低于6mg/L。

(4)饵料的营养配比：

鲑鱼生长在深海水域中，主要以小型鱼类为食。在野生条件下可从食物中获取高蛋白的养料。人工养殖鲑鱼的饵料应保证高蛋白，并配备多种维生素及氨基酸，以满足鲑鱼生长所需。其配比如下：鱼粉：50-60％，骨粉：20-30％，鱼油：15-30％，其中，粗蛋白含量：40-48％。

(5)投饵的管理：

根据鲑鱼的生长期和摄食情况，每日投饵2-5次，每次投饵以鱼摄食八分饱为度。严格控制投饵率(鱼体重的百分比)，水温越高、个体越大，投饵率可越高。要采用定时、定量、定位的投饵方法。针对大西洋鲑、北极白点鲑等在水中层摄食、不连续摄食的特点，采取大面积人工投喂，相对延长投喂时间等方法，保证鱼群摄食均匀。不同规格的鲑鱼在不同水温条件下投饵率可以参看图5(投饵次数为每日两次，饲料形式为颗粒状)。

(7)适时分池：

鲑鱼在养殖过程中常出现因生长不均引起的规格不齐。体质健壮的鱼摄食量较强，生长较快，致使个体差异更加悬殊，同时会出现互相残害的现象。因此，要定期筛选、分池饲养，将相同规格的鱼放在同一池中饲养，以利于鲑鱼的均匀摄食，保持规格整齐一致。

(8)疾病的防治技术：

鲑鱼入池前，鱼池要彻底消毒，入池后逐池消毒，养鱼使用的各种工具使用前也必须经过消毒处理，以避免疾病的传染。

细菌类疾病的防治：鲑鱼在养殖过程中，由于高密度强化投饵，常发生水质变坏，出现细菌引起的鱼病。通常采用以防为主、防治结合的方法。在预防上，定期采取对鱼体及鱼池的消毒，避免疾病的传染。

3.试验结果：

按照上述方法养殖鲑鱼，其生长状况及养殖情况详见图6和图7。

Claims

1.一种养殖鲑鱼的方法，它利用淡水资源养殖，其特征在于：它包括如下基本方法：

A.养殖水源：

选用地下深井水，PH值7-7.3，无色无味，清澈透明；

B.水质条件

水温：2-19℃；PH值：7-7.3；溶解氧：≥6mg/L；氨态氮：≤0.03mg/L；亚硝酸盐：≤0.02mg/L；硫化氢：≤0.02mg/L；

C.放养密度

鱼种：250克以下，150-200尾/立方米；

稚鱼：250-500克，100-150尾/立方米

成鱼：500克以上，10-20尾/立方米；

D.饵料配比(％)

鱼粉：50-60％，骨粉：20-30％，鱼油：15-30％，其中，粗蛋白含量：40-48％，

E.养殖系统：

养殖系统的设备由鱼池(1)、沉淀池(3)、过滤池(5)、制冷设备(7)、水泵(4)、集水箱(2)组成，这些设备组成一个半封闭的水的循环养殖系统，循环过程依次包含以下环节：

调温：将再生水和深井抽出的水混合，调节两种水的流量以达到选定的水温，而后将水泵入集水箱(2)；

供水：由集水箱将达到要求的水供向鱼池(1)；

增氧：利用增氧机随时向鱼池增氧。

2.根据权利要求1所述的养殖鲑鱼的方法，其特征在于：所述鲑鱼养殖的投饵次数为每日2-5次，根据水温和鱼的体重状况，投饵率为0.4-2.4％。

3.根据权利要求2所述的养殖鲑鱼的方法，其特征在于：所述向鱼池的供水分两路提供，一路距池底5-10厘米并沿池壁切线方向注水，形成旋转水流，另一路为上注水，在鱼池高处喷水以增氧。

4.根据权利要求3所述的养殖鲑鱼的方法，其特征在于：所述鲑鱼在养殖过程中需定期筛选，将相同规格的鲑鱼放在同一池中饲养。

5.一种养殖鲑鱼的装置，其特征在于：所述装置构成中包括鱼池(1)、沉淀池(3)、过滤池(5)、制冷设备(7)、水泵(4)、集水箱(2)，所述鱼池为一个装满养殖水的水池，鱼池的底部设有排水口(16)，排水口与沉淀池的进水口连通，沉淀池设有两个出水口，上出水口与水泵连通，下出水口与排灌管道连通，水泵的出水口与过滤池的入水口连通，所述过滤池的出水口连通制冷设备，制冷设备的另一入水口连通深井水泵(8)，制冷设备的出水口连通集水箱的进水口，集水箱的出水口与鱼池注水口连通。

6.根据权利要求5所述的养殖鲑鱼的装置，其特征在于：所述鱼池(1)为圆形，直径12-16米，池深2.2-2.6米，蓄水量150-400立方米，池底由边缘向中心形成1∶8-1∶10的坡度，排水口(16)设在池底中心处，所述鱼池设有注水口两个，下注水口(22)靠近池底并沿池壁切线方向注水，上注水口(21)设在鱼池的上方。

7.根据权利要求6所述的养殖鲑鱼的装置，其特征在于：在过滤池和制冷设备之间增设充氧池(6)，所述充氧池的位置高于制冷设备，充氧池中设置增氧机，在充氧池和制冷设备之间采用水槽将两者连通在一起，水槽中分布块状、多棱角的障碍物。

8.根据权利要求7所述的养殖鲑鱼的装置，其特征在于：所述鱼池的排水口(16)上设有活动的塞盖(12)，塞盖上端设有拉杆(10)，拉杆上端固定钢丝拉绳(24)，钢丝拉绳引至鱼池边缘，塞盖下端设有截头圆锥形塞堵(15)，塞盖上对称设有两个导向孔，导向孔从设置在排水口周边的导向柱(13)上穿过，排水口上设有密封垫(14)，在塞盖外还设有排水网罩(11)，排水网罩固定在排水口上。

9.根据权利要求8所述的养殖鲑鱼的装置，其特征在于：所述鱼池的上注水口(21)的直径40-60毫米，管口倾斜向上、呈扁平鸭嘴形，其上均布喷水孔。

10.根据权利要求9所述的养殖鲑鱼的装置，其特征在于：所述相邻的鱼池侧壁上设有过鱼口(23)。