CN1449674A - 一种生产红心鸭蛋的功能饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于与其它配合饲料相混合来饲养蛋鸭以生产富含类胡萝卜素的红心鸭蛋的功能饲料及其制备方法。本发明功能饲料包含有菹草、次粉、豆粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、鸭用微量元素、磷脂和植物油，经混合配制而成。饲喂蛋鸭时，将本发明的功能饲料加入至普通的蛋鸭全价配合饲料，混合均匀，混合的比例按重量计功能饲料为总饲料量的10～30％。本发明充分开发菹草资源；提供了一种能稳定生产富含类胡萝卜素的红心鸭蛋的功能饲料，红心鸭蛋中类胡萝卜素的含量可达到2.0～3.5mg/100g；该类红心鸭蛋不仅具备良好的食用保健功能，而且从红心鸭蛋中提取的类胡萝卜素还具有抑制肿瘤生长的药理功效。

Description

一种生产红心鸭蛋的功能饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种用于与其它配合饲料相混合来饲养蛋鸭以生产富含类胡萝卜素的红心鸭蛋的功能饲料及其制备方法。

背景技术

近代关于胡萝卜素类化合物的生物活性，特别是抗肿瘤的活性研究十分引人注目。由于某些类胡萝卜素化合物在人体内可转换为维生素A，所以这类胡萝卜素就称之为维生素A原。研究表明缺乏维生素A和类胡萝卜素的人易患多种癌症。此外，类胡萝卜素在提高机体免疫功能、防治心血管疾病方面也有显著效果。

在湖区放养的蛋鸭中，当蛋鸭食用一定量的菹草，其产下蛋的蛋黄呈红色，称为红心鸭蛋。实验证明，在红心鸭蛋中形成蛋黄中红色物质的主要成份为类胡萝卜素，其含量最高可达5.8mg/100g，且与红色度成正相关。通过对红心鸭蛋中类胡萝卜素的初步分析和研究表明，红心鸭蛋的类胡萝卜素具有抑制肿瘤生长的功效。从富含类胡萝卜素的红心鸭蛋中提取类胡萝卜素，这种纯化的类胡萝卜素可用作药品及保健品。另一方面，经常食用和摄入富含类胡萝卜素的红心鸭蛋对人体也会有一定的保健和抗癌作用。然而，采用现有的鸭饲料，无法生产出富含类胡萝卜素的红心鸭蛋，而湖面放养不仅存在多种不确定因素，而且还受到菹草生长季节和生长量等诸多因素的限制。

另一方面，就现有鸭饲料而言，中国专利公报中99119808.5公开了一种“保健鸭饲料”，意在提高鸭子自身的食用保健价值。中国专利99124940.2报道了“一种鸭饲料及其制备方法”，其功效则重在提高鸭的生长速度和瘦肉率。在中国家禽杂志，1997年第3期记载有SP-96营养添加剂在蛋鸭中的应用情况，主要目的是提高蛋鸭的存活率和产蛋率。迄今尚未有生产富含类胡萝卜素红心鸭蛋饲料的报导。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术中存在的不足而提供一种能生产富含类胡萝卜素的红心鸭蛋的功能饲料及其制备方法。

本发明功能饲料的技术方案为：包含有菹草、次粉、豆粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、鸭用微量元素、磷脂和植物油，经混合配制而成，其配料含量按重量计为：

次粉20～50％               豆粕8～20％          鱼粉1.5～5％

磷酸氢钙0.5～1.0％         石粉1.2～6.0％       食盐0.1～0.3％

鸭用微量元素0.05～0.1％    磷脂1.5～2.5％       植物油0.5～2％

菹草    余量。

上述功能饲料中还可加入微量的蛋氨酸、鸭用多种维生素以及抗氧化剂和防霉剂，其在功能饲料中的含量按重量计为：

蛋氨酸0.05～0.1g/kg     鸭用多种维生素5.0～7.5g/kg

抗氧化剂0.2～0.8g/kg    防霉剂0.5～1.2g/kg。

本发明功能饲料制备方法的技术方案为：鲜菹草经清洗处理，在100℃沸水或蒸汽中烫漂护色2～3分钟，取出菹草置清水中冷却，再将冷却后的菹草用离心机脱水，切断，在低温、低氧、避光环境下快速干燥，然后进行粉碎，再将上述配比的其它各配料与其搅拌混合均匀，用颗粒饲料机造粒，粒径3～5mm，于低温、低氧、避光条件下干燥，经筛分后，采用惰性包装在低温、避光条件下保存。

本发明的功能饲料配料中，次粉可部分或全部用玉米粉代替；豆粕可部分或全部用菜籽饼、花生饼或芝麻饼替代；微量元素和多种维生素可采用市售的蛋鸭添加剂预混合饲料；蛋白饲料、矿物质微量元素及维生素可用市售的蛋鸭浓缩饲料；石粉可部分用虾壳粉代替；抗氧化剂和防霉剂都可为市售的复合添加剂产品。

饲喂蛋鸭时，将本发明的功能饲料加入至普通的蛋鸭全价配合饲料，混合均匀，混合的比例按重量计功能饲料为总饲料量的10～30％。根据蛋鸭的年龄、体重等因素确定饲料总量，定时定量喂养。例如体重1.5kg的蛋鸭每只每天所需饲料总量为170g，功能饲料为17～51g，普通蛋鸭全价配合饲料119～153g，每天分四次喂完。喂养7～15天后所产鸭蛋蛋黄的罗氏色度可达12度以上，含类胡萝卜素约为2.0～3.5mg/100g。蛋鸭须选好的品种，如我国有名的绍鸭、金定鸭、攸县麻鸭、高邮鸭等。

本发明的有益效果在于：1、充分开发菹草资源，使菹草资源得到合理的利用和转换；2、提供了一种能稳定生产富含类胡萝卜素的红心鸭蛋的功能饲料，红心鸭蛋中类胡萝卜素的含量可达到2.0～3.5mg/100g；3、由于红心鸭蛋中富含从菹草中通过生物转化而成的类胡萝卜素等活性成份，因而不仅使该类红心鸭蛋具备良好的食用保健功能，而且从红心鸭蛋中提取的类胡萝卜素还具有抑制肿瘤生长的药理功效。

具体实施方式

以下进一步介绍本发明的实施例。

实施例1：

100kg功能饲料的各配料按重量计为：菹草40kg，次粉35kg，豆粕10kg，鱼粉4.5kg，磷酸氢钙0.75kg，石粉4.8kg，食盐0.2kg，鸭用微量元素0.1kg，磷脂2.0kg，植物油2.0kg，蛋氨酸0.01kg，鸭用多种维生素0.5kg，抗氧化剂0.06kg，防霉剂0.08kg。

功能饲料的制备过程为：采集鲜菹草，清洗去杂，在100℃沸水中烫漂护色2分钟，沸水中含1～2％食盐及0.2～0.5的异抗坏血酸钠，取出菹草置清水中冷却，再用离心机脱水，切段，在低温、低氧、避光环境下快速干燥，干燥温度为45～65℃，通常为55℃左右，粉碎处理后，加入其它配料，搅拌混合，用颗粒饲料机造粒，粒径3～5mm，于低温、低氧、避光环境下干燥，经筛分后，采用惰性包装即得功能饲料成品。

实施例2：

100kg功能饲料的各配料按重量计为：菹草50kg，次粉30kg，豆粕8kg，鱼粉1.5kg，磷酸氢钙0.75kg，石粉4.8kg，食盐0.2kg，鸭用微量元素0.1kg，磷脂2.0kg，植物油2.0kg，蛋氨酸0.01kg，鸭用多种维生素0.5kg，抗氧化剂0.06kg，防霉剂0.08kg。配制方法同上一实施例。

Claims (8)

1、一种生产红心鸭蛋的功能饲料，其特征在于包含有菹草、次粉、豆粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、鸭用微量元素、磷脂和植物油，经混合配制而成，其配料含量按重量计为：

次粉20～50％               豆粕8～20％       鱼粉1.5～5％

磷酸氢钙0.5～1.0％         石粉1.2～6.0％    食盐0.1～0.3％

鸭用微量元素0.05～0.1％    磷脂1.5～2.5％    植物油0.5～2％

菹草    余量。

2、按权利要求1所述的功能饲料，其特征在于还可加入微量的蛋氨酸、鸭用多种维生素以及抗氧化剂和防霉剂，其在功能饲料中的含量按重量计为：

蛋氨酸0.05～0.1g/kg            鸭用多种维生素5.0～7.5g/kg

抗氧化剂0.2～0.8g/kg           防霉剂0.5～1.2g/kg。

3、按权利要求1或2所述的功能饲料，其特征在于次粉可部分或全部用玉米粉代替。

4、按权利要求1或2所述的功能饲料，其特征在于豆粕可部分或全部用菜籽饼、花生饼或芝麻饼替代。

5、按权利要求2所述的功能饲料，其特征在于所述100kg功能饲料的各配料按重量计为：菹草40kg，次粉35kg，豆粕10kg，鱼粉4.5kg，磷酸氢钙0.75kg，石粉4.8kg，食盐0.2kg，鸭用微量元素0.1kg，磷脂2.0kg，植物油2.0kg，蛋氨酸0.01kg，鸭用多种维生素0.5kg，抗氧化剂0.06kg，防霉剂0.08kg。

6、按权利要求2所述的功能饲料，其特征在于所述100kg功能饲料的各配料按重量计为：菹草50kg，次粉30kg，豆粕8kg，鱼粉1.5kg，磷酸氢钙0.75kg，石粉4.8kg，食盐0.2kg，鸭用微量元素0.1kg，磷脂2.0kg，植物油2.0kg，蛋氨酸0.01kg，鸭用多种维生素0.5kg，抗氧化剂0.06kg，防霉剂0.08kg。

7、一种生产红心鸭蛋功能饲料的制备方法，其特征在于鲜菹草经清洗处理，在100℃沸水或蒸汽中烫漂护色2～3分钟，取出菹草置清水中冷却，再将冷却后的菹草用离心机脱水，切断，在低温、低氧、避光环境下快速干燥，然后进行粉碎，再将其它各配料与其搅拌混合均匀，用颗粒饲料机造粒，粒径3～5mm，于低温、低氧、避光条件下干燥，经筛分后，采用惰性包装即得功能饲料成品；所述其它各配料含量按重量计为：

次粉20～50％               粕8～20％           鱼粉1.5～5％

磷酸氢钙0.5～1.0％         石粉1.2～6.0％      食盐0.1～0.3％

鸭用微量元素0.05～0.1％    磷脂1.5～2.5％      植物油0.5～2％。

8、按权利要求7所述的制备方法，其特征在于在菹草烫漂护色的沸水中含1～2％食盐及0.2～0.5的异抗坏血酸钠，菹草的干燥温度为45～65℃。