CN1442078A - 石斑鱼鱼苗微颗粒饲料及其生产工艺 - Google Patents

石斑鱼鱼苗微颗粒饲料及其生产工艺 Download PDF

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Abstract

本发明涉及本发明涉及一种为石斑鱼仔、稚、幼鱼提供的强化营养微颗粒饲料及其生产工艺。该饲料以粒径100～1000um的微颗粒为主，含粗蛋白55－68％，粗脂肪14－22％，磷脂3－5％，灰份5－15％，n－3HUFA 2－4％，DHA/EPA 1－3，DHA 1－2％，EPA 0.6－1％。该饲料是先将蛋白源原料，脂肪源原料，抗氧化剂和免疫增强剂一起经蛋白酶酶解后，再加入抗氧化剂，过滤得水解液，然后经喷雾干燥而得到的。本发明的微颗粒饲料能满足石斑鱼鱼苗的营养需求；其沉降速度较慢，在水面有较好的停留时间，颗粒大小适合石斑鱼鱼苗各个阶段的口径；经饲养实验表明能有效地部分替代生物饵料，解决了当前生物饵料供应严重不足的瓶颈，对石斑鱼养殖具有重要的意义和较高的经济价值。

Description

石斑鱼鱼苗微颗粒饲料及其生产工艺
技术领域
本发明涉及一种为石斑鱼仔、稚、幼鱼提供的强化营养微颗粒饲料及其生产工艺。
技术背景
海水养殖最名贵的经济鱼类石斑鱼养殖的普及，种苗的需求越来越大，但天然苗数量有限，大部分靠进口而来，每年花掉大量外汇，市场需求缺口巨大。石斑鱼的人工育苗和成鱼养殖是经济效益十分明显的高值化技术产业，具有广阔的市场前景。
有关石斑鱼微颗粒饲料的技术，目前国内外尚未见有相关的资料，也没有这方面的产品上市面。而对石斑鱼仔鱼的饲养均用生物饵料或其他海水鱼的配合饲料代替。而且现行工艺生产的颗粒配合饵料抗水性能差，一般在水中20～40分钟即发生溃散，营养溶失大，造成饵料利用率低，容易污染水质，造成鱼体抵抗力下降而得病。
发明内容
本发明的目的是提供一种能有效地部分替代生物饵料的石斑鱼仔、稚、幼鱼强化营养微颗粒饲料及其生产工艺，以解决当前生物饵料供应严重不足的问题。
本发明的石斑鱼仔、稚、幼鱼强化营养微颗粒饲料，以粒径100～1000um的微颗粒为主，饲料的营养成分组成按重量比为：粗蛋白55-68％，粗脂肪14-22％，磷脂3-5％，灰份5-15％，n-3HUFA2-4％，DHA 1-2％，EPA 0.6-1％，水分3-9％。通常DHA/EPA＝1～3。
本发明的石斑鱼仔、稚、幼鱼强化营养微颗粒饲料的生产方法是：先按重量数比将蛋白源原料60～80份，脂肪源原料14～24份和免疫增强剂0.5～5份，一起用占总重量0.1～1％的蛋白酶(活力为50-100万单位)在冷热缸中50～70℃恒温酶解1-5小时后，再加入占总重量0.5-3％的抗氧化剂，过滤得水解液，然后在高速离心喷雾干燥机中进行喷雾干燥即得到所需的微颗粒饲料；喷雾干燥的喷头转速为8000-22000r/min(通常为12000-20000r/min)，进口温度为150～221℃(通常为200～211℃)，出口温度为90～107℃(通常为100～103℃)。
所述的蛋白源原料可选自贻贝肉、螺旋藻粉、鸡蛋、乌贼肉、红虫等动物蛋白原料中的一种或一种以上；脂肪源原料可选自鳕鱼肝油、DHA与EPA的粗混合物、乌贼肝油、大豆卵磷脂、鸡蛋卵磷脂、鱼卵卵磷脂中的一种或一种以上；抗氧化剂可选自维生素E、维生素C磷酸酯、乙氧基喹啉中的一种或一种以上；免疫增强剂可以是聚多糖或/和Vit C。
所述的蛋白酶可为胰蛋白酶或/和木瓜蛋白酶。
本发明的微颗粒饲料的营养成分指标及饲料性状分别如表1和表2所示。表1.营养成分指标(w/w)                   表2.微颗粒饲料性状
水分 3-9％
粗蛋白 55-68％
粗脂肪 14-22％
磷脂 3-5％
灰份 5-15％
n-3HUFA 2-4％
DHA/EPA 1-3
DHA 1-2％
EPA 0.6-1％
评定指标 评定结果
粒径 直径0.1～0.5um的为主
容积比重(g/ml) 平均约为0.64g/ml(20ml体积内饲料重12.81g)
适口性(味道) 干燥时有蛋糕香气，
沉降速度 10mm/s(下降12cm高度约需要2分钟)
抗水性 12小时内90％以上的饲料不溶散
膨胀性 1.1/1(干燥时0.40um饲料吸水12h后变为0.44um)
分散性 投的量不多且料干燥时能在水面很快很好地分散开
致腐时间 氨氮＞0.25mg/l的最短时间约为48小时
本发明按照独特的配方配制并采用喷雾干燥方法得到的石斑鱼仔、稚、幼鱼微颗粒配合饲料，经饲养实验表明能成功地部分替代生物饵料，解决了当前生物饵料供应严重不足的瓶颈，对石斑鱼养殖具有重要的意义和较高的经济价值。
本发明对石斑鱼仔、稚、幼鱼提供的强化营养微颗粒饲料具有如优点：
1.从饲料营养成分分析结果表明，蛋白质含量较高，灰份低，且有较多的半酶解产物如小肽类等，基本符合石斑鱼仔、稚、幼鱼营养的需求。
2.物理性状测定结果显示其在水面有较好的停留时间，颗粒大小有一个较广的梯度，与石斑鱼各个阶段的口径有较好的吻合性，能解决开始摄食的大小问题；颜色方面也和海中的常用生物相近，橙黄和桔红色会有较好的诱食效果；致腐时间较长，在具有流水的养殖系统中所造成的水质污染将会更小；沉降速度也较慢。
3.经过仔鱼的饲养实验结果表明，用本发明的微颗粒饲料部分地替代生物饵料具有良好的效果，而且是完全可行的。
本发明饲料还适合于真鲷等鲷科海水鱼，牙鲆，海水虾等海产动物的培苗使用。
具体实施方式
实施例一：按照比例把贻贝肉(100kg)、鸡蛋卵磷脂(8kg)、鳕鱼油(10kg)、50％维生素E(1kg)、维生素C(0.5kg)先用木瓜蛋白酶(活力为100万单位)在冷热缸中70～72℃恒温酶解3小时后，加入乙氧基喹啉100克，过滤得水解液，抽至QZR-150型高速离心喷雾干燥机中进行喷雾干燥得到一种微颗粒饲料(性状如表)，喷头转速：15000r/min  进口温度：200～211℃  出口温度：100～103℃。经过饲养石斑鱼鱼苗，生长和成活率与投喂轮虫、卤虫没有显著性差异，达到了部分替代生物饵料的较好效果。
实施例二：按照比例把乌贼肉(100kg)、大豆卵磷脂(8kg)、鳕鱼油(10kg)、50％维生素E(1kg)、维生素C(0.5kg)、螺旋藻粉(1kg)先用胰蛋白酶(活力为50万单位)在冷热缸中60～62℃恒温酶解3小时后，加入乙氧基喹啉100克，过滤得水解液，抽至QZR-150型高速离心喷雾干燥机中进行喷雾干燥得到一种微颗粒饲料(性状如表)，喷头转速：18000r/min  进口温度：200～211℃  出口温度：100～103℃。经过饲养石斑鱼鱼苗，生长和成活率与投喂轮虫、卤虫没有显著性差异，同样达到了部分替代生物饵料的较好效果。

Claims (5)

1.一种石斑鱼仔、稚、幼鱼强化营养微颗粒饲料，其特征是该微颗粒饲料以粒径100～1000um的微颗粒为主，饲料的营养成分组成按重量比为：粗蛋白55-68％，粗脂肪14-22％，磷脂3-5％，灰份5-15％，n-3HUFA 2-4％，DHA 1-2％，EPA 0.6-1％，水分3-9％。
2.权利要求1所述的微颗粒饲料的生产方法，其特征是先按干物质重量比将蛋白源原料60～80，脂肪源原料14～24和免疫增强剂0.5～5，一起用占总重量0.1～1％的蛋白酶在冷热缸50～70℃恒温酶解1-5小时后，再加入占总重量0.5-3％的抗氧化剂，过滤得水解液，然后在高速离心喷雾干燥机中进行喷雾干燥即得到所需的微颗粒饲料；喷雾干燥的喷头转速为8000-22000r/min，进口温度为150～221℃，出口温度为90～107℃。
3.按照权利要求2所述的方法，其特征是所述的蛋白源原料选自贻贝肉、螺旋藻粉、鸡蛋、乌贼肉、红虫中的一种或一种以上；脂肪源原料选自鳕鱼肝油、DHA与EPA的粗混合物、乌贼肝油、大豆卵磷脂、鸡蛋卵磷脂、鱼卵卵磷脂中的一种或一种以上；抗氧化剂选自维生素E、维生素C磷酸酯、乙氧基喹啉中的一种或一种以上；免疫增强剂为聚多糖或/和VitC。
4.按照权利要求2所述的方法，其特征是所用的蛋白酶为胰蛋白酶或/和木瓜蛋白酶。
5.按照权利要求2所述的方法，其特征是所述喷雾干燥的喷头转速为12000-20000r/min，进口温度为200～211℃，出口温度为100～103℃。
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SE01 Entry into force of request for substantive examination
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GR01 Patent grant
EE01 Entry into force of recordation of patent licensing contract

Assignee: Qingyuan Haibei Biological Technology Co., Ltd.

Assignor: Sun Yat-sen University

Contract record no.: 2010440001529

Denomination of invention: Micro particle feed for rockfish fry and its production procss

Granted publication date: 20050727

License type: Exclusive License

Open date: 20030917

Record date: 20101221

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20050727

Termination date: 20170410