CN1380000A - 一种仿猪耳条状的素食食品 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种仿生的食品,特别涉及一种用魔芋精粉来仿猪耳条状的素食食品。随着社会稳定,人们生活水平有了不断的提高。但由于膳食结构的不合理,快速出现普遍性的营养过剩,以致大幅增加肥胖,从而危及身体健康。本发明利用天然植物魔芋的不含脂肪、低热量、低蛋白质、多纤维的特性,使其制成酷似猪耳朵形状,并加以适当的调味、调色的物质、且味与色均可调节的食品,在进入小康的社会中它应是受人们欢迎的仿生素食菜肴。
Description
本发明涉及一种仿生的食品，特别涉及一种用魔芋精粉来仿猪耳条状的素食食品。
随着社会稳定，人们生活水平有了不断的提高。但由于膳食结构的不合理，快速出现普遍性的营养过剩，以至大幅增加肥胖，从而危机身体健康。
本发明利用天然植物魔芋的不含脂肪，低热量，低蛋白质，多纤维的特性，使其制成酷似猪耳朵形状，并加以适当的调味，调色的物质，且味与色均可调节的食品，在进入小康的社会中他应是受人们欢迎的仿生素食菜肴。
下面结合说明书附图作进一步描述：图1是由魔芋精粉制成的猪耳朵条状食品，2为耳皮，它由可可粉调染成为棕红色，所以酷似猪耳皮。3是无任何添加色的魔芋食品本色。因为它是加在两层的中间，又是白色，所以酷似猪耳的软骨。4是调味品，可根据需要任意调制，这就形成仿生猪耳条状的素食食品。
本发明方便食用，不含任何防腐剂，产品可凉拌，可任意烹饪。若魔芋食品能在我国得到发展和普及，则不仅有利于人们身体健康，更能大力带动原料产地的销售，从而帮助我国西南部山区农民的脱贫致富。
Claims (5)
1、一种权利要求书所述的仿生素猪耳，它是由1魔芋精粉制成，2是素猪耳皮，3魔芋浆体本色，4调味料组成。
2、如权利要求书1所述的素猪耳皮是含可可粉，也可是适量填加海藻粉，或别的食用色素和国家允许的食品添加剂。
3、如权利要求书1所述，魔芋精粉可以是花芋，也可以是白芋，或是其他魔芋加工成的精粉。
4、魔芋精粉制成的仿生素猪耳条的成品，可是块状也可切成条状；可是三层也可多层。
5、魔芋精粉制成的仿生素猪耳的名称可以称素猪耳，也可称仿生猪耳，或称魔芋猪耳。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN02100485A CN1380000A (zh) | 2002-02-06 | 2002-02-06 | 一种仿猪耳条状的素食食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN02100485A CN1380000A (zh) | 2002-02-06 | 2002-02-06 | 一种仿猪耳条状的素食食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN1380000A true CN1380000A (zh) | 2002-11-20 |
Family
ID=4739394
Family Applications (1)
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| CN02100485A Pending CN1380000A (zh) | 2002-02-06 | 2002-02-06 | 一种仿猪耳条状的素食食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1380000A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108902815A (zh) * | 2018-06-08 | 2018-11-30 | 湖南香生坊食品有限公司 | 一种香辣耳尖及其制备方法 |
-
2002
- 2002-02-06 CN CN02100485A patent/CN1380000A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108902815A (zh) * | 2018-06-08 | 2018-11-30 | 湖南香生坊食品有限公司 | 一种香辣耳尖及其制备方法 |
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