CN1301269C - 一种提取Iota－型卡拉胶的方法 - Google Patents
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Abstract
一种提取Iota-型卡拉胶的方法，涉及Iota-型卡拉胶的提取方法。本发明从富含Iota-型卡拉胶结构的Euchema spinosum海藻中提取Iota-型卡拉胶，采取酸预处理方法和添加无机钙盐，获得可以经受压力而脱水的Iota-型卡拉胶。本发明方法大量节省能源，化学品，水资源，而且排污水量大为减少，水处理成本大为降低。处理方法更方便，对环境基本没有污染。
Description
技术领域
一种提取Iota-型卡拉胶的方法，涉及Iota-型卡拉胶的提取方法。
背景技术
卡拉胶是一种广泛用于食品，制药，日化行业的胶凝剂，世界目前的产量约30000吨/年，中国约4000吨/年。卡拉胶生产是一个化学品消耗及水消耗量都非常巨大的过程。世界总产量中约有90％为Kappa型卡拉胶，主要是通过红藻Euchema cottonii等品种为原料提取获得，因为Euchema cottonii品种中所含有的卡拉胶主要是Kappa型结构。Iota-型卡拉胶约占世界总卡拉胶产量的5％，需要从另一红藻品种Euchema spinosum中才能提取得到。
现行的普通生产工艺为：海藻原料(Euchema spinosum)，经过水洗，加入浓碱液中进行化学反应(配制成8％～10％氢氧化钠溶液)，反应结束后，用大量清水反复洗涤至中性酸度，再采用蒸煮提胶后过滤，用异丙醇沉淀工艺获得Iota-型卡拉胶。该工艺每生产一吨卡拉胶，需要用水700吨，消耗化学碱1吨，而且产生大约500～700吨含碱废水，需要进行大量污水处理，还需要对300吨的异丙醇/水混合溶液进行精溜分离，需要消耗大量的能源。
发明内容
本发明的目的是提供一种提取Iota-型卡拉胶的方法，该方法不需用碱，耗水量小，也不使用有机溶剂，是一种全新的工艺。可以大量节省能源，化学品，水资源，而且排污水量大为减少，水处理成本大为降低。
本发明的技术方案：Iota-型卡拉胶的化学结构式如下：
本发明是以Euchema spinosum海藻为原料，经过加无机酸浸泡，水洗，蒸煮，加入助凝胶剂过滤，冷凝成胶，脱水，干燥粉碎得产品Iota-型卡拉胶，工艺为：
加无机酸浸泡：用0.05％浓度的无机酸溶液常温下预处理E.spinosum海藻60分钟，固液比为海藻∶无机酸溶液为1∶5；
水洗：将海藻捞出后用清水洗涤；
蒸煮：固液比为海藻∶水为1∶10，加热煮沸，保持15～45分钟，直接使得Iota-卡拉胶完全从海藻中溶出；
加入助凝胶剂过滤：添加珍珠岩助滤剂，助滤剂用量为中和后处理液的1％～5％(w/w)，板框过滤；
冷凝成胶：降温到70℃时，添加0.5％～2％的无机钙盐使得胶溶液成为凝胶；
脱水：将凝胶通过压滤法脱水；
干燥粉碎：脱水后的凝胶经干燥粉碎得成品Iota-型卡拉胶。
结合附图对本发明进行详细说明：
对原料E.Spinosum海藻，先用低浓度(0.05％)无机酸预处理，软化海藻外部纤维，预洗除掉一部分杂质，使海藻得到膨胀。
清洗获得干净的待处理的海藻，酸处理后的海藻使得卡拉胶大分子容易从海藻中溶出。
将酸处理后的海藻，加水蒸煮，保持100℃，15～45分钟。
在搅拌条件下，趁热加入用珍珠岩助滤剂，板框过滤，获得纯净胶溶液。
在胶溶液降温到70℃前，加入0.5％～2％氯化钙(或者其它无机钙盐)。
在温度下降到50℃前，将溶胶到入浅盘中，等其冷凝后，装入压滤袋中。
压滤脱水，干燥，粉碎后获得纯净的Iota-型精制卡拉胶。
本发明的有益效果：在本发明工艺中，由于前期的无机酸处理，使得高温无碱工艺的Iota-卡拉胶提取率高达95％，加入后续的助胶凝剂后，又使得可以采用压滤来获得干凝胶。终产品Iota-型卡拉胶的得率可以在13％以上。该方法不需用碱，耗水量小，也不使用有机溶剂，是一种全新的工艺。可以大量节省能源，化学品，水资源，而且排污水量大为减少，水处理成本大为降低，处理方法更方便，对环境基本没有污染。
附图说明
图1 Euchema spinosum海藻中提取Iota-型卡拉胶的工艺流程示意图。
具体实施方式
实施例1
工业化生产，投入干海藻E.Spinosum(含水份35％，含盐28％)1吨，于5吨含0.05％无机酸水的预洗池中，浸泡60分钟，(其间通气搅拌)。捞出后，用清水漂洗两遍，放入含10吨清水的反应罐中，温度提升100℃煮沸后，保持30分钟以上，然后将物料通过底部均质机(间隙为：1～2mm)磨碎，趁热加入珍珠岩助滤剂(1％～5％w/v)，用板框滤布过滤，获得纯净胶溶液，加入1％氯化钙溶液，将纯净溶胶溶液倒入浅盘中降温到30℃以下，凝固后的软凝胶可以压滤脱水，干燥，粉碎后获得白色Iota-型卡拉胶粉130kg。
Claims (1)
1.一种提取Iota-型卡拉胶的方法，其特征是以Euchema spinosum海藻为原料，经过加无机酸浸泡，水洗，蒸煮，加入助凝胶剂过滤，冷凝成胶，脱水，干燥粉碎得产品Iota-型卡拉胶，工艺为：
加无机酸浸泡：用0.05％浓度的无机酸溶液常温下预处理E.spinosum海藻60分钟，固液比为海藻∶无机酸溶液为1∶5；
水洗：将海藻捞出后用清水洗涤；
蒸煮：固液比为海藻∶水为1∶10，加热煮沸，保持15～45分钟，直接使得Iota-卡拉胶完全从海藻中溶出；
加入助凝胶剂过滤：添加珍珠岩助滤剂，助滤剂用量为中和后处理液的1％～5％，板框过滤；
冷凝成胶：降温到70℃时，添加0.5％～2％的无机钙盐使得胶溶液成为凝胶；
脱水：将凝胶通过压滤法脱水；
干燥粉碎：脱水后的凝胶经干燥粉碎得成品Iota-型卡拉胶。
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