CN1269419C - 姜黄或生姜的无硫加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种姜黄或生姜的无硫加工方法。该方法是将姜黄或生姜置于烘箱内，从烘箱下部通入60～80℃清洁热空气，热空气循环将姜黄或生姜中的水分带走，烘干姜黄或生姜。解决了姜黄或生姜成品二氧化硫超标的问题，且姜黄或生姜中有效成分含量高。
Description
技术领域：
本发明与姜黄或生姜的加工方法有关，特别与姜黄或生姜的无硫加工方法有关。
背景技术：
传统的烘干新鲜姜黄或生姜的方法是用鼓风机将煤燃烧产生的热烟道气鼓入放置鲜姜黄或生姜的烘箱中进行干燥加工。由于煤中的硫磺燃烧后变成的二氧化硫随热烟道气进入烘箱中长时间直接与姜黄或生姜接触，造成干品姜黄或生姜中的二氧化硫严重超标(标准为＜30ppm)。
发明内容：
本发明的目的是为了克服以上不足，提供一种能解决姜黄或生姜成品中的二氧化硫超标问题的姜黄或生姜的无硫加工方法。
本发明的目的是这样来实现的：
本发明姜黄或生姜的无硫加工方法是将姜黄或生姜置于烘箱内，从烘箱下部通入60～80℃清洁热空气，热空气循环将姜黄或生姜中的水分带走，烘干姜黄或生姜。
上述的清洁热空气的温度为70～80℃，既能提高烘干速度，又能保持有效成分的含量。
上述的方法中是将锅炉燃烧所制得的高温蒸汽通入热交换器中有换热片的管道内，将新鲜空气鼓入热交换器的换热片间，即制得清洁热空气。
上述的方法中将新鲜空气净化后再鼓入热交换器中，彻底清除新鲜空气中的二氧化硫。
本发明将锅炉燃烧所制得的高温蒸汽通入热交换器中，同时从外界将新鲜空气鼓入热交换器中，被加热了的空气再进入烘箱，以热空气循环带走姜黄或生姜中的水分而不造成污染。由于本发明加工方法采用的是向烘箱中通入清洁热空气，彻底解决了姜黄或生姜成品中二氧化硫超标问题，姜黄或生姜中有效成分含量高。
采用本发明方法所加工的姜黄经日本食品分析中心检测，二氧化硫均未检出，彻底解决了二氧化硫残留的问题。本发明方法所加工的姜黄经中华人民共和国四川出入境检验检疫局技术中心检测姜黄素的含量可达1.8ml/100g。本发明方法所加工的姜黄经检测姜黄油的含量可达4.2ml/100g。
附图说明：
图1为姜黄或生姜加工工艺流程图。
具体实施方式：
参见图1，将鲜姜黄(或生姜)置于烘箱中。天然气锅炉燃烧所产生的高温蒸汽经管道进入热交换器的有换热片的管道内，新鲜空气经净化后经鼓风机鼓入热交换器中的换热片间，空气被高温的换热片通过热交换加热成75℃的清洁热空气再经管道经烘箱下侧部的空气进口进入放置鲜姜黄(或生姜)的烘箱中，热风循环带走姜黄(或生姜)中的水分，将姜黄(或生姜)烘干而不造成污染。
上述各实施例是对本发明的上述内容作进一步的说明，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于上述实施例。凡基于上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。
Claims (4)
1、姜黄或生姜的无硫加工方法，其特征在于是将姜黄或生姜置于烘箱内，从烘箱下部通入60～80℃清洁热空气，热空气循环将姜黄或生姜中的水分带走，烘干姜黄或生姜。
2、如权利要求1所述的姜黄或生姜的无硫加工方法，其特征在于清洁热空气的温度为70～80℃。
3、如权利要求1或2所述的姜黄或生姜的无硫加工方法，其特征在于将锅炉燃烧所制得的高温蒸汽通入热交换器中的有换热片的管道内，将新鲜空气鼓入热交换器中的换热片间，即制得清洁热空气。
4、如权利要求1或2所述的姜黄或生姜的无硫加工方法，其特征在于将新鲜空气净化后再鼓入热交换器中。
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| CNB2004100402788A CN1269419C (zh) | 2004-07-23 | 2004-07-23 | 姜黄或生姜的无硫加工方法 |
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| CNB2004100402788A CN1269419C (zh) | 2004-07-23 | 2004-07-23 | 姜黄或生姜的无硫加工方法 |
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| CN1596725A CN1596725A (zh) | 2005-03-23 |
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