CN1219443C - 板栗保鲜剂 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种板栗保鲜剂，它含有植物生长调节剂(如MH、NAA、2，4-D)、杀菌剂(DEC、TBZ)和成膜剂(MS)。该保鲜剂具有防腐、保鲜、抑芽、防失水之功效。板栗经保鲜剂处理后，在常温条件下，可贮藏5个月以上；冷藏条件下可贮藏7个月以上。

Description

板栗保鲜剂
技术领域
本发明涉及一种板栗保鲜剂，它含有植物生长调节剂、杀菌剂和成膜剂。
发明背景
板栗是世界上重要干果之一。近年来我国板栗发展迅速，已有25个省份栽培，据统计，2001年全国板栗种植面积达1250万亩，总产量达59.74万吨。板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素如VA、VB2、VB5、VC、胡卜素以及Ca、Fe、Sn等矿物元素，且具有补肾、健脾、防癌、治癌的功能，对于高血压、冠心病、动脉硬化患者也有显著的调养之功效。但板栗不耐贮藏，采后易失水、发芽、虫害和病菌浸染，严重影响了板栗的商品品质。研制、开发板栗保鲜剂，不仅可明显延长板栗的保鲜期，保持其优良品质，更重要的是，对于加快板栗产业化的发展，提高板栗的经济价值及其产后增值，促进山区的经济发展，有着重要的意义。
现有技术中公开了一些可用于板栗的保鲜剂，例如CN1005816B公开了一种水果蔬菜保鲜剂，该保鲜剂含有高锰酸钾、生石灰、蛭石和水。CN1271526A公开了一种板栗贮藏的防腐防虫杀菌保鲜剂，它包括A、B、C等中的2-3类物质，其中A类是植物生长剂(例举了例如2，4-D、多效唑、细胞分裂素)，B类是杀菌剂和食品保鲜剂(例举了例如特克多、多菌灵、甲基托布津)，C类是杀虫剂(例举了例如敌敌畏、敌杀死)，但文中并未给出具体的效果。
因此，仍就需要更好的板栗保鲜剂。
发明内容
本发明的目的就是提供一种板栗保鲜剂，它包含植物生长调节剂(如萘乙酸、2，4-D)、防腐剂(如多菌灵、噻菌灵)和成膜剂(如壳聚糖、聚乙二醇)。该板栗保鲜剂可以减少板栗在贮藏过程中的失水，降低腐烂和发芽，延长保鲜期，提高商品价值。
具体地说，本发明的板栗保鲜剂，包括植物生长调节剂、杀菌剂和成膜剂如壳多糖，其中，植物生长调节剂∶杀菌剂∶成膜剂的重量比为0.01-1.5∶0.02-1.0∶1.0。
所述的植物生长调节剂可以选自萘乙酸、马来酰肼、2，4-D。
所述的杀菌剂可以选自戴挫霉、噻菌灵、扑海因、新洁尔灭、仲丁胺、蜂胶、对羟基苯甲酸及其酯类、过氧乙酸中的一种或多种混合物。优选，戴挫霉(DEC)、噻菌灵(TBZ)。
所述的成膜剂可以选自壳聚糖、聚乙二醇、海藻酸盐、羧甲基纤维素及其盐类、蜂胶、阿拉伯胶、蔗糖脂肪酸酯、β-环状糊精中的一种或多种混合物。优选壳聚糖、海藻酸盐、羧甲基纤维素及其盐类。
可以根据需要将上述板栗保鲜剂配制成固体或液体制剂，例如采用含有萘乙酸、2，4-D、噻菌灵和壳多糖的本发明保鲜剂，在使用时，将上述物质溶于水中，制成溶液，其中NAA1000ppm、2，4-D500ppm、TBZ2000ppm和MS1.0％。
使用时，将采收后的板栗经适当干燥、清选后，用本发明板栗保鲜剂处理，充分阴干，散去田间热后，装入包装容器，然后入库贮藏。
本发明保鲜剂具有防腐、保鲜、抑芽、防失水之功效。板栗经保鲜剂处理后，在常温条件下，可贮藏5个月以上；冷藏条件下可贮藏7个月以上。
具体实施方式
下文采用非限定性实施例作进一步的说明。
实施例一本发明组合物的处理效果
模拟北京板栗产区土窖贮藏条件，将板栗用下表1中的本发明保鲜剂处理，观察不同处理的板栗发芽率和腐烂率变化。
表1处理的板栗发芽率和腐烂率变化
  处理  MH(ppm)  NAA(ppm)  2，4-D(ppm)   防腐剂(ppm)  成膜剂   腐烂率   发芽率
  T1Y  10000  ---  ---   DEC 200  MS   4.04   4.90
  T2Y  5000  ---  ---   DEC 200  MS   4.40   3.69
  T3九  5000  1000  ---   DEC 200  MS   12.2   0
  T3Y  5000  1000  ---   DEC 200  MS   5.33   0
  T4九  5000  1000  500   DEC 200  MS   5.92   2.34
  T4Y  5000  1000  500   DEC 200  MS   4.91   0
  T5九  5000  ---  500   DEC 200  MS   3.09   3.96
  T5Y  5000  ---  500   DEC 200  MS   3.90   2.96
  T6九  ---  1000  500   DEC 200  MS   10.24   6.06
  T6Y  ---  1000  500   DEC 200  MS   7.45   3.36
  T7九  ---  ---  500   DEC 200  MS   14.7   0
  T7Y  ---  ---  500   DEC 200  MS   14.10   0
  T8九  ---  1000  ---   DEC 200  MS   9.69   2.59
  T8Y  ---  1000  ---   DEC 200  MS   7.40   0
  T9  5000  1000  500   TBZ 2000  MS   8.57   0
  T9Y  5000  1000  500   TBZ 2000  MS   6.93   0
  T10Y  ---   ---  500   TBZ 2000  MS   5.78   0
  T11Y  ---   ---  ---   DEC 200  MS   8.49   4.38
  T21Y  ---   ---  ---   TBZ 2000  ---   4.77   8.45
  T22Y  ---   1000  500   TBZ 2000  ---   1.65   1.46
  T23九  ---   1000  500   TBZ 2000  ---   6.94   2.47
  T24Y  ---   1000  500   TBZ 2000  MS   6.43   1.54
  T25PVC  ---   1000  500   TBZ 2000  ---   4.24   0
  T26PVC  ---   1000  500   TBZ 2000  MS   7.18   0
处理药剂，MS：壳多糖，DEC：戴挫霉，TBZ：噻菌灵，MH：马来酰肼，NAA：萘乙酸。
板栗品种，Y：怀黄；九：怀九。
MS的使用浓度为1.0％。
结果表明：本发明的板栗保鲜剂具有良好的保鲜效果。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基本上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (2)

1、一种板栗保鲜剂，它含有植物生长调节剂、杀菌剂和成膜剂，其中，植物生长调节剂∶杀菌剂∶成膜剂的重量比为0.01-1.5∶0.02-1.0∶1.0，其中所述植物生长调节剂选自以下物质中的一种或多种：萘乙酸、马来酰肼、2，4-D；杀菌剂为戴挫霉或噻菌灵；成膜剂为壳多糖。
2、根据权利要求1的板栗保鲜剂，其中，萘乙酸∶2，4-D∶噻菌灵∶壳多糖＝0.1∶0.05∶0.2∶1。
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