CN1210973A - 酱油色度标样 - Google Patents
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Abstract
本发明酱油色度标样涉及酱油对比颜色的色度标准样品技术领域。解决了酱油色度标定统一、直观、简便等技术问题。由媒介橙、酸性红、酸性黄、酸性兰、酸性艳兰加蒸馏水煮溶、定容、过滤、加防腐剂、放置后,经灌装与稀释灌装并密封获色阶管、装入标样盒,制成酱油色度标样成品。用于标定酱油产品色度;可在各酱油生产厂、技术监督单位及研究检测部门普及推广应用。
Description
本发明酱油色度标样，涉及酱油对比颜色的色度标准样品技术领域。
就申请人所知，目前酱油颜色没有标准，也没有酱油固有颜色的色度标准样品。目前，酱油颜色的测定方法很多，但都存在繁琐、不易掌握、不统一、不稳定、不直观、不易推广普及等问题。本发明就是在调查分析全国2000多家酱油厂，应用各种酿造工艺方法所生产酱油产品颜色的基础上，所研究制定的酱油色度标样产品，以作为各种酱油颜色对比的标准色样。它与所有测定酱油颜色的方法有着本质的不同；以前用于测定酱油颜色的方法都是利用仪器、化学分析来进行；而与这些背景技术相比较，是以本发明酱油色度标样所制作好的各色阶管的颜色为稳定的标准颜包，然后拿酱油产品与酱油色度标样的标准颜色进行直观的直接比较。
本发明酱油色度标样的目的在于：(1)，为制定酱油颜色的标准提供技术依据。(2)，统一酱油颜色的标定方法。(3)，改变酱油颜色测定方法的繁琐、不易掌握、不统一、不稳定、不直观、不易普及推广应用的混乱面落后状况。(4)，为打击和检查伪、劣、假、冒酱油产品提供简便易行、直接而直观的颜色标定依据和措施。
本发明可达到予期目的。
本发明酱油色度标样的技术方案是：
说明书附图为本发明酱油色度标样的制作工艺流程图。
下面结合本发明酱油色度标样的配方和制作工艺流程图对技术方案进行详细描述：
本发明酱油色度标样。其特征在于：精确称量媒介橙G4.0520克、酸性红B0.1200克、酸性黄6G0.0360克、酸性兰6G0.0810克、酸性艳兰G0.0139克。加入适量(不得超过1000毫升)蒸馏水，煮沸5至10分钟：使五种色料全部溶解。定容1000毫升，进行过滤；再加入10ppm甲苯作为防腐剂；放置12小时以上。一部分灌装到透明度极好的玻璃瓶内作为一个色度；另一部分进行不同程度的稀释后，也分别灌装到透明度极好的玻璃瓶内，作为不同的多个色度。将灌装好的每个色度的玻璃瓶分别进行密封。将灌装并密封好的玻璃瓶按色度浓淡不同依次排列；使之在从浓到淡的依次排列下，从整体上看，形成逐个颜色阶段的色阶管。然后按色阶排列，将色阶管依次装入标样盒，制作成酱油色度标样成品。
本发明酱油色度标样的使用是极方便的，既简单又直观。只将酱油产品放到试管中，与本发明酱油色度标样一比较，就可直观的看出是那一个色阶的颜色；从而也就知道，此色阶颜色的酱油是用什么工艺方法酿造制作的，同时还可以知道，是属于酱油标准规定的哪一级酱油产品。如果是伪、劣、假、冒酱油产品，也可当即分辨出来。
凡属酱油生产、检化验、色度分析技术领域的普通技术人员，均能理解、使用、实施、制作本发明，并能达到本发明的予期目的。
本发明酱油色度标样与背景技术相比所具有的有益效果是：(1)，为酱油色度的确定提供了一种新的标准样品产品和新的确定方法。(2)，为制定酱油颜色的标准提供了技术依据。(3)，为统一酱油颜色的标定方法提供了技术依据。(4)，为改变酱油颜色确定中的繁琐、不易掌握、不统一、不稳定提供了科学条件。(5)，便于普及推广应用。(6)，为打击和检查伪、劣、假、冒酱油产品，提供了简便易行、直接、直观、有效的颜色标定依据和措施。(7)，本发明制作简单、成本低、稳定性强。
申请人按照本发明酱油色度标样的色料配方和制作工艺流程图，以及上述对本发明技术方案的详细描述，制作了一套酱油色度标样产品。用该酱油色度标样产品对各种酱油产品的颜色进行标定；同时用其他确定酱油颜色的方法测定同一酱油产品的颜色，以对本发明标定出酱油颜色的结果进行验证，均收到了一致的良好效果。
Claims (1)
1，酱油色度标样，其特征在于：精确称量媒介橙G4.0520克、酸性红B0.1200克、酸性黄6G0.0360克、酸性兰6G0.0810克、酸性艳兰G0.0139克，加入适量(不得超过1000毫升)蒸馏水，煮沸5至10分钟，使五种色料全部溶解，定容1000毫升，进行过滤，再加入10ppm甲苯作为防腐剂，放置12小时以上，一部分灌装到透明度极好的玻璃瓶内作为一个色度，另一部分进行不同程度的稀释后也分别灌装到透明度极好的玻璃瓶内作为不同的多个色度，将灌装好每个色度的玻璃瓶分别进行密封，将灌装并密封好的玻璃瓶按色度浓淡不同依次排列，使之在从浓到淡的依次排列下，从整体上看，形成逐个颜色阶段的色阶管，然后按色阶排列，将色阶管依次装入标样盒，制作成酱油色度标样成品。
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| CN 97116683 CN1069132C (zh) | 1997-09-09 | 1997-09-09 | 酱油色度标样 |
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| CN 97116683 CN1069132C (zh) | 1997-09-09 | 1997-09-09 | 酱油色度标样 |
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| CN1210973A true CN1210973A (zh) | 1999-03-17 |
| CN1069132C CN1069132C (zh) | 2001-08-01 |
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| CN (1) | CN1069132C (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105510246A (zh) * | 2015-11-26 | 2016-04-20 | 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 | 一种通过色素标准比色卡判别酱油色泽级别的方法 |
| CN114018928A (zh) * | 2021-11-26 | 2022-02-08 | 国检中心深圳珠宝检验实验室有限公司 | 一种祖母绿颜色分级的液体标准样品及其制备方法 |
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1997
- 1997-09-09 CN CN 97116683 patent/CN1069132C/zh not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105510246A (zh) * | 2015-11-26 | 2016-04-20 | 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 | 一种通过色素标准比色卡判别酱油色泽级别的方法 |
| CN114018928A (zh) * | 2021-11-26 | 2022-02-08 | 国检中心深圳珠宝检验实验室有限公司 | 一种祖母绿颜色分级的液体标准样品及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1069132C (zh) | 2001-08-01 |
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