CN1207248A - 水果蔬菜保鲜方法及其保鲜设备 - Google Patents
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Abstract
一种水果蔬菜保鲜方法及其保鲜装置,在一个封闭的内胆周围,设置有由保温层包裹的载冷机流道,通过载冷剂使内胆的胆内温度下降,进行冷冻保鲜。本发明通过设置夹层作为载冷剂流道,第一,载冷剂不直接作用于果蔬,保证内胆胆内的湿度不变;第二,载冷剂使内胆胆内温度下降,能进行冷冻保鲜,尤其设置了蓄冷槽,通过蓄冷剂保持内胆温度稳定,达到最佳保鲜效果。
Description
本发明涉及一种水果蔬菜保鲜及其保鲜装置。
目前,用于果蔬的保鲜方法,不外乎采用冷库的方式实现。目前采用冷库的方式,载冷剂直接作用在库内果蔬上,极易造成果蔬的失水;压缩机间歇式地工作,使库内温度不易保持稳定。影响了保鲜效果。
本发明的目的,在于提供一种新式的果蔬保鲜方法及其保鲜装置,有效地解决上述问题,令果蔬长保新鲜,确保安全食用。
本发明是这样实现的:在一个封闭的内胆周围,设置有由保温层包裹的载冷机流道,通过载冷剂使内胆的胆内温度下降,进行冷冻保鲜。所述的载冷剂,可通过制冷取得。
为此,可由箱体、制冷设备及相关配件构成一种能应用该方法的保鲜装置,箱体由外层、内胆、夹层构成,在外层与内胆之间,设置有夹层,夹层设计成一畅通的通道,作为载冷剂流道,能让载冷剂通过;内胆为有一定容积的封闭体,外层由保温层及外壳构成,保温层紧挨夹层设置,并通过置于其外的壳体固定。在夹层内,还可设置有蓄冷槽,蓄冷槽两头封闭,紧挨内胆外壁安置,蓄冷槽内放置蓄冷剂。
本发明通过设置夹层作为载冷剂流道,第一,载冷剂不直接作用于果蔬,保证内胆胆内的温度不变;第二,载冷剂使内胆胆内温度下降,能进行冷冻保鲜,尤其设置了蓄冷槽,通过蓄冷剂保持内胆温度稳定,达到最佳保鲜效果。
附图1为本发明原理示意图;
附图2为本发明实施例结构剖视示意图;
附图3为附图2A-A剖视结构示意图;
附图4为附图2B-B剖视结构示意图。
如图1,在一个封闭的内胆(11)周围,设置有由保温层(7)包裹的载冷剂流道(9),通过载冷剂使内胆(11)的胆内温度下降,进行冷冻保鲜。所述的载冷剂,可通过制冷取得,例如压缩空气。
一种能应用该方法的保鲜装置,由箱体、制冷设备及相关配件构成,箱体由外层(5,7)、内胆(11)、夹层(9)构成,在外层(5,7)与内胆(11)之间,设置有夹层(9),夹层内壁(9a)、夹层外壁(9b)构成一畅通的通道,作为载冷剂流道,能让载冷剂通过;内胆(11)为有一定容积的封闭体,外层(5,7)由保温层(7)及外壳(5)构成,保温层(7)紧挨夹层(9)设置,并通过置于其外的壳体(5)固定。在夹层(9)内,还可设置有蓄冷槽(12),蓄冷槽(12)两头封闭,紧挨内胆(11)外壁安置,蓄冷槽(12)内放置蓄冷剂(12a)。
如图2、3、4,一个长方形的箱体,前面设有柜门(13),箱体内上下空间被分隔为三部分,各部分用隔板(8)隔开,隔板(8)上分布有圆孔,使各部分相通。在箱体上部放置蒸发器(4)、风扇叶(3)、风扇电机(2)等,蒸发器(4)放在中间,风扇电机(2)紧贴夹层(9)外壁安置,风扇叶(3)置于电机上,使扇叶(3)对着蒸发器(4)。中部放置内胆(11),在箱体外层(5,7)与内胆(11)之间,设置夹层(9),夹层(9)为一畅通的通道,能让载冷剂流过,载冷剂采用通用的载冷剂,如空气。下部放置抽屉胆(10)及压缩机(1),抽屉胆(10)置于箱体前部,紧贴柜门(13),压缩机(1)置于抽屉胆(10)后部的保温层(7)与外壳(5)圈定的空间内。载冷剂流向如图2、3、4所示:风扇电机(2)运行时,风扇叶(3)吹动载冷剂,载冷剂通过蒸发器(4)时与蒸发器(4)充分进行热交换,吸收蒸发器(4)的冷量后,穿过上隔板(8)的圆孔,在内胆(11)的前面、左边、右边沿夹层(9)从上向下流动,完全包围过下隔板(8),冷却抽整个内胆(11),冷却内胆(11),载冷剂冷却内胆(11)之后,继续向下,穿屉胆(10),从抽屉胆(10)、内胆(11)后侧的夹层(9)回到电机(2)处,然后开始第二次循环。为了控制内胆(11)胆内温度的波动范围,在夹层(9)内,紧靠内胆(11)外壁周边,均匀设计有多条向外凸起的蓄冷槽(12),蓄冷槽(12)是一个封闭体,蓄冷槽(12)内放置通用的蓄冷剂,如空气,蓄冷剂将有效地减少内胆胆内温度的波动,保持温度的稳定,提高保鲜柜内温度的控制精度。
箱体外层(5,7)由外壳(5)与保温层(7)组成,保温层(7)紧挨夹层(9)设置,并通过置于其外的壳体(5)固定。保温层(7)填有保温材料,柜门(13)关上时外层(5,7)使箱体形成密封体。在箱体两侧,外壳(5)与保温层(7)之间埋有冷凝器(6),便于散发系统热量。
Claims (8)
1、一种水果蔬菜保鲜方法,其特征在于在一个封闭的内胆周围,设置有由保温层包裹的载冷机流道,通过载冷剂使内胆的胆内温度下降,进行冷冻保鲜。
2、根据权利要求1所述的保鲜方法,其特征在于载冷剂通过制冷设备取得。
3、一种水果蔬菜保鲜装置,由箱体、制冷设备及相关配件构成,其特征在于箱体由外层、内胆、夹层组成,在外层与内胆之间,设置有夹层。
4、根据权利要求3所述的保鲜装置.其特征在于夹层为一畅通的通道,能让载流剂流过。
5、根据权利要求3所述的保鲜装置,其特征在于夹层内设有两头封闭的蓄冷槽,蓄冷槽紧贴内胆外壁安置。
6、根据权利要求3所述的保鲜装置,其特征在于内胆为有一定容积的可封闭体。
7、根据权利要求3所述的保鲜装置,其特征在于外层由保温层和壳体构成,保温层紧挨夹层设置,并通过置于其外的壳体固定。
8、根据权利要求3所述的保鲜装置,其特征在于一个长方形的箱体分为三部分,用隔板隔开,隔板上分布有圆孔,在箱体上部放置蒸发器、风扇叶、风扇电机等,中部放置内胆,下部放置抽屉胆及压缩机,箱体外层与内胆之间,设置夹层,夹层为一畅通的通道,夹层内,紧靠内胆外壁周边,均匀设计有多条向外凸起的蓄冷槽,蓄冷槽是一个封闭体,蓄玲槽内放置蓄冷剂,蓄冷剂采用通用的蓄冷剂,箱体外层中的保温层紧挨夹层设置,并通过置于其外的壳体固定,保温层填有保温材料,在箱体两侧,夕卜壳与保温层之间埋有冷凝器。
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