CN1183425A - 有抑菌能力的蚕丝蛋白粉及其加工方法 - Google Patents
有抑菌能力的蚕丝蛋白粉及其加工方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明提供一种有抑菌能力的蚕丝蛋白粉及其加工方法。它是将蚕丝壳经碱处理、酸处理后,再按丝∶多酚溶液=1∶50—200的比例加入浓度为0.5—5%的多酚溶液进行鞣化处理,经洗净、干燥后粉碎制成产品。其工艺方法简单、成本低廉,产品具有较强的抑菌能力,可用于口香糖、泡泡糖、漱口液等的填添加剂。
Description
本发明涉及的是一种含有蛋白质的材料以及这种材料的制作方法。
现在使用的抑菌剂大多是抗菌剂，其成本高，副作用大。
本发明的目的在于提供一种成本低廉、无副作用、对致病菌有明显抑菌能力的蚕丝蛋白粉及其加工方法。
本发明的产品是将蚕丝壳经碱处理、酸处理后，再按丝∶多酚溶液＝1∶50-200的比例加入浓度为0.5-5％的多酚溶液进行鞣化处理，经洗净、干燥后粉碎制成的产品。
本发明的产品是经过如下方法来加工的：a除去蛹的蚕丝壳按丝∶碱溶液＝1∶30-100(质量比)的比例，加入浓度为0.2-2％的碱溶液，在80-100℃温度下进行碱处理20-60分钟，再洗净至近中性：b按丝∶酸＝1∶50-200(质量比)的比例加入浓度为4mol/L-6mol/L的酸，在60-80℃温度下进行酸处理2-4小时，洗至近中性并干燥：c按丝∶多酚溶液＝1∶50-200(质量比)的比例加入浓度为0.5-5％的多酚溶液，在40-80℃温度下进行鞣化处理20-120分钟，洗净、干燥：d粉碎制成产品。
本发明的产品具有较好的抑菌能力，无毒、无害、无不良刺激作用，特别是对多种口腔致病抑氧菌，产酸菌有明显抑制作用，可以作为口香糖、泡泡糖、含漱液、牙膏等的添加剂。本发明的工艺方法简单、成本低廉，采用本发明的加工方法所加工的蚕丝蛋白粉，在蚕丝蛋白分子上结合上多酚，形成蚕丝鞣化蛋白。产生了协同效果，提高抑菌能力。
下面举例对本发明做更详细的描述：将柞蚕茧去除蛹，丝壳经洗净后，按丝∶碱溶液＝1∶30-100(质量比)的比例，加入碱溶液，进行碱处理，所用的碱可以是NaOH溶液，其浓度为0.2-0.5％，也可以是Na2CO3溶液，其浓度为1-2％，碱处理在80-100℃的温度下进行，处理时间为20-60分钟。经碱处理后再清洗至近中性，按丝∶酸＝1∶50-200(质量比)的比例加入浓度为4mol/L-6mol/L的酸进行酸处理，所用的酸通常为盐酸，酸处理在60-80℃温度下进行，处理时间在2-4小时。经酸处理后进行赶酸、洗至近中性，离心、干燥；按丝∶多酚溶液＝1∶50-200(质量比)的比例加入天然多酚的一种，例如茶多酚，进行鞣化处理，鞣化处理在40-80℃温度下进行，处理时间为20-120分钟。利用茶多酚可以保证产品不仅对皮肤，而且对内脏也无任何毒副作用。鞣化处理后洗净、干燥，再进行粉碎处理制成产品。
本发明的第二种实施方案是：酸处理时所用的酸选用盐酸，其浓度为5mol/L，温度在75-80℃，该方法可以使酸处理的时间大为缩短。
本发明的第三种实施方案是：鞣化处理时加入酸调PH值在3-5。该方法可以缩短鞣化处理时间。
Claims (4)
1、一种有抑菌能力的蚕丝蛋白粉，其特征是：它是将蚕丝壳经碱处理、酸处理后，再按丝∶多酚溶液＝1∶50-200的比例加入浓度为0.5-5％的多酚溶液进行鞣化处理，经洗净、干燥后粉碎制成的产品。
2、一种有抑菌能力的蚕丝蛋白粉的加工方法，其特征是：
a除去蛹的蚕丝壳按丝∶碱溶液＝1∶30-100(质量比)的比例，加入浓度为0.2-2％的碱溶液，在80-100℃温度下进行碱处理20-60分钟，再洗净至近中性；
b按丝∶酸＝1∶50-200(质量比)的比例加入浓度为4mol/L-6mol/L的酸，在60-80℃温度下进行酸处理2-4小时，洗至近中性并干燥：
c按丝∶多酚溶液＝1∶50-200(质量比)的比例加入浓度为0.5-5％的多酚溶液，在40-80℃温度下进行鞣化处理20-120分钟，洗净、干燥。
3、根据权利要求2所述的有抑菌能力的蚕丝蛋白粉加工方法，其特征是：酸处理过程中所选用的酸为盐酸，其浓度为5mol/L，处理温度为75-80℃。
4、根据权利要求2或3所述的有抑菌能力的蚕丝蛋白粉加工方法，其特征是：鞣化处理过程加入酸调PH值至3-5。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 96117308 CN1183425A (zh) | 1996-11-27 | 1996-11-27 | 有抑菌能力的蚕丝蛋白粉及其加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 96117308 CN1183425A (zh) | 1996-11-27 | 1996-11-27 | 有抑菌能力的蚕丝蛋白粉及其加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1183425A true CN1183425A (zh) | 1998-06-03 |
Family
ID=5124195
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 96117308 Pending CN1183425A (zh) | 1996-11-27 | 1996-11-27 | 有抑菌能力的蚕丝蛋白粉及其加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1183425A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100376170C (zh) * | 2006-04-06 | 2008-03-26 | 浙江省农业科学院 | 食用蚕丝蛋白粉及丝精的制备方法 |
| CN1620887B (zh) * | 2004-12-15 | 2010-05-12 | 汤兴然 | 食用无脂肪动物蛋白及其制备方法和应用 |
| CN101194644B (zh) * | 2007-12-26 | 2010-10-13 | 唐明霞 | 在速冻果蔬加工冷藏中的天然生物防腐方法 |
-
1996
- 1996-11-27 CN CN 96117308 patent/CN1183425A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN1620887B (zh) * | 2004-12-15 | 2010-05-12 | 汤兴然 | 食用无脂肪动物蛋白及其制备方法和应用 |
| CN100376170C (zh) * | 2006-04-06 | 2008-03-26 | 浙江省农业科学院 | 食用蚕丝蛋白粉及丝精的制备方法 |
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