CN117837679A - 一种基于辣木的鸡饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents
一种基于辣木的鸡饲料添加剂及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种基于辣木的鸡饲料添加剂及其制备方法，属于饲料添加剂技术领域。所公开的鸡饲料添加剂组分包括质量比(2～3):1的辣木叶粉与植物酵素粉末；其中，植物酵素粉末由果皮与糖发酵得到，所用果皮为橘皮和/或橙皮。本发明通过选择以橘皮和/或橙皮发酵所得的植物酵素粉末与辣木叶粉以特定比例混合制备基于辣木的鸡饲料添加剂，所用原料均为纯天然物质，且二者协同配合能够更好地促进肉鸡的消化能力和提升肉鸡的抗病能力，从而明显提升肉鸡的生长性能，对肉鸡的鸡肉品质也有明显改善作用。本发明提供的制备工艺简单，原料廉价易得，生产过程绿色无污染，具备良好的推广应用前景。
Description
技术领域
本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及一种基于辣木的鸡饲料添加剂及其制备方法。
背景技术
饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善禽畜产品品质等方面有明显的效果。
鸡肉作为肉类食品的重要组成之一，其市场需求量巨大，衍生出的肉鸡养殖业也是畜牧业经济的重要组成部分。目前肉鸡养殖中，饲料添加剂中往往含有大量抗生素，所造成的耐药性和药物残留等负面问题日益突出，因此，研制开发出一种绿色健康的饲料添加剂是目前亟待解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种基于辣木的鸡饲料添加剂及其制备方法。所用原料均为纯天然物质，无抗生素，且对于肉鸡的生长性能和免疫能力均有明显提升，能够为肉鸡养殖行业提供重要的技术支持。
为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：
本发明技术方案之一：提供一种基于辣木的鸡饲料添加剂，组分包括质量比(2～3):1的辣木叶粉与植物酵素粉末；
所述植物酵素粉末由果皮与糖发酵得到；所述果皮为橘皮和/或橙皮。
本发明选择以橘皮和/或橙皮发酵所得的植物酵素与辣木叶作为剂饲料添加剂的原料，二者协同配合能够更好地促进肉鸡的消化能力和提升肉鸡的抗病能力，从而明显提升肉鸡的生长性能，对肉鸡的鸡肉品质也有明显改善作用。
植物酵素作为新兴原料，目前广泛被用于调节植物生长性能或作为土壤改良剂，尚未被开发用于饲料添加剂领域。发明人发现的橘皮和/或橙皮的植物酵素配合辣木叶粉添加于肉鸡基础饲粮中，相较于传统的辣木添加剂，能够取得更好的效果，该效果目前未见现有技术中存在相关报道。
优选地，所用果皮为无霉变的橘皮和/或橙皮。选择新鲜无霉变的橘皮和/或橙皮发酵时，发酵液带有橙香味，无异味；而加入了霉变的橘皮和/或橙皮时，发酵液则带有臭味。因此，选择无霉变的发酵原料有利于保持发酵所得酵素的高质量。
优选地，所述糖为蔗糖、红糖或蜂蜜中的一种或多种。
更优选地，所述糖的用量不少于果皮质量的10％。
本发明在酵素制备时添加足量的糖，能够保证发酵所得酵素的品质，使发酵得到的酵素仅含少量的乙醇和乙酸。
优选地，所述发酵的时间为120～150天，温度为20～30℃。
本发明技术方案之二：提供一种上述基于辣木的鸡饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：
将果皮、糖和水混合发酵，发酵所得产物冷冻干燥，粉碎，得到植物酵素粉末；将所述植物酵素粉末与辣木叶粉混合，得到基于辣木的鸡饲料添加剂。
优选地，所述水的加入量为所述果皮质量的2～3倍。
本发明技术方案之三：提供一种上述基于辣木的鸡饲料添加剂在鸡饲料添加剂中的应用。
优选地，所述基于辣木的鸡饲料添加剂的添加量占添加后饲料总重的2～4％。
本发明的有益技术效果如下：
本发明通过选择以橘皮和/或橙皮发酵所得的植物酵素粉末与辣木叶粉以特定比例混合制备基于辣木的鸡饲料添加剂，所用原料均为纯天然物质，且二者协同配合能够更好地促进肉鸡的消化能力和提升肉鸡的抗病能力，从而明显提升肉鸡的生长性能，对肉鸡的鸡肉品质也有明显改善作用。本发明提供的制备工艺简单，原料廉价易得，生产过程绿色无污染，具备良好的推广应用前景。
具体实施方式
现详细说明本发明的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本发明的限制，而应理解为是对本发明的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。应理解本发明中所述的术语仅仅是为描述特别的实施方式，并非用于限制本发明。
另外，对于本发明中的数值范围，应理解为还具体公开了该范围的上限和下限之间的每个中间值。在任何陈述值或陈述范围内的中间值，以及任何其他陈述值或在所述范围内的中间值之间的每个较小的范围也包括在本发明内。这些较小范围的上限和下限可独立地包括或排除在范围内。
除非另有说明，否则本文使用的所有技术和科学术语具有本发明所述领域的常规技术人员通常理解的相同含义。虽然本发明仅描述了优选的方法和材料，但是在本发明的实施或测试中也可以使用与本文所述相似或等同的任何方法和材料。
关于本文中所使用的“包含”、“包括”、“具有”、“含有”等等，均为开放性的用语，即意指包含但不限于；本文中“％”如无特殊说明均指质量百分数。
实施例1
基于辣木的鸡饲料添加剂的制备：
(1)选择新鲜无霉变的橘皮，加入橘皮质量10％的蔗糖和橘皮质量3倍的水，搅拌均匀，在阴凉处发酵120天，发酵过程中环境温度稳定在20～30℃；发酵完成后全料进行冷冻干燥，干燥产物粉碎后过80目筛，得到植物酵素粉末，备用；
(2)将辣木叶干燥后粉碎过80目筛，得到辣木叶粉，备用；
(3)将步骤(1)所得植物酵素粉末与步骤(2)所得辣木叶粉按照1:3的质量比混合，制得基于辣木的鸡饲料添加剂。
实施例2
基于辣木的鸡饲料添加剂的制备：
(1)选择新鲜无霉变的橙皮，加入橘皮质量10％的红糖和橘皮质量2.5倍的水，搅拌均匀，在阴凉处发酵140天，发酵过程中环境温度稳定在20～30℃；发酵完成后全料进行冷冻干燥，干燥产物粉碎后过80目筛，得到植物酵素粉末，备用；
(2)将辣木叶干燥后粉碎过80目筛，得到辣木叶粉，备用；
(3)将步骤(1)所得植物酵素粉末与步骤(2)所得辣木叶粉按照1:3的质量比混合，制得基于辣木的鸡饲料添加剂。
考察实施例1～2所制得的鸡饲料添加剂对鸡各项指标的影响：
实验方法：选取300只77日龄体重相近的宁都黄鸡，随机分为对照组(M对)、实施例1组(M1)、实施例2组(M2)、辣木叶粉组(M辣)和植物酵素粉(M酵)组5组，每组6个重复，每个重复10只。
其中，对照组饲喂的饲粮组成为：67.07％玉米、20.16％豆粕、4.70％次粉、4.28％大豆油、0.12％L-赖氨酸、0.15％DL-蛋氨酸、1.13％石粉、1.39％磷酸氢钙和1.00％复合预混料；
实施例1组饲喂的饲粮组成为：4％实施例1组鸡饲料添加剂、64.82％玉米、19.36％豆粕、3.02％次粉、5.19％大豆油、0.11％L-赖氨酸、0.14％DL-蛋氨酸、1.03％石粉、1.33％磷酸氢钙和1.00％复合预混料；
实施例2组饲喂的饲粮组成为：4％实施例2组鸡饲料添加剂、64.82％玉米、19.36％豆粕、3.02％次粉、5.19％大豆油、0.11％L-赖氨酸、0.14％DL-蛋氨酸、1.03％石粉、1.33％磷酸氢钙和1.00％复合预混料；
辣木叶粉组饲喂的饲粮组成为：4％实施例1中的辣木叶粉、64.82％玉米、19.36％豆粕、3.02％次粉、5.19％大豆油、0.11％L-赖氨酸、0.14％DL-蛋氨酸、1.03％石粉、1.33％磷酸氢钙和1.00％复合预混料；
植物酵素粉组饲喂的饲粮组成为：4％实施例1中的植物酵素粉末、64.82％玉米、19.36％豆粕、3.02％次粉、5.19％大豆油、0.11％L-赖氨酸、0.14％DL-蛋氨酸、1.03％石粉、1.33％磷酸氢钙和1.00％复合预混料；
上述各组中所添加的复合预混料每千克含12500IU维生素A、2500IU维生素D、25mg维生素E、3mg维生素K3、3mg维生素B1、8mg维生素B2、7mg为维生素B6、0.03mg维生素B12、20mgD-泛酸、50mg烟酸、0.1mg生物素、1.5mg叶酸、8mgCu、100mgFe、100mgMn、100mgZn、0.6mgI和0.16mgSe。
饲养管理：
试验在江西省农业科学院畜牧兽医研究所试验基地进行。采用三层立体网养，试验鸡的饲养环境一致，免疫、卫生消毒等程序按照标准养殖制度进行。
各项指标的测定方法：
(1)生长性能指标
于第77日龄时以重复为单位记录肉鸡的初始体重。第105日龄时，鸡只禁食12小时后，称量每个重复的宁都黄鸡体重(BW)。分别统计试验期间各重复耗料量，计算各组平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(日采食量/日体增重，F/G)等指标，统计结果见表1。
表1各组宁都黄鸡的生长性能
| 项目 | M对 | M1 | M2 | M辣 | M酵 |
| 终末体重/g | 1714 | 1821 | 1809 | 1744 | 1727 |
| 平均日增重/(g/d) | 17.91 | 20.72 | 20.49 | 18.71 | 18.31 |
| 平均日采食量/(g/d) | 74.43 | 79.83 | 79.26 | 72.68 | 70.94 |
| 料肉比F/G | 4.16 | 3.85 | 3.87 | 3.88 | 3.87 |
从表1中能看出，饲料添加剂组宁都黄鸡的生长性能更佳，其中，实施例1和实施例2组增长最为明显。
(2)血清生化指标
试验第105天结束时，鸡只禁食12h，每重复随机选取健康且接近平均体重的宁都黄鸡2羽，翅静脉采集5mL血样，静置30min，3000r/min离心15min制备血清，于-20℃保存待测。
血清免疫指标：血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、含量采用酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂盒进行测定，测定试剂盒购自江苏酶免实业有限公司，所用仪器为华为德朗DR-200BS酶标分析仪(无锡华卫德朗仪器有限公司)。
血清抗氧化指标：血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)含量采用比色法进行检测，试剂盒购自江苏酶免实业有限公司，所用仪器为迈瑞BS-420全自动生化仪(深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司)。
血清生化指标：用日立7600全自动生化分析仪测定血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、尿酸(UA)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)。
测定结果见表2～4。
表2各组宁都黄鸡的血清免疫指标
| 项目 | M对 | M1 | M2 | M辣 | M酵 |
| IgAμg/mL | 167.28 | 226.21 | 220.63 | 190.70 | 185.26 |
| IgGμg/mL | 1368.52 | 1703.26 | 1685.49 | 1576.85 | 1521.32 |
| IgMμg/mL | 417.09 | 553.25 | 551.16 | 485.04 | 466.28 |
从表2中能够看出，辣木叶粉和植物酵素粉的加入对鸡的免疫性能有积极影响，但都明显弱于辣木叶粉与植物酵素合用的饲料添加剂组。
表3各组宁都黄鸡的血清抗氧化指标
| 项目 | M对 | M1 | M2 | M辣 | M酵 |
| SODU/mL | 90.86 | 139.12 | 140.26 | 124.74 | 116.28 |
| GSH-PxU/mL | 245.18 | 403.25 | 411.03 | 360.06 | 324.19 |
| T-AOCμmol/mL | 1.28 | 2.71 | 2.67 | 1.99 | 1.82 |
| MDAnmol/mL | 7.33 | 5.03 | 5.16 | 6.54 | 6.71 |
从表3中能看出，辣木叶粉和植物酵素粉的加入对鸡血清的抗氧化能力有明显提升，但也都明显弱于辣木叶粉与植物酵素合用的饲料添加剂组。
表4各组宁都黄鸡的血清生化指标
从表4中能够看出，添加了饲料添加剂的组别都能降低鸡血清中的TG、UA、AST和ALT含量，并提供高ALP活性，GLU和GLB也呈上升趋势。
(3)肠道消化酶活性
105日龄时，鸡只禁食12h，每个重复屠宰1只宁都黄鸡，在冰上取出十二指肠、空肠和回肠，用玻片刮取肠道内容物保存于-80℃冰箱，用于内容物淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性检测。准确称取内容物的重量，按1g:9mL的比例，加入匀浆介质，冰浴条件下机械匀浆，制成组织匀浆，2500r/min，离心10min，取上清液进行预试后根据活力大小或直接进行检测或用匀浆介质进行适当稀释后测定，并对上清液进行蛋白定量。分别用上海酶联的脂肪酶(LPS)活性检测试剂盒、鸡胰蛋白酶(trypsin)ELISA检测试剂盒、鸡α-淀粉酶(α-amylase)ELISA检测试剂盒检测脂肪酶、胰蛋白酶和淀粉酶活性。
测定结果见表5。
表5各组宁都黄鸡的肠道消化酶活性
从表5中能够看出，饲料添加剂的加入均有助于鸡肠道中消化酶活性的提升，效果最佳的还是实施例1和实施例2组。
(4)屠宰性能
饲养试验结束后，各重复组随机选取2只生长发育正常、体况健康、接近平均体重的试验鸡屠宰，宰前禁食12h，只供饮水。称重后放血，浸烫脱毛，洗净沥干，参照家禽生产性能名词术语和度量统计方法NY/T823-2020测定屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率。
测定结果见表6。
表6各组宁都黄鸡的屠宰性能
| 项目 | M对 | M1 | M2 | M辣 | M酵 |
| 屠宰率/％ | 92.00 | 93.52 | 93.67 | 92.93 | 92.16 |
| 半净膛率/％ | 82.18 | 83.62 | 83.91 | 82.42 | 82.26 |
| 全净膛率/％ | 71.65 | 72.63 | 72.76 | 71.24 | 71.88 |
| 腹脂率/％ | 7.39 | 5.73 | 5.66 | 6.09 | 6.23 |
| 胸肌率/％ | 15.22 | 15.89 | 15.78 | 15.03 | 15.06 |
| 腿肌率/％ | 20.58 | 22.82 | 22.61 | 21.18 | 20.67 |
从表6中能够看出，相较于对照组，实施例1和实施例2组的屠宰率、半净膛率、全净膛率均有提升，腹脂率显著降低，胸肌率和腿肌率也有一定提升。
(5)肉品质
蒸煮损失：将测定过滴水损失的肉样重新放入自封袋中，再次放入4℃冰箱中，24h后取出肉样用预先准备好的滤纸轻轻擦去肉样表面的水分，然后称重(记为W1)，接着将肉样放入自封袋内，抽空自封袋内空气后，置于80℃水浴中30min。从袋中取出肉样，放置于滤纸上30min，冷却至室温，然后用滤纸擦去肉样表面的水分后称重(记为W2)，蒸煮损失(％)＝100％×(W1-W2)/W1。
滴水损失：称取右侧胸肌(5cm×2cm)约20g(记为W1)，将肉样置于自封袋中，将袋中充入氮气使自封袋膨胀，减少肉样与自封袋内壁接触，置于4℃冰箱中，24h后取出肉样，用预先准备好的滤纸轻轻擦去肉样表面的汁液，然后对肉样进行称重(记为W2)。滴水损失(％)＝(W2－W1)/W1×100％。
测定结果见表7。
表7各组宁都黄鸡的鸡肉品质
| 项目 | M对 | M1 | M2 | M辣 | M酵 |
| 蒸煮损失/％ | 27.38 | 24.82 | 24.60 | 25.96 | 25.86 |
| 滴水损失/％ | 2.18 | 1.46 | 1.42 | 1.57 | 1.62 |
从表7中能够看出，饲料添加剂组鸡肉的蒸煮损失和滴水损失均较少，表明鸡肉的保水能力强，更为多汁，品质更佳，实施例1和2组的鸡肉品质最佳。
以上所述的实施例仅是对本发明的优选方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
Claims (8)
1.一种基于辣木的鸡饲料添加剂，其特征在于，组分包括质量比(2～3):1的辣木叶粉与植物酵素粉末；
所述植物酵素粉末由果皮与糖发酵得到；所述果皮为橘皮和/或橙皮。
2.根据权利要求1所述的基于辣木的鸡饲料添加剂，其特征在于，所述糖为蔗糖、红糖或蜂蜜中的一种或多种。
3.根据权利要求2所述的基于辣木的鸡饲料添加剂，其特征在于，所述糖的用量不少于果皮质量的10％。
4.根据权利要求1所述的基于辣木的鸡饲料添加剂，其特征在于，所述发酵的时间为120～150天，温度为20～30℃。
5.一种权利要求1～4任一项所述基于辣木的鸡饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将果皮、糖和水混合发酵，发酵所得产物冷冻干燥，粉碎，得到植物酵素粉末；将所述植物酵素粉末与辣木叶粉混合，得到基于辣木的鸡饲料添加剂。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述水的加入量为所述果皮质量的2～3倍。
7.权利要求1～4任一项所述基于辣木的鸡饲料添加剂在鸡饲料添加剂中的应用。
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述基于辣木的鸡饲料添加剂的添加量占添加后饲料总重的2～4％。
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- 2024-02-20 CN CN202410186634.4A patent/CN117837679B/zh active Active
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
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