CN117652601A - 脂肪酸组合物及其在制备用于猪的饲料添加剂或饲料中的应用 - Google Patents
脂肪酸组合物及其在制备用于猪的饲料添加剂或饲料中的应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体涉及脂肪酸组合物及其在制备用于猪的饲料添加剂或饲料中的应用。本发明通过将短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸以及饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸、ω‑3脂肪酸与ω‑6脂肪酸以特定配比复配得到的脂肪酸组合物，能够针对猪实现短中长链脂肪酸、饱和与不饱和脂肪酸以及ω‑3与ω‑6脂肪酸的精准平衡，较传统的大豆油作为饲料添加剂更有利于提高营养物质吸收效率，提高饲料利用率，改善母猪健康，提高母乳质量，促进哺乳仔猪的生长和健康，提升仔猪存活率，在降低饲料成本的同时，提高了母猪的生产性能，在用于猪的饲料添加剂和饲料开发领域具有较好的应用前景。
Description
技术领域
本发明涉及饲料添加剂技术领域，尤其涉及脂肪酸组合物及其在制备用于猪的饲料添加剂或饲料中的应用。
背景技术
饲料添加剂是畜禽营养和健康保证的重要因素，对于提高畜禽的生产性能具有重要作用。大豆油是畜禽养殖中最常用的饲料添加剂。在基础日粮中添加一定量的大豆油，不仅可以增加饲料的能量密度，改善动物的生长速度和饲料转化率，还可以提供养殖动物所需的必需脂肪酸，并促进其生长和发育。然而，尽管大豆油在养殖业有广泛的应用，但其可能并非最理想的选择。大豆油的高脂肪含量和不饱和脂肪酸比例可能对动物的消化系统造成负担，导致消化不良和肠道问题。基于此，需要寻找一种大豆油的平价替代品，既能满足养殖动物的每日基础能量和营养需求，显著提高动物生产性能，又能被机体较好地消化吸收，不会产生腹泻或消化不良等问题。
专利申请CN110353101A公开了一种猪用脂肪粉及其制备方法和用途，所述猪用脂肪粉按重量份数计，包括以下组分：乳化油10-30份、月桂酸油脂及其分解产物5-25份、丁酸甘油酯及其分解产物1-10份、中短链甘油三酯及其分解产物25-50份、复合乳化剂1-10份、维生素复合物1-5份和包被物20-45份。该猪用脂肪粉以中短链脂肪酸，尤其是短链脂肪酸为主，长链脂肪酸含量较少，其主要功效为增强猪的免疫力，未涉及对猪生产性能的影响。
专利申请CN106901045A公开了脂肪营养组合物及其制备方法，所述脂肪营养组合物包括如下重量份的原料组分：中短链单双甘油酯15-35份、中链甘油三酯10-15份、椰子油或棕榈仁油10-20份、甘油三酯型鱼油3-10份、OPO结构脂10-30份、肉碱3-8份、精胺1-5份、包被物40-90份。该脂肪营养组合物仍以中短链脂肪酸为主要成分，缺乏长链脂肪酸，其目的主要是满足幼龄动物(仔猪)对DHA和EPA的需求，促进其生长发育，改善其活力与成活率，未涉及对母猪的主要生产性能的影响。
目前已有的脂肪酸类饲料添加剂对于提高猪的饲料利用率、健康水平、母乳质量等生产性能的效果仍较为有限。
发明内容
本发明提供脂肪酸组合物及其在制备用于猪的饲料添加剂或饲料中的应用。
现有技术中的脂肪酸类饲料添加剂多依据添加剂的功效和目的以及不同脂肪酸的功能偏好(例如长链脂肪酸更适于快速增重，短链脂肪酸主要功效为抗炎，不饱和脂肪酸多用于制备特殊富集农副产品等)添加脂肪酸，而往往忽略了不同脂肪酸在功能上的协同和配合作用以及不同脂肪酸之间的平衡。本发明以猪为研究对象，通过将短中长链脂肪酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、以及ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸在特定配比条件下进行复配，使得各种脂肪酸实现精准平衡且能够更好地发挥协同配合作用，实现了脂肪酸类饲料添加剂对猪的生产性能提升效果的显著提高。
具体地，本发明提供以下技术方案：
第一方面，本发明提供一种脂肪酸组合物，所述组合物包含以下(1)、(2)和(3)：
(1)短链脂肪酸和/或其衍生物；
(2)中链脂肪酸和/或其衍生物；
(3)长链脂肪酸和/或其衍生物；
其中，所述衍生物为选自盐、酯、酰胺中的一种或多种；
所述组合物中，以脂肪酸的质量计，短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸的质量比为(8-13)：(7-12)：(75-85)。
本发明中，以脂肪酸的质量计是指组合物中所含有的上述脂肪酸的质量与组合物中所含有的上述脂肪酸衍生物中所含脂肪酸的质量之和，例如，若添加短链脂肪酸酯，则根据短链脂肪酸酯的添加量及其短链脂肪酸含量计算短链脂肪酸的添加量。若添加短链脂肪酸和短链脂肪酸酯的混合物，则根据短链脂肪酸酯的添加量及其短链脂肪酸含量计算短链脂肪酸酯折算的短链脂肪酸添加量，再计算短链脂肪酸酯折算的短链脂肪酸添加量与短链脂肪酸本身添加量的总和。
本发明中，所述酯包括甘油酯(如甘油单酯、甘油二酯、甘油三酯)、乙酯等。
优选地，所述组合物中，以脂肪酸的质量计，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的质量比为(35-45)：(55-65)。
优选地，所述组合物中，以脂肪酸的质量计，ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的质量比为(4-10)：(30-40)。
在控制短、中、长链脂肪酸的配比的基础上，将组合物中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸以及ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的配比控制在上述范围内更有利于提高组合物对动物(尤其是猪)的生产性能的提升效果，与传统的大豆油或棕榈油添加相比，具有明显优势。
本发明中，所述短链脂肪酸为6个碳原子以下的脂肪酸，例如戊酸、丁酸、丙酸。
在本发明的一些实施方式中，短链脂肪酸由专一的短链脂肪酸甘油酯提供。
所述中链脂肪酸为6-12个碳原子的脂肪酸，如月桂酸、癸酸等，可由专一的脂肪酸甘油酯提供，也可由椰油、大豆油等提供。
所述长链脂肪酸为12个碳原子以上的脂肪酸，包括如棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸，可由棕榈油、大豆油、花生油、棉籽油、椰油等植物或动物油脂提供。
所述不饱和脂肪酸为含双键的脂肪酸，所述饱和脂肪酸为不含双键的脂肪酸。
本发明中，饱和脂肪酸包括短链饱和脂肪酸、中链饱和脂肪酸和长链饱和脂肪酸，因此，饱和脂肪酸的含量为短链饱和脂肪酸、中链饱和脂肪酸和长链饱和脂肪酸的含量之和，同样地，不饱和脂肪酸包括短链不饱和脂肪酸、中链不饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸，因此，不饱和脂肪酸的含量为短链不饱和脂肪酸、中链不饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的含量之和。
所述ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、DPA(n-3)，可由亚麻籽油、鱼油、藻油等提供。
所述ω-6脂肪酸包括γ-亚麻酸、亚油酸(LA)、花生四烯酸，可由棉籽油、鱼油、藻油、花生四烯酸油脂提供。
优选地，以脂肪酸的质量计，所述组合物包含：短链脂肪酸8-10份，中链脂肪酸8-11份，长链脂肪酸78-82份；其中，饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的质量比为(37-43)：(55-63)，ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的质量比为(5-8)：(31-37)。
进一步优选地，以所述组合物中所含脂肪酸的总量为100份计，其中包含短链脂肪酸8-10份，中链脂肪酸9-11份，长链脂肪酸79-81份；其中，饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的质量比为(39-42)：(57-61)；ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的质量比为(5-7)：(32-35)。
上述组合物中的脂肪酸可以脂肪酸衍生物或油脂原料的形式提供，包括植物油(大豆油、棕榈油、椰子油)、动物油(鸡油、鱼油)、功能性油脂(磷脂油、三丁酸甘油酯、月桂酸单甘酯)等。
若以脂肪酸衍生物或油脂原料提供上述脂肪酸，组合物中所述脂肪酸衍生物或油脂原料的用量可根据衍生物或油脂原料对应的脂肪酸含量以及上述脂肪酸的用量配比计算得到。
优选地，所述组合物中，短链脂肪酸、短链脂肪酸衍生物、中链脂肪酸、中链脂肪酸衍生物、长链脂肪酸以及长链脂肪酸衍生物的总质量占组合物的质量至少10％。
若以油脂原料(例如动物油脂、植物油、功能性油脂等)提供所述脂肪酸，优选将组合物中的脂肪酸及其衍生物的总量控制在上述范围内。
在本发明的一些实施方式中，所述组合物中提供脂肪酸的成分包含三丁酸甘油酯、椰子油、大豆油、棕榈油和鱼油。
在本发明的一些实施方式中，所述组合物包含如下组分：三丁酸甘油酯8-15份、椰子油10-20份、大豆油40-70份、棕榈油8-15份和鱼油4-10份，所述组合物中，短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸的质量比为(8-13)：(7-12)：(75-85)；其中，饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的质量比为(35-45)：(55-65)，ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的质量比为(4-10)：(30-40)。
第二方面，本发明提供以上所述的脂肪酸组合物在制备饲料或饲料添加剂中的应用。
第三方面，本发明提供一种饲料添加剂，所述饲料添加剂包含以上所述的脂肪酸组合物。
在本发明的一些实施方式中，所述饲料添加剂为乳液、粉剂或油剂。优选为脂肪酸平衡乳。本发明的饲料添加剂不仅为猪提供自身无法合成的必需脂肪酸，油相中一定比例的不饱和脂肪酸还可以促进蛋白质合成，更好地促进动物的生产，对于维持动物健康和生产性能起到非常重要的作用。
其中，油剂为采用不同的油脂原料根据脂肪酸平衡组成配制而成的混合油脂。
粉剂是采用得到的混合油脂添加乳化剂、填充剂、抗氧化剂等原料，喷雾干燥得到的固体剂型。
脂肪酸平衡乳是建立在脂肪酸平衡的基础上制备的乳液，其本质是水和多种油相通过乳化剂稳定形成的混合物。平衡乳是微小油滴被分散到水相中，乳液粒径在2～10μm之间，微小油脂颗粒更易被养殖动物肠道吸收，增强了供能效果。将平衡乳添加在猪的基础日粮中，提高了油脂的生物利用度，对于改善猪的肠道健康和生产性能具有非常显著的效果。
优选地，所述脂肪酸平衡乳除包含脂肪酸组合物外，还包含水和乳化剂。
在本发明的一些实施方式中，所述脂肪酸平衡乳包含脂肪酸组合物20-85份，水40-60份，乳化剂1-5份。
优选地，所述乳化剂包含柠檬酸钠0.5-1％，单双甘油酯0.5-2％，变性淀粉余量。
本发明发现，采用上述乳化剂能够减少乳液破乳，提高乳液的均一性和稳定性。
上述脂肪酸平衡乳的制备方法包括：先分别制备油相和水相，再将油相和水相混合，进行剪切乳化。
在本发明的一些实施方式中，提供以上所述的脂肪酸平衡乳的制备方法，包括如下步骤：
(1)将大豆油、棕榈油、三丁酸甘油酯、鱼油和椰子油均匀混合，使用搅拌机混合，得到混合油相；
(2)将水与乳化剂混合，使用剪切机剪切，得到水相；
(3)将混合油相加入到水相中，剪切，得到乳液。
第四方面，本发明提供一种饲料，所述饲料包含以上所述的脂肪酸组合物或包含以上所述的饲料添加剂。
优选地，所述饲料中，所述饲料添加剂的质量百分含量为0.5-5％。
第五方面，本发明提供以上所述的脂肪酸组合物或所述饲料添加剂或所述饲料的以下任一种应用：
(1)在动物养殖中的应用；
(2)在提高动物生产性能和/或降低动物死淘率中的应用。
优选地，所述动物为猪。更优选地，所述动物为母猪。
优选地，所述提高动物生产性能选自提高营养物质消化率、提高饲料利用率、改善脂质代谢、提高抗氧化能力、改善母乳质量、改善哺乳仔猪肠道菌群、促进哺乳仔猪增重、提高仔猪存活率中的一种或多种。
以上所述的脂肪酸组合物或所述饲料添加剂或所述饲料可作为母猪的功能性饲料，用于提升母猪的生产性能，提高母猪对饲料中营养物质的消化率，提高饲料利用率，通过改善脂质代谢、提高抗氧化能力，改善母猪的健康状况，同时提高母乳质量(包括母乳中脂肪酸含量和配比、抗体含量等)，改善哺乳仔猪的肠道健康、促进哺乳仔猪增重、提高仔猪存活率等，从而降低母猪的养殖成本，进一步发掘母猪的生产潜力。
第六方面，本发明提供用于饲喂动物的方法，所述方法包括：用以上所述的脂肪酸组合物或所述饲料添加剂或所述饲料饲喂动物；
优选地，所述动物为猪。更优选地，所述动物为母猪。
优选地，所述饲喂为每日饲喂。
本发明的有益效果至少包括：本发明提供的脂肪酸组合物中短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸以及饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的配比均衡合理，针对母猪的特点实现短中长链脂肪酸平衡、饱和与不饱和脂肪酸平衡以及ω-3与ω-6脂肪酸平衡，较传统的大豆油/棕榈油作为饲料添加剂更有利于提高营养物质吸收效率，提高饲料利用率，改善母猪健康，提高母乳质量，促进哺乳仔猪的生长和健康，提升仔猪存活率，在降低饲料成本的同时，提高了母猪的生产性能，在用于猪的饲料添加剂和饲料开发领域具有较好的应用前景。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
以下实施例中，除非特殊说明，所有占比均为质量百分比。
实施例1
本实施例提供一种脂肪酸组合物，其包含短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸，其中，短链脂肪酸占比为9.90％，中链脂肪酸占比为9.54％，长链脂肪酸占比为80.37％；饱和脂肪酸占比为39.14％，不饱和脂肪酸占比为60.67％；ω-3脂肪酸占比为5.45％，ω-6脂肪酸占比为34.34％。
所述脂肪酸组合物中的脂肪酸由三丁酸甘油酯、椰子油、大豆油、棕榈油和鱼油提供。脂肪酸组合物的具体脂肪酸组成如表1所示(表1中的脂肪酸含量通过气相色谱分析检测得到，由于气相色谱分析检测中会出现微量杂峰，且一些含量很低的脂肪酸(面积比小于0.02)未在表中列出，导致合计的各脂肪酸含量总和不为100％，但其产生的误差在常规可接受范围内，不影响整体方案)。
表1
实施例2
本实施例提供一种脂肪酸组合物，其包含短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸，其中，短链脂肪酸占比为8.50％，中链脂肪酸占比为10.90％，长链脂肪酸占比为79.25％；饱和脂肪酸占比为41.42％，不饱和脂肪酸占比为57.22％；ω-3脂肪酸占比为6.50％，ω-6脂肪酸占比为32.14％。
所述脂肪酸组合物中的脂肪酸由三丁酸甘油酯、椰子油、大豆油、棕榈油和鱼油提供。脂肪酸组合物的具体脂肪酸组成如表2所示(表2中的脂肪酸含量通过气相色谱分析检测得到，由于气相色谱分析检测中会出现微量杂峰，且一些含量很低的脂肪酸(面积比小于0.02)未在表中列出，导致合计的各脂肪酸含量总和不为100％，但其产生的误差在常规可接受范围内，不影响整体方案)。
表2
实施例3
本实施例提供一种脂肪酸平衡乳，所述脂肪酸平衡乳包含实施例1的脂肪酸组合物、水和乳化剂，其中，脂肪酸组合物占比为50％，乳化剂占比2.5％，水余量；乳化剂的组成如下：柠檬酸钠0.5％，单双甘油酯1％，变性淀粉余量。
上述脂肪酸平衡乳的制备方法包括如下步骤：
(1)将大豆油、棕榈油、三丁酸甘油酯、鱼油和椰子油均匀混合，使用剪切机剪切(6000rpm/min，10min)，得到混合油相，静置备用；
(2)将热水(60～65℃)缓慢加入乳化剂搅拌混合，使用剪切机剪切(6000rpm/min，10min)，得到水相，静置待用；
(3)将混合油相加入到水相中剪切，剪切转速为8000rpm/min,剪切时间为10～15min，即得。
实施例4
本实施例提供一种脂肪酸平衡乳，所述脂肪酸平衡乳包含实施例2的脂肪酸组合物、水和乳化剂，其中，脂肪酸组合物占比为50％，乳化剂占比2.5％，水余量；乳化剂的组成如下：柠檬酸钠1％，单双甘油酯2％，变性淀粉余量。
上述平衡乳的制备方法同实施例3。
对比例1
本对比例提供大豆油脂肪乳，其包含大豆油、水和乳化剂，其中，大豆油占比为50％，乳化剂占比2.5％，水余量；乳化剂的组成如下：柠檬酸钠0.5％，单双甘油酯1％，变性淀粉余量。大豆油脂肪乳的制备方法参考实施例3(省略不含有的原料)。
大豆油的脂肪酸组成如表3所示。
表3
| 脂肪酸 | 质量百分比(％) |
| C14:0 | 0.05 |
| C16:0 | 11.12 |
| C16:1 | 0.04 |
| C18:0 | 4.82 |
| C18:1T | 1.09 |
| C18:1 | 31.36 |
| C18:2 | 50.69 |
| γ-C18:3 | 0.49 |
对比例2
本对比例提供一种脂肪酸组合物，其包含短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸，其中，短链脂肪酸占比为9.9％，中链脂肪酸占比为3.22％，长链脂肪酸占比为86.66％；饱和脂肪酸占比为32.91％，不饱和脂肪酸占比为66.87％；ω-3脂肪酸占比为4.85％，ω-6脂肪酸占比为36.28％。
上述脂肪酸组合物中的脂肪酸由三丁酸甘油酯、椰子油、大豆油、棕榈油和鱼油提供。脂肪酸组合物的具体脂肪酸组成如表4所示(表4中的脂肪酸含量通过气相色谱分析检测得到，由于气相色谱分析检测中会出现微量杂峰，且一些含量很低的脂肪酸(面积比小于0.02)未在表中列出，导致合计的各脂肪酸含量总和不为100％，但其产生的误差在常规可接受范围内，不影响整体方案)。
表4
| C4:0 | 9.90 |
| C6:0 | 0.03 |
| C8:0 | 0.40 |
| C10:0 | 0.32 |
| C12:0 | 2.47 |
| C14:0 | 1.34 |
| C16:0 | 15.81 |
| C16:1 | 0.48 |
| C18:0 | 3.98 |
| C18:1 | 23.74 |
| C18:2 | 36.26 |
| C18:3 | 4.32 |
| C20:1 | 0.11 |
| C20:4 | 0.03 |
| C20:5 | 0.17 |
| C22:1 | 0.05 |
| C22:2 | 0.02 |
| C22:6 | 0.36 |
| 合计 | 99.78 |
本对比例还提供一种脂肪酸平衡乳，所述脂肪酸平衡乳包含本对比例中的脂肪酸组合物、水和乳化剂，其中，脂肪酸组合物占比为50％，乳化剂占比2.5％，水余量；乳化剂的组成如下：柠檬酸钠0.5％，单双甘油酯1％，变性淀粉余量。
实验例1
哺乳期仔猪处于生命早期，易受外界环境影响，饲养管理不当会导致仔猪生病或死亡，影响仔猪成活率。母乳是哺乳期仔猪唯一的食物来源，其母乳产量和营养组成对仔猪健康起着关键作用，哺乳期母猪的营养和生理状况会直接影响仔猪的生长和健康。因此，改进哺乳母猪的饲粮对改善仔猪健康、提高仔猪成活率有着至关重要的作用。
仔猪出生时能量不足，脂肪沉积量非常低，但从母乳中吸收脂质和脂肪酸的效率非常高。母乳需求量随着仔猪生长而不断增加，进而需要更多的能量来供应母猪产奶。增加日粮的能量密度有助于增加哺乳期的能量摄入，能更好地满足仔猪的需求，同时最大限度地减少母猪身体储备的分解代谢。
油脂作为猪可高效利用的能量来源之一，其提供的能量约为同质量碳水化合物的2.25倍，并且还能够提供必需脂肪酸、降低热增耗并促进脂溶性维生素的吸收。
油脂的差异会导致母乳营养物质的差异，进而影响仔猪健康。研究发现，在哺乳母猪日粮中添加大豆油脂能够显著提高母猪的泌乳力和哺乳仔猪的成活率，减少母猪在哺乳期的失重及提早断奶后发情天数，并且不影响母猪的后续性能。为探究本发明的脂肪酸组合物的营养价值，本实验例以妊娠母猪为对象，通过饲喂实施例中的脂肪酸组合物，检测其对哺乳母猪繁殖性能、营养物质消化率、血清生化指标、母乳组成和仔猪粪便微生物组成的影响。
1、材料与方法
1.1试验动物和日粮
选用36头健康的妊娠107天长白×大白母猪，按背膘和胎次相近原则分为3个处理，每个处理12个重复，每个重复1头猪。试验期自妊娠d107至哺乳d21。处理组1、2、3饲喂日粮分别为在基础日粮中添加普通大豆油(脂肪酸组成见表3)、对比例2的脂肪酸组合物、实施例1的脂肪酸组合物，添加量为2％。试验日粮参照中国猪营养需要(2021)配制，基础日粮组成和配方见表5。
表5基础日粮组成和营养水平(％，饲喂基础)
注：预混料为每千克日粮提供：维生素A，12,000IU；维生素E，24IU；维生素K3，2.0mg；维生素B6，3.0mg；维生素B12，24μg；核黄素，6.0mg；硫胺素，2.0mg；烟酸，30mg；泛酸，20mg；叶酸，3.6mg；生物素，0.1mg；氯化胆碱，0.4mg；铜，8.0mg；铁，96mg；锌，120mg；锰，40mg；碘，0.56mg；硒，0.4mg。
1.2饲养管理
试验母猪在妊娠d107经洗浴、消毒后转入产房。入产房后开始饲喂试验日粮，每日05:30、10:30和15:30饲喂湿拌料3次，分娩前每天饲喂2kg，分娩当天不喂料，此后根据母猪实际情况逐渐增加至自由采食。母猪和仔猪自由饮水。
1.3检测指标和检测方法
(1)繁殖性能
于试验开始当天和哺乳d21测定母猪P2位点背膘厚度，计算哺乳期母猪背膘损失。记录母猪哺乳期采食量、初生窝仔数、初生窝重、仔猪初生重、断奶窝仔数、断奶窝重和仔猪断奶重。下一个胎次的繁殖性能观察，主要从断奶后再发情配种头数和时间间隔检测。
(2)营养物质全肠道表观消化率
从泌乳期第19天至第21天，每天收集母猪粪便，等量混合后在65℃下烘72h。将日粮和烘干的粪样粉碎后过60目筛，然后进行分析。日粮和粪便中的干物质(Dry matter，DM)、粗蛋白质(Crude protein，CP)和粗脂肪(Crude fat，CF)等营养物质的含量分别按照GB/T 6435、GB/T 6432和GB/T 6433进行测定。使用PARR-6400型(Calorimeter，美国)全自动氧弹式测热仪测定总能(Gross energy，GE)。采用盐酸不溶灰分法测定日粮和粪便中盐酸不溶灰分(Acid-insoluble ash，AIA)的含量，计算营养物质表观消化率，公式如下：
营养物质全肠道表观消化率(ATTD，％)＝100-[(日粮中AIA含量/粪中AIA含量)×(粪中营养物质含量/日粮中营养物质含量)]×100。
(3)血清生化指标
分娩时和哺乳d21上午10:00从母猪耳缘静脉采血5mL，哺乳d21从仔猪前腔静脉采血5mL。经过常温静置后，3,000×g离心15min获得血清。检测血清生化指标：甘油三酯(Triglyceride，TG)、总胆固醇(Total cholesterol，TC)、高密度脂蛋白胆固醇(Highdensity lipoprotein cholesterol，HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(Low densitylipoprotein cholesterol，LDL-C)、白蛋白(Albumin，ALB)和总蛋白(Total protein，TP)；肝功能：天冬氨酸氨基转移酶(Aspartate aminotransferase，AST)、丙氨酸氨基转移酶(Alanine aminotransferase，ALT)；抗氧化指标：谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathioneperoxidase，GSH-Px)活性、总抗氧化能力(Total antioxidant capacity，T-AOC)、SOD、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(Medium chain fatty acid，MDA)含量；免疫球蛋白：IgA、IgG和IgM；炎性因子：TNF-α、IL-8、IL-6和IL-10。
(4)母乳检测
分娩后2h内，从母猪第2、3和4对乳腺采集初乳50mL，并于哺乳d21通过耳缘静脉注射10IU催产素后采集常乳50mL。检测：乳脂、乳蛋白质和乳糖；IgA，IgG和IgM；以及脂肪酸组成。
(5)哺乳仔猪粪便微生物组成
哺乳期第21天，从每窝中选取一头体重接近平均体重的仔猪通过直肠触诊法采集约1g左右的新鲜粪便，并立即保存在液氮中用于微生物组成分析。
1.4统计分析
试验数据以平均值±均值标准误(Mean±SEM)表示，以每头(窝)母猪或仔猪为统计单位，采用SAS 9.2统计软件中的非配对t-test程序进行统计分析，采用ANOVA进行方差分析，用Tukey’s test进行多重比较，P<0.05表示差异显著。
2、结果
2.1繁殖性能
结果显示，实施例1的脂肪酸组合物、普通大豆油(脂肪酸组成见表3)和对比例2的脂肪酸组合物对哺乳期平均采食量、发情间隔、初生活仔数、断奶仔猪数、初生窝重、断奶窝重、窝增重、仔猪初生重、仔猪断奶重和仔猪平均日增重等繁殖性能无显著差异(P>0.05)，其中三组的背膘损失分别为1.15mm、1.86mm、1.72mm，实施例1的脂肪酸组合物与普通大豆油和对比例2的脂肪酸组合物之间呈现差异(P＜0.1)。
2.2营养物质全肠道表观消化率
结果如表6所示，与普通大豆油和对比例2的脂肪酸组合物相比，添加实施例1的脂肪酸组合物的试验组显著提高了哺乳母猪对干物质、粗蛋白和总能的消化率(P<0.05)。
表6添加不同饲料添加剂对哺乳母猪营养物质消化率的影响(％)
2.3血清生化指标
结果如表7所示，与普通大豆油和对比例2的脂肪酸组合物相比，添加实施例1的脂肪酸组合物显著提高了母猪分娩时血清T-AOC水平(P<0.05)，提高分娩时GSH-Px(谷胱甘肽过氧化物酶)水平(P<0.1)，显著降低分娩后21天、血清HDL-C和ALB的浓度(P<0.05)。表7不同饲料添加剂对哺乳母猪血清生化指标、肝功能、抗氧化指标和炎性因子的影响
2.4母乳检测
结果如表8所示，与普通大豆油和对比例2的脂肪酸组合物相比，添加实施例1的脂肪酸组合物显著降低了常乳中乳脂含量(P<0.01)，并显著提高了常乳中IgG的含量(P<0.05)。如表9所示，添加实施例1的脂肪酸组合物显著提高了常乳中C15:0、C18:2n6c、C18:3n3和C22:6n3的含量(P<0.05)，并显著降低了常乳中C18:1n9c、C20:0、C20:1、C21:0、C20:4n6、C20:3n3、C22:1n9的含量(P<0.05)。
表8不同饲料添加剂对哺乳母猪常乳组成的影响(％)
表9不同饲料添加剂对常乳中脂肪酸组成的影响(％)
2.5哺乳仔猪粪便微生物组成
α多样性分析显示，各组之间sobs、shannon、simpson、ace、chao和coverage等指数无显著差异(P>0.05)。
进一步分析显示，Firmicutes和Bacteroidota是哺乳仔猪粪便微生物组成中的优势菌门，其中添加实施例1的脂肪酸组合物的试验组的Spirochaetota的相对丰度为0.001％，添加普通大豆油的试验组的Spirochaetota的相对丰度为0.022％，添加对比例2的脂肪酸组合物的试验组的Spirochaetota的相对丰度为0.018％，表明实施例1的脂肪酸组合物可以显著降低Spirochaetota的相对丰度(P<0.05)。
以上结果表明，添加实施例1的脂肪酸组合物显著降低了母猪血清HDL-C和ALB的浓度。HDL-C是一种抗动脉粥样硬化脂蛋白，主要参与胆固醇代谢，升高时会损害肝脏功能，导致血液中高密度脂蛋白胆固醇水平偏高。因此，实施例1的脂肪酸组合物可以改善母猪血脂代谢。ALB由肝脏产生，可以运输脂肪酸、胆色素、氨基酸、类固醇激素、金属离子和许多治疗分子等，同时维持血液正常的渗透压。然而，实施例1的脂肪酸组合物降低了母猪血清ALP，表明肝脏合成蛋白质功能下降，这可能是由于其提高了蛋白质消化率，减少了肝脏蛋白质的合成。T-AOC是各种抗氧化物质和抗氧化酶等构成的总抗氧化水平，如抗氧化物酶、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，可以保护细胞和机体免于活性氧自由基造成的氧化应激损伤，因此可用T-AOC来评价生物活性物质的抗氧化能力。添加实施例1的脂肪酸组合物显著升高T-AOC水平，表明其可以改善哺乳母猪的抗氧化能力。
母乳是哺乳仔猪最主要的食物来源，乳汁中的免疫球蛋白对于仔猪建立被动免疫系统具有积极作用。结果显示，添加实施例1的脂肪酸组合物显著增加了乳中IgG含量，降低乳中乳脂含量，表明日粮脂肪和脂肪酸可以显著影响母乳组成，本发明的脂肪酸组合物可以改善母乳免疫球蛋白含量。
此外，添加实施例1的脂肪酸组合物影响哺乳母猪常乳脂肪酸组成。Shen等研究表明妊娠后期和哺乳期母猪日粮中添加橄榄油可以改变乳中脂肪酸的组成。Lauridsen等也发现母猪哺乳期日粮中脂肪的水平和来源会影响乳中的脂肪酸组成。与大豆油相比，本发明的脂肪酸组合物额外添加了C4:0、C12:0、C13:0、C20:3n6、C20:4n6、C20:3n3、C20:5n3、C24:1和C22:6n3，这可能会导致母乳脂肪酸组成的改变。此外，乳脂肪酸组成可能受血液生化指标的影响而改变。
仔猪的健康生长需要一个动态平衡的肠道微生态环境，健康的肠道菌群具有促进猪的营养代谢，维持肠粘膜屏障，调节免疫应答，抑制病原菌感染等功能。PCoA分析显示，对比例组和实施例组的聚类明显且分离，表明实施例的脂肪酸组合物改变了仔猪粪便微生物组成。Firmicutes和Bacteroidota是哺乳仔猪微生物组成中的优势菌门，占仔猪肠道菌群的90％以上，有利于创造和维持肠道的厌氧环境。本实验例的结果显示，Firmicutes和Bacteroidota是仔猪粪便中的优势菌门，与前人研究一致。此外，实施例的脂肪酸组合物显著降低了哺乳仔猪粪便中致病菌Spirochaetota的丰度，表明本发明的脂肪酸组合物可以调节哺乳仔猪肠道微生物结构和多样性组成。
综上，本发明的脂肪酸组合物能够减少母猪在哺乳期的背膘损失，提高母猪对日粮干物质、总能和粗蛋白的消化率，调节母猪血清生化指标(改善血脂、提高抗氧化能力)和母乳脂肪酸组成，提高母乳IgG含量，并调节哺乳仔猪肠道微生物组成。
经进一步验证，实施例2的脂肪酸组合物在饲喂母猪时也能够实现与实施例1的脂肪酸组合物类似的效果。
实验例2
本实验例以母猪作为饲喂对象，使用包括基础母猪饲料和平衡乳的母猪日粮饲喂母猪，检测各实施例的平衡乳对母猪生产性能的影响。其中，平衡乳在母猪日粮中的重量百分比为2.0％，基础母猪饲料由以下重量百分比原料组成：50份的玉米；30份的豆粕；10份的麸皮；10份的预混料。
试验动物设施持续保持普通环境标准，环境温度为20-28℃，相对湿度范围40％～70％，人工照明，每12小时光暗交替，饲养条件按照《NY/T 65-2004猪饲养标准》进行饲养管理。
试验随机选取100头经产母猪。随机分成4组，对照组25头，各试验组均为25头。经产母猪均为第二胎。
其中对照组日粮为基础母猪饲料，试验组1的日粮为在基础母猪饲料的基础上添加实施例3的脂肪酸平衡乳，试验组2的日粮为在基础母猪饲料的基础上添加对比例1的大豆油脂肪乳，试验组3的日粮为在基础母猪饲料的基础上添加对比例2的脂肪酸平衡乳。试验期为21天，然后对母猪日均采食量、仔猪断奶均重、仔猪窝成活率进行分析，试验结果用各组平均值表示，结果如表10所示。
表10母猪生产性能检测
其中，在母猪日均采食量、仔猪窝成活率方面，试验组1与其他组之间形成差异(P＜0.1)。
结果表明，饲喂实施例3的脂肪酸平衡乳的母猪日均采食量低于对照组0.85kg，仔猪断奶重量高于对照组0.83kg，并且成活率也增高；说明脂肪酸平衡乳通过促进营养吸收、改善母猪健康等途径，提高了母猪的生产性能，进而提高了仔猪的生长发育和存活能力。
经进一步验证，实施例4的脂肪酸平衡乳在饲喂母猪时也能够实现与实施例3的脂肪酸平衡乳类似的效果。
实验例3
本实验例分析脂肪酸平衡乳对高温季节母猪生产性能的影响，具体如下：
试验时间：2023.07-2023.09
试验对象和处理方式：试验组每吨基础母猪饲料添加2％的实施例4的脂肪酸平衡乳，人工将实施例4的脂肪酸平衡乳加入基础母猪饲料中混匀，其中，基础母猪饲料由以下重量百分比原料组成：50份的玉米；30份的豆粕；10份的麸皮；10份的预混料。对照组仅饲喂基础母猪饲料。母猪分娩当天不喂料，第2天开始饲喂。结果如表11所示。
表11
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高温环境导致产房母猪因高温采食量不够，造成母猪失重严重，同时，采食少造成母猪奶水少，仔猪断奶重偏低，但在日粮中添加有2％的实施例4的脂肪酸平衡乳后，母猪采食量增加，失重低，奶水多，仔猪前期生长快，弱子率低、成活率高。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (10)
1.一种脂肪酸组合物，其特征在于，所述组合物包含以下(1)、(2)和(3)：
(1)短链脂肪酸和/或其衍生物；
(2)中链脂肪酸和/或其衍生物；
(3)长链脂肪酸和/或其衍生物；
其中，所述衍生物为选自盐、酯、酰胺中的一种或多种；
所述组合物中，以脂肪酸的质量计，短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸的质量比为(8-13)：(7-12)：(75-85)。
2.根据权利要求1所述的脂肪酸组合物，其特征在于，所述组合物中，以脂肪酸的质量计，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的质量比为(35-45)：(55-65)。
3.根据权利要求1或2所述的脂肪酸组合物，其特征在于，所述组合物中，以脂肪酸的质量计，ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的质量比为(4-10)：(30-40)。
4.根据权利要求1～3任一项所述的脂肪酸组合物，其特征在于，以脂肪酸的质量计，所述组合物包含：短链脂肪酸8-10份，中链脂肪酸8-11份，长链脂肪酸78-82份；其中，饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的质量比为(37-43)：(55-63)，ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的质量比为(5-8)：(31-37)。
5.根据权利要求1～4任一项所述的脂肪酸组合物，其特征在于，所述组合物中，短链脂肪酸、短链脂肪酸衍生物、中链脂肪酸、中链脂肪酸衍生物、长链脂肪酸以及长链脂肪酸衍生物的总质量占组合物的质量至少10％。
6.权利要求1～5任一项所述的脂肪酸组合物在制备饲料或饲料添加剂中的应用。
7.一种饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂包含权利要求1～5任一项所述的脂肪酸组合物；
优选地，所述饲料添加剂为乳液、油剂或粉剂。
8.一种饲料，其特征在于，所述饲料包含权利要求1～5任一项所述的脂肪酸组合物或包含权利要求7所述的饲料添加剂；
优选地，所述饲料中，所述饲料添加剂的质量百分含量为0.5-5％。
9.权利要求1～5任一项所述的脂肪酸组合物或权利要求7所述的饲料添加剂或权利要求8所述的饲料的以下任一种应用：
(1)在动物养殖中的应用；
(2)在提高动物生产性能中的应用；
优选地，所述动物为猪；
更优选地，所述提高动物生产性能选自提高营养物质消化率、提高饲料利用率、改善脂质代谢、提高抗氧化能力、改善母乳质量、改善哺乳仔猪肠道菌群、促进哺乳仔猪增重、提高仔猪存活率中的一种或多种。
10.用于饲喂动物的方法，其特征在于，所述方法包括：用权利要求1～5任一项所述的脂肪酸组合物或权利要求7所述的饲料添加剂或权利要求8所述的饲料饲喂动物；
优选地，所述动物为猪。
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