CN117243494A - 一种高能效电磁发热炒菜锅及炒菜机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种高能效电磁发热炒菜锅及炒菜机，高能效电磁发热炒菜锅，包括用于烹饪的圆锅内胆、用于安装圆锅内胆的圆锅外罩、用于为圆锅内胆提供热量的镂空型电磁发热盘；圆锅内胆安装在圆锅外罩内，镂空型电磁发热盘位于圆锅内胆的下方，圆锅内胆的底部设有隔热支架，隔热支架一端与圆锅内胆的底部固定连接，另一端与镂空型电磁发热盘固定连接，圆锅内胆底部与镂空型电磁发热盘之间的留空距离为8‑12mm。本申请通过采用电磁发热方式代替电热管加热方式，并优化电磁发热盘的镂空结构设计成镂空状的电磁发热盘，以及设计圆锅内胆底部与镂空型电磁发热盘之间的留空距离，保证电磁涡流效应的功率，实现了电磁发热炒菜锅的聚效发热。

Description

一种高能效电磁发热炒菜锅及炒菜机

技术领域

本发明涉及厨房用具技术领域，尤其涉及一种高能效电磁发热炒菜锅及炒菜机。

背景技术

随着人们生活水平提高、技术的进步，自动炒菜机逐渐广泛应用，目前自动炒菜机是微电脑操控的智能烹饪设备，能够自动进行各种操作，例如：投料、翻炒、洗锅等，轻松实现了烹饪过程的自动化。

炒菜锅是自动炒菜机的重要组成部分，但现有炒菜锅依然存在如下缺点：

(1)现有的炒菜锅一般采用电热管加热，通过电加热后电热管自身发热，然后进行热量传递，并将其传递至金属表面，发热的面积与发热盘的绕线直径有关，受热面积固定，受热不均匀，由于长期处于高温状态，因此其寿命较短，易发生损坏，且加热效率低。

(2)现有的加热盘为板状，使得锅体在使用过程中无法做到有效散热，这样对锅体温度的控制，以及锅体内加热装置的寿命都有很大的影响。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种高能效电磁发热炒菜锅及炒菜机。本申请通过采用电磁发热方式代替电热管加热方式，并优化电磁发热盘的镂空结构设计成镂空状的电磁发热盘，以及设计圆锅内胆底部与镂空型电磁发热盘之间的留空距离，保证电磁涡流效应的功率(8-15KW)，实现了电磁发热炒菜锅的聚效发热。

本发明的目的之二在于提供一种高能效炒菜机。

本发明的目的之一采用如下技术方案实现：一种高能效电磁发热炒菜锅，包括用于烹饪的圆锅内胆、用于安装所述圆锅内胆的圆锅外罩、用于为圆锅内胆提供热量的镂空型电磁发热盘；所述圆锅内胆安装在所述圆锅外罩内，所述镂空型电磁发热盘位于所述圆锅内胆的下方，所述圆锅内胆的底部设有隔热支架，所述隔热支架一端与所述圆锅内胆的底部固定连接，另一端与所述镂空型电磁发热盘固定连接，所述圆锅内胆底部与所述镂空型电磁发热盘之间的留空距离为8-12mm。

进一步地，所述镂空型电磁发热盘包括底部内环、中部连接环、顶部外环、辐射连接片；所述底部内环、中部连接环、顶部外环依次在不同水平高度上同心设置，所述辐射连接片以底部内环中心为圆心，呈辐射状分布在所述顶部外环与所述底部内环之间；所述底部内环、中部连接环、顶部外环、辐射连接片之间形成伞形镂空位。

进一步地，每片所述辐射连接片的底部两侧向下延伸然后弯折形成磁铁限位片，两侧所述磁铁限位片围合形成磁条容置槽，所述磁条容置槽安装有磁芯。

进一步地，所述底部内环、中部连接环、辐射连接片的上表面均设有同心设置的环形绕线限位片，所述环形绕线限位片内安装有电磁线圈。

进一步地，所述镂空型电磁发热盘上设有多个过线孔。

进一步地，所述隔热支架的数量为多个，分别均匀分布在圆锅内胆的底部外周；每个隔热支架包括直立连接部、由直立连接部上端向外弯折延伸的倾斜部、由直立连接部下端向外弯折延伸的水平部，所述倾斜部、直立连接部、水平部一体成型，所述倾斜部与所述圆锅内胆固定连接，所述水平部与所述镂空型电磁发热盘固定连接。

进一步地，所述高能效电磁发热炒菜锅还包括设置在所述圆锅内胆与所述镂空型电磁发热盘之间的隔热海绵。

进一步地，该高能效电磁发热炒菜锅还包括散热风扇，所述圆锅内胆和所述圆锅外罩的侧壁围设形成散热空间；所述散热风扇安装在所述圆锅外罩的底部。

进一步地，所述圆锅外罩包括锅身外罩和可拆卸连接在锅身外罩底部的锅底外罩；所述散热风扇安装在所述锅底外罩的底部，所述锅底外罩的底面设有第一散热孔，锅底外罩的上延边设有第二散热孔；所述锅身外罩上设有第三散热孔。

本发明的目的之二采用如下技术方案实现：一种炒菜机，包括如上所述的高能效电磁发热炒菜锅。

相比现有技术，本发明的有益效果在于：

(1)本申请通过采用电磁发热方式代替电热管加热方式，并优化电磁发热盘的镂空结构设计成镂空状的电磁发热盘，以及设计圆锅内胆底部与镂空型电磁发热盘之间的留空距离，保证电磁涡流效应的功率(8-15KW)，实现了电磁发热炒菜锅的聚效发热。另外，通过镂空的电磁发热盘设计，有利于发热盘的散热，保持炒菜锅内热量有效扩散，有利于对锅体温度的自动化控制，提高电磁发热盘的使用寿命。

(2)本电磁发热盘为PPT材质的耐高温塑料件，通过注塑成型，呈向下凹陷的球形曲面状，通过在电磁发热盘设计三个同心环，并通过辐射连接片将三个同心环连接在一起，形成具有一定强度的连接结构，能够满足线圈绕线所需的强度，更重要的是，通过各个部件之间设计大面积的镂空位置，能够为工作中的线圈提供散热的空间，增强散热效果，进一步提高电磁涡流效应的发挥。

(3)本申请合理利用镂空型电磁发热盘的空间，将磁条安装位置设计在辐射连接片的底部，并通过设计磁铁限位片与磁条容置槽，能够有效收纳磁芯。

(4)本申请的线圈缠绕方式多种，底部内环内绕设第一组电磁线圈，中部连接环与底部内环之间绕设第二组电磁线圈，顶部外环与中部连接环之间绕设第三组电磁线圈，各组线圈分别独立控制其通电与否，控制不同线圈的功率，实现不同档位的控制。每组线圈可以由一层线圈组成，也可以有至少两层线圈层叠而成，用于提高镂空型电磁发热盘的功率，满足大功率的烹饪需求。

(5)本申请的隔热支架为隔热石英片，能够有效阻止内胆与发热盘之间的热传导，提高发热盘的使用寿命。

(6)为了使得整个圆锅内胆能够迅速提供整体温度，由于铁的导热系数大，圆锅内胆优选选用铁锅，镂空型电磁发热盘的效能高，容易导致铁锅局部过热，但为了防止圆锅内胆过热，反向影响镂空型电磁发热盘的工作效能，在圆锅内胆与所述镂空型电磁发热盘之间设置隔热海绵，能够有效保护圆锅内胆与镂空型电磁发热盘。

(7)本申请的炒菜锅具有优秀的散热功能，除了镂空型电磁发热盘设计外，还通过在锅底内设计散热风扇加快密闭空间的热量流通，然后在圆锅外罩内设计多种散热孔，各个散热孔与外接空气接触，能够从三个散热通道将密闭空间内的热量疏导至炒菜锅外，有利于提高锅体锅体温度的控制，以及提高加热盘的寿命。

附图说明

图1为本发明较佳实施例一高能效电磁发热炒菜锅的结构示意图；

图2为图1中A处的放大示意图；

图3为本发明较佳实施例一高能效电磁发热炒菜锅的俯视图；

图4为图3中沿B-B线的截面示意图；

图5为本发明较佳实施例一镂空型电磁发热盘的结构示意图；

图6为本发明较佳实施例一镂空型电磁发热盘另一角度的结构示意图；

图7为本发明较佳实施例二炒菜机的结构示意图；

图中：100、高能效电磁发热炒菜锅；1、圆锅外罩；11、锅身外罩；111、第三散热孔；12、锅底外罩；121、第一散热孔；122、第二散热孔；2、圆锅内胆；3、镂空型电磁发热盘；31、底部内环；32、中部连接环；33、顶部外环；34、辐射连接片；35、伞形镂空位；36、磁铁限位片；37、磁条容置槽；38、环形绕线限位片；39、过线孔；4、隔热支架；41、直立连接部；42、倾斜部；43、水平部；5、隔热海绵；6、散热风扇；200、炒菜机。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施方式，对本发明做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。

实施例1

如图1-6所示，一种高能效电磁发热炒菜锅100，包括用于烹饪的圆锅内胆2、用于安装所述圆锅内胆2的圆锅外罩1、用于为圆锅内胆2提供热量的镂空型电磁发热盘3；所述圆锅内胆2安装在所述圆锅外罩1内，所述镂空型电磁发热盘3位于所述圆锅内胆2的下方，所述圆锅内胆2的底部设有隔热支架4，所述隔热支架4一端与所述圆锅内胆2的底部固定连接，另一端与所述镂空型电磁发热盘3固定连接，所述圆锅内胆2底部与所述镂空型电磁发热盘3之间的留空距离为8-12mm。

本申请通过采用电磁发热方式代替电热管加热方式，并优化电磁发热盘的镂空结构设计成镂空状的电磁发热盘，以及设计圆锅内胆2底部与镂空型电磁发热盘3之间的留空距离，保证电磁涡流效应的功率(8-15KW)，实现了电磁发热炒菜锅的聚效发热。另外，通过镂空的电磁发热盘设计，有利于发热盘的散热，保持炒菜锅内热量有效扩散，有利于对锅体温度的自动化控制，提高电磁发热盘的使用寿命。本炒菜锅通电后，电流通过盘绕在电磁发热盘上的线圈，产生变化磁场，并产生涡流，圆锅内胆感应磁场，产生大量的热量，实现电磁发热。

作为进一步优选方案，所述镂空型电磁发热盘3包括底部内环31、中部连接环32、顶部外环33、辐射连接片34；所述底部内环31、中部连接环32、顶部外环33依次在不同水平高度上同心设置，所述辐射连接片34以底部内环31中心为圆心，呈辐射状分布在所述顶部外环33与所述底部内环31之间；所述底部内环31、中部连接环32、顶部外环33、辐射连接片34之间形成伞形镂空位35。本电磁发热盘为PPT材质的耐高温塑料件，通过注塑成型，呈向下凹陷的球形曲面状，通过在电磁发热盘设计三个同心环，并通过辐射连接片34将三个同心环连接在一起，形成具有一定强度的连接结构，能够满足线圈绕线所需的强度，更重要的是，通过各个部件之间设计大面积的镂空位置，能够为工作中的线圈提供散热的空间，增强散热效果，进一步提高电磁涡流效应的发挥。

作为进一步优选方案，每片所述辐射连接片34的底部两侧向下延伸然后弯折形成磁铁限位片36，两侧所述磁铁限位片36围合形成磁条容置槽37，所述磁条容置槽37安装有磁芯(图中未示)。本申请合理利用镂空型电磁发热盘3的空间，将磁条安装位置设计在辐射连接片34的底部，并通过设计磁铁限位片36与磁条容置槽37，能够有效收纳磁芯。

作为进一步优选方案，所述底部内环31、中部连接环32、辐射连接片34的上表面均设有同心设置的环形绕线限位片38，所述环形绕线限位片内安装有电磁线圈(图中未示)。优选地，底部内环31内绕设第一组电磁线圈，中部连接环32与底部内环31之间绕设第二组电磁线圈，顶部外环33与中部连接环32之间绕设第三组电磁线圈，各组线圈分别独立控制其通电与否，控制不同线圈的功率，实现不同档位的控制。每组线圈可以由一层线圈组成，也可以有至少两层线圈层叠而成，用于提高镂空型电磁发热盘3的功率，满足大功率的烹饪需求。

作为进一步优选方案，所述镂空型电磁发热盘3上设有多个过线孔39。

作为进一步优选方案，所述隔热支架4的数量为多个，分别均匀分布在圆锅内胆2的底部外周；每个隔热支架4包括直立连接部41、由直立连接部上端向外弯折延伸的倾斜部42、由直立连接部下端向外弯折延伸的水平部43，所述倾斜部、直立连接部、水平部一体成型，所述倾斜部与所述圆锅内胆2固定连接，所述水平部与所述镂空型电磁发热盘3固定连接。本申请的隔热支架4为隔热石英片，能够有效阻止内胆与发热盘之间的热传导，提高发热盘的使用寿命。

作为进一步优选方案，所述高能效电磁发热炒菜锅100还包括设置在所述圆锅内胆2与所述镂空型电磁发热盘3之间的隔热海绵5。为了使得整个圆锅内胆2能够迅速提供整体温度，由于铁的导热系数大，圆锅内胆2优选选用铁锅，镂空型电磁发热盘3的效能高，容易导致铁锅局部过热，但为了防止圆锅内胆2过热，反向影响镂空型电磁发热盘3的工作效能，在圆锅内胆2与所述镂空型电磁发热盘3之间设置隔热海绵，能够有效保护圆锅内胆2与镂空型电磁发热盘3。

作为进一步优选方案，该高能效电磁发热炒菜锅100还包括散热风扇6，所述圆锅内胆2和所述圆锅外罩1的侧壁围设形成散热空间；所述散热风扇安装在所述圆锅外罩1的底部。在炒制过程中，由于线盘及内胆均安装在由锅体围成的封闭的空间内，使得炒制过程中生成的热量堆积到内腔难以排出，影响锅体温度的控制，同时，如果长时间工作，高温还会引起线盘的老化。基于此，本申请对炒菜锅的散热结构进行了进一步的优化，使得内腔内堆积的热量可以从炒菜锅内排出。本方案通过在锅底内设计散热风扇加快密闭空间的热量流通。

作为进一步优选方案，所述圆锅外罩1包括锅身外罩11和可拆卸连接在锅身外罩11底部的锅底外罩12；所述散热风扇安装在所述锅底外罩12的底部，所述锅底外罩12的底面设有第一散热孔121，锅底外罩12的上延边设有第二散热孔122；所述锅身外罩11上设有第三散热孔111。本方案继而在圆锅外罩1内设计多种散热孔，各个散热孔与外接空气接触，能够从三个散热通道将密闭空间内的热量疏导至炒菜锅外。

实施例2

如图7所示，一种炒菜机200，包括如实施例1所述高能效电磁发热炒菜锅100，如图1-6。本炒菜机同样具有实施例1高能效电磁发热炒菜锅所有的结构优势。

上述实施方式仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明保护的范围，本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，包括用于烹饪的圆锅内胆、用于安装所述圆锅内胆的圆锅外罩、用于为圆锅内胆提供热量的镂空型电磁发热盘；所述圆锅内胆安装在所述圆锅外罩内，所述镂空型电磁发热盘位于所述圆锅内胆的下方，所述圆锅内胆的底部设有隔热支架，所述隔热支架一端与所述圆锅内胆的底部固定连接，另一端与所述镂空型电磁发热盘固定连接，所述圆锅内胆底部与所述镂空型电磁发热盘之间的留空距离为8-12mm。

2.如权利要求1所述的高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，所述镂空型电磁发热盘包括底部内环、中部连接环、顶部外环、辐射连接片；所述底部内环、中部连接环、顶部外环依次在不同水平高度上同心设置，所述辐射连接片以底部内环中心为圆心，呈辐射状分布在所述顶部外环与所述底部内环之间；所述底部内环、中部连接环、顶部外环、辐射连接片之间形成伞形镂空位。

3.如权利要求2所述的高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，每片所述辐射连接片的底部两侧向下延伸然后弯折形成磁铁限位片，两侧所述磁铁限位片围合形成磁条容置槽，所述磁条容置槽安装有磁芯。

4.如权利要求2所述的高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，所述底部内环、中部连接环、辐射连接片的上表面均设有同心设置的环形绕线限位片，所述环形绕线限位片内安装有电磁线圈。

5.如权利要求2所述的高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，所述镂空型电磁发热盘上设有多个过线孔。

6.如权利要求1所述的高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，所述隔热支架的数量为多个，分别均匀分布在圆锅内胆的底部外周；每个隔热支架包括直立连接部、由直立连接部上端向外弯折延伸的倾斜部、由直立连接部下端向外弯折延伸的水平部，所述倾斜部、直立连接部、水平部一体成型，所述倾斜部与所述圆锅内胆固定连接，所述水平部与所述镂空型电磁发热盘固定连接。

7.如权利要求1-6任一项所述的高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，所述高能效电磁发热炒菜锅还包括设置在所述圆锅内胆与所述镂空型电磁发热盘之间的隔热海绵。

8.如权利要求1-6任一项所述的高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，该高能效电磁发热炒菜锅还包括散热风扇，所述圆锅内胆和所述圆锅外罩的侧壁围设形成散热空间；所述散热风扇安装在所述圆锅外罩的底部。

9.如权利要求8所述的高能效电磁发热炒菜锅，其特征在于，所述圆锅外罩包括锅身外罩和可拆卸连接在锅身外罩底部的锅底外罩；所述散热风扇安装在所述锅底外罩的底部，所述锅底外罩的底面设有第一散热孔，锅底外罩的上延边设有第二散热孔；所述锅身外罩上设有第三散热孔。

10.一种炒菜机，其特征在于，包括如权利要求1-9任一项所述的高能效电磁发热炒菜锅。