CN116058521A - 一种魔芋凉皮用自动调味机 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种魔芋凉皮用自动调味机，涉及调味机技术领域，该一种魔芋凉皮用自动调味机，包括：机架，该机架为上下开口的中空结构；框架，框架安装在机架顶部，框架上具有与机架内部连通的物料腔；放料板，水平的滑动在框架底部，且可在物料腔底部水平方向上往复移动，放料板上设置有多个纵向上间隔分布的分割片，当放料板在物料腔底部往复运动的过程中，分割片能够将物料腔内的魔芋豆腐底部切割出多条划痕。本发明的有益效果：驱动机构会同步带动调味机构与切片机构工作，在完成对魔芋豆腐切片的同时，能够向条状魔芋凉皮上添加调味剂，实现了一个工序同时完成魔芋豆腐的切片以及调味，有效的提高了工作效率。
Description
技术领域
本发明涉及调味机技术领域，具体是一种魔芋凉皮用自动调味机。
背景技术
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效，爽脆的口感低热量以及饱腹感，使得其成为热销的减肥产品。
目前魔芋产品的加工过程较为复杂，往往需要多个设备协同，魔芋产品以魔芋豆腐为主，需要设备将魔芋豆腐完成切片，制作成魔芋凉皮，然后人工进行添加调味剂，该过程需要多个加工工序，极大的增加了工作时长，工作效率低，为了将魔芋豆腐的切片与调味结合在一起，能够实现单个设备同时实现该加工步骤，我们设计出了一种魔芋凉皮用自动调味机。
发明内容
本发明的目的在于提供一种魔芋凉皮用自动调味机，旨在解决现有技术中的目前魔芋产品的加工过程较为复杂，往往需要多个设备协同，魔芋产品以魔芋豆腐为主，需要设备将魔芋豆腐完成切片，制作成魔芋凉皮，然后人工进行添加调味剂，该过程需要多个加工工序，极大的增加了工作时长，工作效率低的问题。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：所述一种魔芋凉皮用自动调味机，包括：
机架，该机架为上下开口的中空结构；
框架，框架安装在机架顶部，框架上具有与机架内部连通的物料腔；
放料板，水平的滑动在框架底部，且可在物料腔底部水平方向上往复移动，放料板上设置有多个纵向上间隔分布的分割片，当放料板在物料腔底部往复运动的过程中，分割片能够将物料腔内的魔芋豆腐底部切割出多条划痕；
刀片，安装在放料板上，并能够随着放料板同步往复移动，刀片的刀尖部与分割片的分隔尖部基本齐平，在放料板往复运动的过程中，将魔芋豆腐底部产生划痕的部分切割成多个条状魔芋豆腐；
调味机构，安装在机架上，对完成切割的条状魔芋豆腐添加调味剂。
本发明的进一步的技术方案为，所述放料板上设置有切割孔，刀片转动的安装在切割孔的中部位置，其中刀片具有两个刀尖部，刀片被驱动旋转时，刀片的两个刀尖部能够被切换至与分割片的分隔尖部基本齐平的切割位置。
本发明的进一步的技术方案为，所述刀片上设置有连接板，连接板上安装有转柱，机架内侧滑动安装有滑块，转柱转动安装在滑块上，转柱能够在滑块上转动，从而调节刀片以及刀尖部的高度。
本发明的进一步的技术方案为，所述机架内安装有第一顶针与第二顶针，第一顶针与第二顶针分别位于刀片运动轨迹的末端位置处，在刀片运动到一端后，第一顶针或第二顶针能够按压连接板，使刀片的角度发生转动。
本发明的进一步的技术方案为，所述滑块上开设有安装槽，安装槽内安装有弹性件，弹性件一端安装在安装槽底壁上，另一端连接有限位块，转柱上开设有第一插槽与第二插槽，限位块通过插入道第一插槽或第二插槽内，保证切割过程中刀片的稳定。
本发明的进一步的技术方案为，所述调味机构包括安装在机架内侧的固定板，固定板上间隔设置有多个料筒，且固定板下端面设置有与料筒连通的下料座，下料座上设置有出料口，出料口内滑动安装有下料管，下料管内部形成有容纳腔，且下料管上方开设有与容纳腔连通的进料口，下料管下方开设有与容纳腔连通的落料口，通过下料管在出料口上往复运动，将料筒内的调味剂添加到物料上。
本发明的进一步的技术方案为，所述框架内侧设置有第一隔板与第二隔板，从而将且内侧分割为物料腔、移动腔以及调味腔。
本发明的进一步的技术方案为，还包括驱动机构，驱动机构在驱动放料板进行往复运动，对魔芋豆腐进行切割的同时，带动调味机构不断的对完成切割的魔芋凉皮添加调味剂。
本发明的进一步的技术方案为，驱动机构包括安装在机架内侧的驱动电机，驱动电机的输出端安装有主动齿轮，且机架内壁上转动安装有与主动齿轮啮合的从动齿轮，从动齿轮上转动连接有第一连杆，第一连杆一端设置有移动滑块，移动滑块与机架水平滑动连接，且该端与刀片连接，使得从动齿轮转动过程中，第一连杆带动刀片进行水平往复运动；机架内侧还转动安装有与从动齿轮啮合的传动齿轮，传动齿轮上转动安装有第二连杆，第二连杆另一端转动安装有第三连杆，其中第三连杆与下料管连接，从而带动下料管进行往复运动，对魔芋凉皮添加调味剂。
本发明的进一步的技术方案为，所述机架下方安装有传送架，传送架上转动安装有电动转辊，电动转辊上传动安装有传送带，传送带能够将完成切割的物料输送至调味机构下方，进行调味剂的添加。
本发明的有益效果是：
该一种魔芋凉皮用自动调味机，驱动机构带动放料板水平往复运动的过程中，分割片先将魔芋豆腐底部切割出多条划痕，紧接着刀片241将魔芋豆腐底部切掉一层，切掉的厚度与划痕的深度相同，从而不断的将魔芋豆腐底部切割出条状的魔芋凉皮，在切割的过程中，驱动机构会同步带动调味机构不断的向条状魔芋凉皮上添加调味剂，实现了一个工序同时完成魔芋豆腐的切片以及调味，有效的提高了工作效率。
附图说明
图1是本发明的具体实施例的立体图。
图2是本发明的具体实施例的剖视图。
图2A是本发明的具体实施例的切片原理示意图。
图3是本发明的具体实施例的局部剖视图。
图4是本发明图2中A处的放大图。
图5是本发明的具体实施例中部分结构的示意图。
图6是本发明的具体实施例放料板的结构示意图。
图7是本发明的具体实施例滑块的分解示意图。
图8是本发明的具体实施例滑块的剖视图。
图9是本发明的具体实施例调味机构的结构示意图。
图10是本发明的具体实施例调味机构的示意图。
图中：10、机架；101、支脚；11、框架；12、第一隔板；13、第二隔板；14、下滑条；15、上滑条；10a、物料腔；10b、移动腔；10c、调味腔；14a、滑道；20、放料板；21、分割片；22、滑块；20a、切割孔；23、转柱；24、连接板；22a、安装槽；221、弹性件；222、限位块；23a、第一插槽；23b、第二插槽；241、刀片；241a、刀尖部；21a、分隔尖部；30、固定板；31、料筒；32、下料座；32a、出料口；33、移动板；34、下料管；34a、容纳腔；34b、进料口；34c、落料口；41、驱动电机；42、主动齿轮；43、从动齿轮；44、传动齿轮；45、第一连杆；451、移动滑块；50、传送架；51、电动转辊；52、传送带；61、第一顶针；62、第二顶针；71、导料板。
具体实施方式
目前魔芋产品的加工过程较为复杂，往往需要多个设备协同，魔芋产品以魔芋豆腐为主，需要设备将魔芋豆腐完成切片，制作成魔芋凉皮，然后人工进行添加调味剂，该过程需要多个加工工序，极大的增加了工作时长，工作效率低。
如图1-图10所示，一种魔芋凉皮用自动调味机，包括机架10、支脚101以及安装在机架10上方的框架11，机架10与框架11的上下表面均为开口结构，且相互连通，机架10内侧安装有切片机构、调味机构与驱动机构，驱动机构能够带动切片机构不断的进行水平往复运动，将魔芋豆腐完成切片操作，使得魔芋豆腐成为魔芋凉皮产品，同时驱动机构会同步带动调味机构对完成切片的魔芋凉皮添加调味剂，最终完成对魔芋豆腐的切片以及调味，支脚101内侧还安装有输送机构，用以将完成切片的魔芋凉皮进行输送调味机构下方进行调味。
参考图1与图2所示，其中框架11内侧沿着框架11的长度方向间隔设置有第一隔板12与第二隔板13，从而将框架11内侧分隔成为三个腔室，分别为物料腔10a、移动腔10b以及调味腔10c，其中第一隔板12与第二隔板13之间为物料腔10a，用以添加魔芋豆腐物料，物料腔10a的两侧分别为移动腔10b和调味腔10c，移动腔10b能够使切片机构在往复移动的过程中有足量的移动空间，调味腔10c能够方便向调味机构内补充调味剂，需要强调的是：物料腔10a的尺寸略大于方形的魔芋豆腐尺寸，以容纳魔芋豆腐于其内，本实施例中不对物料腔10a的尺寸大小做限制，物料腔10a可以根据需切割的魔芋豆腐尺寸做相应调整；
参考图3，为了能够使切片机构在机架10上进行水平往复运动，机架10相对的两个内侧壁上均安装有间隔分布的下滑条14与上滑条15，且下滑条14与上滑条15沿着机架10的长度方向布置，两者之间形成有滑道14a，从而能够使切片机构沿着滑道14a水平方向往复运动。
参考图4与图6，切片机构包括滑动安装在上滑条15上的放料板20，放料板20的尺寸大小大于物料腔10a的尺寸大小，从而放料板20被驱动并沿着上滑条15的方向往复运动时，始终能够封堵在物料腔10a的底部出口，并使得魔芋豆腐能够维持在物料腔10a内，随着放料板20的往复滑动，将魔芋豆腐一次性形成魔芋凉皮产品，即将方形的魔芋豆腐切割成条状；下面将详细介绍如何切割魔芋豆腐的厚度时又能够形成条状的魔芋豆腐(魔芋凉皮产品）
放料板20上沿其宽度方向开设有切割孔20a，放料板20上表面靠近切割孔20a相对的两侧边缘处均设置有多个分割片21(如图6)，当方形的魔芋豆腐放置于物料腔10a内部时，由于物料腔10a的尺寸略大于方形的魔芋豆腐尺寸，在放料板20往复移动的过程中，放料板20与魔芋豆腐之间的摩擦力会驱动魔芋豆腐在物料腔10a内移动，直至魔芋豆腐被物料腔10a的侧壁所阻挡，此时魔芋豆腐相对于机架是静止的，放料板20继续移动，分隔板接触魔芋豆腐的底面时，施加对魔芋豆腐的推力，并将魔芋豆腐的底面形成多个划痕；
在一优选实施例中，分割片21间隔分布，能够将魔芋豆腐底部切割出多条深度大约为0.5cm的划痕，切割孔20a两侧的分割片21，能够保证放料板20向左右两个方向往复移动时，都能将魔芋豆腐底部切割出划痕，分割片21的形状为三角形，但在其他实施例中不限于此，还可以为弧形、半圆形、方形结构等等，需要特别说明的是：第一隔板12与第二隔板13均与放料板20之间具有一定的间隙，从而保证分割片21能够顺利通过；
在一变形实施例中，分割片21也可以是间隔不均匀分布的，分隔板之间的距离可以逐渐递减，多个分隔板21之间的间距可以根据需要的条状凉皮截面大小做实际调整；
如上文所述，放料板20往复移动时，魔芋豆腐底部被切割出多条划痕，但是被分割片21切割的部分无法脱离整个魔芋豆腐的主体，为了进一步形成条状的魔芋豆腐；
参考图7，切割孔20a内还设置有刀片241，用以对魔芋豆腐底部进行切割，其中刀片241的刀尖部241a基本与分割片21的分隔尖部21a基本齐平，从而使得魔芋豆腐经过分割片21形成的划痕部分被刀片241的刀尖部241a切割成条状；最终形成的条状产品从刀片241与切割孔20a之间的通道内掉落，对魔芋豆腐的切割过程参考(图2A)；
刀片241下表面位于前后两端处均设置有连接板24，两个连接板24上均设置有转柱23，其中一个转柱23转动安装在滑块22上，转柱23能够在滑块22上转动，因此刀片241能够以转柱23为旋转轴心上下旋转，从而调节刀片241的角度和刀片241的刀尖部241a的高度，在一优选实施例中，分割片21可拆卸的安装在放料板20上，当更换不同大小的分割片21时，分割片21的分隔尖部21a上下位置不同，通过调节刀片241的角度，能够保持刀片241的刀尖部241a基本与分割片21的分隔尖部21a基本齐平，从而切割形成不同截面大小的条状凉皮产品；
滑块22安装在滑道14a内，另一个转柱23与驱动机构连接，且滑块22上端与放料板20固定连接，从而使得驱动机构能够带动放料板20以及刀片241进行往复运动，对魔芋豆腐底部进行切割，从而不断地产生条状的魔芋凉皮。
参考图3，为了在往复运动过程中，使刀片241发生转动，在放料板20往复运动的两个运动方向都能够对魔芋豆腐底部进行切割，滑道14a内对称安装有第一顶针61与第二顶针62，第一顶针61与第二顶针62分别位于刀片241运动轨迹的末端位置处，从而在刀片241运动到一端后，顶针能够按压连接板24，使刀片241的角度发生转动，使其回程时，继续对物料进行切割；
使用时，将魔芋豆腐放置在物料腔10a内的放料板20上，当驱动机构带动放料板20向右侧运动时，此时刀片241右端位置高于左端位置，分割片21先将魔芋豆腐底部切割出多条划痕，紧接着刀片241右端将魔芋豆腐底部切掉一层，切掉的厚度与划痕的深度相同，在放料板20向右的滑动的过程中，被切割成条状的魔芋凉皮通过切割孔20a掉落到下方的输送机构上，放料板20运动至最右端后，连接板24与第二顶针62接触，挤压连接板24，使得刀片241发生转动，此时，刀片241左端位置高于右端位置，然后放料板20向开始向左侧做返程运动，以同样的原理，位于左侧的分割片21先将魔芋豆腐底部切割出多条划痕，紧接着刀片241左端完成对魔芋豆腐底部的切割，运动至最左端后，连接板24与第一顶针61接触，挤压连接板24，使得刀片241发生转动，以此实现往复切割。
如图3所示，机架10内侧与物料腔10a对应位置安装有导料板71，导料板71呈倒八字形结构，从而方便完成切割后的物料集中掉落在输送机构上。
为了避免刀片241在切割的过程中发生转动，保证切割的稳定性，滑块22上还设置有限位结构。
继续参考图7与图8，限位结构包括开设在滑块22上的安装槽22a，安装槽22a内安装有弹性件221，弹性件221为弹簧，弹簧一端安装在安装槽22a底壁上，另一端连接有限位块222，限位块222的上端为半圆形结构，方便限位块222从插槽内脱离，当弹簧处于非压缩状态下，限位块222的半圆部一部分处于安装槽22a外部，一部分位于安装槽22a内部，从而当顶针抵触在刀片241的下端并驱动刀片241旋转时，转柱23会对限位块222产生朝向安装槽22a内的合力，使限位块222完全缩入安装槽22a内，直至第二插槽23b与限位块222的位置对应时，弹簧将限位块222推出并卡入至下文描述的第二插槽23b内；
转柱23上开设有第一插槽23a与第二插槽23b，当刀片241向右侧移动时，限位块222插入在第一插槽23a内，保证切割过程的稳定性，当与顶针发生按压时，顶针对连接板24挤压的力迫使限位块222从第一插槽23a脱离，进入到第二插槽23b，此时刀片241发生转动，向左侧移动，以此实现往复运动；
参考图9与图10所示，调味机构包括安装在机架10内侧的固定板30，固定板30上间隔设置有多个料筒31，料筒31内可以装载不同种类的调味剂，且固定板30下端面设置有与料筒31连通的下料座32，下料座32一侧下部设置有出料口32a，出料口32a内滑动安装有下料管34，下料管34内部形成有容纳腔34a，且下料管34上方开设有与容纳腔34a连通的进料口34b，下料管34下方开设有与容纳腔34a连通的落料口34c，且下料管34远离料筒31一端设置有移动板33，移动板33将多个下料管34连接在一起，且移动板33与驱动机构连接，驱动机构带动下料管34往复运动，当下料管34进入到出料口32a内时，料筒31内的调味剂通过进料口34b进入到容纳腔34a内，当下料管34离开出料口32a后，容纳腔34a内的调味剂通过落料口34c落到下方经过的条状魔芋凉皮上，完成调味。
如图2与图5所示，驱动机构包括安装在机架10内侧的驱动电机41，驱动电机41的输出端安装有主动齿轮42，且机架10内壁上转动安装有与主动齿轮42啮合的从动齿轮43，从动齿轮43上转动连接有第一连杆45，第一连杆45一端通过移动滑块451滑动安装在滑道14a内，且该端与刀片241连接，使得从动齿轮43转动过程中，第一连杆45另一端在滑道14a进行往复运动，从而带动刀片241进行往复运动；
机架10内侧还转动安装有与从动齿轮43啮合的传动齿轮44，传动齿轮44上转动安装有第二连杆46，第二连杆46另一端转动安装有第三连杆47，其中第三连杆47与移动板33连接，从而通过移动板33带动下料管34进行往复运动；
需要特别说明的是，从动齿轮43与传动齿轮44的半径比为2:1，从动齿轮43转动一圈，刀片241会完成一次往复运动，也就是说，完成了两次切割，掉落了两次物料，此时传动齿轮44会转动两圈，进行两次调味剂的添加，保证调味剂添加的均匀性，能够更好的保证魔芋凉皮的味道。
参考图1与图2，其中输送机构包括安装在支脚101内侧的传送架50，传送架50上转动安装有电动转辊51，电动转辊51上传动安装有传送带52，传送带52能够将完成切割的物料输送至调味机构下方，完成调味剂的添加后将物料传送出去。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (10)
1.一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于，包括：
机架(10)，该机架(10)为上下开口的中空结构；
框架(11)，框架(11)安装在机架(10)顶部，框架(11)上具有与机架(10)内部连通的物料腔(10a)；
放料板(20)，水平的滑动在框架(11)底部，且可在物料腔(10a)底部水平方向上往复移动，放料板(20)上设置有多个纵向上间隔分布的分割片(21)，当放料板(20)在物料腔(10a)底部往复运动的过程中，分割片(21)能够将物料腔(10a)内的魔芋豆腐底部切割出多条划痕；
刀片(241)，安装在放料板(20)上，并能够随着放料板(20)同步往复移动，刀片(241)的刀尖部(241a)与分割片(21)的分隔尖部(21a)基本齐平，在放料板(20)往复运动的过程中，将魔芋豆腐底部产生划痕的部分切割成多个条状魔芋豆腐；
调味机构，安装在机架(10)上，对完成切割的条状魔芋豆腐添加调味剂。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：所述放料板(20)上设置有切割孔(20a)，刀片(241)转动的安装在切割孔(20a)的中部位置，其中刀片(241)具有两个刀尖部(241a)，刀片(241)被驱动旋转时，刀片(241)的两个刀尖部(241a)能够被切换至与分割片(21)的分隔尖部(21a)基本齐平的切割位置。
3.根据权利要求2所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：所述刀片(241)上设置有连接板(24)，连接板(24)上安装有转柱(23)，机架(10)内侧滑动安装有滑块(22)，转柱(23)转动安装在滑块(22)上，转柱(23)能够在滑块(22)上转动，从而调节刀片(241)以及刀尖部(241a)的高度。
4.根据权利要求3所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：所述机架(10)内安装有第一顶针(61)与第二顶针(62)，第一顶针(61)与第二顶针(62)分别位于刀片(241)运动轨迹的末端位置处，在刀片(241)运动到一端后，第一顶针(61)或第二顶针(62)能够按压连接板(24)，使刀片(241)的角度发生转动。
5.根据权利要求4所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：所述滑块(22)上开设有安装槽(22a)，安装槽(22a)内安装有弹性件(221)，弹性件(221)一端安装在安装槽(22a)底壁上，另一端连接有限位块(222)，转柱(23)上开设有第一插槽(23a)与第二插槽(23b)，限位块(222)通过插入道第一插槽(23a)或第二插槽(23b)内，保证切割过程中刀片(241)的稳定。
6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：所述调味机构包括安装在机架(10)内侧的固定板(30)，固定板(30)上间隔设置有多个料筒(31)，且固定板(30)下端面设置有与料筒(31)连通的下料座(32)，下料座(32)上设置有出料口(32a)，出料口(32a)内滑动安装有下料管(34)，下料管(34)内部形成有容纳腔(34a)，且下料管(34)上方开设有与容纳腔(34a)连通的进料口(34b)，下料管(34)下方开设有与容纳腔(34a)连通的落料口(34c)，通过下料管(34)在出料口(32a)上往复运动，将料筒(31)内的调味剂添加到物料上。
7.根据权利要求6所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：所述框架(11)内侧设置有第一隔板(12)与第二隔板(13)，从而将且内侧分割为物料腔(10a)、移动腔(10b)以及调味腔(10c)。
8.根据权利要求7所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：还包括驱动机构，驱动机构在驱动放料板(20)进行往复运动，对魔芋豆腐进行切割的同时，带动调味机构不断的对完成切割的魔芋凉皮添加调味剂。
9.根据权利要求8所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：驱动机构包括安装在机架(10)内侧的驱动电机(41)，驱动电机(41)的输出端安装有主动齿轮(42)，且机架(10)内壁上转动安装有与主动齿轮(42)啮合的从动齿轮(43)，从动齿轮(43)上转动连接有第一连杆(45)，第一连杆(45)一端设置有移动滑块(451)，移动滑块(451)与机架(10)水平滑动连接，且该端与刀片(241)连接，使得从动齿轮(43)转动过程中，第一连杆(45)带动刀片(241)进行水平往复运动；机架(10)内侧还转动安装有与从动齿轮(43)啮合的传动齿轮(44)，传动齿轮(44)上转动安装有第二连杆(46)，第二连杆(46)另一端转动安装有第三连杆(47)，其中第三连杆(47)与下料管(34)连接，从而带动下料管(34)进行往复运动，对魔芋凉皮添加调味剂。
10.根据权利要求9所述的一种魔芋凉皮用自动调味机，其特征在于：所述机架(10)下方安装有传送架(50)，传送架(50)上转动安装有电动转辊(51)，电动转辊(51)上传动安装有传送带(52)，传送带(52)能够将完成切割的物料输送至调味机构下方，进行调味剂的添加。
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