CN115886148A - 一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法及应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法及应用，属于添加松针粉的富硒鸡饲料及富硒鸡蛋技术领域。本发明发酵富硒鸡饲料制备原料包括：湿豆渣、玉米粉、豆粕、松针粉、米皮、米糠、石膏粉、预混料、无抗发酵剂，本发明采用取之不尽、用之不竭的松林松针，及低成本废弃湿豆渣添加制作发酵鸡饲料，不仅使得所制鸡饲料营养更丰富，且更容易被鸡群充分吸收，有效提高了饲料利用率。本发明旨在为低成本、高效率、绿色环保养殖提供新思路，进而能够持续提供高品质富硒松针土鸡和富硒松针土鸡蛋，具有很好的市场竞争力。
Description
技术领域
本发明属于添加松针粉的富硒鸡饲料及富硒鸡蛋技术领域，具体涉及一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法及应用。
背景技术
硒是人体所必需的一种微量元素，硒能够消除人体内存在的自由基，组成体内抗氧化酶、保护细胞膜免受氧化损伤。科学研究表明，硒具有抗癌防癌、保护心肝肺等器官、防治克山病和大骨节病、延缓衰老等众多功效。硒的分布极不均匀，据中国科学研究院调查结果显示，中国有2/3的地区为缺硒区或低硒区，其中28％的县市严重缺硒，而缺硒易导致多种疾病高发。实际生活中，较难通过单纯的药物供给补硒，而在食物中加强硒元素的含量供给无疑是一种安全可行的补硒途径，富硒畜禽产品中如富硒鸡蛋含硒量适中，其更加有利于儿童安全补硒。
目前主要通过在家禽(鸡)饲料中添加亚硒酸钠或硒酸钠复合剂等获得富硒鸡蛋，但亚硒酸钠等无机硒源毒性较大，混合时需间歇添加或逐级稀释，否则极易导致鸡群精神不振、掉毛甚至死亡，对技术、设备要求较高。此外，还有部分研究人员通过生物转化技术得到有机硒如硒多糖、酵母硒，但此类有机硒源的补硒效果较一般，鸡群对其吸收转化能力有限，最终根本无法得到国家标准硒含量200-500μg/kg的富硒鸡蛋。
发明内容
针对背景技术所提目前添加无机硒源或有机硒源生产的鸡饲料存在的局限与不足，本发明的目的在于提供一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法及应用。松针富含有机硒、多种氨基酸、生物类黄酮、多种维生素、多种微量元素、前花青素，药用价值极高；同时松针富含叶黄素、含粗蛋白超过10％、含粗纤维超过27％，营养价值高。本发明在饲料中添加松针粉制作富硒鸡饲料，旨在为低成本、高效率、绿色环保养殖提供新思路，进而能够持续提供高品质富硒松针土鸡和富硒松针土鸡蛋。
为达成上述目的，本发明具体采用如下技术方案：
本发明提供了一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，包括如下技术方法：
步骤一、将湿豆渣垫底，随后添加玉米粉、豆粕、松针粉、米皮、米糠、石膏粉、预混料进行初步混合；
步骤二、向步骤一所得混合物中继续加入无抗发酵剂充分混合，密封储存进行发酵得到发酵富硒鸡饲料；
其中，所述发酵富硒鸡饲料按重量份数计包括如下组分原料：湿豆渣800-1100份、玉米粉250-350份、豆粕180-240份、松针粉150-250份、米皮80-120份、米糠90-120份、石膏粉75-125份、预混料50-75份、无抗发酵剂0.8-1.4份。
作为优选，针对不同饲养阶段如青年期、产蛋期，鸡只的营养需求不同，所述预混料需对应调整营养元素配比得到相应青年期预混料、产蛋期预混料。
本发明工艺中，湿豆渣与待发酵物质混合可以不用添加水份，保证了发酵相应湿度，湿度以手捏混合料出水点、手散开不成团为准；添加上述用量玉米粉、豆粕为保证鸡饲料能量及蛋白需求；添加上述用量松针粉能够保证所得鸡饲料中硒元素含量。
作为家禽饲料，松针粉可以提高家禽免疫力、成活率、产蛋率，同时延伸药膳功效。但在饲料中添加松针粉后，由于松针粉粗纤维含量较高，鸡只通常不爱啄食，易造成饲料浪费。本发明利用无抗发酵剂对添加松针粉的饲料进行充分厌氧发酵，发酵后的松针粉粗蛋白含量可以提高12％左右，粗纤维含量能够降低15％左右，同时具芳香味，相比未发酵前鸡只更爱啄食。
作为优选，步骤二充分混合后发酵为厌氧发酵，每个发酵桶待发酵饲料必须压实装满，保证处于厌氧状态。
作为优选，所述厌氧发酵时间为3-7天；发酵时间根据四季气候进行调整，一般夏季发酵时间最短，冬季发酵时间最长，春季、秋季发酵设置在5天左右。
作为优选，所述发酵富硒鸡饲料按重量份数计包括如下组分原料：湿豆渣1000份、玉米粉300份、豆粕200份、松针粉200份、米皮100份、米糠100份、石膏粉100份、预混料60份、无抗发酵剂1份。
本发明还提供了上述制备方法获得的发酵富硒鸡饲料在富硒鸡蛋生产中的应用。
作为优选，将所述发酵富硒鸡饲料配合全价饲料混合饲喂鸡只，所述发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量分数25％-50％。
作为优选，发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量分数依据鸡只日龄调整，具体为：自鸡只日龄50天起向全价饲料中混合添加发酵富硒鸡饲料，发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量25％；而后鸡只日龄每增加10天，发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量增加10％，至50％为止。
作为优选，鸡只日龄50-120天采用青年期预混料制作的青年期发酵富硒鸡饲料；日龄达120天后改用产蛋期预混料制作的产蛋期发酵富硒鸡饲料。
作为优选，为了使鸡群达到有机健康，夏季还可在待发酵饲料中适量添加鱼腥草、淡竹叶、金银花粉；冬季还可在待发酵饲料中适量添加枸杞、黄栀、辣椒粉等含有叶黄素的营养物质。夏季可以清热解毒，冬季可以御寒解毒，保证鸡群高免疫力、高成活率、高产蛋率，同时鸡肉、蛋品色泽更好。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明饲料成本降低接近20％：采用取之不尽、用之不竭的松林松针，及低成本废弃湿豆渣添加制作发酵鸡饲料；虽然成本降低，但本发明鸡饲料营养更丰富，同时更容易被鸡群充分吸收，有效提高了饲料利用率。
2、本发明饲料鸡群更爱啄食：本发明添加松针粉的饲料经过发酵后，粗纤维降低、蛋白提高、糖分增多，芳香味增强，鸡群更爱啄食。
3、鸡舍无臭味：本发明饲料具有多种活性酶及EM等有益菌，鸡群啄食后不但更容易吸收，同时鸡粪中也富含有益微生物，鸡粪在其作用下能够快速分解，分解后的鸡粪几乎没有氨气味。
4、鸡群更健康：本发明饲料不仅营养更丰富且更容易被鸡群吸收，同时鸡群体内富含肠道有益微生物，提高了鸡群免疫力，大大减少疾病发生。
5、减少用药：松针具有消炎、杀虫等功效，因而可以不用或少用抗生素等，鸡群免疫力、成活率得以提高，减少用药50％以上。
6、绿色环保：使用本发明制备的发酵富硒鸡饲料可以实现无污染、无臭味、绿色养殖；能够持续提供高品质富硒松针土鸡、富硒松针土鸡蛋。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
除非另有定义，本文所使用的所有技术和科学术语与本发明技术领域的技术人员通常理解的含义相同。在本发明的说明书所使用的术语只是为了描述具体实施例的目的，并非用于限制本发明。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
本发明实验所用原料中：
所用松针粉测得硒含量为3.6mg/kg。
所用预混料包括青年期预混料：富含多种维生素、多种矿物质、多种氨基酸、复合酶制剂、肠道改良剂、微生态制剂等；以及产蛋期预混料：富含蛋氨酸、1％含硒预混剂、磷酸氢钙、碳酸氢钠、牛至油、多种维生素、多种氨基酸、石粉等。
所用无抗发酵剂包含乳酸片球菌、酿酒酵母、纤维素酶、木聚糖酶、EM菌等。
实施例1
一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，包括：
一、称取1000份湿豆渣、300份玉米粉、200份豆粕、200份松针粉、100份米皮、100份米糠、100份石膏粉、30份青年期预混料/30份产蛋期预混料、1份无抗发酵剂备用。
二、将除预混料的其他原料平均分为两份分别制备青年期/产蛋期发酵富硒鸡饲料。分别将两份湿豆渣垫底、随后添加玉米粉、豆粕、松针粉、米皮、米糠、石膏粉，然后分别与青年期/产蛋期预混料进行初步混合，所得两种混合物继续加入无抗发酵剂充分混合，密封储存发酵5天(25℃)得到青年期/产蛋期发酵富硒鸡饲料。
对本实施例制备的发酵富硒鸡饲料样品进行抽样检测分析成分，结果如表1所示。
表1
实施例2
一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，包括：
一、称取1100份湿豆渣、350份玉米粉、180份豆粕、150份松针粉、120份米皮、120份米糠、125份石膏粉、25份青年期预混料/25份产蛋期预混料、0.8份无抗发酵剂备用。
二、将除预混料的其他原料平均分为两份分别制备青年期/产蛋期发酵富硒鸡饲料。分别将两份湿豆渣垫底、随后添加玉米粉、豆粕、松针粉、米皮、米糠、石膏粉，然后分别与青年期/产蛋期预混料进行初步混合，所得两种混合物继续加入无抗发酵剂充分混合，密封储存发酵4天(25℃)得到青年期/产蛋期发酵富硒鸡饲料。
对本实施例制备的发酵富硒鸡饲料样品进行抽样检测分析成分，结果如表2所示。
表2
实施例3
一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，包括：
一、称取800份湿豆渣、250份玉米粉、240份豆粕、250份松针粉、80份米皮、80份米糠、75份石膏粉、35份青年期预混料/35份产蛋期预混料、1.4份无抗发酵剂备用。
二、将除预混料的其他原料平均分为两份分别制备青年期/产蛋期发酵富硒鸡饲料。分别将两份湿豆渣垫底、随后添加玉米粉、豆粕、松针粉、米皮、米糠、石膏粉，然后分别与青年期/产蛋期预混料进行初步混合，所得两种混合物继续加入无抗发酵剂充分混合，密封储存发酵6天(25℃)得到青年期/产蛋期发酵富硒鸡饲料。
对本实施例制备的发酵富硒鸡饲料样品进行抽样检测分析成分，结果如表3所示。
表3
对比例1
同实施例1方法制备饲料，不同之处在于不采用无抗发酵剂对饲料混合物进行发酵。
对本对比例制备的鸡饲料样品进行抽样检测分析成分，结果如表4所示。
表4
对比例2
同实施例1方法制备饲料，不同之处在于采用少量富硒酵母代替松针粉(二者硒总含量相同)。
对本对比例制备的鸡饲料样品进行抽样检测分析成分，结果如表5所示。
表5
试验例
将上述实施例及对比例制备的鸡饲料按相同方法参数饲喂蛋鸡，生产富硒鸡蛋。饲喂方法为：取同一批50日日龄的健康蛋鸡作为试验对象，自鸡只日龄50日起向全价饲料中混合添加青年期发酵富硒鸡饲料，二者初始比例为全价75％发酵25％；而后鸡只日龄每增加10天，发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量增加10％，至鸡只日龄75日二者达到1:1后不再修改；当鸡只日龄达120日后改用产蛋期发酵富硒鸡饲料，比例不变。
对各试验组鸡只采食情况及健康状态进行记录，发现：饲喂实施例1-3的试验组鸡群采食无异常，鸡群健康状态基本无异常；饲喂对比例1的试验组鸡群采食出现明显挑食情况，部分鸡只出现病态；饲喂对比例2的试验组鸡群采食无异常，少数鸡只出现中毒。
收集上述试验组鸡只所产鸡蛋，对各组鸡蛋的硒含量进行检测计算平均值，结果如表7所示。
表7
注：因试验组4(对比例1)鸡群挑食、病态较多，不作鸡蛋硒含量对比。
以上所描述的实施例仅表达了本发明的几种优选实施例，其描述较为具体和详细，但并不用于限制本发明。应当指出，对于本领域的技术人员来说，本发明还可以有各种变化和更改，凡在本发明的构思和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括如下技术方法：
步骤一、将湿豆渣垫底，随后添加玉米粉、豆粕、松针粉、米皮、米糠、石膏粉、预混料进行初步混合；
步骤二、向步骤一所得混合物中继续加入无抗发酵剂充分混合，密封储存进行发酵得到发酵富硒鸡饲料；
其中，所述发酵富硒鸡饲料按重量份数计包括如下组分原料：湿豆渣800-1100份、玉米粉250-350份、豆粕180-240份、松针粉150-250份、米皮80-120份、米糠90-120份、石膏粉75-125份、预混料50-75份、无抗发酵剂0.8-1.4份。
2.根据权利要求1所述添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，其特征在于，针对不同饲养阶段如青年期、产蛋期，所述预混料需对应调整营养元素配比得到相应青年期预混料、产蛋期预混料。
3.根据权利要求1所述添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，其特征在于，步骤二充分混合后发酵为厌氧发酵。
4.根据权利要求3所述添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述厌氧发酵时间为3-7天。
5.根据权利要求1所述添加松针粉的发酵富硒鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵富硒鸡饲料按重量份数计包括如下组分原料：湿豆渣1000份、玉米粉300份、豆粕200份、松针粉200份、米皮100份、米糠100份、石膏粉100份、预混料60份、无抗发酵剂1份。
6.如权利要求1-5任一项所述制备方法获得的发酵富硒鸡饲料在富硒鸡蛋生产中的应用。
7.根据权利要求6所述发酵富硒鸡饲料在富硒鸡蛋生产中的应用，其特征在于，将所述发酵富硒鸡饲料配合全价饲料混合饲喂鸡只，所述发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量分数25％-50％。
8.根据权利要求7所述发酵富硒鸡饲料在富硒鸡蛋生产中的应用，其特征在于，发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量分数依据鸡只日龄调整，具体为：自鸡只日龄50天起向全价饲料中混合添加发酵富硒鸡饲料，发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量25％；而后鸡只日龄每增加10天，发酵富硒鸡饲料占混合饲料总质量增加10％，至50％为止。
9.根据权利要求8所述发酵富硒鸡饲料在富硒鸡蛋生产中的应用，其特征在于，鸡只日龄50-120天采用青年期预混料制作的青年期发酵富硒鸡饲料；日龄达120天后改用产蛋期预混料制作的产蛋期发酵富硒鸡饲料。
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