CN115786066A - 一种太子参黄精酒制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于太子参黄精酒的制备技术领域，尤其是一种太子参黄精酒制备方法，针对中医中药中功效定位不足的问题，现提出以下方案，包括如下步骤：S1，取原料太子参9～30g、枸杞子6～12g、黄芪9～30g、女贞子6～12g、五味子2～6g、黄精6～20g；S2，按生产配方配比，并浸泡在蒸馏酒(52％vol)中，且定期对其进行搅拌；S3，提取浸泡液，先静置再过筛；S4，取葡糖浆、异麦芽酮糖和优质黄酒(16％vol)混合搅拌形成混合液，再加入上述浸泡液形成配置液，并控制其酒精度在28+1％vol；S5，静置配置液，再过筛并检测。本发明具有缓解体力疲劳、免疫调节等保健功能，同时生产工序简单,降低了生产成本,适合规模化生产需耍。
Description
技术领域
本发明涉及太子参黄精酒的制备技术领域，尤其涉及一种太子参黄精酒制备方法。
背景技术
酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。现代药酒多选用50—60度(％)的白酒。其依据是：因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时，通常是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间后，中药材中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。
中医中药中功效定位的不足，即中医药属于传统医药范围，存在历史发展中的精髓与经验总结的印记，在应用上主要根据个体的症状及感受通过辨证的方式应用，缺乏量化证据的技持。因此在方法学研究方面，需融合现代医学研究的方法，进行挖掘、验证、深化与发展。
发明内容
基于中医中药中功效定位不足的技术问题，本发明提出了一种太子参黄精酒制备方法。
本发明提出的一种太子参黄精酒制备方法，包括如下步骤：
S1，取原料太子参9～30g、枸杞子6～12g、黄芪9～30g、女贞子6～12g、五味子2～6g、黄精6～20g；
S2，按生产配方配比，并浸泡在蒸馏酒(52％vol)中，且定期对其进行搅拌；
S3，提取浸泡液，先静置再过筛；
S4，取葡糖浆、异麦芽酮糖和优质黄酒(16％vol)混合搅拌形成混合液，再加入上述浸泡液形成配置液，并控制其酒精度在28+1％vol；
S5，静置配置液，再过筛并检测。
优选地，所述S2中的定期搅拌的时间间隔为24小时，其搅拌时间最少为10分钟。
优选地，所述S3中静置时间为7天。
优选地，所述S5中静置时间为24小时。
本发明中的有益效果为：
本发明制备本药酒的活性成分的原料天然、原料配比合理而科学，且能够增强免疫力，并具有缓解体力疲劳、免疫调节等保健功能，同时生产工序简单,降低了生产成本,适合规模化生产需耍。
附图说明
图1为本发明提出的一种太子参黄精酒制备方法的流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
参照图1，一种太子参黄精酒制备方法，包括如下步骤：
S1，取原料太子参9～30g、枸杞子6～12g、黄芪9～30g、女贞子6～12g、五味子2～6g、黄精6～20g；
S2，按生产配方配比，并浸泡在蒸馏酒(52％vol)中，且定期对其进行搅拌；
S3，提取浸泡液，先静置再过筛；
S4，取葡糖浆、异麦芽酮糖和优质黄酒(16％vol)混合搅拌形成混合液，再加入上述浸泡液形成配置液，并控制其酒精度在28+1％vol；
S5，静置配置液，再过筛并检测。
其中，所述S2中的定期搅拌的时间间隔为24小时，其搅拌时间最少为10分钟。
其中，所述S3中静置时间为7天。
其中，所述S5中静置时间为24小时。
实施例：
(1)、产品质量标准
1.感官指标：
2.标志性成分
| 项目 | 指标 |
| 粗多糖(以葡萄糖计)，mg/100mL≥ | 200 |
| 总皂苷(以人参皂苷Re计)，mg/100mL≥ | 20 |
3.理化指标：
| 项目 | 指标 |
| 酒精度(20℃),％vol | 28.0±1.0 |
| 固形物，g/100mL≥ | 4.0 |
| 甲醇(100％酒精度折算)，g/L≤ | 0.6 |
| 氰化物(以HCN计，100％酒精度折算)，mg/L≤ | 8.0 |
| 铅(以Pb计)，mg/L≤ | 0.5 |
| 总砷(以As计)，mg/L≤ | 0.3 |
| 六六六，mg/L≤ | 0.2 |
| 滴滴涕，mg/L≤ | 0.2 |
(2)、检测方法
1.感官检验：按GB 16740规定的方法进行测定。
2.标志性成分测定
2.1粗多糖：按《保健食品功效成分检测方法》白鸿主编第三章/第一节方法测定；
2.2总皂苷：按《保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则》(2020年版)十四：保健食品中总皂苷的测定。
3.理化检验
3.1酒精度：按GB 5009.225规定的方法进行测定；
3.2固形物：按GB/T 10345规定的方法进行测定；
3.3甲醇：按GB/T 5009.266规定的方法进行测定；
3.4氰化物：按按GB 5009.36规定的方法进行测定；
3.5铅：按GB/T 5009.12规定的方法进行测定；
3.6总砷：按GB 5009.11规定的方法进行测定；
3.7六六六、滴滴涕：按GB/T 5009.19规定的方法进行测定。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种太子参黄精酒制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1，取原料太子参9～30g、枸杞子6～12g、黄芪9～30g、女贞子6～12g、五味子2～6g、黄精6～20g；
S2，按生产配方配比，并浸泡在蒸馏酒(52％vol)中，且定期对其进行搅拌；
S3，提取浸泡液，先静置再过筛；
S4，取葡糖浆、异麦芽酮糖和优质黄酒(16％vol)混合搅拌形成混合液，再加入上述浸泡液形成配置液，并控制其酒精度在28+1％vol；
S5，静置配置液，再过筛并检测。
2.根据权利要求1所述的一种超声诊断用便携式报告装置，其特征在于，所述S2中的定期搅拌的时间间隔为24小时，其搅拌时间最少为10分钟。
3.根据权利要求1所述的一种超声诊断用便携式报告装置，其特征在于，所述S3中静置时间为7天。
4.根据权利要求1所述的一种超声诊断用便携式报告装置，其特征在于，所述S5中静置时间为24小时。
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