CN115607713A - 一种炊具消毒装置及其方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种炊具消毒装置及其方法，其中炊具消毒装置包括电解装置、洗涤液运送组件、清洗组件，所述电解装置可电解生成洗涤液，所述洗涤液由所述洗涤液运送组件输送到炊具上，所述清洗组件对喷洒有洗涤液的炊具表面进行清洗和消毒作业。本发明的炊具消毒装置具有以下优点：通过电解氯化钠水溶液来获得次氯酸钠溶液，次氯酸钠可使菌体或病毒上的蛋白质变性，从而达到良好的杀菌消毒效果；采用消毒液喷淋的方式，可以保持木质炊具如砧板的湿润，有利于增加炊具如砧板的使用寿命，解决了烘干方案带来的木质砧板开裂的问题；采用距离检测装置和滚刷装置，可以均匀无死角保证消毒液的浸润范围，解决紫外光照的消毒死角问题。
Description
技术领域
本发明涉及饮食炊具消毒清洗技术领域，尤其涉及一种炊具消毒装置及其方法。
背景技术
对于人们使用的炊具，例如砧板，尤其是家居熟食使用的砧板，由于砧板清洁消毒不便，砧板经常放置于厨房的潮湿的灶台上，砧板上容易滋生细菌以及病毒。同时到了晚上，砧板经常有老鼠和蟑螂等光顾，砧板滋生细菌病毒感染食物容易造成食物中毒导致人们生病甚至发烧住院，容易造成多种病毒交叉感染。因此，需要对常用炊具例如砧板进行消毒，防止砧板滋生细菌和病毒从而对人们的健康安全造成威胁。
目前，行业内有两种主要的砧板消毒方法，其一为采用紫外灯加热风烘干的方法，其二为采用市场上现有的消毒液进行喷淋。采用紫外灯加热风烘干的方法由于紫外光线照射的范围有限，很多死角无法在紫外线的覆盖范围内，导致消毒不彻底，且烘干对木质砧板的寿命有很大影响，会导致木质砧板的开裂。采用市场上现有的消毒液进行喷淋的方法需要外购和更换消毒液，使用很不方便且外购消毒液成本较高。
此外，还有一些采用清洁和消毒一体的装置对砧板进行清洗和消毒，但是砧板上的脏污程度不同，特别是切过肥臊子的砧板，采用自动清洗无法清洗干净，还是得用人工清洗，因此这些自动清洗砧板功能较弱，清洗消毒效果较差，而砧板的消毒才是需要重点关注的。
因此，本领域亟需设计一种方便使用，清洗消毒效果好的清洁消毒一体式装置。
发明内容
针对上述技术问题，本发明的技术方案提供了一种炊具消毒装置及其方法，以解决现有技术中存在消毒死角、木质炊具如砧板的干裂、需要另外购买消毒液等使用不便，消毒效果不好等问题。
一种炊具消毒装置，包括电解装置、洗涤液运送组件以及清洗组件，所述电解装置可电解生成洗涤液，所述洗涤液由所述洗涤液运送组件输送到炊具上，所述清洗组件对喷洒有洗涤液的炊具表面进行清洗和消毒作业。
在一个实施方式中，还包括控制器，所述电解装置、所述洗涤液运送组件以及所述清洗组件均与所述控制器通信连接并均由所述控制器控制运行。
在一个实施方式中，所述电解装置包括电解水槽以及储存在所述电解水槽内的盐溶液或自来水，所述电解水槽中设置有液位检测装置或设置有可对所述洗涤液中消毒成分浓度进行检测的浓度检测装置，所述液位检测装置或所述浓度检测装置与所述控制器通信连接，所述盐溶液为氯化钠水溶液，所述电解水槽中设置有盐盒。
在一个实施方式中，所述电解水槽内设置有过滤网，喷洒到炊具上的洗涤液对炊具消毒之后回流到所述电解水槽，所述过滤网过滤喷淋冲洗后洗涤液中的杂质。
在一个实施方式中，所述清洗组件包括滚刷和移动驱动部件，所述移动驱动部件驱动所述清洗组件移动从而对炊具待清洗表面进行清洗。
在一个实施方式中，所述清洗组件还包括第一导轨，所述移动驱动部件可驱动所述清洗组件在第一导轨上沿平行于炊具待清洗表面的方向移动。
在一个实施方式中，所述清洗组件还包括第二导轨和距离检测部件，所述移动驱动部件可驱动清洗组件在第二导轨上沿垂直于或相对于炊具待清洗表面的方向移动，所述距离检测部件检测所述滚刷与炊具待清洗表面的距离。
本发明还提供了一种采用上述炊具消毒装置进行清洗消毒的方法，包括以下步骤：步骤一，开启炊具消毒装置，启动电解装置电解产生具有消毒功能的洗涤液；步骤二，启动洗涤液运送组件将含有杀菌消毒成分的洗涤液运送至炊具待清洗表面；步骤三，激活清洗组件进行清洗作业，对炊具待清洗表面进行清洗。
在一个实施方式中，还包括步骤四，按设定时间对炊具待清洗表面进行清洗，清洗时间达到后停止清洗消毒作业，控制关闭炊具消毒装置；或者在对炊具待清洗表面进行清洗完毕后，按设定时间启动炊具消毒装置再次对待清洗炊具进行清洗。
在一个实施方式中，其中在步骤二或步骤三中，还包括启动清洗组件，驱动清洗组件的滚刷移动到达设定的清洗位置；其中在步骤二之前还包括以下步骤，对电解装置电解产生的洗涤液中消毒成分浓度进行检测，在检测到消毒成分浓度合格后再进行步骤二。
本发明的炊具消毒装置具有以下优点：通过电解氯化钠水溶液来获得次氯酸钠溶液，由于次氯酸钠具有极强的氧化性，可使菌体或病毒上的蛋白质变性，从而达到良好的杀菌消毒效果，解决了用户需要自行购置消毒液的不便利和成本投入，且食盐也为家庭常备物料；采用消毒液喷淋的方式，可以保持木质炊具如砧板的湿润，有利于增加炊具如砧板的使用寿命，解决了烘干方案带来的木质砧板开裂的问题；采用距离检测装置和滚刷装置，可以均匀无死角保证消毒液的浸润范围，解决紫外光照的消毒死角问题；采用消毒液随用随制、定时自动消毒的方法，解决消毒液长期敞开放置失效和砧板长期放置细菌滋生等问题。
附图说明
在下文中将基于实施例并参考附图来对本发明进行更详细的描述。
图1为本发明炊具消毒装置的结构示意图；
图2为本发明炊具消毒装置中控制器的控制关系结构示意图；
图3为本发明炊具消毒方法的流程示意图。
在附图中，相同的部件使用相同的附图标记。附图并未按照实际的比例绘制。
附图标记：
10、砧板；20-电解装置；21、电解水槽；22、盐盒；23、过滤网；24、液位检测装置；30、洗涤液运送组件；31、分水盒；40、清洗组件；41、滚刷；42、第一导轨；43、距离传感器；60、控制器；
具体实施方式
下面将结合附图对本发明作在一个实施方式中说明。
本发明提供了一种炊具消毒装置及其方法，尤其是适用于平面或曲面板状炊具，例如木质砧板这种常用且易滋生细菌病毒的炊具。
如图1所示，本发明的炊具消毒装置包括电解装置20、洗涤液运送组件30、清洗组件40，电解装置20可电解生成具有洗涤消毒功能的洗涤液，洗涤液由洗涤液运送组件30输送到炊具如砧板10上，清洗组件40对涂布有洗涤液的砧板 10进行清洗和消毒作业，清洗组件40可对砧板10进行全面均匀地清洗涂刷，从而进行清洗消毒工作。
如图1和图2所示，优选地，上述炊具消毒装置还包括控制器60，控制器 60可以是具有显示功能的显示控制器60，电解装置20、洗涤液运送组件30、清洗组件40均可由显示控制器60控制运行。显示控制器60为操作和控制的核心，可以内置数据存储和逻辑控制的芯片，给相应的组件或装置发送相关指令，并将相关状态反馈显示在显示控制装置上，同时提供用户操作的界面。
电解装置20可以对盐水进行电解，例如可以是电解氯化钠水溶液来获得次氯酸钠溶液，由于次氯酸钠具有极强的氧化性，可使菌体或病毒上的蛋白质变性，从而达到良好的杀菌消毒效果。此外，还可以是现有技术中其他的盐溶液，只要电解生成可杀菌消毒的溶液即可。
电解装置20包括电解水槽21、电解电极以及储存在电解水槽21内的盐溶液或自来水等电解液。电解水槽21中设置有液位检测装置24以及可对所述洗涤液中消毒成分浓度检测的浓度检测装置，当电解液水位太高或太低时，液位检测装置24会提示或报警。液位检测装置24可与控制器60通信连接，从而将检测的信号通过控制器60显示。浓度检测装置可与控制器60通信连接，当洗涤液中消毒成分浓度合格后，例如达到合格浓度参数值后，控制器60控制电解装置20停止工作。
优选地，电解水槽21内设置有过滤网23，喷淋到炊具上的洗涤水对炊具消毒之后的水回流到电解水槽21，可以再次进入电解水槽21内供重复使用，过滤网23可用于过滤喷淋冲洗的少量杂质。
用于电解生成含有消毒成分的盐溶液优选采用食盐水，可在电解水槽21中设置盐盒22，盐盒22内可一次放置较多食盐，保持食盐水为饱和盐水，提升电解效率，减少用户添加食盐的次数。此外，也可用其他盐溶液替代，例如直接电解自来水，用电解生成的HO根的强氧化性进行消毒，或者将电解装置20替换为臭氧发生装置，采用臭氧水的强氧化性进行消毒，又或者将电解装置20替换为等离子发生装置，采用等离子体的强氧化性进行消毒。
洗涤液运送组件30与电解装置20相连，洗涤液运送组件30可将电解装置20电解生成的具有杀菌消毒作用的洗涤液例如次氯酸钠溶液运送至炊具如砧板 10上。例如可以通过喷淋的方式，喷洒在炊具上。洗涤液运送组件30的输出端也可以设置在炊具的上方，从上方对炊具进行喷淋。洗涤液运送组件30包括水泵、水管管路和分水盒31，分水盒31作为洗涤液的出水口可以设置在炊具的上方。
清洗组件40可以是滚刷清洗部件，清洗组件40可对喷淋或涂布在炊具上的次氯酸钠溶液进行均匀涂抹，确保消毒无死角。清洗组件40包括滚刷41，滚刷 41可在炊具表面滚动洗刷炊具。清洗组件40还包括移动驱动部件和导轨，移动驱动部件可驱动清洗组件40在导轨上移动从而完成对炊具待清洗表面进行清洗和消毒。
上述导轨包括第一导轨42和第二导轨，移动驱动部件可驱动清洗组件40在第一导轨42上沿平行于炊具待清洗表面的方向移动(图1中箭头B所指方向)，从而确保对炊具整个待清洗表面进行完全、均匀的清洗，确保消毒无死角。移动驱动部件可驱动清洗组件40在第二导轨上沿垂直于或相对于炊具待清洗表面的方向移动(图1中箭头A所指方向)，从而调节清洗组件40滚刷41与炊具待清洗表面的相对距离。优选地清洗组件40还包括距离检测部件，距离检测部件可检测滚刷41与炊具待清洗表面的距离，并将检测信号传递给控制器60，由控制器60自动控制滚刷41贴近炊具待清洗表面的合适距离处，距离检测部件可检测滚刷41与炊具的距离，并通过控制器60控制滚刷41与炊具的距离，以便可以适应不同厚度的炊具，确保不同厚度的炊具如砧板10都有相同的滚刷41接触力度，达到均匀涂抹的效果。
清洗组件40还可以包括滚刷41转动驱动部件，滚刷41驱动部件可驱动滚刷41快速转动从而更便于快速高效地清洗炊具表面。
上述控制器60优选为具有显示功能的控制器60，用户可在显示控制器60上进行炊具消毒功能的开启或关闭操作，同时显示控制器60还具有水位提醒、缺盐提醒等显示操作功能。
本发明的炊具消毒装置按以下流程运行执行清洗作业。
用户选择开启炊具消毒装置，电解装置20启动，开始将盐水电解为具有消毒功能的溶液，例如次氯酸钠溶液。当消毒溶液的消毒成分浓度达到合适值后，例如次氯酸钠溶液达到相应的浓度后，控制器60控制电解装置20自动停止电解工作。
然后清洗组件40启动，清洗组件40上的滚刷41垂直炊具方向移动，同时距离传感器43检测炊具表面与滚刷41间的距离，当达到合适距离或间距时，垂直方向的运动停止，距离传感器43可采用激光雷达传感器，激光雷达传感器的检测精度和可靠性较高，也可使用红外检测等其他测距装置进行替代，以检测并控制滚刷41与炊具的距离，若滚刷41没有达到设定位置，则清洗组件40的移动驱动部件继续运行，当滚刷41达到设定位置后，移动驱动部件停止运行，从而使得炊具消毒装置可以适应不同厚度的炊具，确保不同厚度的炊具都有基本相同的滚刷41接触力度，达到均匀涂抹洗刷的效果。
然后启动洗涤液运送组件30，将电解后生成的具有消毒成分的洗涤液从电解装置20运送到炊具，例如可以喷洒到炊具上，也可以将电解装置20的分水盒31 设置在炊具上方，通过分水盒31将含有消毒成分的洗涤液均匀喷洒在炊具上。与此同时，滚刷41开始自行旋转，将电解形成的含有消毒成分的洗涤液均匀涂抹在炊具上。
然后滚刷41驱动装置的平行砧板10运动机构开始运行，驱动滚刷41沿着导轨平行砧板10进行往复运动，将电解水持续均匀涂抹在砧板10上。当达到预设的喷淋时间后，结束本次消毒清洗。
显示控制器60内部芯片具有计时控制功能，当时间达到设定时间，例如6 小时，再次启动消毒作业流程，炊具消毒装置无需人工干预，间隔设定时间后自动执行一次消毒流程，确保炊具持续干净和持续湿润。
如图3所示，本发明的炊具消毒装置的清洗流程的步骤大致如下：
步骤一，开启炊具消毒装置，启动电解装置20电解产生具有消毒功能的洗涤液。
步骤二，启动洗涤液运送组件30将含有杀菌消毒成分的洗涤液运送至炊具待清洗面。
步骤三，激活清洗组件40进行清洗作业，对炊具待清洗表面进行清洗。
此外还包括，步骤四，按设定时间对炊具待清洗表面进行清洗，清洗时间达到后停止清洗消毒作业，关闭炊具消毒装置；或者在对炊具待清洗表面进行清洗完毕后，按设定时间启动炊具消毒装置再次对待清洗炊具进行清洗。
其中，在步骤二或步骤三中，还包括启动清洗组件40使得清洗组件40到达设定位置，也即驱动清洗组件40的滚刷41移动到达滚刷41靠近待清洗炊具表面的设定的清洗位置，便于对炊具待清洗表面进行清洗。
在步骤二之前还包括以下步骤，对电解装置20电解产生具有消毒功能的洗涤液中消毒成分浓度进行检测，在检测到消毒成分浓度合格后再进行步骤二。
本发明的炊具消毒装置解决了现有技术中存在消毒死角、木质炊具如砧板10 的干裂、需要另外购买消毒液且消毒效果不好或操作不便利等技术问题。
虽然已经参考优选实施例对本发明进行了描述，但在不脱离本发明的范围的情况下，可以对其进行各种改进并且可以用等效物替换其中的部件。尤其是，只要不存在结构冲突，各个实施例中所提到的各项技术特征均可以任意方式组合起来。本发明并不局限于文中公开的特定实施例，而是包括落入权利要求的范围内的所有技术方案。
Claims (10)
1.一种炊具消毒装置，其特征在于，包括电解装置、洗涤液运送组件以及清洗组件，所述电解装置可电解生成洗涤液，所述洗涤液由所述洗涤液运送组件输送到炊具上，所述清洗组件对喷洒有洗涤液的炊具表面进行清洗和消毒作业。
2.根据权利要求1所述的炊具消毒装置，其特征在于，还包括控制器，所述电解装置、所述洗涤液运送组件以及所述清洗组件均与所述控制器通信连接并均由所述控制器控制运行。
3.根据权利要求2所述的炊具消毒装置，其特征在于，所述电解装置包括电解水槽以及储存在所述电解水槽内的盐溶液或自来水，所述电解水槽中设置有液位检测装置或可对所述洗涤液中消毒成分的浓度进行检测的浓度检测装置，所述液位检测装置或所述浓度检测装置与所述控制器通信连接，所述盐溶液为氯化钠水溶液，所述电解水槽中设置有盐盒。
4.根据权利要求3所述的炊具消毒装置，其特征在于，所述电解水槽内设置有过滤网，喷洒到炊具上的洗涤液对炊具消毒之后回流到所述电解水槽，所述过滤网过滤喷淋冲洗后洗涤液中的杂质。
5.根据权利要求1或2所述的炊具消毒装置，其特征在于，所述清洗组件包括滚刷和移动驱动部件，所述移动驱动部件驱动所述清洗组件移动从而对炊具待清洗表面进行清洗。
6.根据权利要求5所述的炊具消毒装置，其特征在于，所述清洗组件还包括第一导轨，所述移动驱动部件可驱动所述清洗组件在第一导轨上沿平行于炊具待清洗表面的方向移动。
7.根据权利要求5所述的炊具消毒装置，其特征在于，所述清洗组件还包括第二导轨和距离检测部件，所述移动驱动部件可驱动清洗组件在第二导轨上沿垂直于或相对于炊具待清洗表面的方向移动，所述距离检测部件检测所述滚刷与炊具待清洗表面的距离。
8.一种采用权利要求1-7中任一项所述的炊具消毒装置进行清洗消毒的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，开启炊具消毒装置，启动电解装置电解产生具有消毒功能的洗涤液；
步骤二，启动洗涤液运送组件将含有杀菌消毒成分的洗涤液运送至炊具待清洗表面；
步骤三，激活清洗组件进行清洗作业，对炊具待清洗表面进行清洗。
9.根据权利要求8所述的清洗消毒的方法，其特征在于，还包括步骤四，按设定时间对炊具待清洗表面进行清洗，清洗时间达到后停止清洗消毒作业，控制关闭炊具消毒装置；或者在对炊具待清洗表面进行清洗完毕后，按设定时间启动炊具消毒装置再次对待清洗炊具进行清洗。
10.根据权利要求8所述的清洗消毒的方法，其特征在于，其中在步骤二或步骤三中，还包括启动清洗组件，驱动清洗组件的滚刷移动到达设定的清洗位置；其中在步骤二之前还包括以下步骤，对电解装置电解产生的洗涤液中消毒成分浓度进行检测，在检测到消毒成分浓度合格后再进行步骤二。
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- 2022-10-27 CN CN202211328525.9A patent/CN115607713A/zh active Pending
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