CN115581248A - 一种无骨鲽鱼的加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种无骨鲽鱼的加工方法，涉及食品加工设备领域，包括一端开口的采肉桶，所述采肉桶的下方位置设有与其配合的张紧传动机构，所述张紧传动机构的进料端与料板的出料端对接，所述采肉桶的两端位置、所述张紧传动机构的两端位置，以及所述料板的两侧端均与对应的支撑板连接，所述支撑板外壁上设有与所述采肉桶和所述张紧传动机构传动连接的驱动部。剖开成两半的鱼身通过料板送至张紧传动机构上，再由采肉桶和张紧传动机构相互滚动挤压将鱼肉挤入采肉桶内，而鱼刺则由张紧传动机构送出，实现鱼肉和鱼刺的分离。从而充分剔除鱼刺，收集到的鱼肉可用于进一步加工，以实现鱼的附加价值。

Description

一种无骨鲽鱼的加工方法
技术领域
本发明涉及食品加工设备领域，具体为一种无骨鲽鱼的加工方法。
背景技术
鲽鱼又称比目鱼，是温带海域重要的经济鱼类。鲽鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质，尤以维生素A和维生素D较为丰富。因此，鲽鱼是一种营养丰富、绿色健康的食品。
目前市场上在售的鲽鱼多为未经过处理的原料级食品，鲽鱼主要食用部位为鱼头，因鱼身刺较多，且口感相对较差，如果烹制不当，食用时去刺极为麻烦，很容易导致鱼刺卡在咽喉处，轻则影响正常饮食，重则就医处置，因此，在食用鲽鱼时，鱼身是做其它处理的，并不烹饪食用。但是将鱼身加工成副食品，也要去除鱼肉中的鱼刺。
发明内容
本发明为了克服现有鲽鱼鱼身刺较多，导致不被食用的技术问题，提供了一种无骨鲽鱼的加工装置，该加工装置具有充分剔除鲽鱼上的鱼刺，实现鱼刺和鱼肉分离的优点。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种无骨鲽鱼的加工装置，包括一端开口的采肉桶，所述采肉桶的下方位置设有与其配合的张紧传动机构，所述张紧传动机构的进料端与料板的出料端对接，所述采肉桶的两端位置、所述张紧传动机构的两端位置，以及所述料板的两侧端均与对应的支撑板连接，所述支撑板外壁上设有与所述采肉桶和所述张紧传动机构传动连接的驱动部。
优选地，所述采肉桶位于所述支撑板之间的部分为镂空结构，所述采肉桶的圆周外壁上设有环形结构的限位挡片，所述采肉桶内壁上设有螺旋结构的导板。
优选地，所述张紧传动机构包括传动带和位于所述传动带两端出处的辊轴，所述辊轴两端均与所述支撑板转动连接，且一端与所述驱动部传动连接。
优选地，所述传动带的内部设有张紧辊，所述张紧辊的两端均穿过所述支撑板上的调整槽，并于设置在所述支撑板侧壁上的调整机构传动连接。
优选地，所述调整机构包括液压顶杆，所述液压顶杆顶端处的活动部与套设在所述张紧辊端部处的轴套连接。
优选地，所述液压顶杆底端与设置在所述支撑板侧壁上的安装板连接。
优选地，所述驱动部包括齿轮传动箱和驱动电机。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明中，剖开成两半的鱼身通过料板送至张紧传动机构上，再由采肉桶和张紧传动机构相互滚动挤压将鱼肉挤入采肉桶内，而鱼刺则由张紧传动机构送出，实现鱼肉和鱼刺的分离。从而充分剔除鱼刺，收集到的鱼肉可用于进一步加工，以实现鱼的附加价值。
附图说明
图1为本发明一个实施方式中一种无骨鲽鱼的加工装置的俯视图；
图2为图1中A-A处的剖视图；
图3为图1中B-B处的剖视图；
图4为本发明一个实施方式中一种无骨鲽鱼的加工装置的侧视图；
图5为本发明一个实施方式中一种无骨鲽鱼的加工装置的立体图。
图中：1、采肉桶；2、张紧传动机构；21、传动带；22、辊轴；23、张紧辊；24、液压顶杆；25、轴套；3、料板；4、支撑板；5、驱动部；51、齿轮传动箱；52、驱动电机；6、限位挡片；7、导板；8、调整槽；9、安装板。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施条例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
结合附图，在本发明的一个实施方式中，一种无骨鲽鱼的加工装置可以包括：采肉桶1、张紧传动机构2、料板3、支撑板4以及驱动部5。其中，采肉桶1一端开口，采肉桶1的下方位置设有与其配合的张紧传动机构2，张紧传动机构2的进料端与料板3的出料端对接，采肉桶1的两端位置、张紧传动机构2的两端位置，以及料板3的两侧端均与对应的支撑板4连接，支撑板4外壁上设有与采肉桶1和张紧传动机构2传动连接的驱动部5。具体的，剖开成两半的鱼身通过料板3送至张紧传动机构2上，再由采肉桶1和张紧传动机构2相互滚动挤压将鱼肉挤入采肉桶1内，而鱼刺则由张紧传动机构2送出，实现鱼肉和鱼刺的分离。从而充分剔除鱼刺，收集到的鱼肉可用于进一步加工，以实现鱼的附加价值。
在本实施方式中，采肉桶1位于支撑板4之间的部分为镂空结构，采肉桶1的圆周外壁上设有环形结构的限位挡片6，采肉桶1内壁上设有螺旋结构的导板7。具体的，镂空结构对鱼进行挤压，以使鱼肉通过镂空部分进入采肉桶1内，实现鱼肉和鱼骨的分离。而限位挡片6则是用来限制张紧传动机构2的位置，避免其传动过程中位置出现偏移。导板7则是由于快速排出采集的鱼肉，避免其在采肉桶1内堆积。
为便于本领域技术人员充分理解本申请的技术方案。在本实施方式中，张紧传动机构2包括：传动带21、辊轴22、张紧辊23、液压顶杆24以及轴套25。其中，辊轴22位于传动带21两端出处，辊轴22两端均与支撑板4转动连接，且一端与驱动部5传动连接。传动带21的内部设有张紧辊23，张紧辊23的两端均穿过支撑板4上的调整槽8，并于设置在支撑板4侧壁上的调整机构传动连接。调整机构由液压顶杆24和轴套25构成，液压顶杆24顶端处的活动部与套设在张紧辊23端部处的轴套25连接，并且液压顶杆24底端与设置在支撑板4侧壁上的安装板9连接。具体的，辊轴22张紧传动带21，而张紧辊23则用于调整传动带21的张紧程度，以使用于不同的材料。液压顶杆24和轴套25构成的调整机构则是用于调整张紧辊23的位置，以实现张紧力的调整。
辊轴22在驱动部5的传动作用下，带动传动带21滚动输送物料，鱼身随着传动带21进入传动带21和采肉桶1，随着传动带21和采肉桶1的移动，鱼肉被压入采肉桶1内，完成鱼肉的采集。
在本实施方式中，驱动部5包括齿轮传动箱51和驱动电机52。通过齿轮传动箱51调整驱动电机52的驱动扭矩，以控制采肉桶1和张紧传动机构2的转动。
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种无骨鲽鱼的加工方法，其特征在于，该加工方法所涉及的装置包括一端开口的采肉桶(1)，所述采肉桶(1)的下方位置设有与其配合的张紧传动机构(2)，所述张紧传动机构(2)的进料端与料板(3)的出料端对接，所述采肉桶(1)的两端位置、所述张紧传动机构(2)的两端位置，以及所述料板(3)的两侧端均与对应的支撑板(4)连接，所述支撑板(4)外壁上设有与所述采肉桶(1)和所述张紧传动机构(2)传动连接的驱动部(5)。
2.根据权利要求1所述的一种无骨鲽鱼的加工装置，其特征在于：所述采肉桶(1)位于所述支撑板(4)之间的部分为镂空结构，所述采肉桶(1)的圆周外壁上设有环形结构的限位挡片(6)，所述采肉桶(1)内壁上设有螺旋结构的导板(7)。
3.根据权利要求1所述的一种无骨鲽鱼的加工装置，其特征在于：所述张紧传动机构(2)包括传动带(21)和位于所述传动带(21)两端出处的辊轴(22)，所述辊轴(22)两端均与所述支撑板(4)转动连接，且一端与所述驱动部(5)传动连接。
4.根据权利要求3所述的一种无骨鲽鱼的加工装置，其特征在于：所述传动带(21)的内部设有张紧辊(23)，所述张紧辊(23)的两端均穿过所述支撑板(4)上的调整槽(8)，并于设置在所述支撑板(4)侧壁上的调整机构传动连接。
5.根据权利要求4所述的一种无骨鲽鱼的加工装置，其特征在于：所述调整机构包括液压顶杆(24)，所述液压顶杆(24)顶端处的活动部与套设在所述张紧辊(23)端部处的轴套(25)连接。
6.根据权利要求5所述的一种无骨鲽鱼的加工装置，其特征在于：所述液压顶杆(24)底端与设置在所述支撑板(4)侧壁上的安装板(9)连接。
7.根据权利要求1所述的一种无骨鲽鱼的加工装置，其特征在于：所述驱动部(5)包括齿轮传动箱(51)和驱动电机(52)。
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