CN115413802B - 一种陈皮辣椒酱制作设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种陈皮辣椒酱制作设备。提供一种能够吸入空中辣椒素，避免制作人员呛鼻子的陈皮辣椒酱制作设备。一种陈皮辣椒酱制作设备，包括有支撑桌、砧板、菜刀、转轴、喷雾机构和吸收机构，支撑桌上部滑动式连接有用于放置陈皮和辣椒的砧板，支撑桌后上部转动式连接有转轴，转轴上连接有多个用于切碎陈皮和辣椒的菜刀，支撑桌上设有用于雾化辣椒素的喷雾机构，支撑桌上设有用于吸收辣椒素的吸收机构。本发明的第一支撑架下部的离心风机，离心风机会吸收空中的辣椒素，从而降低空中的辣椒素，如此能够避免制作人员被呛鼻子。

Description

一种陈皮辣椒酱制作设备

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种陈皮辣椒酱制作设备。

背景技术

辣椒酱是一种常见的佐味调料，辣椒对促进身体血液循环有益，而目前市场上出现的辣椒酱品种繁多，其中陈皮辣椒酱深受人们的喜爱，将辣椒和陈皮放入剁碎机内，然后将剁碎机开启，使得剁碎机对辣椒和陈皮进行剁碎，随后再添加各种其他辅料，当辣椒和陈皮剁碎后，将剁碎机关闭，如此一来陈皮辣椒酱即可制作完成，但陈皮辣椒酱在制作过程中，需要将辣椒剁碎，此时辣椒内辣椒素会挥发出来，从而导致制作人员会呛鼻子，极其不适。

因此，现研发一种能够吸入空中辣椒素，避免制作人员呛鼻子的陈皮辣椒酱制作设备。

发明内容

为了克服辣椒在剁碎过程中，辣椒素会挥发出来，从而导致制作人员会呛鼻子，极其不适的缺点，要解决的技术问题：提供一种能够吸入空中辣椒素，避免制作人员呛鼻子的陈皮辣椒酱制作设备。

技术方案是：一种陈皮辣椒酱制作设备，包括有支撑桌、砧板、菜刀、转轴、喷雾机构和吸收机构，支撑桌上部滑动式连接有用于放置陈皮和辣椒的砧板，支撑桌后上部转动式连接有转轴，转轴上连接有多个用于切碎陈皮和辣椒的菜刀，菜刀均与支撑桌转动式连接，支撑桌上设有用于雾化辣椒素的喷雾机构，支撑桌上设有用于吸收辣椒素的吸收机构。

进一步地，喷雾机构包括有连接管、阀门、软管、雾化喷头和导向架，支撑桌上部左侧连接有连接管，连接管上部转动式连接有用于开合连接管的阀门，支撑桌左上侧连接有导向架，导向架上滑动式连接有用于喷水的雾化喷头，雾化喷头能够进行上下移动，从而扩大喷洒范围，连接管右侧连接有软管，软管右侧与雾化喷头左侧连接，将水管和连接管连接，再将阀门转动开启，此时连接管内的水将从雾化喷头喷出。

进一步地，吸收机构包括有第一支撑架、双轴电机、传动组件、离心风机和进风仓，支撑桌左侧连接有第一支撑架，第一支撑架上部连接有双轴电机，第一支撑架下部连接有用于吸收辣椒素的离心风机，离心风机传动轴左部和双轴电机左侧的输出轴之间连接有能够进行转动驱动离心风机的传动组件，传动组件由两个传动轮和皮带组成，两个传动轮分别连接在离心风机传动轴左部和双轴电机左侧的输出轴上，两个传动轮之间绕卷有皮带，离心风机右部连接有进风仓，将双轴电机开启，使得传动组件进行转动，从而使得离心风机开始运行，此时进风仓会将空中的辣椒素吸入离心风机内。

进一步地，还包括有用于移动雾化喷头的分散机构，分散机构包括有拨动件和第二支撑架，雾化喷头下侧连接有用于移动雾化喷头的第二支撑架，第二支撑架和支撑桌滑动式连接，第二支撑架下部开有第一滑槽，双轴电机右侧的输出轴右部连接有用于移动第二支撑架的拨动件，拨动件位于第一滑槽内，双轴电机开启时，双轴电机右侧的输出轴会带动拨动件进行转动，使得第二支撑架和雾化喷头进行上下移动。

进一步地，还包括有用于辣椒素导向的导流机构，导流机构包括有凸轮盘、第三支撑架、导杆、压缩弹簧、连接架和导流件，凸轮盘的偏心处连接在双轴电机右侧输出轴上，进风仓上下两部均转动式连接有用于辣椒素导向的导流件，进风仓顶部前后两侧均连接有导杆，两个导杆之间滑动式连接有第三支撑架，第三支撑架前后两部均滑动式连接有连接架，连接架均与导流件转动式连接，第三支撑架顶部和凸轮盘接触，第三支撑架底部前后两侧和进风仓顶部之间均连接有用于第三支撑架移动复位的压缩弹簧，压缩弹簧均套在导杆上，凸轮盘进行转动时，第三支撑架将会进行上下移动，在连接架的作用下导流件会进行转动，压缩弹簧用于第三支撑架移动复位。

进一步地，还包括有用于转动转轴的自动机构，自动机构包括有连接轴和连接板，转轴左侧连接有的连接轴，连接轴左前侧连接有用于转动连接轴的连接板，连接板前部开有第二滑槽，拨动件穿入第二滑槽内，拨动件进行转动时，连接板和连接轴也会进行转动，使得转轴和菜刀进行转动。

进一步地，还包括有用于收集陈皮碎和辣椒碎的收集机构，收集机构包括有收集框、滑杆和导套，支撑桌底部左右两侧均连接有具有导向作用的导套，导套上均滑动式连接有滑杆，导套用于滑杆导向，两个滑杆之间连接有用于收集陈皮碎和辣椒碎的收集框，收集框和支撑桌滑动式连接，陈皮和辣椒被切碎后，将砧板向前抽出，使得砧板上的陈皮碎和辣椒碎掉入收集框内。

进一步地，还包括有把手，菜刀前部之间连接有把手。

有益效果：1、本发明的第一支撑架下部的离心风机，离心风机会吸收空中的辣椒素，从而降低空中的辣椒素，如此能够避免制作人员被呛鼻子，为制作人员提供一个舒适的工作环境。

2、本发明在拨动件和第一滑槽的配合下，第二支撑架将会带动雾化喷头进行上下移动，如此能够使得雾化喷头喷雾水的范围更广，从而使得雾化辣椒素的效果更佳。

3、本发明通过拨动件、第二滑槽、连接板和连接轴之间的配合，能够使得转轴带动菜刀自动进行上下转动，不需要人们手动转动菜刀，从而减少人们的工作量，进而减少劳动力，如此能够提高人们的工作效率。

4、本发明在凸轮盘间歇式的挤压第三支撑架，能够间歇式的将导流件进行拨动，使得导流件进行循环逆时针和顺时针旋转，从而对离心风机吸收的方向进行导向，从而提高吸收辣椒素的效率。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明的喷雾机构立体结构示意图。

图3为本发明的吸收机构立体结构示意图。

图4为本发明的分散机构立体结构示意图。

图5为本发明的A处放大图。

图6为本发明的导流机构第一种立体结构示意图。

图7为本发明的导流机构第二种立体结构示意图。

图8为本发明的自动机构立体结构示意图。

图9为本发明的B处放大图。

图10为本发明的收集机构第一视角立体结构示意图。

图11为本发明的收集机构第二视角立体结构示意图。

附图标号：1_支撑桌，2_砧板，3_菜刀，4_转轴，5_把手，6_喷雾机构，61_连接管，62_阀门，63_软管，64_雾化喷头，65_导向架，7_吸收机构，71_第一支撑架，72_双轴电机，73_传动组件，74_离心风机，75_进风仓，8_分散机构，81_拨动件，82_第二支撑架，83_第一滑槽，9_导流机构，91_凸轮盘，92_第三支撑架，93_导杆，94_压缩弹簧，95_连接架，96_导流件，10_自动机构，101_连接轴，102_连接板，103_第二滑槽，11_收集机构，111_收集框，112_滑杆，113_导套。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本发明进行详细描述，但不作为对本发明的限定。

实施例1

一种陈皮辣椒酱制作设备，如图1所示，包括有支撑桌1、砧板2、菜刀3、转轴4、喷雾机构6和吸收机构7，支撑桌1上部滑动式连接有砧板2，支撑桌1后上部转动式连接有转轴4，转轴4上固定连接有三个菜刀3，菜刀3用于切碎陈皮和辣椒，支撑桌1上设有喷雾机构6，支撑桌1上设有吸收机构7。

如图1和图2所示，还包括有把手5，三个菜刀3前部之间连接有把手5，把手5便于人们转动菜刀3。

如图1和图2所示，喷雾机构6包括有连接管61、阀门62、软管63、雾化喷头64和导向架65，支撑桌1上部左侧连接有连接管61，连接管61上部转动式连接有阀门62，阀门62用于控制水的流量，支撑桌1左上侧焊接有导向架65，导向架65上滑动式连接有雾化喷头64，连接管61右侧连接有软管63，软管63右侧与雾化喷头64左侧连接。

如图1和图3所示，吸收机构7包括有第一支撑架71、双轴电机72、传动组件73、离心风机74和进风仓75，支撑桌1左侧连接有第一支撑架71，第一支撑架71上部通过螺栓连接有双轴电机72，第一支撑架71下部连接有离心风机74，离心风机74传动轴左部和双轴电机72左侧的输出轴之间连接有传动组件73，传动组件73由两个传动轮和皮带组成，两个传动轮分别连接在离心风机74传动轴左部和双轴电机72左侧的输出轴上，两个传动轮之间绕卷有皮带，双轴电机72能够使得传动组件73进行转动，离心风机74右部连接有进风仓75，进风仓75便于离心风机74吸入辣椒水。

当人们需要制作陈皮辣椒酱时，可以使用本设备进行操作，首先将连接管61和水管连接，然后陈皮和辣椒放在砧板2上，随后通过把手5将菜刀3进行上下转动，进而带动转轴4进行转动，此时菜刀3会将砧板2上的陈皮和辣椒切碎，然后将阀门62转动开启，使得连接管61内的水通过软管63流进雾化喷头64内，此时雾化喷头64将会把水喷出，如此一来，当人们在切辣椒时，雾化喷头64喷出的水能够对辣椒挥发出来的辣椒素进行雾化处理，同时将双轴电机72开启，使得双轴电机72左侧的输出轴带动传动组件73进行转动，进而使得离心风机74开始运行，此时进风仓75会将空中的辣椒素吸入离心风机74内，从而避免制作人员被呛鼻子，当陈皮和辣椒切碎后，停止转动把手5、菜刀3和转轴4，然后将双轴电机72和离心风机74关闭，使得双轴电机72左侧的输出轴和传动组件73停止转动，然后使得离心风机74被关闭，同时也将阀门62反转关闭，紧接着再将水管与连接管61分离，最后将容器放在支撑桌1下方，然后将砧板2向前拉，此时砧板2上切碎的辣椒和陈皮将会掉落至容器内，当切碎的辣椒和陈皮掉落容器内后，将砧板2向后移动复位，随后人们可以往容器内加入调料，如此一来，陈皮辣椒酱即可制作完成，重复以上操作，即可制作陈皮辣椒酱，并且离心风机74能够吸入辣椒挥发出来的辣椒素，从而降低空中的辣椒素，如此能够避免制作人员被呛鼻子，为制作人员提供一个舒适的工作环境。

实施例2

在实施例1的基础之上，如图1、图4和图5所示，还包括有分散机构8，分散机构8包括有拨动件81和第二支撑架82，雾化喷头64下侧连接有第二支撑架82，第二支撑架82和支撑桌1滑动式连接，第二支撑架82能够使得雾化喷头64进行移动，第二支撑架82下部开有第一滑槽83，双轴电机72右侧的输出轴右部通过联轴器连接有拨动件81，拨动件81位于第一滑槽83内。

当人们需要使得雾化喷头64进行上下移动时，可以使用分散机构8进行操作，当双轴电机72开启，双轴电机72右侧的输出轴带动拨动件81进行转动时，在拨动件81和第一滑槽83的配合下，第二支撑架82将会进行上下移动，然后带动雾化喷头64进行上下移动，如此一来，即可使得雾化喷头64自动进行上下移动，从而使得雾化喷头64喷雾水的范围更广，当双轴电机72关闭，双轴电机72右侧的输出轴停止转动时，拨动件81也会停止转动，然后使得第二支撑架82和雾化喷头64停止移动，重复以上操作，即可使得雾化喷头64自动进行上下移动，如此能够使得雾化喷头64喷雾水的范围更广，从而使得雾化辣椒素的效果更佳。

如图1、图6和图7所示，还包括有导流机构9，导流机构9包括有凸轮盘91、第三支撑架92、导杆93、压缩弹簧94、连接架95和导流件96，凸轮盘91的偏心处连接在双轴电机72右侧输出轴上，进风仓75上下两部均转动式连接有导流件96，导流件96能够对辣椒水进行导向，进风仓75顶部前后两侧均固定连接有导杆93，两个导杆93之间滑动式连接有第三支撑架92，第三支撑架92前后两部均滑动式连接有连接架95，连接架95均与导流件96转动式连接，第三支撑架92顶部和凸轮盘91接触，第三支撑架92能够使得导流件96进行转动，第三支撑架92底部前后两侧和进风仓75顶部之间均连接有压缩弹簧94，压缩弹簧94均套在导杆93上。

如需要对辣椒素的吸收角度进行导向时，可以使用导流机构9进行操作，当双轴电机72右侧的输出轴带动凸轮盘91进行转动，凸轮盘91凸出的部位和第三支撑架92进行接触时，凸轮盘91会使得第三支撑架92向下移动，然后带动连接架95向下运动带动导流件96进行逆时针转动，随之压缩弹簧94会被压缩，并且在导流件96逆时针转动的同时，连接架95会沿着第三支撑架92向右侧滑动，当导流件96进行逆时针旋转的过程中，离心风机74吸收的辣椒素方向随着导流件96转动而发生变化，吸收的轨迹为圆弧形，离心风机74能够沿着圆弧形的轨迹将辣椒素进行吸收，不仅可以实现对辣椒素收集的方向进行导向，使得辣椒素收集的更加彻底，当凸轮盘91凸出的部位和第三支撑架92进行分离时，在压缩弹簧94的作用下，第三支撑架92将会向上移动复位，进而使得导流件96顺时针转动复位。

如图1、图8和图9所示，还包括有自动机构10，自动机构10包括有连接轴101和连接板102，转轴4左侧焊接有连接轴101，连接轴101左前侧连接有连接板102，连接板102前部开有第二滑槽103，拨动件81穿入第二滑槽103内。

当人们进行陈皮辣椒酱制作时，还需要人们手动剁碎陈皮和辣椒酱，从而需要消耗大量的人力，因此可以使用自动机构10进行操作，当拨动件81进行转动时，拨动件81也会带动连接板102和连接轴101进行转动，然后带动转轴4进行转动，从而使得菜刀3进行上下摆动，如此一来，即可使得菜刀3自动进行转动对辣椒和陈皮进行剁碎，从而减少人们的工作量，当拨动件81停止转动时，连接板102和连接轴101也会停止转动，进而使得转轴4和菜刀3停止转动，重复以上操作，即可使得菜刀3自动进行转动，如此能够减少人们的工作量，节省人力，从而提高人们的工作效率。

如图1、图10和图11所示，还包括有收集机构11，收集机构11包括有收集框111、滑杆112和导套113，支撑桌1底部左右两侧均连接有导套113，导套113上均滑动式连接有滑杆112，导套113能够对滑杆112进行导向，两个滑杆112之间连接有收集框111，收集框111和支撑桌1滑动式连接，收集框111能够对切碎的辣椒和陈皮进行收集。

当人们需要对切碎的陈皮和辣椒进行收集时，可以使用收集机构11进行操作，首先将砧板2向前拉，此时砧板2上切碎的陈皮和辣椒将会掉进收集框111内，当切碎的陈皮和辣椒全部掉进收集框111内后，将收集框111和滑杆112向前移动，然后使用工具将收集框111内的陈皮和辣椒取出，当陈皮和辣椒取出后，将收集框111和滑杆112向后移动复位，重复以上操作，即可对切碎的陈皮和辣椒进行收集，从而便于人们收集，并且还能够防止切碎的陈皮和辣椒掉在地面上，如此能够减少陈皮和辣椒的浪费率。

以上所述实施例仅表达了本发明的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (5)

1.一种陈皮辣椒酱制作设备，包括有支撑桌（1）、砧板（2）、菜刀（3）和转轴（4），支撑桌（1）上部滑动式连接有用于放置陈皮和辣椒的砧板（2），支撑桌（1）后上部转动式连接有转轴（4），转轴（4）上连接有多个用于切碎陈皮和辣椒的菜刀（3），菜刀（3）均与支撑桌（1）转动式连接，其特征在于，还包括有喷雾机构（6）和吸收机构（7），支撑桌（1）上设有用于雾化辣椒素的喷雾机构（6），支撑桌（1）上设有用于吸收辣椒素的吸收机构（7）；

喷雾机构（6）包括有连接管（61）、阀门（62）、软管（63）、雾化喷头（64）和导向架（65），支撑桌（1）上部左侧连接有连接管（61），连接管（61）上部转动式连接有用于开合连接管（61）的阀门（62），支撑桌（1）左上侧连接有导向架（65），导向架（65）上滑动式连接有用于喷水的雾化喷头（64），雾化喷头（64）能够进行上下移动，从而扩大喷洒范围，连接管（61）右侧连接有软管（63），软管（63）右侧与雾化喷头（64）左侧连接，将水管和连接管（61）连接，再将阀门（62）转动开启，此时连接管（61）内的水将从雾化喷头喷出；

吸收机构（7）包括有第一支撑架（71）、双轴电机（72）、传动组件（73）、离心风机（74）和进风仓（75），支撑桌（1）左侧连接有第一支撑架（71），第一支撑架（71）上部连接有双轴电机（72），第一支撑架（71）下部连接有用于吸收辣椒素的离心风机（74），离心风机（74）传动轴左部和双轴电机（72）左侧的输出轴之间连接有能够进行转动驱动离心风机（74）的传动组件（73），传动组件（73）由两个传动轮和皮带组成，两个传动轮分别连接在离心风机（74）传动轴左部和双轴电机（72）左侧的输出轴上，两个传动轮之间绕卷有皮带，离心风机（74）右部连接有进风仓（75），将双轴电机（72）开启，使得传动组件（73）进行转动，从而使得离心风机（74）开始运行，此时进风仓（75）会将空中的辣椒素吸入离心风机（74）内；

还包括有用于移动雾化喷头（64）的分散机构（8），分散机构（8）包括有拨动件（81）和第二支撑架（82），雾化喷头（64）下侧连接有用于移动雾化喷头（64）的第二支撑架（82），第二支撑架（82）和支撑桌（1）滑动式连接，第二支撑架（82）下部开有第一滑槽（83），双轴电机（72）右侧的输出轴右部连接有用于移动第二支撑架（82）的拨动件（81），拨动件（81）位于第一滑槽（83）内，双轴电机（72）开启时，双轴电机（72）右侧的输出轴会带动拨动件（81）进行转动，使得第二支撑架（82）和雾化喷头（64）进行上下移动。

2.根据权利要求1所述的一种陈皮辣椒酱制作设备，其特征在于，还包括有用于辣椒素导向的导流机构（9），导流机构（9）包括有凸轮盘（91）、第三支撑架（92）、导杆（93）、压缩弹簧（94）、连接架（95）和导流件（96），凸轮盘（91）的偏心处连接在双轴电机（72）右侧输出轴上，进风仓（75）上下两部均转动式连接有用于辣椒素导向的导流件（96），进风仓（75）顶部前后两侧均连接有导杆（93），两个导杆（93）之间滑动式连接有第三支撑架（92），第三支撑架（92）前后两部均滑动式连接有连接架（95），连接架（95）均与导流件（96）转动式连接，第三支撑架（92）顶部和凸轮盘（91）接触，第三支撑架（92）底部前后两侧和进风仓（75）顶部之间均连接有用于第三支撑架（92）移动复位的压缩弹簧（94），压缩弹簧（94）均套在导杆（93）上，凸轮盘（91）进行转动时，第三支撑架（92）将会进行上下移动，在连接架（95）的作用下导流件（96）会进行转动，压缩弹簧（94）用于第三支撑架（92）移动复位。

3.根据权利要求2所述的一种陈皮辣椒酱制作设备，其特征在于，还包括有用于转动转轴（4）的自动机构（10），自动机构（10）包括有连接轴（101）和连接板（102），转轴（4）左侧连接有连接轴（101），连接轴（101）左前侧连接有用于转动连接轴（101）的连接板（102），连接板（102）前部开有第二滑槽（103），拨动件（81）穿入第二滑槽（103）内，拨动件（81）进行转动时，连接板（102）和连接轴（101）也会进行转动，使得转轴（4）和菜刀（3）进行转动。

4.根据权利要求3所述的一种陈皮辣椒酱制作设备，其特征在于，还包括有用于收集陈皮碎和辣椒碎的收集机构（11），收集机构（11）包括有收集框（111）、滑杆（112）和导套（113），支撑桌（1）底部左右两侧均连接有具有导向作用的导套（113），导套（113）上均滑动式连接有滑杆（112），导套（113）用于滑杆（112）导向，两个滑杆（112）之间连接有用于收集陈皮碎和辣椒碎的收集框（111），收集框（111）和支撑桌（1）滑动式连接，陈皮和辣椒被切碎后，将砧板（2）向前抽出，使得砧板（2）上的陈皮碎和辣椒碎掉入收集框（111）内。

5.根据权利要求4所述的一种陈皮辣椒酱制作设备，其特征在于，还包括有把手（5），菜刀（3）前部之间连接有把手（5）。

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