CN115351035A - 基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台 - Google Patents

Abstract

本发明公开了基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，包括废弃物处理箱、上回弹式分离组件、下回弹式分离组件和自过滤移动组件，所述自过滤移动组件活动设于废弃物处理箱内，所述上回弹式分离组件的一端和下回弹式分离组件的一端分别活动铰接设于自过滤移动组件侧壁上，所述上回弹式分离组件的另一端和下回弹式分离组件的另一端分别设于废弃物处理箱内上壁上。本发明属于监管系统以及物质分离技术领域，具体是指基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，控制模块能够将厨房进行透明化，通过废弃物处理能够实现塑料袋、易拉罐不易破碎的大骨头与食品残渣的分离、破碎和回收。

Description

基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台

技术领域

本发明属于监管系统以及物质分离技术领域，具体是指基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台。

背景技术

“明厨亮灶”是通过透明厨房和视频厨房的建设，让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等，同时，食物的加工烹饪间（区）、专间、专用操作区域、清洗消毒间（区）等也公开展示。明厨亮灶的目的就是让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍，引导公众直接参与食品安全，让消费者来监督，实现食品安全的根本好转。

而且现有的厨房残余垃圾成分主要为菜叶、果皮、碳水化合物同时还掺杂着塑料袋、易拉罐等，餐厨垃圾是可以利用的废弃物，对其采用合适的处理方法，可以有效地回收和转化餐厨垃圾，产生数量可观的有机肥料，但需要将其中的塑料袋、易拉罐不易破碎的大骨头等进行分离。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供了基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，控制模块能够将厨房进行透明化，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍，同时通过废弃物处理能够实现塑料袋、易拉罐不易破碎的大骨头与食品残渣的分离、破碎和回收。

本发明采取的技术方案如下：本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，包括控制模块、废弃物处理箱、上回弹式分离组件、下回弹式分离组件、冲击组件、伸缩式刮除破碎组件和自过滤移动组件，所述自过滤移动组件活动设于废弃物处理箱内，废弃物处理箱对自过滤移动组件进行支撑，所述上回弹式分离组件的一端活动铰接设于自过滤移动组件侧壁上，所述上回弹式分离组件的另一端设于废弃物处理箱内上壁上，所述下回弹式分离组件的一端活动铰接设于自过滤移动组件侧壁上，所述下回弹式分离组件的另一端设于废弃物处理箱内底壁上，所述上回弹式分离组件与下回弹式分离组件结构相同呈对称设置，所述伸缩式刮除破碎组件的一端设于废弃物处理箱内侧壁上，所述伸缩式刮除破碎组件的另一端与自过滤移动组件相连，所述冲击组件设于废弃物处理箱上壁上；所述上回弹式分离组件包括液压杆一、支撑块一和上回弹式分离件，所述液压杆一的固定端设于废弃物处理箱内上壁上，所述支撑块一设于液压杆一的活动端上，所述上回弹式分离件的一端与支撑块一下端活动连接，所述上回弹式分离件的另一端活动铰接设于自过滤移动组件侧壁上；液压杆一工作推动支撑块一沿废弃物处理箱上下移动，支撑块一推动上回弹式分离件的端部上下运动，上回弹式分离件的另一端推动自过滤移动组件运动；所述上回弹式分离件包括上弹性囊形挤压件、上弹性囊形件、上回弹分离拍打件和囊形连接件，所述囊形连接件设于上回弹分离拍打件上，所述上弹性囊形件对称设于上回弹分离拍打件相对两侧壁上，所述上弹性囊形挤压件设于上回弹分离拍打件上，所述上弹性囊形挤压件设于对称设置的上弹性囊形件之间，所述上弹性囊形挤压件通过上回弹分离拍打件与对称设置的上弹性囊形件贯通连接，囊形连接件、上弹性囊形挤压件和上弹性囊形件采用弹性材质设置，受到相同力的作用时，上弹性囊形挤压件的形变量大于上弹性囊形件的形变量。

作为本方案的进一步改进，所述囊形连接件上设有上通孔，所述上通孔贯穿囊形连接件设置，所述囊形连接件内设有存放腔，所述存放腔与上通孔交错设置，所述存放腔内设有线圈三，线圈三通电能够产生磁性，所述囊形连接件上设有囊形暂存件，所述囊形暂存件靠近存放腔设置，所述囊形暂存件内设有铁屑，线圈三通电后，对铁屑进行吸附，使得囊形暂存件的硬度变大。

进一步的，所述上回弹分离拍打件上设有上卡槽一和上卡槽二，所述上卡槽一对称设于上回弹分离拍打件相对两侧壁上，所述上卡槽二对称设于上回弹分离拍打件相对两侧壁上，所述上弹性囊形件设于上卡槽一和上卡槽二之间，所述支撑块一通过连接轴活动卡接设于上卡槽一内实现与上回弹分离拍打件的一端的相连，所述自过滤移动组件通过连接轴活动卡接设于上卡槽二内实现与上回弹分离拍打件的另一端的相连。

优选地，所述自过滤移动组件包括自过滤移动挡板，所述自过滤移动挡板上设有槽孔，所述伸缩式刮除破碎组件的另一端贯穿槽孔设置，所述自过滤移动挡板内设有暂存腔一和暂存腔二，所述暂存腔一设于槽孔上端，所述暂存腔二设于槽孔下端，所述暂存腔一和暂存腔二内均设有线圈一，线圈一通电能够产生磁场，便于对伸缩式刮除破碎组件进行吸附固定，所述自过滤移动挡板上设有过滤孔一，所述过滤孔一呈圆台形结构设置，靠近上回弹式分离件的位置过滤孔一较大，靠近伸缩式刮除破碎组件一端的位置过滤孔一较小，所述过滤孔一内活动设有单向过滤组件，单向过滤组件与过滤孔一呈倾斜设置，便于实现一向流通，另一向过滤的技术效果，所述自过滤移动挡板上壁上设有卡件，所述卡件活动设于废弃物处理箱内上壁上，自过滤移动挡板通过卡件活动卡接设于废弃物处理箱内，所述自过滤移动挡板底壁设有橡胶刮除件，在运动过程中便于对废弃物处理箱内底壁进行清理。

作为本方案的进一步改进，所述单向过滤组件包括弹性连接件和单向过滤件，所述弹性连接件和单向过滤件彼此连接成圆环状且交错设置，弹性连接件采用弹性材质设置，当水流从过滤孔一大的一端进入时，水流冲击单向过滤组件，弹性连接件发生弹性形变，单向过滤件向过滤孔一的中心旋转，对水流进行过滤，水流从过滤孔一小的一端进入时，水流冲击单向过滤组件，单向过滤件向过滤孔一的边部旋转，便于水流的流通。

其中，所述伸缩式刮除破碎组件包括伸缩式刮除破碎板和过滤板，所述过滤板的一端设于废弃物处理箱内侧壁上，所述伸缩式刮除破碎板活动设于过滤板内，所述伸缩式刮除破碎板伸出过滤板的另一端设置；所述伸缩式刮除破碎板上设有滑槽，滑槽设有若干组，所述滑槽以伸缩式刮除破碎板水平中心线为对称轴呈对称设置，所述滑槽内设有弹簧二，所述弹簧二上连接有破碎板，所述破碎板活动设于滑槽内，破碎板设于滑槽内类似于活塞设于针筒中，具有密封的功能，所述破碎板上设有破碎刮除件，弹簧二通电压缩，带动破碎板以及破碎刮除件回缩至滑槽内，破碎刮除件的端部伸出伸缩式刮除破碎板设置，便于对过滤板进行刮除清理，弹簧二断电后，弹簧伸长，推动破碎刮除件伸出伸缩式刮除破碎板设置，破碎板设于滑槽内，破碎刮除件伸出的部分便于对厨房废弃的食物进行破碎。

优先的，所述过滤板为一端开口的中空腔体结构设置，所述过滤板内的中空腔体为滑动仓，所述滑动仓内设有弹簧一，所述伸缩式刮除破碎板活动设于滑动仓内，所述伸缩式刮除破碎板的一侧与弹簧一相连，伸缩式刮除破碎板的另一侧采用磁性能够吸附的材质设置，所述过滤板的上壁和下壁上均设有过滤孔二，当弹簧一压缩，伸缩式刮除破碎板到达滑动仓最内部时，伸缩式刮除破碎板上的滑槽的位置与过滤孔二的位置重合设置，伸缩式刮除破碎板沿滑动仓运动时，破碎刮除件对过滤孔上的封堵物进行刮除。

作为本发明优先地，所述冲击组件包括抽水泵、排水管、暂存板、喷淋头和抽水管，所述抽水泵设于废弃物处理箱上壁上，所述抽水管的一端与抽水泵相连，所述抽水管的另一端设于废弃物处理箱内且设于过滤板上端，所述暂存板设于废弃物处理箱内上壁上，暂存板为中空腔体结构设置，所述排水管连接暂存板与抽水泵设置，所述喷淋头与暂存板相连，抽水泵工作通过抽水管将废弃物处理箱过滤后的水抽出，通过排水管排放至暂存板内，通过喷淋头排放至废弃物处理箱内进行冲洗。

进一步的，所述废弃物处理箱上壁设有输水管，外接出水管与输水管相连，将水输送至废弃物处理箱内，所述废弃物处理箱侧壁设有物料进入口，所述物料进入口内设有封堵件，所述废弃物处理箱外侧壁设有硬质物回收箱，所述硬质物回收箱与物料进入口下端贯通连接，便于将硬质物进行回收，所述废弃物处理箱内底壁设有下落口，所述废弃物处理箱底壁设有破碎物回收箱，所述破碎物回收箱与下落口贯通连接，便于将破碎后的厨房残余食物进行回收。

作为本方案的进一步改进，所述控制模块包括服务器、多个设置在厨房的用于拍摄烹饪厨房全景的前端视频拍摄装置、从所述前端视频拍摄装置中提取人物图像的图像获取模块、检测厨房环境情况的报警模块以及对厨房环境进行消毒废弃物进行处理的环境安全模块，所述前端视频拍摄装置与用于视频编码的视频编码器相连，所述视频编码器编码后的视频通过网络传输设备发送给服务器，所述服务器与用于对编码后的视频进行解码的视频解码器相连，所述视频解码器与设置在大厅的显示设备相连，所述服务器通过无线通信模块将视频解码器解码后的视频发送到顾客的移动终端；

所述服务器与用于存储视频解码器解码后视频的存储单元相连；所述服务器与用于从所述图像获取模块提取的人物图像中判断是否有违规行为的违规行为识别单元相连，所述服务器与用于记录所述违规行为识别单元识别出的违规行为并生成事件报表的违规行为记录模块相连，所述服务器与用于根据违规行为识别单元的识别结果进行报警的报警模块相连，所述服务器通过无线通信模块将所述违规行为记录模块生成的事件报表发送给监管平台；

所述违规行为识别单元中存储的违规现象包括人物着装不规范违规图像、人物打电话违规图像、人物玩手机违规图像、人物抽烟违规图像；所述环境安全模块内设有废弃物处理模块，所述废弃物处理模块与废弃物处理箱电连接，控制废弃物处理箱对厨房产生的残余食品垃圾进行分离、破碎以及回收。

采用上述方案本发明取得的有益效果如下：

（1）控制模块能够将厨房进行透明化，消除部门、餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍，同时通过废弃物处理能够实现塑料袋、易拉罐不易破碎的大骨头与食品残渣的分离、破碎和回收。

（2）囊形暂存件内设有铁屑，线圈三通电后，对铁屑进行吸附，使得囊形暂存件的硬度变大，便于对残余垃圾进行分离破碎。

（3）线圈一通电能够产生磁场，便于对伸缩式刮除破碎组件进行吸附固定。

（4）自过滤移动挡板底壁设有橡胶刮除件，在运动过程中便于对废弃物处理箱内底壁进行清理。

（5）弹性连接件和单向过滤件彼此连接成圆环状且交错设置，弹性连接件采用弹性材质设置，当水流从过滤孔一大的一端进入时，水流冲击单向过滤组件，弹性连接件发生弹性形变，单向过滤件向过滤孔一的中心旋转，对水流进行过滤，水流从过滤孔一小的一端进入时，水流冲击单向过滤组件，单向过滤件向过滤孔一的边部旋转，便于水流的流通。

（6）弹簧二通电压缩，带动破碎板以及破碎刮除件回缩至滑槽内，破苏刮除件的端部伸出伸缩式刮除破碎板设置，便于对过滤板进行刮除清理，弹簧二断电后，弹簧伸长，推动破碎刮除件伸出伸缩式刮除破碎板设置，破碎板设于滑槽内，破碎刮除件伸出的部分便于对厨房废弃的食物进行破碎。

（7）伸缩式刮除破碎板沿滑动仓运动，能够实现破碎刮除件对过滤孔上的封堵物的刮除，同时破碎刮除件配合上回弹式分离组件、下回弹式分离组件能够实现食物残渣的进一步的破碎。

附图说明

图1为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的系统图；

图2为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的废弃物处理模块的结构图；

图3为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的自过滤移动组件的结构示意图；

图4为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的过滤孔一的主视图；

图5为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的过滤孔一的后视图；

图6为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的上回弹式分离件的结构示意图；

图7为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的上回弹式分离件的剖视图；

图8为图7的A处的局部放大图；

图9为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的伸缩式刮除破碎组件的结构示意图；

图10为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的伸缩式刮除破碎板的结构示意图；

图11为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的破碎刮除件伸长的结构示意图；

图12为图11的B处的局部放大图；

图13为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的破碎刮除件缩短的结构示意图；

图14为图13的C处的局部放大图；

图15为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的过滤板的俯视图；

图16为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的过滤板的左视图；

图17为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的清理过滤孔二的工作状态图；

图18为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的破碎时的工作状态图。

图19为本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台的无线通信模块的电路图。

其中，1、废弃物处理箱，2、上回弹式分离组件，3、下回弹式分离组件，4、冲击组件，5、伸缩式刮除破碎组件，6、自过滤移动组件，7、液压杆一，8、支撑块一，9、上回弹式分离件，10、滑动仓，11、上弹性囊形挤压件，12、上弹性囊形件，13、上回弹分离拍打件，14、囊形连接件，15、上通孔，16、存放腔，17、线圈三，18、囊形暂存件，19、铁屑，20、上卡槽一，21、上卡槽二，22、自过滤移动挡板，23、槽孔，24、暂存腔一，25、暂存腔二，26、线圈一，27、过滤孔一，28、单向过滤组件，29、卡件，30、橡胶刮除件，31、弹性连接件，32、单向过滤件，33、伸缩式刮除破碎板，34、过滤板，35、滑槽，36、弹簧二，37、破碎板，38、破碎刮除件，39、弹簧一，40、过滤孔二，41、抽水泵，42、排水管，43、暂存板，44、喷淋头，45、抽水管，46、输水管，47、物料进入口，48、封堵件，49、硬质物回收箱，50、下落口，51、破碎物回收箱。

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

参阅图2、图6、图7、图8、图17和图18，本发明提供的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，包括控制模块、废弃物处理箱1、上回弹式分离组件2、下回弹式分离组件3、冲击组件4、伸缩式刮除破碎组件5和自过滤移动组件6，自过滤移动组件6活动设于废弃物处理箱1内，废弃物处理箱1对自过滤移动组件6进行支撑，上回弹式分离组件2的一端活动铰接设于自过滤移动组件6侧壁上，上回弹式分离组件2的另一端设于废弃物处理箱1内上壁上，下回弹式分离组件3的一端活动铰接设于自过滤移动组件6侧壁上，下回弹式分离组件3的另一端设于废弃物处理箱1内底壁上，上回弹式分离组件2与下回弹式分离组件3结构相同呈对称设置，伸缩式刮除破碎组件5的一端设于废弃物处理箱1内侧壁上，伸缩式刮除破碎组件5的另一端与自过滤移动组件6相连，冲击组件4设于废弃物处理箱1上壁上；上回弹式分离组件2包括液压杆一7、支撑块一8和上回弹式分离件9，液压杆一7的固定端设于废弃物处理箱1内上壁上，支撑块一8设于液压杆一7的活动端上，上回弹式分离件9的一端与支撑块一8下端活动连接，上回弹式分离件9的另一端活动铰接设于自过滤移动组件6侧壁上；液压杆一7工作推动支撑块一8沿废弃物处理箱1上下移动，支撑块一8推动上回弹式分离件9的端部上下运动，上回弹式分离件9的另一端推动自过滤移动组件6运动；上回弹式分离件9包括上弹性囊形挤压件11、上弹性囊形件12、上回弹分离拍打件13和囊形连接件14，囊形连接件14设于上回弹分离拍打件13上，上弹性囊形件12对称设于上回弹分离拍打件13相对两侧壁上，上弹性囊形挤压件11设于上回弹分离拍打件13上，上弹性囊形挤压件11设于对称设置的上弹性囊形件12之间，上弹性囊形挤压件11通过上回弹分离拍打件13与对称设置的上弹性囊形件12贯通连接，囊形连接件14、上弹性囊形挤压件11和上弹性囊形件12采用弹性材质设置，受到相同力的作用时，上弹性囊形挤压件11的形变量大于上弹性囊形件12的形变量；囊形连接件14上设有上通孔15，上通孔15贯穿囊形连接件14设置，囊形连接件14内设有存放腔16，存放腔16与上通孔15交错设置，存放腔16内设有线圈三17，线圈三17通电能够产生磁性，囊形连接件14上设有囊形暂存件18，囊形暂存件18靠近存放腔16设置，囊形暂存件18内设有铁屑19，线圈三17通电后，对铁屑19进行吸附，使得囊形暂存件18的硬度变大；上回弹分离拍打件13上设有上卡槽一20和上卡槽二21，上卡槽一20对称设于上回弹分离拍打件13相对两侧壁上，上卡槽二21对称设于上回弹分离拍打件13相对两侧壁上，上弹性囊形件12设于上卡槽一20和上卡槽二21之间，支撑块一8通过连接轴活动卡接设于上卡槽一20内实现与上回弹分离拍打件13的一端的相连，自过滤移动组件6通过连接轴活动卡接设于上卡槽二21内实现与上回弹分离拍打件13的另一端的相连。

参阅图2、图3、图4和图5，自过滤移动组件6包括自过滤移动挡板22，自过滤移动挡板22上设有槽孔23，伸缩式刮除破碎组件5的另一端贯穿槽孔23设置，自过滤移动挡板22内设有暂存腔一24和暂存腔二25，暂存腔一24设于槽孔23上端，暂存腔二25设于槽孔23下端，暂存腔一24和暂存腔二25内均设有线圈一26，线圈一26通电能够产生磁场，便于对伸缩式刮除破碎组件5进行吸附固定，自过滤移动挡板22上设有过滤孔一27，过滤孔一27呈圆台形结构设置，靠近上回弹式分离件9的位置过滤孔一27较大，靠近伸缩式刮除破碎组件5一端的位置过滤孔一27较小，过滤孔一27内活动设有单向过滤组件28，单向过滤组件28与过滤孔一27呈倾斜设置，便于实现一向流通，另一向过滤的技术效果，自过滤移动挡板22上壁上设有卡件29，卡件29活动设于废弃物处理箱1内上壁上，自过滤移动挡板22通过卡件29活动卡接设于废弃物处理箱1内，自过滤移动挡板22底壁设有橡胶刮除件30，在运动过程中便于对废弃物处理箱1内底壁进行清理；单向过滤组件28包括弹性连接件31和单向过滤件32，弹性连接件31和单向过滤件32彼此连接成圆环状且交错设置，弹性连接件31采用弹性材质设置，当水流从过滤孔一27大的一端进入时，水流冲击单向过滤组件28，弹性连接件31发生弹性形变，单向过滤件32向过滤孔一27的中心旋转，对水流进行过滤，水流从过滤孔一27小的一端进入时，水流冲击单向过滤组件28，单向过滤件32向过滤孔一27的边部旋转，便于水流的流通。

参阅图2、图9、图10、图11、图12、图13、图14、图15、图16、图17和图18，伸缩式刮除破碎组件5包括伸缩式刮除破碎板33和过滤板34，过滤板34的一端设于废弃物处理箱1内侧壁上，伸缩式刮除破碎板33活动设于过滤板34内，伸缩式刮除破碎板33伸出过滤板34的另一端设置；伸缩式刮除破碎板33上设有滑槽35，滑槽35设有若干组，滑槽35以伸缩式刮除破碎板33水平中心线为对称轴呈对称设置，滑槽35内设有弹簧二36，弹簧二36上连接有破碎板37，破碎板37活动设于滑槽35内，破碎板37设于滑槽35内类似于活塞设于针筒中，具有密封的功能，破碎板37上设有破碎刮除件38，弹簧二36通电压缩，带动破碎板37以及破碎刮除件38回缩至滑槽35内，破碎刮除件38的端部伸出伸缩式刮除破碎板33设置，便于对过滤板34进行刮除清理，弹簧二36断电后，弹簧伸长，推动破碎刮除件38伸出伸缩式刮除破碎板33设置，破碎板37设于滑槽35内，破碎刮除件38伸出的部分便于对厨房废弃的食物进行破碎；过滤板34为一端开口的中空腔体结构设置，过滤板34内的中空腔体为滑动仓10，滑动仓10内设有弹簧一39，伸缩式刮除破碎板33活动设于滑动仓10内，伸缩式刮除破碎板33的一侧与弹簧一39相连，伸缩式刮除破碎板33的另一侧采用磁性能够吸附的材质设置，过滤板34的上壁和下壁上均设有过滤孔二40，当弹簧一39压缩，伸缩式刮除破碎板33到达滑动仓10最内部时，伸缩式刮除破碎板33上的滑槽35的位置与过滤孔二40的位置重合设置，伸缩式刮除破碎板33沿滑动仓10运动时，破碎刮除件38对过滤孔上的封堵物进行刮除。

参阅图2，冲击组件4包括抽水泵41、排水管42、暂存板43、喷淋头44和抽水管45，抽水泵41设于废弃物处理箱1上壁上，抽水管45的一端与抽水泵41相连，抽水管45的另一端设于废弃物处理箱1内且设于过滤板34上端，暂存板43设于废弃物处理箱1内上壁上，暂存板43为中空腔体结构设置，排水管42连接暂存板43与抽水泵41设置，喷淋头44与暂存板43相连，抽水泵41工作通过抽水管45将废弃物处理箱1过滤后的水抽出，通过排水管42排放至暂存板43内，通过喷淋头44排放至废弃物处理箱1内进行冲洗；废弃物处理箱1上壁设有输水管46，外接出水管与输水管46相连，将水输送至废弃物处理箱1内，废弃物处理箱1侧壁设有物料进入口47，物料进入口47内设有封堵件48，废弃物处理箱1外侧壁设有硬质物回收箱49，硬质物回收箱49与物料进入口47下端贯通连接，便于将硬质物进行回收，废弃物处理箱1内底壁设有下落口50，废弃物处理箱1底壁设有破碎物回收箱51，破碎物回收箱51与下落口50贯通连接，便于将破碎后的厨房残余食物进行回收。

参阅图1、图2和图19，控制模块包括服务器、多个设置在厨房的用于拍摄烹饪厨房全景的前端视频拍摄装置、从前端视频拍摄装置中提取人物图像的图像获取模块、检测厨房环境情况的报警模块以及对厨房环境进行消毒废弃物进行处理的环境安全模块，前端视频拍摄装置与用于视频编码的视频编码器相连，视频编码器编码后的视频通过网络传输设备发送给服务器，服务器与用于对编码后的视频进行解码的视频解码器相连，视频解码器与设置在大厅的显示设备相连，服务器通过无线通信模块将视频解码器解码后的视频发送到顾客的移动终端；服务器与用于存储视频解码器解码后视频的存储单元相连；服务器与用于从图像获取模块提取的人物图像中判断是否有违规行为的违规行为识别单元相连，服务器与用于记录违规行为识别单元识别出的违规行为并生成事件报表的违规行为记录模块相连，服务器与用于根据违规行为识别单元的识别结果进行报警的报警模块相连，服务器通过无线通信模块将违规行为记录模块生成的事件报表发送给监管平台；违规行为识别单元中存储的违规现象包括人物着装不规范违规图像、人物打电话违规图像、人物玩手机违规图像、人物抽烟违规图像；废弃物处理模块与废弃物处理箱1电连接，控制废弃物处理箱1对厨房产生的残余食品垃圾进行分离、破碎以及回收。

具体使用如下：

前端视频拍摄装置设置在厨房，用于拍摄烹饪厨房全景的，从前端视频拍摄装置中提取人物图像的图像获取模块、检测厨房环境情况的报警模块以及对厨房环境进行消毒废弃物进行处理的环境安全模块，前端视频拍摄装置与用于视频编码的视频编码器相连，视频编码器编码后的视频通过网络传输设备发送给服务器，服务器与用于对编码后的视频进行解码的视频解码器相连，视频解码器与设置在大厅的显示设备相连，服务器通过无线通信模块将视频解码器解码后的视频发送到顾客的移动终端；

服务器与用于从图像获取模块提取的人物图像中判断是否有违规行为的违规行为识别单元相连，服务器与用于记录违规行为识别单元识别出的违规行为并生成事件报表的违规行为记录模块相连，根据违规行为识别单元的识别结果进行报警，服务器通过无线通信模块将违规行为记录模块生成的事件报表发送给监管平台；

其中违规行为识别单元中存储的违规现象包括人物着装不规范违规图像、人物打电话违规图像、人物玩手机违规图像、人物抽烟违规图像；废弃物处理模块与废弃物处理箱1电连接，控制废弃物处理箱1对厨房产生的残余食品垃圾进行分离、破碎以及回收；

残余食品垃圾分离、破碎具体如下：

将封堵件48从物料进入口47上抬起后，物料进入口47露出，将残余食品垃圾通过物料进入口47放置在废弃物处理箱1中，残余食品垃圾包括食物残渣、骨头、掺杂的塑料、易拉罐等，残余食品垃圾落在下回弹式分离组件3上，然后封堵件48对物料进入口47进行封堵，外接出水管与输水管46相连，将水输送至废弃物处理箱1内，然后停止通水，初始时，伸缩式刮除破碎板33缩在滑动仓10内，弹簧一39呈压缩状态，线圈一26通电产生磁场对伸缩式刮除破碎板33伸出滑动仓10的一端吸附在槽孔23内，液压杆一7工作推动支撑块一8沿废弃物处理箱1下移动，支撑块一8推动上回弹式分离件9的端部向下运动，上回弹式分离件9的另一端推动自过滤移动组件6向左运动，上弹性囊形挤压件11贴合废弃物处理箱1内侧壁设置，同时随着上弹性囊形挤压件11的下移，内部气体填充至上弹性囊形件12内，下回弹式分离组件3工作状态与上回弹式分离组件2相对，下回弹式分离组件3的一端向上运动，另一端推动自过滤移动组件6向左运动，自过滤移动组件6推动伸缩式刮除破碎板33缩进滑动仓10内，弹簧一39被压缩，上回弹式分离件9下移，下回弹式分离组件3上移，对之间的残余食品垃圾进行振动式拍打，食物残渣在水的作用以及拍打的作用下，容易破碎，同时自过滤移动挡板22底壁设有橡胶刮除件30，自过滤移动挡板22在运动过程中便于对废弃物处理箱1内底壁进行清理，当自过滤移动挡板22向左移动时，水流从过滤孔一27小的一端进入时，水流冲击单向过滤组件28，单向过滤件32向过滤孔一27的边部旋转，便于水流的流通，此时弹簧二36通电压缩，带动破碎板37以及破碎刮除件38回缩至滑槽35内，破碎刮除件38的端部伸出伸缩式刮除破碎板33设置，随着伸缩式刮除破碎板33缩进滑动仓10，破碎刮除件38对过滤孔二40进行刮除清理，防止过滤孔二40堵塞，液压杆一7工作推动支撑块一8沿废弃物处理箱1上移动，支撑块一8推动上回弹式分离件9的端部向上运动，上回弹式分离件9的另一端拖动自过滤移动组件6向右运动，下回弹式分离组件3工作状态与上回弹式分离组件2相对，下回弹式分离组件3的一端向下运动，另一端拖动自过滤移动组件6向右运动，自过滤移动组件6带动伸缩式刮除破碎板33伸出滑动仓10内，弹簧一39伸长，上回弹式分离件9上移，下回弹式分离组件3下移，同时自过滤移动挡板22底壁设有橡胶刮除件30，自过滤移动挡板22在运动过程中便于对废弃物处理箱1内底壁进行清理，当自过滤移动挡板22向右移动时，水流从过滤孔一27大的一端进入时，水流冲击单向过滤组件28，弹性连接件31发生弹性形变，单向过滤件32向过滤孔一27的中心旋转，对水流进行过滤，此时弹簧二36通电压缩，带动破碎板37以及破碎刮除件38回缩至滑槽35内，破碎刮除件38的端部伸出伸缩式刮除破碎板33设置，随着伸缩式刮除破碎板33伸出滑动仓10，破碎刮除件38对过滤孔二40进行刮除清理，防止过滤孔二40堵塞，同时抽水泵41工作通过抽水管45将废弃物处理箱1过滤后的水抽出，通过排水管42排放至暂存板43内，通过喷淋头44排放至废弃物处理箱1内再次进行冲洗；

为了使食物残渣破碎的更为彻底；

线圈一26断电，伸缩式刮除破碎板33在弹簧一39的作用下伸出滑动仓10设于上回弹式分离组件2和下回弹式分离组件3之间，弹簧二36断电伸长，推动破碎刮除件38伸长，破碎刮除件38的端部伸出伸缩式刮除破碎板33设置，下回弹式分离组件3内的线圈三17和上回弹式分离件9内的线圈三17通电，对铁屑19进行吸附，使得囊形暂存件18的硬度变大，液压杆一7工作推动支撑块一8沿废弃物处理箱1下移动，支撑块一8推动上回弹式分离件9的端部向下运动，上回弹式分离件9的另一端推动自过滤移动组件6向左运动，上弹性囊形挤压件11贴合废弃物处理箱1内侧壁设置，同时随着上弹性囊形挤压件11的下移，内部气体填充至上弹性囊形件12内，下回弹式分离组件3工作状态与上回弹式分离组件2相对，下回弹式分离组件3的一端向上运动，另一端推动自过滤移动组件6向左运动，自过滤移动组件6推动伸缩式刮除破碎板33缩进滑动仓10内，弹簧一39被压缩，上回弹式分离件9下移，下回弹式分离组件3上移，上回弹式分离组件2和伸缩式刮除破碎板33之间以及伸缩式刮除破碎板33与下回弹式分离组件3之间再次对残余食品垃圾进行挤压，食物残渣在水的作用以及拍打的作用下，更加容易破碎；破碎好后，水流冲击破碎后的食物，下落口50打开，食物残渣进入破碎物回收箱51内，实现食物残渣的回收利用；

类似大骨头、掺杂的塑料、易拉罐等均不会被破碎，设于下回弹式分离组件3上，实现分离；然后将封堵件48上拉一半的位置，物料进入口47与硬质物回收箱49贯通连接，下回弹式分离组件3上的大骨头、掺杂的塑料、易拉罐落在硬质物回收箱49内。

然后手动将伸缩式刮除破碎板33推动至滑动仓10内，弹簧一39呈压缩状态，线圈一26通电产生磁场对伸缩式刮除破碎板33伸出滑动仓10的一端吸附在槽孔23内。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：包括控制模块、废弃物处理箱、上回弹式分离组件、下回弹式分离组件、冲击组件、伸缩式刮除破碎组件和自过滤移动组件，所述自过滤移动组件活动设于废弃物处理箱内，所述上回弹式分离组件的一端活动铰接设于自过滤移动组件侧壁上，所述上回弹式分离组件的另一端设于废弃物处理箱内上壁上，所述下回弹式分离组件的一端活动铰接设于自过滤移动组件侧壁上，所述下回弹式分离组件的另一端设于废弃物处理箱内底壁上，所述上回弹式分离组件与下回弹式分离组件结构相同呈对称设置，所述伸缩式刮除破碎组件的一端设于废弃物处理箱内侧壁上，所述伸缩式刮除破碎组件的另一端与自过滤移动组件相连，所述冲击组件设于废弃物处理箱上壁上；所述上回弹式分离组件包括液压杆一、支撑块一和上回弹式分离件，所述液压杆一的固定端设于废弃物处理箱内上壁上，所述支撑块一设于液压杆一的活动端上，所述上回弹式分离件的一端与支撑块一下端活动连接，所述上回弹式分离件的另一端活动铰接设于自过滤移动组件侧壁上；所述上回弹式分离件包括上弹性囊形挤压件、上弹性囊形件、上回弹分离拍打件和囊形连接件，所述囊形连接件设于上回弹分离拍打件上，所述上弹性囊形件对称设于上回弹分离拍打件相对两侧壁上，所述上弹性囊形挤压件设于上回弹分离拍打件上，所述上弹性囊形挤压件设于对称设置的上弹性囊形件之间，所述上弹性囊形挤压件通过上回弹分离拍打件与对称设置的上弹性囊形件贯通连接。

2.根据权利要求1所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述囊形连接件上设有上通孔，所述上通孔贯穿囊形连接件设置，所述囊形连接件内设有存放腔，所述存放腔与上通孔交错设置，所述存放腔内设有线圈三，所述囊形连接件上设有囊形暂存件，所述囊形暂存件靠近存放腔设置，所述囊形暂存件内设有铁屑。

3.根据权利要求2所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述上回弹分离拍打件上设有上卡槽一和上卡槽二，所述上卡槽一对称设于上回弹分离拍打件相对两侧壁上，所述上卡槽二对称设于上回弹分离拍打件相对两侧壁上，所述上弹性囊形件设于上卡槽一和上卡槽二之间，所述支撑块一通过连接轴活动卡接设于上卡槽一内实现与上回弹分离拍打件的一端的相连，所述自过滤移动组件通过连接轴活动卡接设于上卡槽二内实现与上回弹分离拍打件的另一端的相连。

4.根据权利要求3所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述自过滤移动组件包括自过滤移动挡板，所述自过滤移动挡板上设有槽孔，所述伸缩式刮除破碎组件的另一端贯穿槽孔设置，所述自过滤移动挡板内设有暂存腔一和暂存腔二，所述暂存腔一设于槽孔上端，所述暂存腔二设于槽孔下端，所述暂存腔一和暂存腔二内均设有线圈一，所述自过滤移动挡板上设有过滤孔一，所述过滤孔一呈圆台形结构设置，所述过滤孔一内活动设有单向过滤组件，单向过滤组件与过滤孔一呈倾斜设置，所述自过滤移动挡板上壁上设有卡件，所述卡件活动设于废弃物处理箱内上壁上，所述自过滤移动挡板底壁设有橡胶刮除件。

5.根据权利要求4所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述单向过滤组件包括弹性连接件和单向过滤件，所述弹性连接件和单向过滤件彼此连接成圆环状且交错设置，弹性连接件采用弹性材质设置。

6.根据权利要求5所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述伸缩式刮除破碎组件包括伸缩式刮除破碎板和过滤板，所述过滤板的一端设于废弃物处理箱内侧壁上，所述伸缩式刮除破碎板活动设于过滤板内，所述伸缩式刮除破碎板伸出过滤板的另一端设置；所述伸缩式刮除破碎板上设有滑槽，滑槽设有若干组，所述滑槽以伸缩式刮除破碎板水平中心线为对称轴呈对称设置，所述滑槽内设有弹簧二，所述弹簧二上连接有破碎板，所述破碎板活动设于滑槽内，所述破碎板上设有破碎刮除件。

7.根据权利要求6所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述过滤板为一端开口的中空腔体结构设置，所述过滤板内的中空腔体为滑动仓，所述滑动仓内设有弹簧一，所述伸缩式刮除破碎板活动设于滑动仓内，所述伸缩式刮除破碎板的一侧与弹簧一相连，所述过滤板的上壁和下壁上均设有过滤孔二。

8.根据权利要求7所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述冲击组件包括抽水泵、排水管、暂存板、喷淋头和抽水管，所述抽水泵设于废弃物处理箱上壁上，所述抽水管的一端与抽水泵相连，所述抽水管的另一端设于废弃物处理箱内且设于过滤板上端，所述暂存板设于废弃物处理箱内上壁上，暂存板为中空腔体结构设置，所述排水管连接暂存板与抽水泵设置，所述喷淋头与暂存板相连。

9.根据权利要求8所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述废弃物处理箱上壁设有输水管，所述废弃物处理箱侧壁设有物料进入口，所述物料进入口内设有封堵件，所述废弃物处理箱外侧壁设有硬质物回收箱，所述硬质物回收箱与物料进入口下端贯通连接，所述废弃物处理箱内底壁设有下落口，所述废弃物处理箱底壁设有破碎物回收箱，所述破碎物回收箱与下落口贯通连接。

10.根据权利要求9所述的基于人工智能的明厨亮灶自分离回弹式监督管理平台，其特征在于：所述控制模块包括服务器、多个设置在厨房的用于拍摄烹饪厨房全景的前端视频拍摄装置、从所述前端视频拍摄装置中提取人物图像的图像获取模块、检测厨房环境情况的报警模块以及对厨房环境进行消毒、废弃物进行处理的环境安全模块，所述前端视频拍摄装置与用于视频编码的视频编码器相连，所述视频编码器编码后的视频通过网络传输设备发送给服务器，所述服务器与用于对编码后的视频进行解码的视频解码器相连，所述视频解码器与设置在大厅的显示设备相连，所述服务器通过无线通信模块将视频解码器解码后的视频发送到顾客的移动终端；

所述服务器与用于存储视频解码器解码后视频的存储单元相连；所述服务器与用于从所述图像获取模块提取的人物图像中判断是否有违规行为的违规行为识别单元相连，所述服务器与用于记录所述违规行为识别单元识别出的违规行为并生成事件报表的违规行为记录模块相连，所述服务器与用于根据违规行为识别单元的识别结果进行报警的报警模块相连，所述服务器通过无线通信模块将所述违规行为记录模块生成的事件报表发送给监管平台；

所述违规行为识别单元中存储的违规现象包括人物着装不规范违规图像、人物打电话违规图像、人物玩手机违规图像、人物抽烟违规图像；所述环境安全模块内设有废弃物处理模块，所述废弃物处理模块与废弃物处理箱电连接，控制废弃物处理箱对厨房产生的残余食品垃圾进行分离、破碎以及回收。

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