CN115281349A - 一种环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及大豆加工技术领域，具体为一种环保型豆类清洗装置，包括清洗箱，所述清洗箱顶部固定安装有进料斗，所述清洗箱的内部设有清洗组件，所述清洗箱的底部活动安装有水箱，所述水箱的左侧固定安装有水泵，所述水泵输入端固定安装有延伸至水箱内部的抽水管，所述水泵输出端固定安装有与清洗组件活动连接的输送管，所述水箱的右侧设有接料回收组件。该环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺，利用刮板将清洗箱内部的大豆连着水带出清洗箱，大豆和清水落入滤网后，由滤网固液分离，大豆通过出料通道流入事先备好的箱体，水则冲洗进入水箱，通过过滤件完成过滤后，即可再次被水泵循环利用，有效的降低了水的浪费，同时，降低与环境的污染。

Description

一种环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺
技术领域
本发明涉及大豆加工技术领域，具体为一种环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺。
背景技术
大豆通称黄豆，我国对大豆的需求巨大，每年都产出大量的大豆，大豆加工的产品种类也是多种多样，而大豆在加工前，都必须采用清洗设备对大豆进行清洗。
现有技术中，豆类清洗装置大多结构简单，一些豆类清洗装置缺少污水处理结构，污水直接在下水道中流出，导致豆类清洗完成后的污水未经净化处理直接排放，不仅十分浪费水资源，而且还会对环境造成污染。
另外，在现有技术中，人们对豆制品制作最多的就是豆腐，但是常见的豆腐由于用料单一，值得豆腐千篇一律，使得豆腐口味单一，并且营养价值也比较单一，鉴于此本申请提出了一种环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺，具备环保性好，节约用水，豆腐口感多样等优点。
为实现上述环保性好，节约用水，豆腐口感多样的目的，本发明提供如下技术方案：一种环保型豆类清洗装置，包括清洗箱，所述清洗箱顶部固定安装有进料斗，所述清洗箱的内部设有清洗组件，所述清洗箱的底部活动安装有水箱，所述水箱的左侧固定安装有水泵，所述水泵输入端固定安装有延伸至水箱内部的抽水管，所述水泵输出端固定安装有与清洗组件活动连接的输送管，所述水箱的右侧设有接料回收组件，所述清洗组件包括位于清洗箱内部并延伸至清洗箱右端的转动杆，所述转动杆的表面且位于清洗箱的内部固定安装有清洗刷，所述转动杆的表面且位于清洗刷的左侧固定安装有刮板，所述转动杆的表面且位于清洗刷的右侧固定安装有密封板，所述清洗箱的顶部且位于进料斗的两侧均固定安装有喷头，所述接料回收组件包括固定安装在水箱右侧的接料斗，所述接料斗的内壁固定安装有滤网，所述接料斗的右侧固定安装有出料通道，所述水箱的内部活动安装有过滤件。
进一步，所述清洗箱表面为矩形体，清洗箱的内圈为圆柱形，清洗箱左侧内壁的中心开设有与转动杆适配的中心孔槽，清洗箱的右侧转动安装有翻转门。
进一步，所述翻转门的中心开设有贯穿翻转门底壁的中心槽，中心槽的宽度比转动杆的直径大0.1-0.2厘米，翻转门与转动杆滑动连接，在转动杆的右端卡接有手摇杆。
进一步，所述翻转门右侧的底端通过转动座转动安装有转动板，转动板的右侧螺纹安装有锁定杆，清洗箱底壁的右侧固定安装有与锁定杆螺纹连接的锁板。
进一步，所述刮板和密封板均为圆板，刮板的外侧壁与清洗箱的内壁相接触，密封板的外侧壁上固定安装有与清洗箱的内壁相接触的橡胶密封环，刮板和橡胶密封环均与清洗箱转动连接。
进一步，所述水箱的长度小于清洗箱的长度，水箱顶部放置有与水箱相适配的盖板，水箱右侧开设有与接料斗连通的流水口，水箱的内底壁开设有聚水槽。
进一步，所述过滤件包括3个不同材质的过滤板材，3个过滤板材间隔不低于与2厘米，水箱内底壁和盖板的底壁均固定安装有与过滤板材滑动连接的固定框，过滤件位于聚水槽和流水口之间。
进一步，所述接料斗的截面为直角梯形，接料斗的右侧壁位于清洗箱的右侧，滤网与水平面呈20-25度夹角。
进一步，所述水箱的外侧固定安装有对接凸板，清洗箱的外侧固定安装有与对接凸板对接的对接框，在对接凸板的顶端且位于对接框的上方螺纹安装有紧密帽。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种豆制品加工工艺，包括以下步骤：
1、将大豆投入筛分机，将大豆中的杂质筛分出来；
2、筛分后将大豆投入清洗箱，随后启动水泵，并转动手摇杆，水泵抽取清水注入喷头，喷头将水喷入清洗箱，由手摇杆带动清洗刷转动，从而对大豆进行清洗；
3、清洗后打开翻转门，然后抽拉手摇杆，利用刮板将清洗箱内部的大豆连着水带出清洗箱；
4、大豆和清水落入滤网，由滤网固液分离，大豆通过出料通道流入事先备好的箱体，水则冲洗进入水箱，通过过滤件完成过滤后，即可再次被水泵循环利用；
5、清洗好的大豆投入清水池，二次淘洗后捞出；
6、淘洗后的大豆混合少量清水投入研磨设备，研磨成豆浆；
7、将豆浆投入压滤机中，进行压滤，得到纯豆浆液和豆渣；
8、称取一定重量的果蔬，如菠菜、青菜、黄瓜、番茄等含有水分的果蔬；
9、将果蔬放入榨汁机中榨出果蔬汁，随后固液分离，得到纯果蔬汁和果蔬渣；
10取适量纯果蔬汁加入纯豆浆中，进行搅拌，得到混合豆浆；
11、将混合豆浆煮开后加入石膏粉，持续加热，随后静置后放入模具中，利用配重块压制成型，并静置3-4小时，得到蔬菜豆腐；
12、在豆渣中混入果蔬渣、鸡蛋、面粉、香葱花、盐、油各适量，随后和面，得到混渣面团；
13、将混渣面团分段放入磨具，并利用配重块压制，静置1-2小时候得到成型的混渣饼；
14、将混渣饼放入油锅中进行油炸，起锅后晾干，随后加入适量食品添加剂和食品防腐剂后进行包装，制出成品的混渣油炸饼。
与现有技术相比，本发明提供了一种环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺，具备以下有益效果：
1、该环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺，利用水泵抽取清水注入喷头，喷头将水喷入清洗箱，由手摇杆带动清洗刷转动，从而对大豆进行清洗，在清洗后打开翻转门，然后抽拉手摇杆，利用刮板将清洗箱内部的大豆连着水带出清洗箱，大豆和清水落入滤网后，由滤网固液分离，大豆通过出料通道流入事先备好的箱体，水则冲洗进入水箱，通过过滤件完成过滤后，即可再次被水泵循环利用，有效的降低了水的浪费，同时，降低与环境的污染。
2、该环保型豆类清洗装置及豆制品加工工艺，在传统制作豆腐的工艺上，加入了鲜榨的果蔬汁，不同的果蔬汁可以支撑不同颜色不同营养价值的豆腐，使得豆腐品类多元化，可一定程度上促进豆腐的销售，另外，对于剩下的豆渣和果蔬渣在加入鸡蛋等配料后，可制成营养价值高、耐储存的油渣饼，从而降低了豆渣、果蔬渣的浪费。
附图说明
图1为本发明剖视图；
图2为本发明图1中A处放大图；
图3为本发明正视图。
图中：1清洗箱、2进料斗、3翻转门、31转动板、32锁定杆、33锁板、4转动杆、41手摇杆、5清洗刷、6刮板、7密封板、8水箱、9接料斗、10滤网、11出料通道、12过滤件、13盖板、14水泵、15抽水管、16输送管、17喷头、18对接凸板、19对接框。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-3，一种环保型豆类清洗装置，包括清洗箱1，清洗箱1表面为矩形体，清洗箱1的内圈为圆柱形，清洗箱1顶部固定安装有进料斗2，清洗箱1的内部设有清洗组件，用以清洗大豆。
清洗组件包括位于清洗箱1内部并延伸至清洗箱1右端的转动杆4，转动杆4的表面且位于清洗箱1的内部固定安装有清洗刷5，转动杆4的表面且位于清洗刷5的左侧固定安装有刮板6，转动杆4的表面且位于清洗刷5的右侧固定安装有密封板7，清洗箱1的顶部且位于进料斗2的两侧均固定安装有喷头17。两个喷头17通过铜管固定连接。
其中，在清洗箱1左侧内壁的中心开设有与转动杆4适配的中心孔槽，清洗箱1的右侧转动安装有翻转门3。
其次，刮板6和密封板7均为圆板，刮板6的外侧壁与清洗箱1的内壁相接触，密封板7的外侧壁上固定安装有与清洗箱1的内壁相接触的橡胶密封环，刮板6和橡胶密封环均与清洗箱1转动连接。
利用密封板7和橡胶密封环将清洗箱1密封，避免水渗出来。
请参阅图1-2，在翻转门3的中心开设有贯穿翻转门3底壁的中心槽，中心槽的宽度比转动杆4的直径大0.1-0.2厘米，翻转门3与转动杆4滑动连接。通过开设中心槽，使得翻转门3能正常的开、关。
在转动杆4的右端卡接有“L”形的手摇杆41，用以转动转动杆4。
请参阅图2，在翻转门3右侧的底端通过转动座转动安装有转动板31，转动板31的右侧螺纹安装有锁定杆32，清洗箱1底壁的右侧固定安装有与锁定杆32螺纹连接的锁板33。利用转动板31、锁定杆32和锁板33即可将翻转门3锁住。
在清洗箱1的底部活动安装有水箱8，水箱8的左侧固定安装有水泵14，水泵14输入端固定安装有延伸至水箱8内部的抽水管15，水泵14输出端固定安装有与左侧的喷头17螺纹连接的输送管16。通过水泵14抽取水箱8中的清水，然后注入喷头。
在水箱8的右侧设有接料回收组件，用以接收清洗后的大豆并对于清洗后的水进行过滤回收。
接料回收组件包括固定安装在水箱8右侧的接料斗9，接料斗9的内壁固定安装有滤网10，接料斗9的右侧固定安装有出料通道11，水箱8的内部活动安装有过滤件12。
其中，水箱8的长度小于清洗箱1的长度，方便安置接料斗9，同时，水箱8顶部放置有与水箱8相适配的盖板13，而在水箱8右侧开设有与接料斗连通的流水口，水箱8的内底壁开设有聚水槽，抽水管15的底端伸入聚水槽中。
其次，过滤件12包括3个不同材质的过滤板材，3个过滤板材间隔不低于与2厘米，水箱8内底壁和盖板13的底壁均固定安装有与过滤板材滑动连接的固定框，过滤件12位于聚水槽和流水口之间。
3个不同材质的过滤板材分别为海绵板、活性炭板以及微孔过滤板。
另外，接料斗9的截面为直角梯形，接料斗9的右侧壁位于清洗箱1的右侧，而滤网10与水平面呈20-25度夹角，方便大豆滚动。
请参阅图3，在水箱18的外侧固定安装有对接凸板18，清洗箱1的外侧固定安装有与对接凸板18对接的对接框19，在对接凸板18的顶端且位于对接框19的上方螺纹安装有紧密帽。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种豆制品加工工艺，包括以下步骤：
1、将大豆投入筛分机，将大豆中的杂质筛分出来；
2、筛分后将大豆投入清洗箱1，随后启动水泵14，并转动手摇杆41，水泵14抽取清水注入喷头17，喷头17将水喷入清洗箱1，由手摇杆41带动清洗刷5转动，从而对大豆进行清洗；
3、清洗后打开翻转门3，然后抽拉手摇杆41，利用刮板6将清洗箱1内部的大豆连着水带出清洗箱1；
4、大豆和清水落入滤网10，由滤网10固液分离，大豆通过出料通道11流入事先备好的箱体，水则冲洗进入水箱8，通过过滤件12完成过滤后，即可再次被水泵14循环利用；
5、清洗好的大豆投入清水池，二次淘洗后捞出；
6、淘洗后的大豆混合少量清水投入研磨设备，研磨成豆浆；
7、将豆浆投入压滤机中，进行压滤，得到纯豆浆液和豆渣；
8、称取一定重量的果蔬，如菠菜、青菜、黄瓜、番茄等含有水分的果蔬；
9、将果蔬放入榨汁机中榨出果蔬汁，随后固液分离，得到纯果蔬汁和果蔬渣；
10取适量纯果蔬汁加入纯豆浆中，进行搅拌，得到混合豆浆；
11、将混合豆浆煮开后加入石膏粉，持续加热，随后静置后放入模具中，利用配重块压制成型，并静置3-4小时，得到蔬菜豆腐；
12、在豆渣中混入果蔬渣、鸡蛋、面粉、香葱花、盐、油各适量，随后和面，得到混渣面团；
13、将混渣面团分段放入磨具，并利用配重块压制，静置1-2小时候得到成型的混渣饼；
14、将混渣饼放入油锅中进行油炸，起锅后晾干，随后加入适量食品添加剂和食品防腐剂后进行包装，制出成品的混渣油炸饼。
有益效果：利用刮板将清洗箱内部的大豆连着水带出清洗箱，大豆和清水落入滤网后，由滤网固液分离，大豆通过出料通道流入事先备好的箱体，水则冲洗进入水箱，通过过滤件完成过滤后，即可再次被水泵循环利用，有效的降低了水的浪费，同时，降低与环境的污染。
另外，在传统制作豆腐的工艺上，加入了鲜榨的果蔬汁，不同的果蔬汁可以支撑不同颜色不同营养价值的豆腐，使得豆腐品类多元化，可一定程度上促进豆腐的销售，另外，对于剩下的豆渣和果蔬渣在加入鸡蛋等配料后，可制成营养价值高、耐储存的油渣饼，从而降低了豆渣、果蔬渣的浪费。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种环保型豆类清洗装置，包括清洗箱(1)，其特征在于：所述清洗箱(1)顶部固定安装有进料斗(2)，所述清洗箱(1)的内部设有清洗组件，所述清洗箱(1)的底部活动安装有水箱(8)，所述水箱(8)的左侧固定安装有水泵(14)，所述水泵(14)输入端固定安装有延伸至水箱(8)内部的抽水管(15)，所述水泵(14)输出端固定安装有与清洗组件活动连接的输送管(16)，所述水箱(8)的右侧设有接料回收组件；
所述清洗组件包括位于清洗箱(1)内部并延伸至清洗箱(1)右端的转动杆(4)，所述转动杆(4)的表面且位于清洗箱(1)的内部固定安装有清洗刷(5)，所述转动杆(4)的表面且位于清洗刷(5)的左侧固定安装有刮板(6)，所述转动杆(4)的表面且位于清洗刷(5)的右侧固定安装有密封板(7)，所述清洗箱(1)的顶部且位于进料斗(2)的两侧均固定安装有喷头(17)；
所述接料回收组件包括固定安装在水箱(8)右侧的接料斗(9)，所述接料斗(9)的内壁固定安装有滤网(10)，所述接料斗(9)的右侧固定安装有出料通道(11)，所述水箱(8)的内部活动安装有过滤件(12)。
2.根据权利要求1所述的一种环保型豆类清洗装置，其特征在于：所述清洗箱(1)表面为矩形体，清洗箱(1)的内圈为圆柱形，清洗箱(1)左侧内壁的中心开设有与转动杆(4)适配的中心孔槽，清洗箱(1)的右侧转动安装有翻转门(3)。
3.根据权利要求2所述的一种环保型豆类清洗装置，其特征在于：所述翻转门(3)的中心开设有贯穿翻转门(3)底壁的中心槽，中心槽的宽度比转动杆(4)的直径大0.1-0.2厘米，翻转门(3)与转动杆(4)滑动连接，在转动杆(4)的右端卡接有手摇杆(41)。
4.根据权利要求2所述的一种环保型豆类清洗装置，其特征在于：所述翻转门(3)右侧的底端通过转动座转动安装有转动板(31)，转动板(31)的右侧螺纹安装有锁定杆(32)，清洗箱(1)底壁的右侧固定安装有与锁定杆(32)螺纹连接的锁板(33)。
5.根据权利要求1所述的一种环保型豆类清洗装置，其特征在于：所述刮板(6)和密封板(7)均为圆板，刮板(6)的外侧壁与清洗箱(1)的内壁相接触，密封板(7)的外侧壁上固定安装有与清洗箱(1)的内壁相接触的橡胶密封环，刮板(6)和橡胶密封环均与清洗箱(1)转动连接。
6.根据权利要求1所述的一种环保型豆类清洗装置，其特征在于：所述水箱(8)的长度小于清洗箱(1)的长度，水箱(8)顶部放置有与水箱(8)相适配的盖板(13)，水箱(8)右侧开设有与接料斗连通的流水口，水箱(8)的内底壁开设有聚水槽。
7.根据权利要求6所述的一种环保型豆类清洗装置，其特征在于：所述过滤件(12)包括3个不同材质的过滤板材，3个过滤板材间隔不低于与2厘米，水箱(8)内底壁和盖板(13)的底壁均固定安装有与过滤板材滑动连接的固定框，过滤件(12)位于聚水槽和流水口之间。
8.根据权利要求1所述的一种环保型豆类清洗装置，其特征在于：所述接料斗(9)的截面为直角梯形，接料斗(9)的右侧壁位于清洗箱(1)的右侧，滤网(10)与水平面呈20-25度夹角。
9.根据权利要求1所述的一种环保型豆类清洗装置，其特征在于：所述水箱(18)的外侧固定安装有对接凸板(18)，清洗箱(1)的外侧固定安装有与对接凸板(18)对接的对接框(19)，在对接凸板(18)的顶端且位于对接框(19)的上方螺纹安装有紧密帽。
10.一种豆制品加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1、将大豆投入筛分机，将大豆中的杂质筛分出来；
2、筛分后将大豆投入清洗箱(1)，随后启动水泵(14)，并转动手摇杆(41)，水泵(14)抽取清水注入喷头(17)，喷头(17)将水喷入清洗箱(1)，由手摇杆(41)带动清洗刷(5)转动，从而对大豆进行清洗；
3、清洗后打开翻转门(3)，然后抽拉手摇杆(41)，利用刮板(6)将清洗箱(1)内部的大豆连着水带出清洗箱(1)；
4、大豆和清水落入滤网(10)，由滤网(10)固液分离，大豆通过出料通道(11)流入事先备好的箱体，水则冲洗进入水箱(8)，通过过滤件(12)完成过滤后，即可再次被水泵(14)循环利用；
5、清洗好的大豆投入清水池，二次淘洗后捞出；
6、淘洗后的大豆混合少量清水投入研磨设备，研磨成豆浆；
7、将豆浆投入压滤机中，进行压滤，得到纯豆浆液和豆渣；
8、称取一定重量的果蔬，如菠菜、青菜、黄瓜、番茄等含有水分的果蔬；
9、将果蔬放入榨汁机中榨出果蔬汁，随后固液分离，得到纯果蔬汁和果蔬渣；
10取适量纯果蔬汁加入纯豆浆中，进行搅拌，得到混合豆浆；
11、将混合豆浆煮开后加入石膏粉，持续加热，随后静置后放入模具中，利用配重块压制成型，并静置3-4小时，得到蔬菜豆腐；
12、在豆渣中混入果蔬渣、鸡蛋、面粉、香葱花、盐、油各适量，随后和面，得到混渣面团；
13、将混渣面团分段放入磨具，并利用配重块压制，静置1-2小时候得到成型的混渣饼；
14、将混渣饼放入油锅中进行油炸，起锅后晾干，随后加入适量食品添加剂和食品防腐剂后进行包装，制出成品的混渣油炸饼。
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