CN115104678A - 一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其原料由肉料、骨粉、改性昆虫料、畜禽料、谷物基料、营养改性料和维生素矿物质氨基酸预混料组成，所述原料的重量份配比为：肉料30‑80份、骨粉1‑10份、改性昆虫料1‑20份、畜禽料4‑33份、谷物基料5‑20份、营养改性料0.5‑10份、维生素矿物质氨基酸预混料0.1‑3份，且所述维生素矿物质氨基酸预混料在所述宠物干粮中的质量百分比不超过3%。本发明为一种营养全面、易于消化吸收、可以提高宠物免疫力的宠物干粮，本发明同时公开了可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮的制备方法。

Description

一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮及制备方法
技术领域
本发明涉及宠物食品及其制备技术领域，尤其是涉及一种可以提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮及制备方法。
背景技术
随着人们生活观念的改变，我国饲养宠物的家庭越来越多，宠物已经成为部分养宠人休闲和情感的寄托，宠物数量的增多也直接带动了宠物粮市场的发展，如今宠物粮已经成为一个规模较大的消费品市场。伴随着人们自我生活观念健康化的改变，宠物粮的品质也成了宠物主人尤为关注的问题，因为宠物粮的品质直接关系到宠物的健康。
宠物粮是一种不同于人类食品和传统畜禽饲料的专门为犬猫等宠物提供的高档动物食品，宠物粮以形态区分主要分为含水量较低的宠物干粮和含水量较高的如罐头类的宠物湿粮。由于宠物干粮具有饲喂方便、便于携带、不会造成饲喂环境污染等优点，因此成为了宠物粮中的主要产品。
现有技术中的宠物干粮通常包括淀粉主料干粮和蛋白质主料干粮，其中淀粉主料干粮以淀粉为主料，配合添加(肉味)适口性改良剂后通过烘焙等工艺制得，宠物长期食用难以满足其营养需求，容易造成宠物免疫力低下、营养不良；蛋白质主料干粮主要是以畜禽肉、鱼肉及肉粉为主料通过挤压膨化等工艺制得，存在以下缺点：①直接利用畜禽肉、鱼肉及肉粉提供动物蛋白，由于蛋白原料资源短缺导致成本较高；②口味单一，如鸡肉制品的干粮其味道即为单一的鸡肉味，难以维持对宠物长期持续的吸引性；③蛋白质成分不全面，消化率低；④营养成分不均衡，难以满足犬猫的全部营养需求，宠物长期食用容易导致免疫力低下；⑤犬猫制品分化，不具备通用性。
昆虫具有种类繁多、繁殖速度快、养殖成本低以及蛋白质含量高、营养丰富等特性，可以作为一种食品原料经加工后供人类和其他动物食用，现有技术中对昆虫的利用研究多集中在作为营养添加成分/功能原料/直接原料供人类食用的研究，以及作为鱼粉的替代用于畜禽鱼类的养殖。现有技术中未见有昆虫作为宠物食品加工原料的报道。
发明内容
针对现有技术不足，本发明提供了一种可以提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮及制备方法。
本发明解决上述技术问题采用的技术方案为：
一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其原料由肉料、骨粉、改性昆虫料、畜禽料、谷物基料、营养改性料和维生素矿物质氨基酸预混料组成，所述原料的重量份配比为：肉料30-80份、骨粉1-10份、改性昆虫料1-20份、畜禽料4-33份、谷物基料5-20份、营养改性料0.5-10份、维生素矿物质氨基酸预混料0.1-3份，且所述维生素矿物质氨基酸预混料在所述宠物干粮中的质量百分比不超过3％。
作为优选，所述的肉料由冻鲜鸡胸肉和鸡肉粉组成，其在原料中的质量份配比为冻鲜鸡胸肉30-70份、鸡肉粉0-10份；所述的骨粉为牛肉骨粉，其在原料中的质量份配比为1-10份；所述的改性昆虫料在原料中的质量份配比为1-20份；所述畜禽料由鸡油、鸡肝、鸡心、鸡肝粉组成，其在原料中的质量份配比为鸡油1-10份、鸡肝1-10份、鸡心1-10份、鸡肝粉1-3份；所述谷物基料由马铃薯粉、木薯淀粉和纤维素组成，其在原料中的质量份配比为马铃薯粉2-9份、木薯淀粉2-8份、纤维素1-3份；所述的营养改性料由鱼油、磷虾粉和果蔬粉组成，其在原料中的质量份配比为鱼油0.3-4份、磷虾粉0.1-3份、果蔬粉0.1-3份。
作为优选，所述维生素矿物质氨基酸预混料每kg包含维生素A乙酸酯6000IU-30000IU，维生素D3 60000IU-200000IU，维生素E 5000IU-20000IU，维生素B1300-2000mg，维生素B2300-2000mg，维生素B6200-2000mg，维生素B123-30mg，生物素10-100mg，泛酸500-3000mg，叶酸50-200mg，烟酰胺1500-4000mg，铁5000-20000mg，铜500-2000mg，锰1000-6000mg，锌10000-30000mg，碘100-400，硒10-30mg，胆碱30000-80000mg，牛磺酸100g-300g，其余原料为常用维生素加工辅料。
进一步地，所述的改性昆虫料中所采用的昆虫为鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫。
进一步地，所述的改性昆虫料的制备方法，包括以下步骤：
(1)备取鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫、复合蛋白酶、内切蛋白酶和水，质量份配比为鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫100份、复合蛋白酶0.3-0.8份、内切蛋白酶0.1-0.3份、水200-400份；
(2)将鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫、水置于温格尔(Wenger)TX85鲜肉乳化设备中充分混合滚揉乳化得到昆虫液，滚揉乳化时间15-30分钟，使昆虫液乳化的效果达到均一；
(3)将步骤(2)得到的昆虫液调节pH7-8后置于反应釜中，控制温度50-60℃，加入复合蛋白酶酶解1-2小时，然后加入内切蛋白酶恒温酶解1-2小时，再加热灭酶，加热温度90-95℃，恒温持续10-20分钟，冷却至常温，得到昆虫酶解液；
(4)向昆虫酶解液中加入β-环糊精，控制温度45℃-50℃保温处理50-70分钟，得到酶解处理液；
(5)将步骤(4)得到的酶解处理液与美拉德反应底物混合后置于反应釜中，控制温度90℃-110℃恒温条件下反应1-3小时后得到改性昆虫料液；
(6)步骤(5)得到的改性昆虫料液经冷冻干燥后得到改性昆虫料。
作为优选，所述昆虫整虫为黄粉虫、黑水虻、蚕蛹、面包虫、去皮蝉若虫的一种或几种的组合。
作为优选，所述的复合蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶复配，其中碱性蛋白酶在复合蛋白酶中的占比为50-70％，所述的碱性蛋白酶(100000U/g)、木瓜蛋白酶(200000U/g)、中性蛋白酶(100000U/g)以及内切蛋白酶(100000U/g)均为本领域常用的酶制剂。
作为优选，步骤(4)中所述β-环糊精添加量为3-5％。
作为优选，步骤(5)中所述的美拉德反应底物与步骤(4)得到的酶解处理液的质量份配比为9-19∶55-70，所述的美拉德反应底物由以下重量份配比的原料组成：木糖4-5份、甘氨酸0.4-1.3份、半胱氨酸盐酸盐0.6-1.2份、谷氨酸0.6-1.5份、硫胺素0.4-1份、酵母提取物3-9份。
本发明同时提供了一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮的制备方法，其包括以下步骤：
(1)原料处理：将鸡胸肉，鸡肝，鸡心进行原料破碎、进入乳化系统，在40-60℃下进行乳化，保证物料混合均匀，得到乳化料；
(2)将鸡肉粉、骨粉、改性昆虫料、马铃薯粉、木薯淀粉、纤维素、磷虾粉、果蔬粉、维生素矿物质氨基酸预混料用混合机混合，得到混合粉料，混合时间60-120秒，保证混合均匀；
(3)将步骤(1)得到的乳化料和步骤(2)得到的混合粉料同时置入调质器，注入加热空气或蒸汽，保证调质器水分在20-40％之间，调质时间为50-150秒，调质物料温度为85-100℃；
(4)调质后的物料进入膨化机，膨化机第一段到第三段的温度为90-130℃，第四、第五段的温度为70-100℃；
(5)膨化机中的物料经过模具时，释放压力，变成特定的形状，经过风送管道，进入烘干机，控制烘干机温度75-110℃，物料在烘干机内保持15-35分钟，烘干至产品水分3-7％，得到干燥颗粒；
(6)用真空喷涂设备将鸡油、鱼油喷涂在干燥后的颗粒上，喷涂温度在40-60℃；
(7)喷涂后的颗粒进行进行冷却，冷却后的产品温度不超过室温5摄氏度，然后喷涂鸡肝粉后得到宠物干粮。
步骤(7)二次喷涂后的产品用金属探测器进行检测，筛选出其中金属颗粒较大的物料，然后经过金属探测器的产品进行抽检，检测合格后包装入库保存。
本发明采用昆虫整虫作为一种营养改性剂以及适口性增加剂主料，赋予宠物粮更加丰富的味道以对宠物产生持续的吸引性。昆虫整虫保留了昆虫蛋白成分、脂肪成分、钙/磷等微量元素成分、油酸/亚油酸等丰富的脂肪酸活性成分等，这对于提高制品的营养性十分重要，但是将昆虫整虫作为原料直接进行加工极易发生褐变以及产生不良气味，因此本发明对昆虫进行了改性处理。昆虫干重中蛋白质占比最大，但由于采用昆虫直接加工的各种弊端以及蛋白水解后(小分子肽、寡肽及氨基酸混合物)具有更加优良的营养特性和可加工性能，因此本发明采用了酶解工艺对昆虫进行改性处理，对昆虫进行酶解处理可以提高水解物的溶解性、降低黏度、减少或去除过敏成分，昆虫酶解后直接作为原料进行宠物食品的加工可以提高宠物食品的营养全面性，但水解过程同时容易导致制品适口性的降低。本发明采用特定的改性方式获得了可以呈现出丰富的香气、添加后可有效提高适口性的改性昆虫料。
与现有技术相比，本发明具备的有益效果为：
(1)营养全面，本发明所选用的原料营养均衡、全面，产品具有通用性，适合犬猫长期食用，可以满足成年后各年龄段犬猫的全部营养需求；
(2)易于消化吸收，将昆虫料进行改性处理可将昆虫中的大分子蛋白水解为易被直接吸收的小肽，较水解前有更好溶解性，同时改善了其加工特性，昆虫原料作为新型且可持续的蛋白来源提高了干粮的适口性和蛋白质的消化吸收率，并且可提升宠物的免疫力；在加工过程中对鲜肉进行乳化处理同时结合调制和高温膨化，使食料更易于消化吸收；
(3)适口性高，对昆虫料进行的改性处理后作为一种原料加入宠物干粮中可以有效提高宠物干粮的适口性，同时加工过程中的调制和高温膨化更有利于原料香味的呈现，进一步提高了宠物干粮的适口性。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步地说明。
实施例1：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其以下重量份配比的原料组成：由冻鲜鸡胸肉和鸡肉粉组成的肉料55份，其中冻鲜鸡胸肉50份、鸡肉粉5份；牛肉骨粉5份；改性昆虫料10份；由鸡油、鸡肝、鸡心、鸡肝粉组成的畜禽料18份，其中鸡油5份、鸡肝6份、鸡心5份、鸡肝粉2份；由马铃薯粉、木薯淀粉和纤维素组成的谷物基料12份，其中马铃薯粉5份、木薯淀粉5份、纤维素2份；由鱼油、磷虾粉和果蔬粉组成的营养改性料5份，其中鱼油2份、磷虾粉2份、果蔬粉1份；维生素矿物质氨基酸预混料2份。
进一步地，所述维生素矿物质氨基酸预混料每kg包含维生素A乙酸酯15000IU，维生素D3 120000IU，维生素E 12000IU，维生素B1 1200mg，维生素B2 1200mg，维生素B61000mg，维生素B1 25mg，生物素50mg，泛酸1500mg，叶酸120mg，烟酰胺2500mg，铁12000mg，铜1200mg，锰3000mg，锌20000mg，碘200，硒20mg，胆碱50000mg，牛磺酸200g。
进一步地，所述的改性昆虫料的制备方法，包括以下步骤：
(1)所述的改性昆虫料中所采用的昆虫为冻鲜黄粉虫整虫，取冻鲜黄粉虫整虫、复合蛋白酶、内切蛋白酶和水，质量份配比为冻鲜黄粉虫整虫100份、复合蛋白酶0.5份、内切蛋白酶0.2份、水300份；
(2)将冻鲜黄粉虫整虫、水置于温格尔(Wenger)TX85鲜肉乳化设备中充分混合滚揉乳化得到昆虫液，滚揉乳化时间20分钟，使昆虫液乳化的效果达到均一；
(3)将步骤(2)得到的昆虫液调节pH7-8后置于反应釜中，控制温度55℃，加入复合蛋白酶酶解1.5小时，然后加入内切蛋白酶恒温酶解1.5小时，再加热灭酶，加热至90-95℃温度区间，恒温持续15分钟，冷却至常温，得到昆虫酶解液；
(4)向昆虫酶解液中加入为昆虫酶解液质量4％的β-环糊精，控制温度45℃-50℃区间保温处理60min，得到酶解处理液；
(5)将步骤(4)得到的酶解处理液与美拉德反应底物混合后置于反应釜中，控制温度100℃恒温条件下反应2h后得到改性昆虫料液；
(6)步骤(5)得到的改性昆虫料液经冷冻干燥后得到改性昆虫料。
进一步地，所述的复合蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶复配，其中碱性蛋白酶在复合蛋白酶中的占比为60％；步骤(5)中所述的美拉德反应底物与步骤(4)得到的酶解处理液的质量份配比为1∶4，所述的美拉德反应底物由以下重量份配比的原料组成：木糖4.5份、甘氨酸0.8份、半胱氨酸盐酸盐0.9份、谷氨酸1.0份、硫胺素0.7份、酵母提取物5.0份。
实施例2：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其与实施例1唯一不同的是所述的改性昆虫料的制备方法中所采用的昆虫为冻鲜黑水虻整虫。
实施例3：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其与实施例1唯一不同的是所述的改性昆虫料的制备方法中所采用的昆虫为冻鲜蚕蛹整虫。
实施例4：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其以下重量份配比的原料组成：由冻鲜鸡胸肉和鸡肉粉组成的肉料31份，其中冻鲜鸡胸肉30份、鸡肉粉1份；牛肉骨粉1份；改性昆虫料1份；由鸡油、鸡肝、鸡心、鸡肝粉组成的畜禽料4份，其中鸡油1份、鸡肝1份、鸡心1份、鸡肝粉1份；由马铃薯粉、木薯淀粉和纤维素组成的谷物基料5份，其中马铃薯粉2份、木薯淀粉2份、纤维素1份；由鱼油、磷虾粉和果蔬粉组成的营养改性料0.5份，其中鱼油0.3份、磷虾粉0.1份、果蔬粉0.1份；维生素矿物质氨基酸预混料0.1份，且所述维生素矿物质氨基酸预混料的组成与实施例1相同。
进一步地，所述的改性昆虫料的制备方法，包括以下步骤：
(1)所述的改性昆虫料中所采用的昆虫为冻鲜黄粉虫整虫，取冻鲜黄粉虫整虫、复合蛋白酶、内切蛋白酶和水，质量份配比为冻鲜黄粉虫整虫100份、复合蛋白酶0.3份、内切蛋白酶0.1份、水200份；
(2)将冻鲜黄粉虫整虫、水置于温格尔(Wenger)TX85鲜肉乳化设备中充分混合滚揉乳化得到昆虫液，滚揉乳化时间15分钟，使昆虫液乳化的效果达到均一；
(3)将步骤(2)得到的昆虫液调节pH7-8后置于反应釜中，控制温度50℃，加入复合蛋白酶酶解1小时，然后加入内切蛋白酶恒温酶解1小时，再加热灭酶，加热至90-95℃温度区间，恒温持续10分钟，冷却至常温，得到昆虫酶解液；
(4)向昆虫酶解液中加入为昆虫酶解液质量3％的β-环糊精，控制温度45℃-50℃区间保温处理50min，得到酶解处理液；
(5)将步骤(4)得到的酶解处理液与美拉德反应底物混合后置于反应釜中，控制温度90℃℃恒温条件下反应1h后得到改性昆虫料液；
(6)步骤(5)得到的改性昆虫料液经冷冻干燥后得到改性昆虫料。
进一步地，所述的复合蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶复配，其中碱性蛋白酶在复合蛋白酶中的占比为50％；步骤(5)中所述的美拉德反应底物与步骤(4)得到的酶解处理液的质量份配比为9∶55，所述的美拉德反应底物由以下重量份配比的原料组成：木糖4份、甘氨酸0.4份、半胱氨酸盐酸盐0.6份、谷氨酸0.6份、硫胺素0.4份、酵母提取物3份。
实施例5：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其以下重量份配比的原料组成：由冻鲜鸡胸肉和鸡肉粉组成的肉料80份，其中冻鲜鸡胸肉70份、鸡肉粉10份；牛肉骨粉10份；改性昆虫料20份；由鸡油、鸡肝、鸡心、鸡肝粉组成的畜禽料33份，其中鸡油10份、鸡肝10份、鸡心10份、鸡肝粉3份；由马铃薯粉、木薯淀粉和纤维素组成的谷物基料20份，其中马铃薯粉9份、木薯淀粉8份、纤维素3份；由鱼油、磷虾粉和果蔬粉组成的营养改性料10份，其中鱼油4份、磷虾粉3份、果蔬粉3份；维生素矿物质氨基酸预混料3份，且所述维生素矿物质氨基酸预混料的组成与实施例1相同。
进一步地，所述的改性昆虫料的制备方法，包括以下步骤：
(1)所述的改性昆虫料中所采用的昆虫为冻鲜黄粉虫整虫，取冻鲜黄粉虫整虫、复合蛋白酶、内切蛋白酶和水，质量份配比为冻鲜黄粉虫整虫100份、复合蛋白酶0.8份、内切蛋白酶0.3份、水400份；
(2)将冻鲜黄粉虫整虫、水置于温格尔(Wenger)TX85鲜肉乳化设备中充分混合滚揉乳化得到昆虫液，滚揉乳化时间30分钟，使昆虫液乳化的效果达到均一；
(3)将步骤(2)得到的昆虫液调节pH7-8后置于反应釜中，控制温度60℃，加入复合蛋白酶酶解2小时，然后加入内切蛋白酶恒温酶解2小时，再加热灭酶，加热至90-95℃温度区间，恒温持续20分钟，冷却至常温，得到昆虫酶解液；
(4)向昆虫酶解液中加入为昆虫酶解液质量5％的β-环糊精，控制温度45℃-50℃区间保温处理70min，得到酶解处理液；
(5)将步骤(4)得到的酶解处理液与美拉德反应底物混合后置于反应釜中，控制温度110℃恒温条件下反应3h后得到改性昆虫料液；
(6)步骤(5)得到的改性昆虫料液经冷冻干燥后得到改性昆虫料。
进一步地，所述的复合蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶复配，其中碱性蛋白酶在复合蛋白酶中的占比为70％。步骤(5)中所述的美拉德反应底物与步骤(4)得到的酶解处理液的质量份配比为19∶70，所述的美拉德反应底物由以下重量份配比的原料组成：木糖5份、甘氨酸1.3份、半胱氨酸盐酸盐1.2份、谷氨酸1.5份、硫胺素1份、酵母提取物9份。
实施例6：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其与实施例1唯一不同的是所述的重量份配比的原料组成中改性昆虫料1份。
实施例7：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其与实施例1唯一不同的是所述的重量份配比的原料组成中改性昆虫料5份。
实施例8：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其与实施例1唯一不同的是所述的重量份配比的原料组成中改性昆虫料15份。
实施例9：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其与实施例1唯一不同的是所述的重量份配比的原料组成中改性昆虫料20份。
实施例10：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其原料组成与实施例1相同。
进一步地，所述的改性昆虫料的制备方法，包括以下步骤：
(1)所述的改性昆虫料中所采用的昆虫为冻鲜黄粉虫整虫，取冻鲜黄粉虫整虫和水，质量份配比为冻鲜黄粉虫整虫100份、水300份；
(2)将冻鲜黄粉虫整虫、水置于温格尔(Wenger)TX85鲜肉乳化设备中充分混合滚揉乳化得到昆虫液，滚揉乳化时间20分钟，使昆虫液乳化的效果达到均一；
(3)将步骤(2)得到的昆虫液调节pH7-8后加入为昆虫液质量4％的β-环糊精，控制温度45℃-50℃区间保温处理60min，得到处理液；
(4)将步骤(3)得到的处理液与美拉德反应底物混合后置于反应釜中，控制温度100℃恒温条件下反应2h后得到改性昆虫料液；
(5)步骤(4)得到的改性昆虫料液经冷冻干燥后得到改性昆虫料。
进一步地，步骤(4)中所述的美拉德反应底物与步骤(3)得到的处理液的质量份配比为1∶4，所述的美拉德反应底物由以下重量份配比的原料组成：木糖4.5份、甘氨酸0.8份、半胱氨酸盐酸盐0.9份、谷氨酸1.0份、硫胺素0.7份、酵母提取物5.0份。
实施例11：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其原料组成与实施例1相同。
进一步地，所述的改性昆虫料的制备方法，包括以下步骤：
(1)所述的改性昆虫料中所采用的昆虫为冻鲜黄粉虫整虫，取冻鲜黄粉虫整虫、复合蛋白酶、内切蛋白酶和水，质量份配比为冻鲜黄粉虫整虫100份、复合蛋白酶0.5份、内切蛋白酶0.2份、水300份；
(2)将冻鲜黄粉虫整虫、水置于温格尔(Wenger)TX85鲜肉乳化设备中充分混合滚揉乳化得到昆虫液，滚揉乳化时间20分钟，使昆虫液乳化的效果达到均一；
(3)将步骤(2)得到的昆虫液调节pH7-8后置于反应釜中，控制温度55℃，加入复合蛋白酶酶解1.5小时，然后加入内切蛋白酶恒温酶解1.5小时，再加热灭酶，加热至90-95℃温度区间，恒温持续15分钟，冷却至常温，得到昆虫酶解液；
(4)步骤(3)得到的昆虫酶解液经冷冻干燥后得到改性昆虫料。
进一步地，所述的复合蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶复配，其中碱性蛋白酶在复合蛋白酶中的占比为60％。
实施例12：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其以下重量份配比的原料组成：由冻鲜鸡胸肉和鸡肉粉组成的肉料55份，其中冻鲜鸡胸肉50份、鸡肉粉5份；牛肉骨粉5份；昆虫蛋白10份；由鸡油、鸡肝、鸡心、鸡肝粉组成的畜禽料18份，其中鸡油5份、鸡肝6份、鸡心5份、鸡肝粉2份；由马铃薯粉、木薯淀粉和纤维素组成的谷物基料12份，其中马铃薯粉5份、木薯淀粉5份、纤维素2份；由鱼油、磷虾粉和果蔬粉组成的营养改性料5份，其中鱼油2份、磷虾粉2份、果蔬粉1份；维生素矿物质氨基酸预混料2份，且所述维生素矿物质氨基酸预混料的组成与实施例1相同。所述的昆虫蛋白为市售粉状黄粉虫蛋白。
实施例13：一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其以下重量份配比的原料组成：由冻鲜鸡胸肉和鸡肉粉组成的肉料55份，其中冻鲜鸡胸肉50份、鸡肉粉5份；牛肉骨粉5份；由鸡油、鸡肝、鸡心、鸡肝粉组成的畜禽料18份，其中鸡油5份、鸡肝6份、鸡心5份、鸡肝粉2份；由马铃薯粉、木薯淀粉和纤维素组成的谷物基料12份，其中马铃薯粉5份、木薯淀粉5份、纤维素2份；由鱼油、磷虾粉和果蔬粉组成的营养改性料5份，其中鱼油2份、磷虾粉2份、果蔬粉1份；维生素矿物质氨基酸预混料2份，且所述维生素矿物质氨基酸预混料的组成与实施例1相同。
上述实施例1-13所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮的制备方法，其包括以下步骤：
(1)原料处理：将鸡胸肉，鸡肝，鸡心进行原料破碎、进入乳化系统，在50℃下进行乳化，保证物料混合均匀，得到乳化料；
(2)将鸡肉粉、骨粉、改性昆虫料(实施例12为昆虫蛋白，实施例13无)、马铃薯粉、木薯淀粉、纤维素、磷虾粉、果蔬粉、维生素矿物质氨基酸预混料用混合机混合，得到混合粉料，混合时间90秒，保证混合均匀；
(3)将步骤(1)得到的乳化料和步骤(2)得到的混合粉料同时置入调质器，注入加热空气或蒸汽，保证调质器水分在20-40％之间，调质时间为100秒左右，调质物料温度为85-100℃区间；
(4)调质后的物料进入膨化机，膨化机第一段到第三段的温度为105-115℃区间，第四、第五段的温度为80-90℃区间；
(5)膨化机中的物料经过模具时，释放压力，变成特定的形状，经过风送管道，进入烘干机，控制烘干机温度95℃，物料在烘干机内保持25分钟，烘干至产品水分5％左右，得到干燥颗粒；
(6)用真空喷涂设备将鸡油、鱼油喷涂在干燥后的颗粒上，喷涂温度在50℃；
(7)喷涂后的颗粒进行进行冷却，冷却后的产品温度不超过室温5摄氏度，然后喷涂鸡肝粉后得到宠物干粮。二次喷涂后的产品用金属探测器进行检测，筛选出其中金属颗粒较大的物料，然后经过金属探测器的产品进行抽检，检测合格后包装入库保存。
对上述实施例1-13得到的宠物干粮做性能测试以及食用性测试。本发明中所采用的昆虫为鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫，经试验显示，采用鲜昆虫整虫和冻鲜昆虫整虫所得到产品的营养性及其他测试性能几乎无异，本发明实施例中选用了冻鲜昆虫整虫作为昆虫整虫原料。在本发明中，所采用的昆虫整虫为黄粉虫、黑水虻、蚕蛹、面包虫或去皮蝉若虫，实施例1、实施例2和实施例3所得的测试数据显示，采用黄粉虫、黑水虻和蚕蛹作为昆虫整虫原料所得产品的性能相差较小，同样地，经试验测试采用面包虫和去皮蝉若虫作为昆虫整虫原料所得产品的性能与实施例1-3相差较小，在其他实施例中，选用黄粉虫作为昆虫整虫原料。
(1)营养成分测试结果如下表所示：
Figure BDA0003663260440000101
(2)饲喂实验：实施例1-13制作的宠物干粮分别用6只绝育犬(相同品种的雌犬3只、公犬3只，年龄在1-3岁，随机分成3组，每组2只，保证饲喂实验阶段实验犬的身体和心理健康状况良好)进行饲喂实验，即将实验犬分为13个实验组，每组6只，每个实验组饲喂实施例1-13其中一个实施例得到的宠物干粮。每天上午9点半和下午4点半饲喂，犬均在犬舍环境下喂养，每天犬舍范围内自由活动，室内温度保持在20-25摄氏度。在第0，1，2，3，4周称重并且静脉采血评估免疫反应。每天采集新鲜的粪便在-20摄氏度冷冻储存，最后每个实验组随机选取2只犬的粪便风干样品用于测定蛋白质消化率。
体重变化如下表所示，体重为该实验组平均每只犬的体重(变化)：
原始体重/kg 4周后体重/kg 体重变化/kg 日采食量/g
实施例1 9.5 9.3 -0.2 210
实施例2 9.8 9.5 -0.3 213
实施例3 9.7 9.4 -0.3 211
实施例4 9.4 9.3 -0.1 203
实施例5 9.2 9.1 -0.1 209
实施例6 9.3 9.2 -0.1 201
实施例7 9.5 9.3 -0.2 204
实施例8 9.6 9.4 -0.2 211
实施例9 9.6 9.3 -0.3 209
实施例10 9.8 9.6 -0.2 207
实施例11 9.5 9.1 -0.4 190
实施例12 9.3 9.3 0 195
实施例13 9.9 10.0 +0.1 197
根据测定每个实验组的粪氮排出量和饮食中氮摄入量计算蛋白质消化率(A)，结果如下表所示：
Figure BDA0003663260440000111
使用免疫比浊测定法测定各实验组的免疫反应，结果如下表所示：
Figure BDA0003663260440000112
本发明的宠物干粮通过合理的原料配比提高了干粮的适口性和蛋白质的消化吸收率，并且可提升宠物的免疫力。

Claims (10)

1.一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：原料由肉料、骨粉、改性昆虫料、畜禽料、谷物基料、营养改性料和维生素矿物质氨基酸预混料组成，所述原料的重量份配比为：肉料30-80份、骨粉1-10份、改性昆虫料1-20份、畜禽料4-33份、谷物基料5-20份、营养改性料0.5-10份、维生素矿物质氨基酸预混料0.1-3份，且所述维生素矿物质氨基酸预混料在所述宠物干粮中的质量百分比不超过3%。
2.根据权利要求1所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：所述的肉料由冻鲜鸡胸肉和鸡肉粉组成，其在原料中的质量份配比为冻鲜鸡胸肉30-70份、鸡肉粉0-10份；所述的骨粉为牛肉骨粉，其在原料中的质量份配比为1-10份；所述的改性昆虫料在原料中的质量份配比为1-20份；所述畜禽料由鸡油、鸡肝、鸡心、鸡肝粉组成，其在原料中的质量份配比为鸡油1-10份、鸡肝1-10份、鸡心1-10份、鸡肝粉1-3份；所述谷物基料由马铃薯粉、木薯淀粉和纤维素组成，其在原料中的质量份配比为马铃薯粉2-9份、木薯淀粉2-8份、纤维素1-3份；所述的营养改性料由鱼油、磷虾粉和果蔬粉组成，其在原料中的质量份配比为鱼油0.3-4份、磷虾粉0.1-3份、果蔬粉0.1-3份。
3.根据权利要求1或2所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：所述维生素矿物质氨基酸预混料每kg包含维生素A乙酸酯6000IU-30000IU，维生素D360000IU-200000IU，维生素E 5000IU-20000IU，维生素B1 300-2000mg，维生素B2 300-2000mg，维生素B6 200-2000mg，维生素B1 23-30mg，生物素10-100mg，泛酸500-3000mg，叶酸50-200mg，烟酰胺1500-4000mg，铁5000-20000mg，铜500-2000mg，锰1000-6000mg，锌10000-30000mg，碘100-400，硒10-30mg，胆碱30000-80000mg，牛磺酸100g-300g。
4.根据权利要求1或2所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：所述的改性昆虫料中所采用的昆虫为鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫。
5.根据权利要求1或2所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：所述的改性昆虫料的制备方法，包括以下步骤：
（1）备取鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫、复合蛋白酶、内切蛋白酶和水，质量份配比为鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫100份、复合蛋白酶0.3-0.8份、内切蛋白酶0.1-0.3份、水200-400份；
（2）将鲜昆虫整虫或冻鲜昆虫整虫、水置于乳化设备中充分混合滚揉乳化得到昆虫液；
（3）将步骤（2）得到的昆虫液调节pH7-8后置于反应釜中，控制温度50-60℃，加入复合蛋白酶酶解1-2小时，然后加入内切蛋白酶恒温酶解1-2小时，再加热灭酶，冷却至常温，得到昆虫酶解液；
（4）向昆虫酶解液中加入β-环糊精，控制温度45℃-50℃保温处理50-70分钟，得到酶解处理液；
（5）将步骤（4）得到的酶解处理液与美拉德反应底物混合后置于反应釜中，控制温度90℃-110℃恒温条件下反应1-3小时后得到改性昆虫料液；
（6）步骤（5）得到的改性昆虫料液经冷冻干燥后得到改性昆虫料。
6.根据权利要求5所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：所述昆虫整虫为黄粉虫、黑水虻、蚕蛹、面包虫、去皮蝉若虫的一种或几种的组合。
7.根据权利要求5所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：所述的复合蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶复配，其中碱性蛋白酶在复合蛋白酶中的占比为50-70%。
8.根据权利要求5所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：步骤（4）中所述β-环糊精添加量为3-5%。
9.根据权利要求5所述的一种可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮，其特征在于：步骤（5）中所述的美拉德反应底物与步骤（4）得到的酶解处理液的质量份配比为9-19:55-70，所述的美拉德反应底物由以下重量份配比的原料组成：木糖4-5份、甘氨酸0.4-1.3份、半胱氨酸盐酸盐0.6-1.2份、谷氨酸0.6-1.5份、硫胺素0.4-1份、酵母提取物3-9份。
10.一种权利要求1-9任一项所述的可提高宠物免疫力的高适口性宠物干粮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）原料处理：将鸡胸肉，鸡肝，鸡心进行原料破碎、进入乳化系统，在40-60℃下进行乳化，得到乳化料；
（2）将鸡肉粉、骨粉、改性昆虫料、马铃薯粉、木薯淀粉、纤维素、磷虾粉、果蔬粉、维生素矿物质氨基酸预混料用混合机混合，得到混合粉料；
（3）将步骤（1）得到的乳化料和步骤（2）得到的混合粉料同时置入调质器，注入加热空气或蒸汽，保证调质器水分在20-40%之间，调质时间为50-150秒，调质物料温度为85-100℃；
（4）调质后的物料进入膨化机，膨化机第一段到第三段的温度为90-130℃，第四、第五段的温度为70-100℃；
（5）膨化机中的物料经过模具时，释放压力，变成特定的形状，经过风送管道，进入烘干机，烘干至产品水分3-7%，得到干燥颗粒；
（6）用真空喷涂设备将鸡油、鱼油喷涂在干燥后的颗粒上；
（7）喷涂后的颗粒进行进行冷却，然后喷涂鸡肝粉后得到宠物干粮。
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陈柏宇;李楚君;胡斌;孙茂;李国深;李雪玲;董璐;胡文锋;: "黑水虻幼虫饲用价值" *
陈柏宇;李楚君;胡斌;孙茂;李国深;李雪玲;董璐;胡文锋;: "黑水虻幼虫饲用价值", 饲料工业, no. 10 *

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