CN114868954A - 一种烟用保润剂及提高烟草润感的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种烟用保润剂，它的主要成分为甘油半乳糖苷。所述甘油半乳糖苷为2‑α‑半乳糖基甘油或1‑α‑半乳糖基甘油。本发明还涉及提高烟草润感的方法，包括以下步骤：S1、称取1重量份的甘油半乳糖苷并以水溶解；S2、将溶解后的甘油半乳糖苷均匀喷洒到100重量份的烟丝上；S3、将烟丝置于恒温恒湿箱中48小时平衡水分，使得烟丝含水介于11.5‑13.5％。本发明的烟用保润剂能够同时保持物理保润和感官保润，而且不影响烟支的抽吸品质，同时能够改善提高烟气的甜润度，是一种理想的保润剂组分。本发明的提高烟草润感的方法操作方便，工作效率高，节约了保润的工作成本。

Description

一种烟用保润剂及提高烟草润感的方法
技术领域
本发明涉及一种烟用保润剂及提高烟草润感的方法，属于烟用改性原料及添加剂技术领域。
背景技术
在卷烟及加热不燃烧烟棒的加工过程中，会普遍使用保润剂，此类保润剂的主要目的在于稳定加工过程中烟丝的含水率，避免卷烟加工过程中烟丝的断碎性，提高烟丝的耐加工强度。同时保润剂对于烟支、烟棒的品质也有重要的影响，保润剂对成品卷烟烟丝在不同的气候环境条件下，特别是湿度较低的气候条件下，对烟丝含水率的稳定和提高卷烟吸食的舒适性起到重要的作用，它能使平衡含水率显著增加，减轻卷烟的干燥感和刺激性。现有技术中，国内外一些卷烟品牌的烟丝常添加多元醇类保润剂，如甘油、丙二醇、木糖醇和山梨醇等作为保润剂使用。植物多糖(例如多花黄精多糖、罗汉果多糖)因含有丰富的羟基和氢键，可与水分子形成氢键，减少水分的挥发或捕集空气中的水分，保持含水率的相对稳定，达到较好的物理保润和感官保润效果，也是现有技术中常用的保润材料。例如，申请公布号为CN 113501890A 的发明专利申请公开了一种多花黄精多糖的提取方法及多花黄精多糖的应用。申请公布号为CN 113397206 A的发明专利申请则采用羧甲基化衍生修饰的罗汉果多糖作为保润剂。申请公布号为CN 107802028 A的发明专利申请公开了一种多功能烟草保润剂及其制备方法，通过添加硅藻，螺旋藻，果皮提取液，常春藤提取液，金银花提取液等以提高保水性能。
现有技术的保润剂存在低湿度环境下保润保水能力不足的问题，使得北方干燥气候中烟支水分含量低于11.5％，烟支抽吸的干刺感较强，影响抽吸。而多羟基的醇类保润剂在高湿度环境下，高湿环境中的防潮效果差，存在吸湿后水分向卷烟纸转移，增加卷烟表面出现黄斑缺陷的可能性，不仅影响烟支的外观质量，还影响卷烟的感官品质。甘油和丙二醇的保润剂对水分持有及吸收能力性能虽好，但对于卷烟感官品质的改善效果不太理想，并未能提高感官上的润感，难以同时做到物理保润和感官保润。同时丙二醇在卷烟抽吸过程中为产生乙醛和丙酮，导致烟气中有害物质含量升高。植物多糖类及植物提取类产物，对于卷烟的吸食口感会带来一些不良的结果，比如增加杂气与刺激感。
综上，现有的保润剂应用在成品卷烟烟丝中，在不同的气候环境条件下，烟丝含水率的稳定性以及卷烟吸食的舒适性还需要进一步的提升。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种烟用保润剂，能够同时提高烟草的物理保润和感官保润，改善抽吸品质和烟气的甜润度。
本发明所采用的技术方案如下：
一种烟用保润剂，它的主要成分为甘油半乳糖苷。
进一步，所述甘油半乳糖苷为2-α-半乳糖基甘油或1-α-半乳糖基甘油。
本发明还提供了提高烟草润感的方法，在烟草中添加上述烟用保润剂。
进一步，上述提高烟草润感的方法包括以下步骤：
S1、称取1重量份的甘油半乳糖苷并以水溶解；
S2、将溶解后的甘油半乳糖苷均匀喷洒到100重量份的烟丝上；
S3、将烟丝置于恒温恒湿箱中48小时平衡水分，使得烟丝含水介于 11.5-13.5％。
进一步，所述甘油半乳糖苷为2-α-半乳糖基甘油或1-α-半乳糖基甘油。
进一步，所述烟草为烟叶或卷烟烟支或新型烟草烟棒。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
1、本发明的烟用保润剂能够同时保持物理保润和感官保润，而且不影响烟支的抽吸品质，同时能够改善提高烟气的甜润度，是一种理想的保润剂组分。
2、本发明的提高烟草润感的方法操作方便，工作效率高，节约了保润的工作成本。
3、本发明揭示了甘油半乳糖苷用于烟草物理保润及感官保润的新用途，为提高烟草润感提供了新路径。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明做进一步的详细说明。根据下面的说明，本发明的目的、技术方案和优点将更加清楚。需要说明的是，所描述的实施例是本发明的优选实施例，而不是全部的实施例。
甘油半乳糖苷是天然红藻及褐藻细胞中天然存在的一类天然糖苷，其天然存在甘油伯羟基被糖苷基化的1-半乳糖基甘油 (1-(ɑ-D-Galactosyl)-glycerol)和甘油仲羟基被糖基化的2-半乳糖基甘油 (2-(ɑ-D-Galactosyl)-glycerol)两种构型，其中1-半乳糖基甘油又被称为异花粉苷(Isofloridoside)，2--半乳糖基甘油又被称为花粉苷(Floridoside)。
日本专利申请抽出グリセロールガラクトシドの抽出方法(JP 5007969 B2)公开了从天然红藻中提取甘油半乳糖苷的方法，提供了公众获取天然来源2--半乳糖基甘油的方法。公开文献《甘油半乳糖苷的分离纯化及鉴定》(食品科学,2014,35(11):1-5.)公开了以半乳糖苷酶为催化剂，以半乳糖和甘油为原料，酶促催化制备2--半乳糖基甘油的方法。文献报道《Production of isofloridoside from galactose and glycerol usingα-galactosidase from Alicyclobacillus hesperidum》(DOI:10.1016/j.enzmictec.2019.109480) 提供一种利用半乳糖苷酶催化，以半乳糖和甘油为原料，酶促催化制备1-半乳糖基甘油的方法。
本发明所述的烟用保润剂，它的主要成分为甘油半乳糖苷。所述甘油半乳糖苷为2-α-半乳糖基甘油或1-α-半乳糖基甘油。
实施例1
本实施例用于评价本发明烟用保润剂的物理保润性。
分别称取10g 1-α-半乳糖基甘油(由波顿(上海)生物技术有限公司制备提供，中国上海)和10g 2-α-半乳糖基甘油(由波顿(上海)生物技术有限公司制备提供，中国上海)，以水溶解后，各自分别均匀喷洒到1000g 烟丝上，保润剂的用量为烟叶质量的1％(m/m)。之后，将烟丝置于恒温恒湿箱中平衡水分，使得烟丝含水介于11.5-13.5％。
同时分别称取同样质量的甘油、丙二醇、葡萄糖、果糖、山梨醇、海藻糖、半乳糖按同样方式，以水溶解后，均匀喷洒到1000g烟丝上。将烟丝置于恒温恒湿箱中平衡水分，使得烟丝含水介于11.5-13.5％，之后将其置于特定温度湿度条件下的恒温恒湿箱中平衡2天，检测其含水率，结果如表1 所示，相比于其它保润剂，两种甘油半乳糖苷均能在20％及40％RH的条件下能够维持较高的物理保水特性，优于现有常见的保润剂。同时，其在80％RH高湿度环境下，吸湿及反潮情况又低于常见的保润剂组成。
表1.不同保润剂的物理保润效果评价
Figure RE-GDA0003699256630000051
实施例2
本实施例用于评价本发明烟用保润剂的感官保润性。
按照0.8％的添加量，将不同保润剂均匀喷至烟丝上，之后置于 RH60％,22℃的恒温恒湿箱中平衡48h，后进行感官评价。感官评价按卷烟感官质量评价方法(参考YC/T 496卷烟感官舒适性评价要求的技术要求)设计评价指标，评价指标未刺激性、余味、干燥感、协调性、味觉综合(甜感) 的评价结果见表2。各项指标打分分值范围均为0-9分，单项最小评分未0.5 分。刺激性分为大，中，小三个档次，分别对应于1-3分、4-6分、7-9分，刺激性越强，得分越低。余味越好，则评分越高。干燥感判定同刺激性相同，干燥感越强，得分越低，润感越强，得分越高。味觉综合(甜感)分未三个档次，苦涩对应于1-3分，甜感弱4-6分，甜感强有回甜对应7-9分，分数越高甜感越好。感官评价人员为具有5年以上评吸经验，具有资质的烟草调香人员。
从结果可知，两种半乳糖基甘油相比于其他的保润剂，无明显负作用，不会增加烟的刺激性与杂气，同时，其显著增加了其感观润感，降低干燥刺激，同时半乳糖基甘油显著增加了烟气的润感及醇厚感，评吸人员一致认为，半乳糖基甘油改善了烟气的苦涩感，有明显的润感。
表2.不同的保润剂的感观保润性评价
Figure RE-GDA0003699256630000061
Figure RE-GDA0003699256630000071
实施例3
本实施例用于测试半乳糖苷的添加量。
称取200g每份烟丝，分别按照质量百分比0.1％，0.4％,0.7％,1％,1.3％，1.5％,2.0％添加1-半乳糖基甘油，将烟丝卷为单只重量0.9-0.95g的烟支，于 RH60％,22℃的恒温恒湿箱种平衡48h，进行感管评价，评价方法同实施实例2，评价结果如表3所示。结果表明1-α-半乳糖基甘油的添加量应当高于0.4％。
表3.1-α-半乳糖基甘油不同添加量的感观评价
Figure RE-GDA0003699256630000072
Figure RE-GDA0003699256630000081

Claims (6)

1.一种烟用保润剂，其特征在于：
它的主要成分为甘油半乳糖苷。
2.根据权利要求1所述的烟用保润剂，其特征在于：
所述甘油半乳糖苷为2-α-半乳糖基甘油或1-α-半乳糖基甘油。
3.一种提高烟草润感的方法，其特征在于：
在烟草中添加如权利要求1或2所述的烟用保润剂。
4.根据权利要求3所述的提高烟草润感的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、称取1重量份的甘油半乳糖苷并以水溶解；
S2、将溶解后的甘油半乳糖苷均匀喷洒到100重量份的烟丝上；
S3、将烟丝置于恒温恒湿箱中48小时平衡水分，使得烟丝含水介于11.5-13.5％。
5.根据权利要求4所述的提高烟草润感的方法，其特征在于：
所述甘油半乳糖苷为2-α-半乳糖基甘油或1-α-半乳糖基甘油。
6.根据权利要求3所述的提高烟草润感的方法，其特征在于：
所述烟草为烟叶或卷烟烟支或新型烟草烟棒。
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