CN114761978A - 食用肉交易情况估计系统、食用肉交易情况估计服务器、食用肉交易情况估计方法以及食用肉交易情况估计程序 - Google Patents
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Abstract
食用肉交易情况估计系统1具备：采购条件获得部111，其获得包括期望采购时期的采购条件；出货情况估计部142，其使用包括与该食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计家畜的将来出货情况；市场信息获得部131，其获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括与批发市场中的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计部143，其使用将来出货情况以及食用肉交易信息，来估计包括在期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
Description
技术领域
本公开主要涉及畜产批发市场中的食用肉交易情况估计系统、食用肉交易情况估计服务器、食用肉交易情况估计方法、以及食用肉交易情况估计程序。
背景技术
在畜产领域，通常畜产农户饲养的家畜在批发市场批发，并在屠宰场处理成屠体、内脏等食用肉。餐馆、量贩店、零售店等零售业者通过批发市场等采购已处理的食用肉。
在这样的流通过程(供应链)中，开发了作为生产者的畜产农户能够计算作为产品的家畜的评价价格的系统(参照专利文献1)。在专利文献1中，通过基于与产品的成熟情况有关的成熟情况数据群来改变产品(例如畜牛)的预测出货价格(第一变量)，可以适当地提示与产品的成长过程相应的评价价值。
现有技术文献
专利文献
【专利文献1】日本特开第2009-122884号公报
发明内容
发明所要解决的问题
然而，在专利文献1中，畜产农户(生产者)通过将对自己饲养的家畜的预先设定的计划与实际的饲养历史进行对比，能够把握对象畜产的评价价值，但在实际确定价格的批发市场的交易中，还存在由其他生产者提供的畜产，因此确定的食用肉交易价格根据当时的供需平衡而变动。由于位于供应链下游的零售业者或加工业者等需要者，主要从中游的批发市场采购食用肉，因此要承受批发市场的交易价格和采购量的变动的风险。
本公开是为了解决这样的问题而做出的，其目的在于提供一种能够为采购食用肉的需要者提高未来采购实施的稳定性的食用肉交易情况估计系统、食用肉交易情况估计服务器、食用肉交易情况估计方法、以及食用肉交易情况估计程序。
解决问题的手段
为了达成上述目的，本公开的食用肉交易情况估计系统具备：采购条件获得部，其获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；出货情况估计部，其使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；市场信息获得部，其获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计部，其使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
在所述食用肉交易情况估计系统中，可以包括基于畜产统计信息的饲养头数相关的信息作为所述家畜的饲养情况。
在所述食用肉交易情况估计系统中，所述饲养家畜信息可以包括与每个农场中饲养的所述家畜相关的信息。
在所述食用肉交易情况估计系统中，所述市场信息获得部可以获得包括与所述家畜对应的幼畜的交易量相关的信息的幼畜交易信息，作为所述市场信息。
在所述食用肉交易情况估计系统中，所述食用肉交易情况估计部可以从所述市场信息计算食用肉价格的倾向，并估计在所述期望采购时期的将来食用肉价格，作为将来食用肉交易情况。
在所述食用肉交易情况估计系统中，所述食用肉交易情况估计部可以从所述食用肉价格的倾向计算对所述将来食用肉价格的基本统计量。
在所述食用肉交易情况估计系统中，所述食用肉交易情况估计部可以比较所述采购条件和所述将来食用肉交易情况，并生成具有差异的部分作为差异信息。
在所述食用肉交易情况估计系统中，在所述家畜信息中，所述过去家畜信息可以包括与所述家畜作为食用肉的等级相关的信息，所述出货情况估计部可以估计每个所述等级的将来出货情况，所述市场信息获得部可以获得每个所述等级的食用肉交易信息，并且所述食用肉交易情况估计部可以使用每个所述等级的将来出货情况以及每个所述等级的食用肉交易信息，来估计包括在所述期望采购时期的每个所述等级的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
在所述食用肉交易情况估计系统中，所述市场信息获得部可以对多个批发市场中的每一个获得所述食用肉交易信息，并且所述食用肉交易情况估计部可以使用所述将来出货情况以及所述食用肉交易信息，对多个批发市场中的每一个，估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
在所述食用肉交易情况估计系统中，所述家畜可以是猪。
此外，为了达成上述目的，本公开的食用肉交易情况估计服务器具备：采购条件获得部，其获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；出货情况估计部，其使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；市场信息获得部，其获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计部，其使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
此外，为了达成上述目的，本公开的食用肉交易情况估计方法通过计算机执行以下步骤：采购条件获得步骤，获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；出货情况估计步骤，使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；市场信息获得步骤，获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计步骤，使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
此外，为了达成上述目的，本公开的食用肉交易情况估计程序使计算机执行以下步骤：采购条件获得步骤，获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；出货情况估计步骤，使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；市场信息获得步骤，获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计步骤，使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
发明效果
根据使用上述手段的本公开，对于采购食用肉的需要者，能够提高所期望的采购实施的稳定性。
附图说明
图1是示出本公开一实施方式的包括食用肉交易情况估计服务器的食用肉交易情况估计系统的系统构成图；
图2是示出家畜信息、市场信息以及采购条件的具体示例的说明图；
图3是示出在食用肉交易情况估计服务器的演算部执行的食用肉交易情况估计例程的流程图；以及
图4是示出实施方式的计算机的构成的概略方块图。
具体实施方式
以下，参照附图对本公开的实施方式进行说明。
<构成>
图1是示出本公开一实施方式的包括食用肉交易情况估计服务器101的食用肉交易情况估计系统1的系统构成图。如图1所示，本实施方式的食用肉交易情况估计系统1中，食用肉交易情况估计服务器101与用户使用的信息终端201通过网络NW可通信地连接。为了简化说明，在图1中假定一个用户而仅示出了信息终端201，但是食用肉交易情况估计服务器101可以通过网络NW与多个用户的信息终端连接。
此外，食用肉交易情况估计服务器101与处理与国家、地方自治体、行政法人等畜产相关的统计信息的畜产统计信息源I1、I2、I3，饲养家畜的多个农场F1、F2、F3，进行家畜交易的多个批发市场Ma1、Ma2、Ma3，以及多个幼畜市场(仔猪市场)Mb1、Mb2、Mb3的信息终端，通过网络NW可通信地连接，并可以获得来自各畜产统计信息源I1、I2、I3的畜产统计信息，各农场F1、F2、F3中的后述与家畜(猪)相关的信息，以及各批发市场Ma1、Ma2、Ma3和各幼畜市场(仔猪市场)Mb1、Mb2、Mb3中的后述与批发市场相关的信息和与幼畜市场(仔猪市场)相关的信息。为了简化说明，图1中仅示出了三个畜产统计信息源、三个农场、三个批发市场、三个幼畜市场(仔猪市场)，但食用肉交易情况估计服务器101可以通过网络NW与更多的畜产统计信息源、农场、批发市场、幼畜市场(仔猪市场)连接。需要说明的是，一个畜产农家可以拥有多个农场。此外，批发市场和幼畜市场(仔猪市场)可以是批发业者、食用肉中心、合作社等进行食用肉交易者或进行仔猪交易者。
食用肉交易情况估计系统1是主要以从批发市场采购食用肉的餐馆、量贩店、零售店等零售业者为用户，估计并提示与采购条件对应的食用肉交易情况的系统。食用肉交易情况估计系统1的运营者实施将使用该系统估计食用肉交易情况的结果提供给零售业者的服务。在食用肉交易情况估计系统1中，食用肉交易情况估计服务器101由食用肉交易情况估计系统1的运营者进行管理，并且由零售业者使用信息终端201。此外，食用肉交易情况估计服务器101也可以由零售业者自己进行管理。
在本实施方式中，将作为采购对象的食用肉用的家畜作为猪进行说明。猪主要分为繁殖用猪(繁殖用家畜)和非繁殖用猪(非繁殖用家畜)。繁殖用猪是为了生下仔猪而饲养的所谓的母猪。非繁殖用猪是为了作为食用肉出货而肥育的所谓的肉猪。对于母猪，分别赋予个体识别符(个体ID)并进行个体管理。对于肉猪，对多头肉猪赋予群识别符(群ID)并进行群管理。此外，仔猪(幼畜)是将来主要作为肉猪而肥育的预定的仔猪，在被筛选成为肉猪后，与自家繁殖的肉猪同样地，被赋予群识别符(群ID)进行群管理。
食用肉交易情况估计服务器101由基于程序执行处理的1个或多个服务器(计算机)组成，并具有各种演算部以及存储部。食用肉交易情况估计服务器101，从功能上主要具有采购条件获得部111、家畜信息数据库121、市场信息获得部131、市场信息数据库132、演算部141、以及显示部151(以下，数据库称为DB)。
采购条件获得部111具有获得用户通过信息终端201的输入部211输入的、包括每个等级的食用肉期望采购时期、期望采购量、以及期望采购价格的采购条件的功能。期望采购量可以用屠体头数、屠体重量等来指定。此外，可以指定采购条件具有幅度，例如，期望采购时期不仅可以指定为规定日，还可以指定为期间，期望采购量不仅可以指定为规定的屠体头数或屠体重量，还可以指定为规定范围的屠体头数或屠体重量，期望采购价格不仅可以指定为规定价格，还可以指定为规定范围的价格。需要说明的是，也可以仅指定等级、期望采购量和期望采购时期中的一部分作为采购条件。除此此外，采购条件还可以包括肉猪的品种、食用肉的部位等。
在家畜信息DB121中存储有基于来自各畜产统计信息源I1、I2、I3的畜产统计信息和与农场F1、F2、F3的猪相关的信息的、饲养猪信息和过去猪信息作为家畜信息。详细来说，图2中示出了家畜信息以及市场信息和采购条件的具体示例。
如图2所示，家畜信息包括基于畜产统计信息的全国、各都道府县的当前和过去的饲养户数、饲养头数相关的信息。需要说明的是，饲养头数有肉猪饲养头数和母猪饲养头数。这些信息是与全国和各都道府县的作为整体的肉猪生产量相关的信息，换言之，与肉猪交易市场规模相关的信息的基础。基于畜产统计信息的肉猪以及母猪的当前饲养户数和饲养头数包括在饲养猪信息中，肉猪以及母猪的过去饲养户数和饲养头数包括在过去猪信息中。
此外，在家畜信息中包括，基于与每个农场F1、F2、F3的猪相关的信息的饲养猪信息以及过去猪信息。饲养猪信息包括与各农场中当前饲养的肉猪相关的肉猪信息、以及与同农场中当前饲养的母猪相关的母猪信息。肉猪信息是群管理的信息，具体地，包括与肉猪群的品种、群数/识别符，各群肉猪的头数，各群为自家繁殖还是在仔猪市场购入的采购方法(血统信息)，出生后的天数(日龄)，投喂食物的种类、量和时期(喂食历史)，给药的药的种类、量和时期(给药历史)，当前群体重，移动历史等肉猪的饲养情况相关的信息。母猪信息是个别管理的信息，具体地分别包括与母猪的品种、母猪的头数、生育次数、有无怀孕、交配手段、交配日、预产期、一次生育所生下仔猪的数量(生育头数)以及断奶头数、日龄、喂食历史、给药历史、体重等母猪的饲养相关的信息。
过去猪信息包括与各农场中过去饲养的肉猪相关的过去肉猪信息、以及与过去饲养的母猪相关的过去母猪信息。具体而言，过去肉猪信息是群管理的信息，具体地分别包括与肉猪群的品种、出货时的头数(出货头数)、出货时的日龄(出货日龄)、血统信息、喂食历史、给药历史、出货时的群体重(出货时群体重)、已出货肉猪的肉质、未到出货就死亡的死亡头数等相关的过去的出货为止的饲养情况的相关信息。过去母猪信息是个别管理的信息，具体地分别包括与母猪的品种、已交配的公猪品种、交配手段、流产次数、总生育次数、总生育头数、每次生育时的生育头数(存活产仔头数)以及断奶头数、喂食历史、给药历史等过去肉猪生育的饲养情况相关的信息。
包括每个此类信息的过去猪信息被非限定地存储于农场，例如，可以存储从与各事件(出货、喂食、给药、体重测定、死亡、生育等)附带的日期和时间相关的信息，到每个品种的肉猪的出货动向、每个品种的母猪的生育动向、以月为单位或以季节为单位的出货/生育动向等的统计处理。即，这些信息可以是畜产统计信息的辅助信息或补足信息。
市场信息获得部131具有从通过网络NW连接的各批发市场Ma1、Ma2、Ma3，各仔猪市场Mb1、Mb2、Mb3，或通常公开的信息源等获得包括猪的交易价格的市场信息的功能。特别地，市场信息获得部131从不同地区的多个批发市场Ma1、Ma2、Ma3中的每一个获得市场信息。该市场信息获得部131与市场信息DB132连接。
市场信息DB132中存储有通过市场信息获得部131获得的市场信息。如图2所示，在存储于市场信息DB132的市场信息中，包括各批发市场的市场基础信息和食用肉交易信息，以及各仔猪市场的市场基础信息和仔猪交易信息(幼畜交易信息)。
具体地，批发市场的市场基础信息包括批发市场的名称、地址、规模、受理品种、营业日、牲畜的接收时间、经费等相关的信息。食用肉交易信息包括与每个等级的当前以及过去的屠体价格和屠体供给量相关的信息。需要说明的是，屠体供给量可以是屠体头数，也可以是屠体重量。此外，在食用肉交易信息中，不仅包括与屠体相关的信息，还可以包括与内脏和头部等特定部位的食用肉相关的信息。
此外，仔猪市场的市场基础信息包括与仔猪市场的名称、地址、规模、受理品种、营业日、仔猪的接收时间、经费等相关的信息。仔猪交易信息包括按体重分(例如，42.5kg以下的小猪，和超过42.5kg的普通猪)与当前以及过去的仔猪交易价格和仔猪交易量相关的信息。需要说明的是，仔猪交易量可以是仔猪头数，也可以是仔猪重量。
演算部141具有从家畜信息DB121中存储的家畜信息、以及市场信息DB132中存储的市场信息，来估计与采购条件获得部111中获得的采购条件对应的将来食用肉交易情况的功能。详细来说，演算部141，作为主要功能，具有出货情况估计部142和食用肉交易情况估计部143。
出货情况估计部142具有使用家畜信息DB121的家畜信息中的饲养猪信息以及过去猪信息，来估计肉猪的将来出货情况的功能。例如，关于与食用肉的采购条件对应的肉猪，出货情况估计部142对于饲养猪信息的肉猪信息中的作为对象的整个畜产市场的肉猪的饲养户数和饲养头数、以及每个农场管理的肉猪的品种、日龄、喂食历史、给药历史和群体重等，以过去肉猪信息中的作为对象的整个畜产市场的肉猪的饲养户数动向和饲养头数动向、以及每个农场中的同品种肉猪的出货头数、出货日龄、出货时群体重、肉质、喂食历史、给药历史和死亡头数等的倾向为基准，来估计当前饲养的肉猪的将来出货时期、将来出货头数、将来等级和将来肉质，作为将来出货情况。此外，出货情况估计部142对于饲养猪信息的母猪信息中的作为对象的整个畜产市场的母猪的饲养户数和饲养头数、以及每个农场管理的母猪的品种、生育次数、生育日、生育头数、喂食历史、给药历史和体重等，以过去母猪信息中的作为对象的整个畜产市场的母猪的饲养户数和饲养头数、以及每个农场管理的母猪中的同品种母猪的总生育次数、总生育头数、每次生育的生育头数、喂食历史和给药历史等的倾向为基准，来估计担保对象母猪的今后可生育的肉猪数量、该肉猪的将来出货时期、将来出货头数和将来肉质，作为将来出货情况。
食用肉交易情况估计部143具有如下功能：使用由出货情况估计部142估计的将来出货情况和在市场信息DB132中存储的市场信息，来估计将来食用肉交易情况，将来食用肉交易情况包括在采购条件的期望采购时期的将来食用肉供给量。具体地，从基于将来出货情况的从各农场供给到批发市场的肉猪量、以及食用肉交易信息的屠体交易量的动向，来估计在期望采购时期的将来食用肉供给量。进一步地，食用肉交易情况估计部143也可以使用包括在市场信息中的仔猪交易量，来校正供给到批发市场的肉猪量。
此外，食用肉交易情况估计部143可以从食用肉交易信息计算食用肉价格的倾向，并估计在所述期望采购时期的将来食用肉价格作为将来食用肉交易情况。该食用肉价格的倾向表示为，例如，从食用肉交易信息的每个等级的屠体的交易量和交易价格的动向计算的价格弹性，并且将来食用肉价格是基于该价格弹性估计的。需要说明的是，该将来食用肉价格可以使用贴现利率将其替换为当前价值来计算。
进一步地，食用肉交易情况估计部143可以从食用肉交易信息中的食用肉价格的倾向，来计算对所估计的将来食用肉价格的基本统计量。作为这里的基本统计量，例如，作为在以期望采购时期为基准的一定期间内设定与批发业者等的交易中的适用期间时的参考信息，计算该适用期间内的将来食用肉价格的平均值、标准偏差、四分位数等。
此外，食用肉交易情况估计部143可以比较采购条件和将来食用肉交易情况，并生成有差异的部分作为差异信息。具体地，相对于期望采购时期的期望采购量，将来食用肉供给量不足时，或相对于期望交易价格，将来食用肉价格高时等，生成主旨为不满足采购条件的差异信息。
此外，食用肉交易情况估计部143可以估计每个批发市场的将来食用肉交易情况(将来食用肉供给量、将来食用肉价格)、基本统计量和差异信息。
显示部151具有将演算部141中计算出的在期望采购时期的将来食用肉情况(将来食用肉供给量、将来食用肉价格)、基本统计量和差异信息以运营者可确认的方式进行显示的功能。可在该显示部151显示的信息也可以通过网络NW在信息终端201的输出部212显示。
信息终端201，例如是PC、智能电话、平板PC、以及手机等装置。信息终端201可以通过安装在终端的专用应用软件来访问食用肉交易情况估计服务器101。此外，也可以利用食用肉交易情况估计服务器101提供的运行环境(API(应用编程接口)、平台等)来访问食用肉交易情况估计服务器101。
输入部211是，例如键盘、鼠标、触摸板等可以通过用户的操作来输入或选择信息的装置。此外，也可以是智能电话、平板、PC中的液晶显示器或有机EL显示器等与输出部212一体化的触摸面板。输入部211可以是语音输入装置。需要说明的是，输入部211不限于用户的直接输入，也可以接收通过其他系统的间接输入。
输出部212是将信息等显示给用户的显示器装置等。可以是独立于信息终端201的显示器装置，也可以是智能电话或平板中的液晶显示器或有机EL显示器等显示装置。输出部212可以显示来自食用肉交易情况估计服务器101的食用肉交易情况估计结果等显示数据。
需要说明的是，信息终端201也可以与食用肉交易情况估计服务器101一体地构成而不通过网络。
<处理的流程>
接下来，图3中示出显示在食用肉交易情况估计服务器101的演算部141执行的食用肉交易情况估计例程的流程图。以下，基于该流程图，对本实施方式的食用肉交易情况估计方法进行说明。
首先，作为步骤S10，演算部141经由网络NW，获得通过信息终端201的输入部211输入的食用肉采购条件(采购条件获得步骤)。例如，输入等级、期望采购时期、期望采购量、期望采购价格作为采购条件。
作为步骤S11，演算部141通过出货情况估计部142来估计与采购条件对应的肉猪的将来出货情况(出货情况估计步骤)。具体地，出货情况估计部142从家畜信息DB121，从饲养猪信息确定与采购条件对应的肉猪的当前饲养情况，同时从过去猪信息确定与采购条件对应的肉猪的过去出货情况。然后，以所确定的过去出货情况的倾向为基准，来估计当前饲养的肉猪的将来出货时期、将来出货头数、将来等级和将来肉质，作为将来出货情况。此外，关于与采购条件对应的母猪，以过去母猪信息为基准，对预测为相应母猪将来生育的肉猪(头数)的将来出货情况进行估计。
作为步骤S12，演算部141通过食用肉交易情况估计部143，获得上述步骤S11中估计的将来出货情况、和市场信息DB132中存储的食用肉交易信息(市场信息获得步骤)，以估计将来食用肉交易情况(食用肉交易情况估计步骤)。将来食用肉交易情况包括在采购条件的期望采购时期的每个等级的将来食用肉供给量和将来食用肉价格。例如，将来食用肉供给量是从食用肉交易信息的屠体交易量的动向估计的。对于将来食用肉价格，从食用肉交易信息的屠体交易量和交易价格的动向计算出价格弹性，并基于该价格弹性来估计将来食用肉价格。需要说明的是，该将来食用肉交易情况是对多个批发市场中的每一个进行估计的。进一步地，食用肉交易情况估计部143使用仔猪交易信息的仔猪交易量，来校正上述步骤S11中估计的肉猪(头数)的将来出货情况。具体地，例如，当仔猪市场Mb1的交易量变动时，基于之前的仔猪市场Mb1和多个批发市场的出货量的时间序列关系(时滞和出货的量的关系)，来估计出货到批发市场的肉猪的出货头数。
作为步骤S13，食用肉交易情况估计部143从食用肉交易信息中的食用肉价格的倾向，来计算对所估计的将来食用肉价格的基本统计量。具体地，计算以期望采购时期为基准的适用期间内的将来食用肉价格的平均值、标准偏差和四分位数。
作为步骤S14，食用肉交易情况估计部143比较采购条件和将来食用肉交易情况，并生成有差异的部分作为差异信息。
作为步骤S15，演算部141在显示部151或信息终端201的输出部212显示在步骤S12中估计的将来食用肉交易情况、在步骤S13中计算出的对将来食用肉价格的基本统计量、和在步骤S14中生成的差异信息，并结束该例程。需要说明的是，这些将来食用肉交易情况、基本统计量和差异信息是对每个批发市场进行显示的。
这样，从通过食用肉交易情况估计服务器101估计的将来食用肉交易情况、基本统计量和差异信息，零售业者能够预先把握是否能够采购期望的食用肉以及采购成本。假如不能按期望采购食用肉，零售业者能够与此相应地考虑海外采购、预先购入、改变零售业者侧的生产计划等其他手段。
如上所述，在本实施方式的包括食用肉交易情况估计服务器101的食用肉交易情况估计系统1中，估计到批发市场的肉猪的将来出货情况，并考虑批发市场Ma1、Ma2、Ma3中的食用肉的交易动向，以估计在零售业者的期望采购时期的将来食用肉供给量。由此，零售业者能够把握是否能按期望采购食用肉，并能够提高未来采购实施的稳定性。
此外，饲养家畜信息包括基于畜产统计信息的与肉猪的饲养头数相关的信息作为家畜的饲养情况，从而能够把握整个畜产市场的规模，并估计家畜的将来出货情况。
此外，通过在饲养家畜信息中包括与每个农场中饲养的肉猪相关的信息，能够把握更详细的肉猪饲养情况，并能够提高家畜的将来出货情况的估计精度。
进一步地，通过获得包括仔猪交易量的仔猪交易信息作为市场信息，能够估计连仔猪市场Mb1、Mb2、Mb3的仔猪交易情况也包括在内的精度更高的将来食用肉情况。
此外，通过从食用肉交易信息计算食用肉价格的倾向(价格弹性)，并估计在期望采购时期的将来食用肉价格作为将来食用肉交易情况，零售业者能够把握采购成本，并提高未来采购实施的稳定性。
进一步地，从食用肉价格的倾向，到对将来食用肉价格的基本统计量都提供给零售业者，从而在确定与批发业者等的交易中的适用期间时，可以协商设定纳入市场变动因素的适用期间。
此外，通过比较采购条件和将来食用肉交易情况，并生成有差异的部分作为差异信息，零售业者能够容易地把握不满足所期望采购条件的因素。
此外，通过估计每个等级的食用肉的将来食用肉交易情况，零售业者能够更详细地把握食用肉的采购。
此外，由于在多个批发市场中的每一个获得市场信息，因此能够对交易价格的地区差异也进行考虑，以选择最合适的批发市场中的将来食用肉采购情况。
这样，根据本实施方式的食用肉交易情况估计系统1、食用肉交易情况估计服务器101、食用肉交易情况估计方法、以及食用肉交易情况估计程序，对于采购食用肉的需要者，能够提高未来采购实施的稳定性。
<程序>
图4是示出计算机801构成的概略方块图。计算机801具备CPU802、主存储装置803、辅助存储装置804、以及接口805。
这里，对用于实现构成实施方式的食用肉交易情况估计服务器101的各功能的程序进行详细说明。
食用肉交易情况估计服务器101安装于计算机801。并且，食用肉交易情况估计服务器101的各构成要素的动作以程序的形式存储在辅助存储装置804中。CPU802从辅助存储装置804读取程序，将其展开到主存储装置803，并根据该程序执行上述处理。此外，CPU802根据程序，在主存储装置803中确保与上述存储部对应的存储区域。
该程序，具体地，是在计算机801中使计算机执行以下步骤的程序：采购条件获得步骤，获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；出货情况估计步骤，使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；市场信息获得步骤，获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和食用肉交易情况估计步骤，使用所述将来出货情况以及所述食用肉交易信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
需要说明的是，辅助存储装置804是非临时有形介质的一个示例。作为非临时有形介质的其他示例，可以举出经过接口805连接的磁盘、光磁盘、CD-ROM、DVD-ROM、半导体存储器等。此外，当该程序通过网络NW发送给计算机801时，接收了发送的计算机801可以将该程序展开于主存储装置803，并执行上述处理。
此外，该程序可以用于实现上述功能的一部分。进一步地，该程序也可以是结合已经存储在辅助存储装置804中的其他程序来实现上述功能的所谓差分文件(差分程序)。
以上，对本公开的几个实施方式进行了说明，但是这些实施方式可以以其他各种方式实施，在不脱离本发明主旨的范围内，能够进行各种省略、替换、和变更。这些实施方式及其变形，与包含在发明的范围和主旨中同样地，应包含在权利要求书所记载的发明及其等同范围内。此外，在实施方式的说明中，作为家畜以猪为例进行了说明，但也可以将食用肉交易情况估计系统适用于牛、禽类、羊等其他家畜。
附图标记的说明
1…食用肉交易情况估计系统
101…食用肉交易情况估计服务器
111…采购条件获得部
121…家畜信息DB
131…市场信息获得部
132…市场信息DB
141…演算部
142…出货情况估计部
143…食用肉交易情况估计部
151…显示部
801…计算机
802…CPU
803…主存储装置
804…辅助存储装置
805…接口
Claims (13)
1.一种食用肉交易情况估计系统，其特征在于，具备：
采购条件获得部，其获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；
出货情况估计部，其使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；
市场信息获得部，其获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和
食用肉交易情况估计部，其使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
2.根据权利要求1所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述饲养家畜信息包括基于畜产统计信息的饲养头数相关的信息作为所述家畜的饲养情况。
3.根据权利要求1或2所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述饲养家畜信息包括与每个农场中饲养的所述家畜相关的信息。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述市场信息获得部获得包括与所述家畜对应的幼畜的交易量相关的信息的幼畜交易信息，作为所述市场信息。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述食用肉交易情况估计部从所述市场信息计算食用肉价格的倾向，并估计在所述期望采购时期的将来食用肉价格，作为将来食用肉交易情况。
6.根据权利要求5所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述食用肉交易情况估计部从所述食用肉价格的倾向计算对所述将来食用肉价格的基本统计量。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述食用肉交易情况估计部比较所述采购条件和所述将来食用肉交易情况，并生成具有差异的部分作为差异信息。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述食用肉交易信息包括与所述家畜的作为食用肉的等级相关的信息，
所述出货情况估计部估计每个所述等级的将来出货情况，
所述市场信息获得部获得每个所述等级的食用肉交易信息，
所述食用肉交易情况估计部使用每个所述等级的将来出货情况以及每个所述等级的食用肉交易信息，来估计包括在所述期望采购时期的每个所述等级的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
9.根据权利要求1至8中任一项所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述市场信息获得部对多个批发市场中的每一个获得所述食用肉交易信息，
所述食用肉交易情况估计部使用所述将来出货情况以及所述食用肉交易信息，对多个批发市场中的每一个，估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
10.根据权利要求1至9中任一项所述的食用肉交易情况估计系统，其中，
所述家畜是猪。
11.一种食用肉交易情况估计服务器，其特征在于，具备：
采购条件获得部，其获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；
出货情况估计部，其使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；
市场信息获得部，其获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和
食用肉交易情况估计部，其使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
12.一种食用肉交易情况估计方法，其特征在于，通过计算机执行以下步骤：
采购条件获得步骤，获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；
出货情况估计步骤，使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；
市场信息获得步骤，获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和
食用肉交易情况估计步骤，使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
13.一种食用肉交易情况估计程序，其特征在于，使计算机执行以下步骤：
采购条件获得步骤，获得包括作为采购对象的食用肉的期望采购时期的采购条件；
出货情况估计步骤，使用包括与所述食用肉对应的家畜的饲养情况相关的信息的饲养家畜信息、以及包括与过去饲养的所述家畜的饲养情况相关的信息的过去家畜信息，来估计所述家畜的将来出货情况；
市场信息获得步骤，获得包括食用肉交易信息的市场信息，所述食用肉交易信息包括在所述家畜的批发市场中与所述家畜的食用肉供给量相关的信息；和
食用肉交易情况估计步骤，使用所述将来出货情况以及所述市场信息，来估计包括在所述期望采购时期的将来食用肉供给量的将来食用肉交易情况。
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