CN114698693A - 一种蝉花虫草奶粉的配方及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蝉花虫草奶粉的配方，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉70‑100份，蝉花虫草粉末40‑60份，大麦粉25‑35份，黄精粉10‑15份，山药粉10‑15份，红枣粉10‑15份，玉米粉10‑15份，胡萝卜粉10‑15份，柠檬酸5‑10份；本发明通过在奶粉中添加蝉花虫草粉末，能够促进人体吸收，增强人体免疫力，通过柠檬酸能够促进奶粉中蛋白质发生酯化反应，在蛋白表面形成小分子的支链结构，能够增加蛋白质胶体，胶粒之间的距离，增加蛋白质溶液的稳定性。
Description
技术领域
本发明涉及奶粉技术领域，具体为一种蝉花虫草奶粉的配方及制备方法。
背景技术
奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
随着社会的发展，生活节奏越来越快，人们锻炼的时间越来越少，造成人们的免疫力下降，因此需要一种具有提高免疫力的奶粉。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蝉花虫草奶粉的配方及制备方法，以解决上述背景技术中提到的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蝉花虫草奶粉的配方，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉70-100份，蝉花虫草粉末40-60份，大麦粉25-35份，黄精粉10-15份，山药粉10-15份，红枣粉10-15份，玉米粉10-15份，胡萝卜粉10-15份，柠檬酸5-10份。
其中，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉70份，蝉花虫草粉末40份，大麦粉25份，黄精粉10份，山药粉10份，红枣粉10份，玉米粉10份，胡萝卜粉10份，柠檬酸5份。
其中，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉85份，蝉花虫草粉末50份，大麦粉30份，黄精粉12份，山药粉12份，红枣粉12份，玉米粉12份，胡萝卜粉12份，柠檬酸7份。
其中，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉100份，蝉花虫草粉末60份，大麦粉35份，黄精粉15份，山药粉15份，红枣粉15份，玉米粉15份，胡萝卜粉15份，柠檬酸10份。
一种蝉花虫草奶粉的制备方法，包括以下步骤：
S101、按分量分别称取脱脂奶粉、蝉花虫草粉末、大麦粉、黄精粉、山药粉、红枣粉、玉米粉、胡萝卜粉、柠檬酸；
S102、将称取后的原料均匀混合到一起；
S103、将混合后的原料灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，得到该蝉花虫草奶粉。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明通过在奶粉中添加蝉花虫草粉末，能够促进人体吸收，增强人体免疫力，通过柠檬酸能够促进奶粉中蛋白质发生酯化反应，在蛋白表面形成小分子的支链结构，能够增加蛋白质胶体，胶粒之间的距离，增加蛋白质溶液的稳定性。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1，本发明提供一种技术方案：一种蝉花虫草奶粉的配方，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉70份，蝉花虫草粉末40份，大麦粉25份，黄精粉10份，山药粉10份，红枣粉10份，玉米粉10份，胡萝卜粉10份，柠檬酸5份。
一种蝉花虫草奶粉的制备方法，包括以下步骤：
S101、按分量分别称取脱脂奶粉、蝉花虫草粉末、大麦粉、黄精粉、山药粉、红枣粉、玉米粉、胡萝卜粉、柠檬酸；
S102、将称取后的原料均匀混合到一起；
S103、将混合后的原料灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，得到该蝉花虫草奶粉。
实施例2，本发明提供一种技术方案：本发明提供一种技术方案：一种蝉花虫草奶粉的配方，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉85份，蝉花虫草粉末50份，大麦粉30份，黄精粉12份，山药粉12份，红枣粉12份，玉米粉12份，胡萝卜粉12份，柠檬酸7份。
一种蝉花虫草奶粉的制备方法，包括以下步骤：
S101、按分量分别称取脱脂奶粉、蝉花虫草粉末、大麦粉、黄精粉、山药粉、红枣粉、玉米粉、胡萝卜粉、柠檬酸；
S102、将称取后的原料均匀混合到一起；
S103、将混合后的原料灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，得到该蝉花虫草奶粉。
实施例3，本发明提供一种技术方案：本发明提供一种技术方案：一种蝉花虫草奶粉的配方，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉100份，蝉花虫草粉末60份，大麦粉35份，黄精粉15份，山药粉15份，红枣粉15份，玉米粉15份，胡萝卜粉15份，柠檬酸10份。
一种蝉花虫草奶粉的制备方法，包括以下步骤：
S101、按分量分别称取脱脂奶粉、蝉花虫草粉末、大麦粉、黄精粉、山药粉、红枣粉、玉米粉、胡萝卜粉、柠檬酸；
S102、将称取后的原料均匀混合到一起；
S103、将混合后的原料灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，得到该蝉花虫草奶粉。
对比例1，本发明提供一种技术方案：本发明提供一种技术方案：一种蝉花虫草奶粉的配方，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉100份，大麦粉35份，黄精粉15份，山药粉15份，红枣粉15份，玉米粉15份，胡萝卜粉15份，柠檬酸10份。
一种蝉花虫草奶粉的制备方法，包括以下步骤：
S101、按分量分别称取脱脂奶粉、大麦粉、黄精粉、山药粉、红枣粉、玉米粉、胡萝卜粉、柠檬酸；
S102、将称取后的原料均匀混合到一起；
S103、将混合后的原料灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，得到该蝉花虫草奶粉。
对比例2，本发明提供一种技术方案：本发明提供一种技术方案：一种蝉花虫草奶粉的配方，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉100份，蝉花虫草粉末10份，大麦粉35份，黄精粉15份，山药粉15份，红枣粉15份，玉米粉15份，胡萝卜粉15份，柠檬酸10份。
一种蝉花虫草奶粉的制备方法，包括以下步骤：
S101、按分量分别称取脱脂奶粉、蝉花虫草粉末、大麦粉、黄精粉、山药粉、红枣粉、玉米粉、胡萝卜粉、柠檬酸；
S102、将称取后的原料均匀混合到一起；
S103、将混合后的原料灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，得到该蝉花虫草奶粉。
实验例，采用实施例1-3和对比例1-2得到的奶粉进行小白鼠饲喂实验，选取生长情况相似的小白鼠6组，每组10只，其中，5组小白鼠分别用实施例1-5和对比例1-2得到的奶粉参杂饲料进行饲喂，第6组采用空白饲料进行饲喂，饲喂周期5个月，然后采用流感病毒对小白鼠进行处理，观察小白鼠的染病情况，详细记录下表：
由上表可以看出，通过实施例1-3制备的奶粉可以提高小白鼠的免疫力；采用对比例1-2制备的奶粉提高免疫力的效果不如实施例1-3制备的奶粉，而空白组的小白鼠免疫力最差，因此可以判断通过在奶粉中添加蝉花虫草粉末，能够促进人体吸收，增强人体免疫力。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种蝉花虫草奶粉的配方，其特征在于，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉70-100份，蝉花虫草粉末40-60份，大麦粉25-35份，黄精粉10-15份，山药粉10-15份，红枣粉10-15份，玉米粉10-15份，胡萝卜粉10-15份，柠檬酸5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种蝉花虫草奶粉的配方，其特征在于，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉70份，蝉花虫草粉末40份，大麦粉25份，黄精粉10份，山药粉10份，红枣粉10份，玉米粉10份，胡萝卜粉10份，柠檬酸5份。
3.根据权利要求1所述的一种蝉花虫草奶粉的配方，其特征在于，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉85份，蝉花虫草粉末50份，大麦粉30份，黄精粉12份，山药粉12份，红枣粉12份，玉米粉12份，胡萝卜粉12份，柠檬酸7份。
4.根据权利要求1所述的一种蝉花虫草奶粉的配方，其特征在于，按重量份表示包括以下组分：脱脂奶粉100份，蝉花虫草粉末60份，大麦粉35份，黄精粉15份，山药粉15份，红枣粉15份，玉米粉15份，胡萝卜粉15份，柠檬酸10份。
5.一种蝉花虫草奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S101、按分量分别称取脱脂奶粉、蝉花虫草粉末、大麦粉、黄精粉、山药粉、红枣粉、玉米粉、胡萝卜粉、柠檬酸；
S102、将称取后的原料均匀混合到一起；
S103、将混合后的原料灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，得到该蝉花虫草奶粉。
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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