CN114698657A - 一种面条机调配面水比的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种面条机调配面水比的方法,包括有以下步骤:A、用定量杯取若干杯数的面粉,倒入面条机工作区;B、面条机设有与取面粉的杯数相对应的功能按钮,根据步骤A取面粉的杯数选择对应的功能按钮,每个功能按钮对应一个面粉用量预设值;C、面条机上设有计算模块,计算模块预设有粉水比例,计算模块根据粉水比例以及步骤B选择的面粉用量预设值计算出清水用量;D、面条机上设有减重式供水装置,减重式供水装置根据步骤C中算出的清水用量向工作区注入清水,采用这种方法能够减少人工测量产生的误差,精确控制面粉和清水的用量,避免出现面条断裂、面条无法挤出的情况,提高面条机出品的质量,使得面条机更加实用。
Description
【技术领域】
本发明具体涉及一种面条机调配面水比的方法。
【背景技术】
随着人们的生活水平不断提高,面条机逐渐收到广大消费者的青睐,面条机上设有搅拌杯,搅拌杯内为工作区,通过向工作区加入适量的面粉和水并进行适度的搅拌、和面,再通过挤出机构将面条挤出作为成品。面条成品的质量主要和粉水的用量有关,水多则面黏而糊,面容易断,粉多则面干而硬,容易导致面条无法挤出,只要粉水比例不精确都会严重影响面条的柔韧度,因此,如何精确地加入适量的清水和面粉是至关重要的。但是,一般的面条机,加入面粉和清水都是通过搅拌杯上的用量刻度来确定用量,或者用器皿的刻度来量取,这样测量的用量存在较大的误差,难以保证面粉和清水的用量,导致粉水的比例不够精确,最终使得面条产品的柔韧度差,影响面条产品的口感。
本发明正是基于上述的不足而产生的。
【发明内容】
本发明目的是克服了现有技术的不足,提供一种面条机调配面水比的方法,采用这种方法能够减少人工测量产生的误差,精确控制面粉和清水的用量,避免出现面条断裂、面条无法挤出的情况,提高面条机出品的质量,使得面条机更加实用。
发明是通过以下技术方案实现的:
一种面条机调配面水比的方法,包括有以下步骤:A、用定量杯取若干杯数的面粉,倒入面条机工作区;B、面条机设有与取面粉的杯数相对应的功能按钮,根据步骤A取面粉的杯数选择对应的功能按钮,每个功能按钮对应一个面粉用量预设值;C、面条机上设有计算模块,计算模块预设有粉水比例,计算模块根据粉水比例以及步骤B选择的面粉用量预设值计算出清水用量;D、面条机上设有减重式供水装置,减重式供水装置根据步骤C中算出的清水用量向工作区注入清水。
如上所述的面条机调配面水比的方法,所述的减重式供水装置包括有储水箱、测量储水箱重量的称重装置、与储水箱出水端连接的滴水通道、控制滴水通道通断的控制阀,所述的滴水通道的出水端设置在工作区的上方,步骤D分为以下小步骤:D1、称重装置测量储水箱在注水前的初始重量;D2、控制阀打开,滴水通道导通,滴水通道持续向工作区滴入清水,同时称重装置持续测量储水箱的实时重量;D3、待实时重量与初始重量之差等于步骤C中算出的清水用量时,控制阀关闭,滴水通道断开,滴水通道停止滴入清水。
如上所述的面条机调配面水比的方法,所述的面条机包括有主机以及连接在主机一侧的搅拌杯,搅拌杯上设有能够盖合在其上的搅拌杯盖,所述的搅拌杯和搅拌杯盖的内侧壁围成所述的工作区,所述的搅拌杯内设有和面装置。
如上所述的面条机调配面水比的方法,所述的主机的顶部连接有功能底座,所述的控制阀设置在功能底座上,所述的滴水通道连接在控制阀上,所述的称重装置设置在功能底座上并且连接在储水箱底部。
如上所述的面条机调配面水比的方法,所述的搅拌杯盖上设有与滴水通道出水端相对应的进水槽,进水槽中设有与工作区连通的进水孔。
如上所述的面条机调配面水比的方法,所述的控制阀和称重装置均与计算模块连接。
如上所述的面条机调配面水比的方法,所述的和面装置包括有搅拌器,搅拌器连接有驱动电机,驱动电机与计算模块连接。
如上所述的面条机调配面水比的方法,所述的控制阀为电磁阀。
如上所述的面条机调配面水比的方法,所述的称重装置包括有至少一个称重传感器。
与现有技术相比,发明有如下优点:
通过本发明的方法面条机的使用者能够精准地控制加入面粉的用量,同时面条机通过计算能够精确地按照比例加入清水,精确地控制面粉和清水的比例,从而保证面条机产出的面条产品具有较高的品质。
【附图说明】
图1是本发明的面条机的分解示意图;
图2是本发明的面条机的截面示意图;
图3是本发明的模块连接示意图。
【具体实施方式】
下面结合附图对发明作进一步描述:
一种面条机调配面水比的方法,包括有以下步骤:
A、用定量杯2取若干杯数的面粉,倒入面条机1的工作区10中,如图1所示,工作区10为传统的面条机搅拌杯19的内腔,用于将面粉和清水搅拌并和面;
B、面条机1设有与取面粉的杯数相对应的功能按钮11,根据步骤A取面粉的杯数选择对应的功能按钮11,如图1所示,功能按钮1设置在面条机上,每个功能按钮11对应一个面粉用量预设值,譬如,定量杯2的容量为100ml,能装取52g面粉,取两杯面粉时的面粉用量为104g,则取两杯时选择的功能按钮对应的面粉用量预设值为104g;
C、面条机1上设有计算模块12,计算模块12预设有粉水比例,计算模块12粉水比例以及步骤B选择的面粉用量预设值计算出清水用量,计算模块12可采用一般的PLC可编程电路板或者微型电脑,计算模块12中预先储存有面粉和清水的比例,譬如250g面粉时,清水用量72ml,计算模块12可预设有与功能按钮1对应数量的多组比例,当然计算模块12当然也可以预设一个面粉和清水的比例,譬如3.5/1的比例等;
D、面条机1上设有减重式供水装置13,减重式供水装置13根据步骤C中算出的清水用量向工作区10注入清水。
通过上述的步骤,面条机的使用者能够精准地控制加入面粉的用量,同时面条机通过计算能够精确地按照比例加入清水,精确地控制面粉和清水的比例,从而保证面条机产出的面条产品具有较高的品质。
为了进一步精准地控制清水的用量,作为一种更优的实施方式,如图1和图2所示,减重式供水装置13包括有储水箱14、测量储水箱14重量的称重装置15、与储水箱14出水端连接的滴水通道161、控制滴水通道161通断的控制阀162,所述的滴水通道161的出水端设置在工作区10的上方,步骤D分为以下小步骤:
D1、称重装置15测量储水箱14在注水前的初始重量;
D2、控制阀162打开,滴水通道161导通,滴水通道161持续向工作区10滴入清水,同时称重装置15持续测量储水箱14的实时重量;
D3、待实时重量与初始重量之差等于步骤C中算出的清水用量时,控制阀162关闭,滴水通道161断开,滴水通道161停止滴入清水。
通过上述的步骤,相比与直接测量清水的体积、流量、流速等方式,减少了水压变化和测量精度对测量结果的影响,提高精确度。
详细地讲,如图1和图2所示,所述的面条机1包括有主机101以及连接在主机101一侧的搅拌杯19,搅拌杯19上设有能够盖合在其上的搅拌杯盖17,所述的搅拌杯19和搅拌杯盖17的内侧壁围成所述的工作区10,所述的搅拌杯19内设有和面装置18,主机101的顶部连接有功能底座16,所述的控制阀162设置在功能底座16上,所述的滴水通道161连接在控制阀162上,所述的称重装置15设置在功能底座16上并且连接在储水箱14底部,称重装置15为一个或者若干个称重传感器151,称重装置15设置在功能底座16上并且抵靠储水箱14的底部。这样通过滴水通道161缓慢地向工作区10中的面粉中加入清水,实现一边揉面团一边加入清水的过程,提高揉面的效率,增加面团的品质,同时能够实时检测储水箱14的重量。详细地,如图2所示,,所述的面条机1在工作区10的上方设置有搅拌杯盖17,搅拌杯盖17上设有与滴水通道161出水端相对应的进水槽171,进水槽171中设有与工作区10连通的进水孔172,如图3所示,所述的控制阀162和称重装置15均与计算模块12连接,其中称重装置15可采用一般的称重传感器151,称重传感器151设置在功能底座16上,称重传感器151设置有一个以上,控制阀162可采用一般的电磁阀,这样通过称重装置15持续测量储水箱14的实时重量,待实时重量与初始重量之差等于步骤D中算出的清水用量时,计算模块12控制电磁阀开关,进而控制滴水通道161停止向工作区10加入清水。
作为优选的实施方式,如图2和图3所示,面条机1上设有和面装置18,和面装置18包括有驱动电机181以及与驱动电机181连接的搅拌器182,搅拌器182设置在工作区10中,驱动电机181与计算模块12连接,这样能够通过计算模块12来控制驱动电机181的启停,同时通过称重装置15持续测量储水箱14的实时重量,再根据储水箱14的实时重量推算出加入的清水用量,当清水加入的用量达到一定值时启动驱动电机181,在搅拌过程中,可以实现,加水同时搅拌,以及搅拌一段时间后再加水等功能。
以上所述的仅是本发明的实施例,方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本发明结构的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本发明的保护范围,这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准,说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (9)
1.一种面条机调配面水比的方法,其特征在于,包括有以下步骤:
A、用定量杯(2)取若干杯数的面粉,倒入面条机(1)工作区(10);
B、面条机(1)设有与取面粉的杯数相对应的功能按钮(11),根据步骤A取面粉的杯数选择对应的功能按钮(11),每个功能按钮(11)对应一个面粉用量预设值;
C、面条机(1)上设有计算模块(12),计算模块(12)预设有粉水比例,计算模块(12)根据粉水比例以及步骤B选择的面粉用量预设值计算出清水用量;
D、面条机(1)上设有减重式供水装置(13),减重式供水装置(13)根据步骤C中算出的清水用量向工作区(10)注入清水。
2.根据权利要求1所述的面条机调配面水比的方法,其特征在于,所述的减重式供水装置(13)包括有储水箱(14)、测量储水箱(14)重量的称重装置(15)、与储水箱(14)出水端连接的滴水通道(161)、控制滴水通道(161)通断的控制阀(162),所述的滴水通道(161)的出水端设置在工作区(10)的上方,步骤D分为以下小步骤:
D1、称重装置(15)测量储水箱(14)在注水前的初始重量;
D2、控制阀(162)打开,滴水通道(161)导通,滴水通道(161)持续向工作区(10)滴入清水,同时称重装置(15)持续测量储水箱(14)的实时重量;
D3、待实时重量与初始重量之差等于步骤C中算出的清水用量时,控制阀(162)关闭,滴水通道(161)断开,滴水通道(161)停止滴入清水。
3.根据权利要求2所述的面条机调配面水比的方法,其特征在于:所述的面条机(1)包括有主机(101)以及连接在主机(101)一侧的搅拌杯(19),搅拌杯(19)上设有能够盖合在其上的搅拌杯盖(17),所述的搅拌杯(19)和搅拌杯盖(17)的内侧壁围成所述的工作区(10),所述的搅拌杯(19)内设有和面装置(18)。
4.根据权利要求3所述的面条机调配面水比的方法,其特征在于:所述的主机(101)的顶部连接有功能底座(16),所述的控制阀(162)设置在功能底座(16)上,所述的滴水通道(161)连接在控制阀(162)上,所述的称重装置(15)设置在功能底座(16)上并且连接在储水箱(14)底部。
5.根据权利要求4所述的面条机调配面水比的方法,其特征在于:所述的搅拌杯盖(17)上设有与滴水通道(161)出水端相对应的进水槽(171),进水槽(171)中设有与工作区(10)连通的进水孔(172)。
6.根据权利要求3所述的面条机调配面水比的方法,其特征在于:所述的控制阀(162)和称重装置(15)均与计算模块(12)连接。
7.根据权利要求6所述的面条机调配面水比的方法,其特征在于:所述的和面装置(18)包括有搅拌器(182),搅拌器(182)连接有驱动电机(181),驱动电机(181)与计算模块(12)连接。
8.根据权利要求6所述的面条机调配面水比的方法,其特征在于:所述的控制阀(162)为电磁阀。
9.根据权利要求6所述的面条机调配面水比的方法,其特征在于:所述的称重装置(15)包括有至少一个称重传感器(151)。
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