CN103169404A - 即时自动配料机 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种即时自动配料机，其包括一储料柜、一控制单元与一底座。该储料柜包含多个储料格，各储料格用于储存各种调味料，当通过控制单元输入指令后，各对应的储料格将会使所装载的调味料向下落出预设的份量。因其即时配料特性，不但节省量测调味料份量的时间、便于拿取使用与维持调味料使用量的一致性，更可减少人为因素所造成口味不一致的问题。

Description

即时自动配料机

技术领域

本发明为一种协助进行调味料进行配料的装置，尤指一种可即时而且自动分配各调味料份量的自动配料机。

背景技术

现今在烹饪作业中所使用的调味料品(例如：盐、酒、酱、醋、糖...等)，皆分门别类地装填于瓶罐内，而调味料品的添加，是由厨师依其经验及惯用的量器来斟酌份量，最常见地即是使用手中炒菜的大铁铲去撷取，再依其经验取得适当份量加入菜肴。由此可知，添加各式调味料品的多寡，全取决于厨师的经验。

此外，食谱皆会记载每一道菜肴所需添加调味料品的份量，然而，供餐时间集中绷紧，当顾客大量涌入之际，为求快速，厨师仅能依照经验索取，并不会利用各种量器取材，也因此中式料理的好坏「全凭老师傅的一双手」，亦即实际经验将决定菜肴的味道，一但更换厨师，即有可能发生味道不同的状况。或者是分店因厨师对调味料使用多寡与本店厨师拿捏的不同，而导致味道与本店不一致。

虽然，仍有些厨师使用量具量取所需添加调味料品的数量，但每份菜肴所使用的调味料种类皆有数种以上，故在调味料的撷取时，即花费许多时间，在取得的过程中也容易产生人为疏忽，而有遗漏或是份量错误等问题，导致菜色口味无法一致。

再者，现有技术亦有针对自动给料功能而设计，如中国专利公开号CN101966057A公开一种液体调味品自给机，其特征包括一机体，机体上部用于存放液体调味品的料箱，料箱底部接一下料管，位于机体中部设有一进口与下料管相接的柱塞式阀体，阀体出口连接取用液态调味品的出料口，阀体内设有阀栓，一连杆连接阀栓与顶杆，一顶钮位于顶杆外端。其构想揭示出，设计一种结构简单且兼具美观又操作方便的给料机乃餐饮市场所期盼的。

发明内容

鉴于上述的问题，本发明主要目的即在于提供一种可依指令即时释出对应种类与份量的调味料的自动配料机，由此可使每一道相同的菜肴皆混合了相同份量与比例的调味料，可减少人为造成口味不一致的问题，并且节省量测时间。

为达上述目的，本发明提供一种即时自动配料机，其包括：

一储料柜，包含多个储料格，其中各储料格包含：

一本体，其下方设有一漏斗部，并于该漏斗部的开口设有一落料闸门；及，

一盖体，设置于该本体上方，并连接一下压机构，该下压机构位于该本体内；

一控制单元，与该多个落料闸门及该多个下压机构电连接，并包含一记忆单元与与一操作面板；以及，

一底座，设置于该储料柜的下方。

由上述内容可得，本发明的优点在于「即时」且「节省」量测调味料份量的时间，并可依需求设定落料的「数量」与「种类」，以便于使用者拿取使用，以及，大幅提升便利性、可增进供餐时的速度以及维持调味料使用量的一致性，克服了现有技术的缺点。

本发明的进一目的在于可将该储料柜进一步连接一冷媒压缩机以控制各储料格的温度。

本发明的再进一目的在于该底座进一步设有一超声波震荡机，由此协助调味料进行混合搅拌的动作。

本发明的再进一目的在于各储料格进一步设有一存料侦测器与一警示装置，当存料低于预设位置时，将发出警示通知。

综合上述的功效，为使各审查员对本发明的特征能更进一步了解，以下兹举一最佳实施例，并配合附图说明如后：

附图说明

图1为本发明实施例的立体示意图；

图2为本发明实施例储料格的立体示意图；

图3为本发明实施例储料格的剖面示意图；

图4为本发明实施例储料格于作动时的剖面示意图。

附图标记说明：1-自动配料机；10-储料柜；11-储料格；111-本体；112-盖体；1111-漏斗部；1111A-开口；1112-落料闸门；113-下压机构；1131-气压棒；1132-板体；20-控制单元；21-记忆单元；22-操作面板；30-底座；31-超声波震荡机；40-冷媒压缩机；S-调味料。

具体实施方式

请参阅图1所示的本实施例的立体示意图、图2所示的本实施例储料格的立体示意图、图3所示的本实施例储料格的剖面示意图与图4所示的本实施例储料格于作动时的剖面示意图。

如图1所示，本实施例的自动配料机1包括一储料柜10、一控制单元20与一底座30。

其中，该储料柜10包含多个储料格11，请配合图2与图3所示，各储料格11分别包括一本体111与一盖体112；该本体111下方设有一漏斗部1111，并于该漏斗部1111的开口1111A设有一落料闸门1112。该盖体112设置于该本体111上方并连接一下压机构113，该下压机构113位于该本体111内，用以推挤装填于该本体111内的调味料S。

该控制单元20与该多个落料闸门1112及该些下压机构113电连接，并包含一记忆单元21与一操作面板22，利用此记忆单元21记忆各种配方比例，再通过该操作面板22进行操控唤出。

此外，该底座30设置于该储料柜10的下方，用以置放盛装调味料S的容器。

储料格11释放过程如下，并请配合图3与图4所示：

控制单元20发出指令至对应的储料格11的落料闸门1112与下压机构113，使该落料闸门1112开启让本体111内的调味料S落下，并通过该下压机构113施以一辅助力量推挤调味料S下移，当完成落料的作动后，将关闭落料闸门1112并停止下压机构113的作动，而可停止落料。另外，可参考各种调味料S落下的速度来换算已落下份量，分别作为设定落料闸门1112开启时间长短之用，以得知何时应停止落料。当然，每一种调味料S的移动速度不同，此些数据皆可在记忆单元21内储存，以供控制单元20控制各落料闸门1112与各下压机构113使用。

由此，可将各种类的调味料S置放于各储料格11内，使用者可通过操作面板22选择所需调味料S或是菜色，控制单元20将依照输入指令或是记忆单元21所储存的内容，指示各相关的储料格11释放所装载的调味料S，提升使用上的便利性以及准确掌握各调味料S的份量，进而维持各分店或是各厨师在调味料S使用量的一致性。此外，记忆单元21可为记忆卡形式，由此可增加新的调味料配方，配合新的菜色。

请参阅图1所示，该储料柜10可进一步连接一冷媒压缩机40，用以控制维持各储料格11的温度，以避免部份调味料S因高温而腐坏的问题发生。其中，该冷媒压缩机40与该控制单元20电连接，而受该控制单元20控制，使用者亦可经由操作面板22进行开关或是设定温度。

再者，该底座30可进一步设有一超声波震荡机31，该超声波震荡机31电连接于该控制单元20，并受该控制单元20控制开关与震荡强弱。倘若使用者欲对取得的调味料S进行混料的动作时，可将各调味料S集中之后，置于该底座30上，并开启此超声波震荡机31，利用超声波对调味料S进行震荡，而可达到混合的目的。

此外，各储料格11可进一步设有一存料侦测器(图未示)与一警示装置(图未示)，该存料侦测器与该警示装置及该控制单元20电连接。利用该存料侦测器监测储料格11装载的调味料S剩余量，当低于一预设值时，该警示装置将会启动(例如声响或闪光)，以达通知的目的。其中，存料侦测器与警示装置为现有技术，种类繁多，故于此不加赘述。

如图3所示，下压机构113包含一气压棒1131与一板体1132，该气压棒1131连接于该板体1132与该盖体112，当接收到指示时，气压棒1131将会推动板体1132下压，利用板体1132去推抵调味料S，使其可经落料闸门1112落出。此外，气压棒1131可替换成螺杆(图未示)，利用现有的螺杆机构亦可带动板体1132上升或下降，此种方式仍属下压机构113的范围内，于此一并叙明。再者，落料闸门1112可为一电磁阀开关(图未示)或是其他种类的开关匣门，然而，匣门的开关控制为现有技术，故于此不加以赘述，先行叙明。

以上所述，仅为本发明的实施例详细说明而已，并非用以限定本发明，本发明的所有范围应以下述的申请专利范围为准，即凡依本发明申请专利范围所作的均等变化与修饰，皆为本发明专利范围所涵盖。

Claims (7)

1.一种即时自动配料机，其特征在于，包括：

一储料柜，包含多个储料格，其中各储料格包含：

一本体，其下方设有一漏斗部，并于该漏斗部的开口设有一落料闸门；及，

一盖体，设置于该本体上方，并连接一下压机构，该下压机构位于该本体内；

一控制单元，与该多个落料闸门及该多个下压机构电连接，并包含一记忆单元与与一操作面板；以及，

一底座，设置于该储料柜的下方。

2.如权利要求1所述的即时自动配料机，其特征在于，该储料柜进一步连接一冷媒压缩机，用以控制各储料格的温度，且该冷媒压缩机与该控制单元电连接。

3.如权利要求2所述的即时自动配料机，其特征在于，该底座进一步设有一超声波震荡机，该超声波震荡机电连接于该控制单元。

4.如权利要求3所述的即时自动配料机，其特征在于，各储料格进一步设有一存料侦测器与一警示装置，该存料侦测器与该警示装置及该控制单元电连接。

5.如权利要求4所述的即时自动配料机，其特征在于，该下压机构包含一气压棒与一板体，该气压棒连接于该板体。

6.如权利要求4所述的即时自动配料机，其特征在于，该下压机构包含一螺杆与一板体，该螺杆连接于该板体与该盖体，用以带动该板体上升或下降。

7.如权利要求5所述的即时自动配料机，其特征在于，该落料闸门为一电磁阀开关。

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