CN114644967A - 一种智能控温控水拌曲装置 - Google Patents
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Abstract
本发明属于酿酒技术领域，具体的说是一种智能控温控水拌曲装置，包括圆柱形罐体、温度传感器、蒸汽管、出气管、蒸汽电磁阀、观察孔、进水管、液位计、出水电磁阀、流量计、出水管、平行水管和拌曲室，所述支架上安装有拌曲室，所述拌曲室的内部安装有不锈钢绞龙，拌曲机完全替代了工人手工翻拌操作，大大减少了工人劳动量，提高了生产效率，实现了清洁生产，储水罐和控制器的完美结合，实现了拌曲工序的定量化控制和标准化操作，为对后续堆积升温、入池发酵、酒体中的呈香呈味物质的生成及其芝香风格的形成打下坚实基础，实现了机械化、自动化操作，完美替代了人工作业，在减少工人劳动量、提高生产效率的同时，实现了标准化操作和清洁生产。
Description
技术领域
本发明属于酿酒技术领域，具体的说是一种智能控温控水拌曲装置。
背景技术
在芝麻香型白酒酿造生产中，拌曲工序尤为重要，它是将河内白曲、生香酵母、细菌曲、酱香曲、包包曲按不同配比加水并翻拌、混匀后再加入接种糟进行二次翻拌，其工序对后续堆积升温、入池发酵、酒体中的呈香呈味物质的生成及其芝香风格的形成发挥着举足轻重的作用，经过技术人员的潜心学习和研究，历经多年终于将影响芝香风格因素之一的“五曲一糟”的最优配比技术难题成功突破，下步工作将是解决在不增加工人劳动量的前提下实现“五曲一糟”的充分混匀，
在传统及现代芝麻香型白酒酿造生产中，拌曲工序是通过人工先将五种曲依次堆放到场地上并用水桶或水管加水润湿，然后用铁锨翻拌或打散机打散2-4遍，最后将接种糟覆盖其上，再次翻拌或打散2-4遍，使“五曲一糟”充分混匀，这样操作不仅工人劳动量大、加水量难以控制，而且翻拌或打散拌曲过程产生较多粉尘，影响身体健康和现场环境，解决上述技术难题，为此，本发明提供一种智能控温控水拌曲装置。
发明内容
为了弥补现有技术的不足，解决窖泥转移过程中消耗大量工人劳动量和劳动力，劳动效率大大降低的问题，本发明提出的一种智能控温控水拌曲装置。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明所述的一种智能控温控水拌曲装置，包括圆柱形罐体、温度传感器、蒸汽管、出气管、蒸汽电磁阀、观察孔、进水管、液位计、出水电磁阀、流量计、出水管、中控机、控制盘、支架、电动启关拉门、不锈钢绞龙、减速机、眼孔、平行水管和拌曲室，所述支架上安装有拌曲室，所述拌曲室的外侧安装有减速机，所述拌曲室的内部安装有不锈钢绞龙，所述不锈钢绞龙的转轴与减速机的输出轴通过联轴器配合连接，所述拌曲室的顶部架设有平行水管，所述平行水管上开设有眼孔，所述拌曲室的底部安装有电动启关拉门。
优选的，所述圆柱形罐体的底部一侧安装有温度传感器，所述圆柱形罐体的顶部设置有观察孔，所述圆柱形罐体的顶部竖直连接有进水管，所述圆柱形罐体内设置有蒸汽管，所述蒸汽管上安装有蒸汽电磁阀，所述圆柱形罐体的顶侧壁上连接有出气管，所述圆柱形罐体的另一侧固定有液位计。
优选的，所述圆柱形罐体的底部连接有出水管，所述出水管上安装有出水电磁阀和流量计。
优选的，所述控制盘与中控机通过数据传输线连接，所述中控机通过电源线或数据传输线分别与减速机、电动启关拉门、蒸汽电磁阀、出水电磁阀、流量计和温度传感器相连。
优选的，所述圆柱形罐体的内壁上固定有限位环，所述限位环配合穿插有活动杆，所述活动杆的顶端固定有封堵球，所述活动杆的顶端套装有浮力板，所述浮力板上固定有拉环，所述圆柱形罐体的内壁上固定有弹簧，所述弹簧上固接有第一电极板，所述圆柱形罐体的顶部内壁上焊装有线环，所述线环的一侧固定有电极环。
优选的，所述第一电极板和拉环之间连接有丝线，所述丝线贯穿电极环设置。
优选的，所述圆柱形罐体的外侧固定有警报灯，所述警报灯、第一电极板、电极环和市电通过导线连接。
本发明的有益效果如下：
本发明所述的一种智能控温控水拌曲装置，拌曲机完全替代了工人手工翻拌操作，大大减少了工人劳动量，提高了生产效率，实现了清洁生产，储水罐和控制器的完美结合，实现了拌曲工序的定量化控制和标准化操作，为对后续堆积升温、入池发酵、酒体中的呈香呈味物质的生成及其芝香风格的形成打下坚实基础，实现了机械化、自动化操作，完美替代了人工作业，在减少工人劳动量、提高生产效率的同时，实现了标准化操作和清洁生产；
在进水过程中，随着圆柱形罐体内的液面升高，对浮力板产生浮力，通过封堵球对进水管封堵，停止进水，在圆柱形罐体内液面下降时，封堵球与进水管分离，实现对圆柱形罐体的进水补给，在圆柱形罐体内的水消耗后，没有及时补水时，活动杆沿限位环下降，在拉环的配合下，实现对丝线的拉扯，在拉扯后，带动第一电极板与电极环接触，实现对警报灯的通电，能够及时发出警报，提醒工作人员及时补水，保证供水过程自动化，减少人工操作失误，提高拌曲过程的作业效率。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步说明。
图1是本发明的整体主视结构图；
图2是本发明中的拌曲结构图；
图3是本发明中的补水结构图；
图4是本发明中图1中的A区域结构图；
图中：1、圆柱形罐体；2、温度传感器；3、蒸汽管；4、出气管；5、蒸汽电磁阀；6、观察孔；7、进水管；8、液位计；9、出水电磁阀；10、流量计；11、出水管；12、中控机；13、控制盘；14、支架；15、电动启关拉门；16、不锈钢绞龙；17、减速机；18、眼孔；19、平行水管；20、拌曲室；101、警报灯；102、弹簧；103、拉环；104、第一电极板；105、限位环；106、电极环；107、活动杆；108、浮力板；109、封堵球；110、线环。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例
如图1至图4所示，本发明所述的一种智能控温控水拌曲装置，包括圆柱形罐体1、温度传感器2、蒸汽管3、出气管4、蒸汽电磁阀5、观察孔6、进水管7、液位计8、出水电磁阀9、流量计10、出水管11、中控机12、控制盘13、支架14、电动启关拉门15、不锈钢绞龙16、减速机17、眼孔18、平行水管19和拌曲室20，支架14上安装有拌曲室20，拌曲室20的外侧安装有减速机17，拌曲室20的内部安装有不锈钢绞龙16，不锈钢绞龙16的转轴与减速机17的输出轴通过联轴器配合连接，拌曲室20的顶部架设有平行水管19，平行水管19上开设有眼孔18，拌曲室20的底部安装有电动启关拉门15，工作时，先将所需物料用行车加入到由不锈钢方管组成立体支架14的拌曲室20内，按下拌曲机启动开关，减速机17启动并带动不锈钢绞龙16旋转，对物料进行翻拌，按下加水启动开关，圆柱形罐体1中的水进入拌曲室20顶部平行水管19，再从眼孔18中流出进入物料中，实现物料加水操作，加水量和拌曲机，搅拌时间由中控机12程序设定，完成后自动停止，拌曲完成后，启动电动启关拉门15，物料流出；流完后，关闭电动启关拉门15，拌曲结束。
圆柱形罐体1的底部一侧安装有温度传感器2，圆柱形罐体1的顶部设置有观察孔6，圆柱形罐体1的顶部竖直连接有进水管7，圆柱形罐体1内设置有蒸汽管3，蒸汽管3上安装有蒸汽电磁阀5，圆柱形罐体1的顶侧壁上连接有出气管4，圆柱形罐体1的另一侧固定有液位计8，圆柱形罐体1的底部连接有出水管11，出水管11上安装有出水电磁阀9和流量计10，控制盘13与中控机12通过数据传输线连接，中控机12通过电源线或数据传输线分别与减速机17、电动启关拉门15、蒸汽电磁阀5、出水电磁阀9、流量计10和温度传感器2相连，工作时，先观察观察孔6是否密封，出气管4是否堵塞，圆柱形罐体1中注入一定量水，并通过液位计8观察水量，防止溢出，使用时，根据芝麻香生产标准工艺要求，通过控制盘13调节加水温度，中控机12输入加水量，此时中控机12通过采集温度传感器2数据，控制蒸汽管3上蒸汽电磁阀5的自动开启和关闭，以此对水温进行控制；同时中控机12通过采集流量计10数据，当出水管11出水量达到设定加水量时，自动关闭出水电磁阀9，完成拌曲加水工序。
圆柱形罐体1的内壁上固定有限位环105，限位环105配合穿插有活动杆107，活动杆107的顶端固定有封堵球109，活动杆107的顶端套装有浮力板108，浮力板108上固定有拉环103，圆柱形罐体1的内壁上固定有弹簧102，弹簧102上固接有第一电极板104，圆柱形罐体1的顶部内壁上焊装有线环110，线环110的一侧固定有电极环106，第一电极板104和拉环103之间连接有丝线，丝线贯穿电极环106设置，圆柱形罐体1的外侧固定有警报灯101，警报灯101、第一电极板104、电极环106和市电通过导线连接，作业时，随着圆柱形罐体1内的液面升高，对浮力板108产生浮力，通过封堵球109对进水管7封堵，停止进水，在圆柱形罐体1内液面下降时，封堵球109与进水管7分离，实现对圆柱形罐体1的进水补给，在圆柱形罐体1内的水消耗后，没有及时补水时，活动杆107沿限位环105下降，在拉环103的配合下，实现对丝线的拉扯，在拉扯后，带动第一电极板104与电极环106接触，实现对警报灯101的通电，能够及时发出警报，提醒工作人员及时补水，保证供水过程自动化，减少人工操作失误，提高拌曲过程的作业效率。
工作时，先将所需物料用行车加入到由不锈钢方管组成立体支架14的拌曲室20内，按下拌曲机启动开关，减速机17启动并带动不锈钢绞龙16旋转，对物料进行翻拌，按下加水启动开关，圆柱形罐体1中的水进入拌曲室20顶部平行水管19，再从眼孔18中流出进入物料中，实现物料加水操作，加水量和拌曲机，搅拌时间由中控机12程序设定，完成后自动停止，拌曲完成后，启动电动启关拉门15，物料流出；流完后，关闭电动启关拉门15，拌曲结束。
使用前，先观察观察孔6是否密封，出气管4是否堵塞，圆柱形罐体1中注入一定量水，并通过液位计8观察水量，防止溢出，使用时，根据芝麻香生产标准工艺要求，通过控制盘13调节加水温度，中控机12输入加水量，此时中控机12通过采集温度传感器2数据，控制蒸汽管3上蒸汽电磁阀5的自动开启和关闭，以此对水温进行控制；同时中控机12通过采集流量计10数据，当出水管11出水量达到设定加水量时，自动关闭出水电磁阀9，完成拌曲加水工序；
中控机12通过电源线或数据传输线分别与减速机17、电动启关拉门15、蒸汽电磁阀5、出水电磁阀9、流量计10和温度传感器2相连，通过数据采集和程序运算，实现智能控温、控水功能；
在补水过程中，在进水过程中，随着圆柱形罐体1内的液面升高，对浮力板108产生浮力，通过封堵球109对进水管7封堵，停止进水，在圆柱形罐体1内液面下降时，封堵球109与进水管7分离，实现对圆柱形罐体1的进水补给，在圆柱形罐体1内的水消耗后，没有及时补水时，活动杆107沿限位环105下降，在拉环103的配合下，实现对丝线的拉扯，在拉扯后，带动第一电极板104与电极环106接触，实现对警报灯101的通电，能够及时发出警报，提醒工作人员及时补水，保证供水过程自动化，减少人工操作失误，提高拌曲过程的作业效率。
上述前、后、左、右、上、下均以说明书附图中的图1为基准，按照人物观察视角为标准，装置面对观察者的一面定义为前，观察者左侧定义为左，依次类推。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明保护范围的限制。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (7)
1.一种智能控温控水拌曲装置，其特征在于：包括圆柱形罐体（1）、温度传感器（2）、蒸汽管（3）、出气管（4）、蒸汽电磁阀（5）、观察孔（6）、进水管（7）、液位计（8）、出水电磁阀（9）、流量计（10）、出水管（11）、中控机（12）、控制盘（13）、支架（14）、电动启关拉门（15）、不锈钢绞龙（16）、减速机（17）、眼孔（18）、平行水管（19）和拌曲室（20）和线环（110），其特征在于：所述支架（14）上安装有拌曲室（20），所述拌曲室（20）的外侧安装有减速机（17），所述拌曲室（20）的内部安装有不锈钢绞龙（16），所述不锈钢绞龙（16）的转轴与减速机（17）的输出轴通过联轴器配合连接，所述拌曲室（20）的顶部架设有平行水管（19），所述平行水管（19）上开设有眼孔（18），所述拌曲室（20）的底部安装有电动启关拉门（15）。
2.根据权利要求1所述的一种智能控温控水拌曲装置，其特征在于：所述圆柱形罐体（1）的底部一侧安装有温度传感器（2），所述圆柱形罐体（1）的顶部设置有观察孔（6），所述圆柱形罐体（1）的顶部竖直连接有进水管（7），所述圆柱形罐体（1）内设置有蒸汽管（3），所述蒸汽管（3）上安装有蒸汽电磁阀（5），所述圆柱形罐体（1）的顶侧壁上连接有出气管（4），所述圆柱形罐体（1）的另一侧固定有液位计（8）。
3.根据权利要求1所述的一种智能控温控水拌曲装置，其特征在于：所述圆柱形罐体（1）的底部连接有出水管（11），所述出水管（11）上安装有出水电磁阀（9）和流量计（10）。
4.根据权利要求1所述的一种智能控温控水拌曲装置，其特征在于：所述控制盘（13）与中控机（12）通过数据传输线连接，所述中控机（12）通过电源线或数据传输线分别与减速机（17）、电动启关拉门（15）、蒸汽电磁阀（5）、出水电磁阀（9）、流量计（10）和温度传感器（2）相连。
5.根据权利要求1所述的一种智能控温控水拌曲装置，其特征在于：所述圆柱形罐体（1）的内壁上固定有限位环（105），所述限位环（105）配合穿插有活动杆（107），所述活动杆（107）的顶端固定有封堵球（109），所述活动杆（107）的顶端套装有浮力板（108），所述浮力板（108）上固定有拉环（103），所述圆柱形罐体（1）的内壁上固定有弹簧（102），所述弹簧（102）上固接有第一电极板（104），所述圆柱形罐体（1）的顶部内壁上焊装有线环（110），所述线环（110）的一侧固定有电极环（106）。
6.根据权利要求5所述的一种智能控温控水拌曲装置，其特征在于：所述第一电极板（104）和拉环（103）之间连接有丝线，所述丝线贯穿电极环（106）设置。
7.根据权利要求5所述的一种智能控温控水拌曲装置，其特征在于：所述圆柱形罐体（1）的外侧固定有警报灯（101），所述警报灯（101）、第一电极板（104）、电极环（106）和市电通过导线连接。
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