CN114631636B - 一种咖啡豆精细化烘焙方法、系统及其设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种咖啡豆精细化烘焙方法、系统及其设备，包括处理前检查、清洁和预热，以及对咖啡豆的第一爆阶段加热、第二爆阶段加热和排豆、排渣的过程，同时在烘焙过程中记录第一爆阶段和第二爆阶段的加热时间和温度数据，进行本地存储和上传服务器缓存，用于用户在客户端定制烘焙曲线，客户端在操作界面中修改烘焙曲线后为定制烘焙曲线，可对咖啡烘焙机进行控制，综上所述，本发明利用客户端与咖啡烘焙机数据的互联，客户端可根据需求对应的修改烘焙曲线，使得烘焙过程更加的精细化和多样化，满足了不同用户的自设需求，并改善咖啡烘焙机和控制系统，提高了咖啡烘焙机的智能化、信息化、稳定化和精确化操作。

Description

一种咖啡豆精细化烘焙方法、系统及其设备

技术领域

本发明涉及咖啡豆加工技术领域，特别是一种咖啡豆精细化烘焙方法、系统及其设备。

背景技术

咖啡豆的烘焙程度分为8种，即：极浅烘焙（一爆前期）、浅烘焙（一爆密集期）、较浅烘焙（一爆尾期）、偏中烘焙（一爆末期、二爆前期）、中烘焙（二爆前期）、中度烘焙（二爆密集期）、深烘焙（二爆结束期）、重烘焙（二爆结束后）。这种烘焙分类是根据咖啡豆的爆开情况作区分，不同地区、不同人群对于咖啡口味也不同。咖啡豆在全球有很多的区域、咖啡树种类有不同、同种咖啡豆的生长环境有不同、同种生长环境不同果农种植方法有不同、咖啡豆的处理方式有分为水洗和日晒、咖啡豆的保持方式有不同、咖啡豆的年限有不同。以上各种因素均能影响咖啡豆口味。

专业咖啡烘焙师可以根据经验调整烘焙过程中的温度，时间，风量等因素来让咖啡达到期望值；但是并不是每个人都能让专业烘焙师为其服务，超市购买的熟咖啡豆、咖啡粉对于口味要求高的咖啡爱好者来说口味并不能完全满足要求。同时现阶段市面上很多咖啡烘焙机能实现咖啡烘焙功能，但是不能很方便的调整咖啡烘焙时的温度和时间，操作较为困难，对咖啡烘焙数据没有很好的采集处理效果，用户只能根据预设在咖啡机中的烘焙程序进行烘焙操作，进而不能实现精细化烘焙操作和用户自行设置烘焙数据，难以提高用户体验。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述现有的咖啡豆加工中存在的问题，提出了本发明。

因此，本发明其中的一个目的是提供一种咖啡豆精细化烘焙方法、系统及其设备，其利用客户端与咖啡烘焙机数据的互联，客户端可根据需求对应的修改烘焙曲线，使得烘焙过程更加的精细化和多样化，满足了不同用户的自设需求，并改善咖啡烘焙机和控制系统，提高了咖啡烘焙机的智能化、信息化、稳定化和精确化操作。

为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种咖啡豆精细化烘焙方法，具体包括以下步骤：

S1，咖啡烘焙机通电，依次将进豆门关闭、排豆门关闭、排风门打开、风扇运转打开和吹净炒锅的事前处理；

S2，通过手动控制面板，使得加热模块通电，咖啡烘焙机中加热圈快速进行升温；

S3，加入生咖啡豆到进豆腔，预备用于烘焙；

S4，通过进风温度传感器检测进风温度，待温度达到设定温度后，进豆门伺服机构工作，把进豆门打开，同时进豆腔底部的振动器工作产生震动，让进豆腔内生咖啡豆进入到炒锅，完毕后进豆门关闭；

S5，风扇产生的风加热后吹向炒锅，通过炒锅侧面的槽孔和底面的孔让咖啡豆在炒锅内旋转同时翻转进行加热工作；

S6，第一爆阶段加热，炒锅加热至4-6min后咖啡豆进入到第一爆阶段，咖啡豆连续爆开，咖啡豆皮从咖啡豆上脱开，随着炒锅内的风从排风门一起排出炒锅；

S7，第二爆阶段加热，炒锅加热至7-9min后咖啡豆进入到第二爆阶段，咖啡表面的色泽也会越来越深；

S8，当烘焙过程完毕后，加热器断电、风扇快速吹入冷风到炒锅内，冷却咖啡豆，然后排豆门伺服机构工作，打开排豆门、让风吹动咖啡豆从排豆门排出炒锅进入到收集豆杯；

S9，烘焙过程中记录第一爆阶段和第二爆阶段的加热时间和温度数据，进行本地存储和上传服务器缓存，用于用户在客户端定制烘焙曲线。

作为本发明所述一种咖啡豆精细化烘焙方法的一种优选方案，其中：用户在客户端定制烘焙曲线步骤如下：

S901，所述咖啡豆烘焙机将烘焙相关数据发送至服务器缓存，客户端获取服务器中缓存的数据；

S902，所述客户端提供并显示操作界面供操作，在操作界面中修改烘焙曲线后为定制烘焙曲线，并进行客户端存储和发送定制烘焙曲线数据至服务器；

S903，所述服务器接收客户端产生的定制烘焙曲线，并发送所述定制烘焙曲线至对应的咖啡豆烘焙机，使该咖啡豆烘焙机根据所述定制烘焙曲线，形成控制信号进行烘焙咖啡豆。

作为本发明所述一种咖啡豆精细化烘焙方法的一种优选方案，其中：步骤S902中所述修改烘焙曲线的方法具体如下：

步骤一，在图形界面中选择一个烘焙曲线；

步骤二，进入到编辑模式；

步骤三，点击烘焙节点,设定时间和对应温度；

步骤四，在步骤三中可根据用户需求增加烘焙节点，烘焙节点包括烘焙曲线上的用于增加相应的烘焙数据，并使得曲线平滑度变高；

步骤五，所有设定完成后保存曲线；

步骤六，进入到图形界面的定制烘焙曲线显示界面，选择修改完的曲线，通过发送至服务器和对应的咖啡豆烘焙机即可。

作为本发明所述一种咖啡豆精细化烘焙方法的一种优选方案，其中：所述烘焙曲线具体以温度为纵坐标，时间为横坐标，根据不同时间和温度的节点构建出烘焙曲线，其中温度单位设为℃、时间单位设为min；

所述烘焙曲线可以根据用户每次烘焙过程对曲线进行修正，每次所述烘焙过程进一步的为在多次烘焙过程中记录第一爆阶段和第二爆阶段的加热时间和温度，并通过加权平均进行优化后定制烘焙曲线。

作为本发明所述一种咖啡豆精细化烘焙方法的一种优选方案，其中：所述咖啡烘焙机中预设至少一个基本的烘焙曲线，以及至少一个矩形线，所述矩形线对应设为0-100min内排风门的打开情况。

作为本发明所述一种咖啡豆精细化烘焙方法的一种优选方案，其中：步骤S6和S7过程中，打开炒锅内部照明灯，在烘焙过程中观察炒锅内情况，包括咖啡豆的色泽，通过视窗口观察咖啡豆的色泽，根据色泽决定调整加热圈的温度升温或者减温，同时根据咖啡豆在炒锅内的运动情况决定调整风门的大小；

同时可手动通过控制面板控制按钮，对咖啡烘焙机的温度、风量、进豆门控制、排豆门控制和排风门进行控制，根据需求对应的增加或减少在区间范围内预设的阈值。

一种用于咖啡豆精细化烘焙方法的系统，包括用于控制咖啡烘焙机的内置电路、用于控制内置电路的控制面板、用于咖啡烘焙机整体供电的供电模块、用于数据传输和缓存的服务器和用于操作的客户端；

所述客户端获取服务器缓存信息并发送定制烘焙曲线数据至服务器；

所述咖啡烘焙机接收服务器调整烘焙曲线需求并将烘焙相关数据发送至服务器。

作为本发明所述一种咖啡豆精细化烘焙系统的一种优选方案，其中：所述内置电路包括：

传感设备接收模块，用于接收传感器采集到的数据；

控制模块，用于控制咖啡烘焙机中电气件；

处理模块，设为主控MCU，用于传感设备接收模块的数据处理和驱动控制模块；

存储模块，用于本地数据的存储；

晶振模块，用于处理模块的时间处理；

通讯模块，用于咖啡烘焙机的信息通讯；以及

面板控制接口，用于控制面板与咖啡烘焙机内置电路连接。

一种用于咖啡豆精细化烘焙方法或系统的设备，包括咖啡烘焙机本体，所述咖啡烘焙机本体内腔的下方设有向上方产生气流的风扇，所述风扇的上方设有加热圈，所述加热圈的上方设有炒锅，炒锅的上方设有用于进豆门控制的进豆门伺服机构，炒锅的下方设有用于排豆门控制的排豆门伺服机构和用于排风门控制的排风门伺服机构，且所述炒锅外部设有炒锅温传感器，炒锅的进风端设有进风温传感器，炒锅内设有豆温传感器。所述排风门伺服机构的出料端设有豆皮收集箱。

作为本发明所述一种用于咖啡豆精细化烘焙方法或系统的设备的一种优选方案，其中：所述咖啡烘焙机本体的顶部安装有视窗观察口；

所述炒锅内部上方设有照明灯；

所述豆皮收集箱的上方设有排风集尘器。

本发明的有益效果：

本发明利用客户端与咖啡烘焙机数据的互联，客户端可根据需求对应的修改烘焙曲线，使得烘焙过程更加的精细化和多样化，满足了不同用户的自设需求，具有很好的人机交互效果，提高了用户使用的粘性；

由于内置电路用于接收或传输服务器的数据与客户端互联，并可控制咖啡烘焙机整体内部各个电气件，使其达到预设的效果，在使用的过程中，结构简单，运行稳定可靠，功耗小且响应迅速，具有很好的适用性；

此外咖啡烘焙机整体结构设置合理，与上述系统、方法之间相配置共同作用，达到了对咖啡豆的精细化处理，并且可通过系统控制面板108进行手动操作，运行稳定可靠，对咖啡豆具有很好的处理效果；

综上所述，本发明利用客户端与咖啡烘焙机数据的互联，客户端可根据需求对应的修改烘焙曲线，使得烘焙过程更加的精细化和多样化，满足了不同用户的自设需求，并改善咖啡烘焙机和控制系统，提高了咖啡烘焙机的智能化、信息化、稳定化和精确化操作。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。其中：

图1为本发明实施例1中咖啡豆精细化烘焙方法的流程图；

图2为本发明实施例1中客户端定制烘焙曲线的操作流程图；

图3为本发明实施例1中修改烘焙曲线的方法流程图；

图4为本发明实施例1中客户端、服务器和咖啡烘焙机的应用场景图；

图5为本发明实施例2中咖啡豆精细化烘焙系统的模块化示意图；

图6为本发明实施例3中咖啡烘焙机的正视图；

图7为本发明图6中A-A处的截面剖视图；

图8为本发明实施例1中咖啡烘焙机中的基本的烘焙曲线和排风门打开矩形线的示意图。

图中标号：1、风扇；2、加热圈；3、进豆门伺服机构；4、排豆门伺服机构；5、排风门伺服机构；6、进风温传感器；7、炒锅温传感器；8、豆温传感器；9、排风集尘器；10、豆皮收集箱；11、视窗观察口；12、照明灯；13、炒锅；20、客户端；101、处理模块；102、传感设备接收模块；103、控制模块；104、通讯模块；105、存储模块；106、供电模块；107、面板控制接口；108、控制面板。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合说明书附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是本发明还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似推广，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。

其次，此处所称的“一个实施例”或“实施例”是指可包含于本发明至少一个实现方式中的特定特征、结构或特性。在本说明书中不同地方出现的“在一个实施例中”并非均指同一个实施例，也不是单独的或选择性的与其他实施例互相排斥的实施例。

实施例1，参照图1，为本发明的一个实施例，该实施例提供了一种咖啡豆精细化烘焙方法，具体包括以下步骤：

S1，咖啡烘焙机通电，依次将进豆门关闭、排豆门关闭、排风门打开、风扇1运转打开和吹净炒锅13的事前处理；

S2，通过手动控制面板108，使得加热模块通电，咖啡烘焙机中加热圈2快速进行升温；

S3，加入生咖啡豆到进豆腔，预备用于烘焙；

S4，通过进风温度传感器6检测进风温度，待温度达到设定温度后，进豆门伺服机构3工作，把进豆门打开，同时进豆腔底部的振动器工作产生震动，让进豆腔内生咖啡豆进入到炒锅13，完毕后进豆门关闭；

S5，风扇1产生的风加热后吹向炒锅13，通过炒锅13侧面的槽孔和底面的孔让咖啡豆在炒锅13内旋转同时翻转进行加热工作，避免了因为咖啡豆长时间接触炒锅局部受热；

S6，第一爆阶段加热，炒锅13加热至4-6min后咖啡豆进入到第一爆阶段，咖啡豆连续爆开，咖啡豆皮从咖啡豆上脱开，随着炒锅13内的风从排风门一起排出炒锅13，让咖啡豆保持干净且避免了因为高温让咖啡豆皮燃烧的风险；；

S7，第二爆阶段加热，炒锅13加热至7-9min后咖啡豆进入到第二爆阶段，咖啡表面的色泽也会越来越深；

S8，当烘焙过程完毕后，加热器断电、风扇1快速吹入冷风到炒锅13内，冷却咖啡豆，然后排豆门伺服机构4工作，打开排豆门、让风吹动咖啡豆从排豆门排出炒锅13进入到收集豆杯。

S9，烘焙过程中记录第一爆阶段和第二爆阶段的加热时间和温度数据，进行本地存储和上传服务器缓存，用于用户在客户端定制烘焙曲线。

参照图4，上述烘焙过程中记录第一爆阶段和第二爆阶段的加热时间和温度数据，进行本地存储和上传服务器缓存，用于用户在客户端定制烘焙曲线提供一个运行场景，多个客户端与对应的咖啡豆烘焙机之间通过服务器建立数据连接，来完成客户端用户对对应咖啡豆烘焙机的控制，具体操作和处理如下：

参照图2，用户在客户端定制烘焙曲线步骤如下：

S901，该咖啡豆烘焙机将烘焙相关数据发送至服务器缓存，客户端获取服务器中缓存的数据；

S902，该客户端提供并显示操作界面供操作，在操作界面中修改烘焙曲线后为定制烘焙曲线，并进行客户端存储和发送定制烘焙曲线数据至服务器；

参照图3，上述修改烘焙曲线的方法具体如下：

步骤一，在图形界面中选择一个烘焙曲线；

步骤二，进入到编辑模式；

步骤三，点击烘焙节点,设定时间和对应温度；

步骤四，在步骤三中可根据用户需求增加烘焙节点，烘焙节点包括烘焙曲线上的用于增加相应的烘焙数据，并使得曲线平滑度变高；

步骤五，所有设定完成后保存曲线；

步骤六，进入到图形界面的定制烘焙曲线显示界面，选择修改完的曲线，通过发送至服务器和对应的咖啡豆烘焙机即可。

如图8，为上述咖啡烘焙机中的基本的烘焙曲线和排风门打开矩形线的示意，可进行编辑烘焙曲线和排风门打开矩形线；

S903，该服务器接收客户端产生的定制烘焙曲线，并发送该定制烘焙曲线至对应的咖啡豆烘焙机，使该咖啡豆烘焙机根据该定制烘焙曲线，形成控制信号进行烘焙咖啡豆。

本实施例需要说明的，该烘焙曲线具体以温度为纵坐标，时间为横坐标，根据不同时间和温度的节点构建出烘焙曲线，其中温度单位设为℃、时间单位设为min；该烘焙曲线可以根据用户每次烘焙过程对曲线进行修正，多次积累这些记录后为定制或者优化曲线做准备，每次该烘焙过程进一步的为在多次烘焙过程中记录第一爆阶段和第二爆阶段的加热时间和温度，并通过加权平均进行优化后定制烘焙曲线。

本实施例进一步的，该咖啡烘焙机中预设至少一个基本的烘焙曲线，以及至少一个矩形线，该矩形线对应设为0-100min内排风门的打开情况。

本实施例在步骤S6和S7过程中，优选的，用户可打开炒锅13内部照明灯，在烘焙过程中观察炒锅13内情况，包括咖啡豆的色泽，通过视窗口观察咖啡豆的色泽，根据色泽决定调整加热圈2的温度升温或者减温，同时根据咖啡豆在炒锅13内的运动情况决定调整风门的大小；同时可手动通过控制面板108控制按钮，对咖啡烘焙机的温度、风量、进豆门控制、排豆门控制和排风门进行控制，根据需求对应的增加或减少在区间范围内预设的阈值。

基于上述咖啡豆精细化烘焙方法，本实施例利用客户端与咖啡烘焙机数据的互联，客户端可根据需求对应的修改烘焙曲线，使得烘焙过程更加的精细化和多样化，满足了不同用户的自设需求，具有很好的人机交互效果，提高了用户使用的粘性。

实施例2，参照图5，本实施例为一种用于咖啡豆精细化烘焙方法的系统，包括用于控制咖啡烘焙机的内置电路、用于控制内置电路的控制面板108、用于咖啡烘焙机整体供电的供电模块106、用于数据传输和缓存的服务器和用于操作的客户端20；该客户端20获取服务器缓存信息并发送定制烘焙曲线数据至服务器；该咖啡烘焙机接收服务器调整烘焙曲线需求并将烘焙相关数据发送至服务器。进一步说明的该内置电路包括：

传感设备接收模块102，用于接收传感器采集到的数据；

控制模块103，用于控制咖啡烘焙机中电气件；

处理模块101，设为主控MCU，用于传感设备接收模块102的数据处理和驱动控制模块103；

存储模块，用于本地数据的存储；

晶振模块，用于处理模块的时间处理；

通讯模块104，用于咖啡烘焙机的信息通讯；以及

面板控制接口107，用于控制面板108与咖啡烘焙机内置电路连接。

基于上述咖啡豆精细化烘焙系统，本实施例的内置电路用于接收或传输服务器的数据与客户端互联，并可控制咖啡烘焙机整体内部各个电气件，使其达到预设的效果，在使用的过程中，结构简单，运行稳定可靠，功耗小且响应迅速，具有很好的适用性。

实施例3，参照图6和图7，本实施例为一种用于咖啡豆精细化烘焙方法或系统的设备，包括咖啡烘焙机本体，该咖啡烘焙机本体内腔的下方设有向上方产生气流的风扇1，该风扇1的上方设有加热圈2，该加热圈2的上方设有炒锅13，炒锅13的上方设有用于进豆门控制的进豆门伺服机构3，炒锅13的下方设有用于排豆门控制的排豆门伺服机构4和用于排风门控制的排风门伺服机构5，且该炒锅13外部设有炒锅温传感器7，炒锅13的进风端设有进风温传感器6，炒锅13内设有豆温传感器8。该排风门伺服机构5的出料端设有豆皮收集箱10。

进一步说明的，该咖啡烘焙机本体的顶部安装有视窗观察口11；该炒锅13内部上方设有照明灯12；该豆皮收集箱10的上方设有排风集尘器9。

本咖啡烘焙机在使用时，通过视窗观察口11观察咖啡豆的色泽，可以随时点击控制面板108上的升温或者减温按键直接实现控制温度；通过视窗观察口11观察咖啡豆的运动情况，可以随时点击控制面板108上的风量增加或者减少按钮直接控制风门的打开实现炒锅13内的风量大小，影响咖啡豆运动；通过视窗观察口11观察咖啡豆是否达到烘焙要求决定是否直接排豆，直接点击排豆按键实现并完成烘焙过程。

基于上述咖啡烘焙机，本实施例咖啡烘焙机整体结构设置合理，与上述系统、方法之间相配置共同作用，达到了对咖啡豆的精细化处理，并且可通过系统控制面板108进行手动操作，运行稳定可靠，对咖啡豆具有很好的处理效果。

综上实施例1-实施例3所述，本发明利用客户端与咖啡烘焙机数据的互联，客户端可根据需求对应的修改烘焙曲线，使得烘焙过程更加的精细化和多样化，满足了不同用户的自设需求，并改善咖啡烘焙机和控制系统，提高了咖啡烘焙机的智能化、信息化、稳定化和精确化操作。

应说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (9)

1.一种咖啡豆精细化烘焙方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

S1，咖啡豆烘焙机通电，依次将进豆门关闭、排豆门关闭、排风门打开、风扇（1）运转打开和吹净炒锅（13）的事前处理；

S2，通过手动控制面板（108），使得加热模块通电，咖啡豆烘焙机中加热圈（2）快速进行升温；

S3，加入生咖啡豆到进豆腔，预备用于烘焙；

S4，通过进风温度传感器（6）检测进风温度，待温度达到设定温度后，进豆门伺服机构（3）工作，把进豆门打开，同时进豆腔底部的振动器工作产生震动，让进豆腔内生咖啡豆进入到炒锅（13），完毕后进豆门关闭；

S5，风扇（1）产生的风加热后吹向炒锅（13），通过炒锅（13）侧面的槽孔和底面的孔让咖啡豆在炒锅（13）内旋转同时翻转进行加热工作；

S6，第一爆阶段加热，炒锅（13）加热至4-6min后咖啡豆进入到第一爆阶段，咖啡豆连续爆开，咖啡豆皮从咖啡豆上脱开，随着炒锅（13）内的风从排风门一起排出炒锅（13）；

S7，第二爆阶段加热，炒锅（13）加热至7-9min后咖啡豆进入到第二爆阶段，咖啡表面的色泽也会越来越深；

S8，当烘焙过程完毕后，加热器断电、风扇（1）快速吹入冷风到炒锅（13）内，冷却咖啡豆，然后排豆门伺服机构（4）工作，打开排豆门、让风吹动咖啡豆从排豆门排出炒锅（13）进入到收集豆杯；

S9，烘焙过程中记录第一爆阶段和第二爆阶段的加热时间和温度数据，进行本地存储和上传服务器缓存，用于用户在客户端定制烘焙曲线；

用户在客户端定制烘焙曲线步骤如下：

S901，所述咖啡豆烘焙机将烘焙相关数据发送至服务器缓存，客户端获取服务器中缓存的数据；

S902，所述客户端提供并显示操作界面供操作，在操作界面中修改烘焙曲线后为定制烘焙曲线，并进行客户端存储和发送定制烘焙曲线数据至服务器；

S903，所述服务器接收客户端产生的定制烘焙曲线，并发送所述定制烘焙曲线至对应的咖啡豆烘焙机，使该咖啡豆烘焙机根据所述定制烘焙曲线，形成控制信号进行烘焙咖啡豆。

2.如权利要求1所述的一种咖啡豆精细化烘焙方法，其特征在于，步骤S902中所述修改烘焙曲线的方法具体如下：

步骤一，在图形界面中选择一个烘焙曲线；

步骤二，进入到编辑模式；

步骤三，点击烘焙节点,设定时间和对应温度；

步骤四，在步骤三中可根据用户需求增加烘焙节点，烘焙节点包括烘焙曲线上的用于增加相应的烘焙数据，并使得曲线平滑度变高；

步骤五，所有设定完成后保存曲线；

步骤六，进入到图形界面的定制烘焙曲线显示界面，选择修改完的曲线，通过发送至服务器和对应的咖啡豆烘焙机即可。

3.如权利要求1或2所述的一种咖啡豆精细化烘焙方法，其特征在于，所述烘焙曲线具体以温度为纵坐标，时间为横坐标，根据不同时间和温度的节点构建出烘焙曲线，其中温度单位设为℃、时间单位设为min；

所述烘焙曲线可以根据用户每次烘焙过程对曲线进行修正，每次所述烘焙过程进一步的为在多次烘焙过程中记录第一爆阶段和第二爆阶段的加热时间和温度，并通过加权平均进行优化后定制烘焙曲线。

4.如权利要求3所述的一种咖啡豆精细化烘焙方法，其特征在于，所述咖啡豆烘焙机中预设至少一个基本的烘焙曲线，以及至少一个矩形线，所述矩形线对应设为0-100min内排风门的打开情况。

5.如权利要求1所述的一种咖啡豆精细化烘焙方法，其特征在于，步骤S6和S7过程中，打开炒锅（13）内部照明灯，在烘焙过程中观察炒锅（13）内情况，包括咖啡豆的色泽，通过视窗口观察咖啡豆的色泽，根据色泽决定调整加热圈（2）的温度升温或者减温，同时根据咖啡豆在炒锅（13）内的运动情况决定调整风门的大小；

同时可手动通过控制面板（108）控制按钮，对咖啡豆烘焙机的温度、风量、进豆门控制、排豆门控制和排风门进行控制，根据需求对应的增加或减少在区间范围内预设的阈值。

6.基于权利要求1所述的一种咖啡豆精细化烘焙方法的系统，其特征在于，包括用于控制咖啡豆烘焙机的内置电路、用于控制内置电路的控制面板（108）、用于咖啡豆烘焙机整体供电的供电模块（106）、用于数据传输和缓存的服务器和用于操作的客户端（20）；

所述客户端（20）获取服务器缓存信息并发送定制烘焙曲线数据至服务器；

所述咖啡豆烘焙机接收服务器调整烘焙曲线需求并将烘焙相关数据发送至服务器。

7.如权利要求6所述的系统，其特征在于，所述内置电路包括：

传感设备接收模块（102），用于接收传感器采集到的数据；

控制模块（103），用于控制咖啡豆烘焙机中电气件；

处理模块（101），设为主控MCU，用于传感设备接收模块（102）的数据处理和驱动控制模块（103）；

存储模块，用于本地数据的存储；

晶振模块，用于处理模块的时间处理；

通讯模块（104），用于咖啡豆烘焙机的信息通讯；以及

面板控制接口（107），用于控制面板（108）与咖啡豆烘焙机内置电路连接。

8.一种具有权利要求6所述的系统的咖啡豆精细化烘焙设备，包括咖啡豆烘焙机本体，其特征在于，所述咖啡豆烘焙机本体内腔的下方设有向上方产生气流的风扇（1），所述风扇（1）的上方设有加热圈（2），所述加热圈（2）的上方设有炒锅（13），炒锅（13）的上方设有用于进豆门控制的进豆门伺服机构（3），炒锅（13）的下方设有用于排豆门控制的排豆门伺服机构（4）和用于排风门控制的排风门伺服机构（5），且所述炒锅（13）外部设有炒锅温传感器（7），炒锅（13）的进风端设有进风温度传感器（6），炒锅（13）内设有豆温传感器（8），所述排风门伺服机构（5）的出料端设有豆皮收集箱（10）。

9.如权利要求8所述的一种咖啡豆精细化烘焙设备，其特征在于，所述咖啡豆烘焙机本体的顶部安装有视窗观察口（11）；

所述炒锅（13）内部上方设有照明灯（12）；

所述豆皮收集箱（10）的上方设有排风集尘器（9）。

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