CN114586843B - 一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法，涉及食品生产设备领域，包括底板，底板的顶端设有固定连接的壳体，壳体其中的三个侧面设有卡槽，壳体上未设有卡槽的侧面设有出料口，在卡槽中设有调味机构，出料口上设有活动机构，壳体的顶端设有盖板，壳体的底端四角上设有固定连接的支撑脚，调味机构中包括进料管，进料管为长方形，并且进料管在卡槽中，在进料管的顶端设有若干均匀分布的工型板，工型板和进料管为固定连接，进料管为中空的设计方式。本发明通过调节各种原来的比例和温度从而对糯米酸奶的口味产生差异，提高了装置的灵活性，而且装置可以提高发酵的效率。
Description
技术领域
本发明涉及食品生产设备领域，具体为一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法。
背景技术
酸奶是以牛奶为原料，经乳酸菌发酵而形成的一种具有较高营养价值和风味的乳制品，与普通牛乳比较，酸奶中的蛋白质、脂肪经发酵后，易被人体消化吸收，同时还能提高钙、磷、铁的利用率。目前市场上的酸奶制品分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳，其中风味发酵乳是酸奶中添加了其他成分，比如会添加各种各样的水果，坚果等其他食物，加入的食物不仅使酸奶的营养价值变高，而且可以使消费者的选择变多。
现阶段也有厂家在酸奶中加入糯米，形成的糯米酸奶，但是现阶段人们的口味要求越来越高，不同的年龄段对酸奶的要求不一致，口味不同，但是现有的装置在制作糯米酸奶时，因为比例都一样，会使酸奶的口味一致，无法适应不同年龄的人群，使糯米酸奶的调味还有待提升。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：
一种糯米酸奶生产用调味装置，包括底板，所述底板的顶端设有固定连接的壳体，所述壳体其中的三个侧面设有卡槽，所述壳体上未设有所述卡槽的侧面设有出料口，在所述卡槽中设有调味机构，所述出料口上设有活动机构，所述壳体的顶端设有盖板，所述壳体的底端四角上设有固定连接的支撑脚。
进一步的，所述调味机构中包括进料管，所述进料管为长方形，并且所述进料管在所述卡槽中，在所述进料管的顶端设有若干均匀分布的工型板，所述工型板和所述进料管为固定连接。
进一步的，所述进料管为中空的设计方式，所述工型板上设有伸缩杆，所述伸缩杆贯穿所述工型板并且延伸到所述进料管的内部，所述伸缩杆在所述工型板的上方设有复位弹簧，所述伸缩杆的顶端设有压盘。
进一步的，所述伸缩杆的底端设有卡板，所述伸缩杆和所述卡板为固定连接，并且所述卡板可以在进料管中实现升降，所述卡板在所述进料管上的数量为多个。
进一步的，所述卡板上设有若干均匀分布的网孔，每一个所述卡板上的所述网孔直径不一致，所述卡板的两侧面设有密封条，所述密封条和所述卡板为固定连接，所述工型板的内部顶端对称设有固定板，所述固定板上设有限位销，所述限位销上带有弹簧。
进一步的，所述进料管的顶端设有加热器，所述加热器固定在所述进料管的顶端，所述加热器上设有若干加热棒，并且所述加热棒在所述进料管的内部。
进一步的，所述盖板的顶端设有压力表，所述盖板的顶端中心部位设有电机，所述电机上设有主轴，并且所述主轴贯穿所述盖板延伸到所述壳体的内部，所述主轴上设有套轴，在所述套轴上设有若干均匀搅动板，所述搅动板为分层的设计方式，并且所述搅动板越靠近所述壳体底端的斜度越大。
进一步的，所述壳体的侧壁靠近所述出料口的两侧对称设有L型板，两个所述L型板之间设有活动门，所述活动门的侧面对称设有连接板，两个所述连接板之间设有定位销。
进一步的，在所述定位销上设有带动板，所述带动板的顶端设有T型板，所述T型板和所述带动板为转动连接，所述T型板的侧面设有手提杆，所述T型板的顶端设有卡合板，所述卡合板固定在所述壳体上。
为了解决传统酸奶口味不佳的问题，本发明提供了一种糯米酸奶生产用调味方法，包括如下步骤：
S1，将不同种类的原料从各个所述进料管送入到所述壳体的内部，原料在送入的过程中，人力压动所述压盘，在力的作用下，所述伸缩杆会带动所述卡板进入到所述进料管的内部，所述卡板上设有贯穿分布均匀的网孔，因为所述卡板的数量为多个，所述卡板上的所述网孔的直径大小不一致，从而可以调节原料进入到所述壳体内部的速率，从而实现原料投放的比例，所述进料管的顶端设有加热器，所述加热器上带有的加热棒在所述进料管的内部，当原料进入到所述壳体中的时候，可以控制所述加热器，使原料进入到所述壳体中的温度发生变化，从而对发酵产生影响，使糯米酸奶的口味也会发生变化，实现调味的过程。
S2，完成S1步骤后，所述电机带动所述主轴实现转动，所述主轴上套设有所述套轴，所述套轴上设有固定连接的搅动板，所述搅动板为分层的结构方式，并且所述搅动板越往所述壳体的底端斜度越大，当原料全部进入到所述壳体中的时候，质量大的原料会落在所述壳体的底端，质量轻的在上部，所述搅动板在底端倾斜程度大，使搅拌的更加充分，所述盖板顶端设有的所述压力表可以实时的监测到所述壳体内部的气压。
S3，完成S2步骤后，当完成发酵的时候，所述壳体靠近所述出料口的位置对称设有L型板，人力往上拉动所述手提杆的时候，所述手提杆和所述T型板固定连接，所述T型板的顶端围绕所述卡合板转动，使底端转动连接的所述带动板向上运动，使活动门两个所述L型板之间向上移动，会使糯米酸奶从所述出料口中出来。
本发明的有益效果是：
1：通过本发明设置的调味机构，使用时，不同的原料会从进料管进入到壳体内部，压动压盘使伸缩杆带动卡板进入到进料管内，卡板的数量为多个，每个卡板上的网孔为不一致的，从而控制原料进入到壳体的速率，从而使原料进入到壳体的比例不同，会使糯米酸奶的发酵结果产生差异，而且通过加热器实现原料之间的温度不同，从而影响发酵的结构，从多方面可以对发酵结构产生影响，从而可以制造出不同的口味的糯米酸奶，使装置的适用性增加。
2：通过电机带动套杆上的搅动板实现旋转，靠近壳体底端的搅动板倾斜程度最大，原料在进入到壳体中因为质量会出现分层，质量大的在最底端，使电机在匀速转动时，也会带动每层的搅动板出现不同的搅拌情况，使原料会充分的发酵，提高了发酵的程度。
3：通过本发明设置的活动机构，在使用时，通过人力拉动手提杆，会使连接的T型板顶端围绕卡合板转动，使带动板会带动活动门在L型板上往上移动，会使发酵好的糯米酸奶从出料口出来，可以轻松的实现对糯米酸奶的拿取，而且操作简单。
附图说明
附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：
图1是本发明的一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法中整体装置的等轴侧视图；
图2是本发明的一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法中壳体部件的等轴侧视图；
图3是本发明的一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法中卡板等部件的等轴侧视图；
图4是本发明的一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法中方形管等部件的等轴侧视图；
图5是本发明的一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法中搅动板等部件的等轴侧视图；
图6是本发明的一种糯米酸奶生产用调味装置及其调味方法中活动门等部件的等轴侧视图。
图中：1、底板；2、壳体；3、卡槽；4、出料口；5、调味机构；6、活动机构；7、盖板；8、支撑脚；9、进料管；10、工型板；11、伸缩杆；12、复位弹簧；13、压盘；14、卡板；15、网孔；16、密封条；17、固定板；18、限位销；19、加热器；20、压力表；21、电机；22、主轴；23、套轴；24、搅动板；25、L型板；26、活动门；27、连接板；28、定位销；29、带动板；30、T型板；31、手提杆；32、卡合板。
具体实施方式
以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例
如图1至图6所示，一种糯米酸奶生产用调味装置，包括底板1，底板1的顶端设有固定连接的壳体2，壳体2其中的三个侧面设有卡槽3，壳体2上未设有卡槽3的侧面设有出料口4，在卡槽3中设有调味机构5，出料口4上设有活动机构6。
调味机构5中包括进料管9，进料管9为长方形，使出料更加的方便。在进料管9的顶端设有若干均匀分布的工型板10，工型板10和进料管9为固定连接。
进料管9为中空的设计方式，工型板10上设有伸缩杆11，伸缩杆11贯穿工型板10并且延伸到进料管9的内部，伸缩杆11在工型板10的上方设有复位弹簧12，使装置能够实现更好的回弹，实现自动的复位。
伸缩杆11的底端设有卡板14，伸缩杆11和卡板14为固定连接，并且卡板14可以在进料管9中实现升降，使装置为活动式。卡板14在进料管9上的数量为多个，数量多个保证了在其中一个孔在被堵塞的时候，其他的孔也可以使物料进入，保证了装置的稳定性。
卡板14上设有若干均匀分布的网孔15，每一个卡板14上的网孔15直径不一致，通过网孔15直径不一致可以调节物料进入的体积，从而调节速率。卡板14的两侧面设有密封条16，不会使原料发生泄漏的情况。工型板10的内部顶端对称设有固定板17，固定板17上设有限位销18，限位销18上带有弹簧，可以保证了限位销18实现伸缩。
进料管9的顶端设有加热器19，加热器19固定在进料管9的顶端，加热器19上设有若干加热棒，并且加热棒在进料管9的内部，通过控制温度来改变酸奶的口味。
盖板7的顶端设有压力表20，可以实时的监控到酸奶在发酵过程中的压力数值，盖板7的顶端中心部位设有电机21，提高了装置的自动化程度。电机21上设有主轴22，主轴22上设有套轴23，在套轴23上设有若干均匀搅动板24，搅动板24为分层的设计方式，并且搅动板24越靠近壳体2底端的斜度越大，斜度的不同可以提高实现不同高度的搅拌力不同，提高了混合的程度。
一种糯米酸奶生产用调味装置，还包括以下步骤：
S1、将不同种类的原料从各个进料管送入到壳体2的内部，原料在送入的过程中，人力压动压盘13，在力的作用下。伸缩杆11会带动卡板14进入到进料管9的内部，卡板14上设有贯穿分布均匀的网孔15，因为卡板14的数量为多个，卡板14上的网孔15的直径大小不一致，从而可以调节原料进入到壳体2内部的速率，从而实现原料投放的比例。
进料管9的顶端设有加热器19，加热器19上带有的加热棒在进料管9的内部，当原料进入到壳体2中的时候，可以控制加热器19，使原料进入到壳体2中的温度发生变化，从而对发酵产生影响，使糯米酸奶的口味也会发生变化，实现调味的过程。
S2、完成S1后，电机21带动主轴22实现转动，主轴22上套设有套轴23，套轴23上设有固定连接的搅动板24，搅动板24为分层的结构方式，并且搅动板24越往壳体2的底端斜度越大。
当原料全部进入到壳体2中的时候，质量大的原料会落在壳体2的底端，质量轻的在上部，搅动板24在底端倾斜程度大，使搅拌的更加充分，盖板7顶端设有的压力表20可以实时的监测到壳体2内部的气压。
S3、完成S2后，当完成发酵的时候，壳体2靠近出料口4的位置对称设有L型板25，人力往上拉动手提杆31的时候，手提杆31和T型板30固定连接，T型板30的顶端围绕卡合板32转动，使底端转动连接的带动板29向上运动，使活动门26两个L型板25之间向上移动，会使糯米酸奶从出料口4中出来。
上述实施例的详细使用方法与作用：当我们需要对糯米酸奶进行调味的时候，首先可以将牛乳、乳粉、砂糖和稳定剂放入到壳体2上的其中一个进料管9，通过进料管9送入到壳体2的内部。琼脂、明胶等稳定剂可与少量糖混合后加水溶解后通过其他的进料管9送入到壳体2中。
糯米可以通过最后一个进料管9送入到壳体2的内部，当所有的原料在送入的过程中，进料管9的顶端若干固定连接的工型板10，工型板10上设有伸缩杆11，伸缩杆11的顶端设有压盘13，人力压动压盘13。在力的作用下，伸缩杆11会带动卡板14进入到进料管9的内部。此时工型板10的内部顶端设有固定板17，固定板17上的限位销18会卡进到伸缩杆11上。
卡板14上设有贯穿分布均匀的网孔15，因为卡板14的数量为多个，卡板14上的网孔15的直径大小不一致，从而可以调节原料进入到壳体2内部的速率，从而实现原料投放的比例。
当比例出现不一致的时候，会使糯米酸奶的味道产生差异，进料管9的顶端设有加热器19，加热器19上带有的加热棒在进料管9的内部，当原料进入到壳体2中的时候，可以控制加热器19，使原料进入到壳体2中的温度发生变化，从而对发酵产生影响，使糯米酸奶的口味也会发生变化，实现调味的过程。
壳体2的顶端设有盖板7，盖板7的顶端设有电机21，电机21带动主轴22实现转动，主轴22上套设有套轴23，套轴23上设有固定连接的搅动板24，搅动板24为分层的结构方式，并且搅动板24越往壳体2的底端斜度越大，当原料全部进入到壳体2中的时候，质量大的原料会落在壳体2的底端，质量轻的在上部，搅动板24在底端倾斜程度大，使搅拌的更加充分。
盖板7顶端设有的压力表20可以实时的监测到壳体2内部的气压。当完成发酵的时候，壳体2靠近出料口4的位置对称设有L型板25，在活动门26关闭的状态时，T型板30和带动板29和活动门26之间带有一定的夹角。在人力往上拉动手提杆31的时候，手提杆31和T型板30固定连接，T型板30的顶端围绕卡合板32转动，使底端转动连接的带动板29向上运动，使活动门26两个L型板25之间向上移动，会使糯米酸奶从出料口4中出来。
在本发明的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种糯米酸奶生产用调味装置，包括底板（1），其特征在于，所述底板（1）的顶端设有固定连接的壳体（2），所述壳体（2）其中的三个侧面设有卡槽（3），所述壳体（2）上未设有所述卡槽（3）的侧面设有出料口（4），在所述卡槽（3）中设有调味机构（5），所述出料口（4）上设有活动机构（6），所述壳体（2）的顶端设有盖板（7），所述壳体（2）的底端四角上设有固定连接的支撑脚（8）；
所述调味机构（5）中包括进料管（9），所述进料管（9）为长方形，并且所述进料管（9）在所述卡槽（3）中，在所述进料管（9）的顶端设有若干均匀分布的工型板（10），所述工型板（10）和所述进料管（9）为固定连接；
所述进料管（9）为中空的设计方式，所述工型板（10）上设有伸缩杆（11），所述伸缩杆（11）贯穿所述工型板（10）并且延伸到所述进料管（9）的内部，所述伸缩杆（11）在所述工型板（10）的上方设有复位弹簧（12），所述伸缩杆（11）的顶端设有压盘（13）；
所述伸缩杆（11）的底端设有卡板（14），所述伸缩杆（11）和所述卡板（14）为固定连接，并且所述卡板（14）可以在进料管（9）中实现升降，所述卡板（14）在所述进料管（9）上的数量为多个；
所述卡板（14）上设有若干均匀分布的网孔（15），每一个所述卡板（14）上的所述网孔（15）直径不一致，所述卡板（14）的两侧面设有密封条（16），所述密封条（16）和所述卡板（14）为固定连接，所述工型板（10）的内部顶端对称设有固定板（17），所述固定板（17）上设有限位销（18），所述限位销（18）上带有弹簧。
2.根据权利要求1所述的一种糯米酸奶生产用调味装置，其特征在于，所述进料管（9）的顶端设有加热器（19），所述加热器（19）固定在所述进料管（9）的顶端，所述加热器（19）上设有若干加热棒，并且所述加热棒在所述进料管（9）的内部。
3.根据权利要求1所述的一种糯米酸奶生产用调味装置，其特征在于，所述盖板（7）的顶端设有压力表（20），所述盖板（7）的顶端中心部位设有电机（21），所述电机（21）上设有主轴（22），并且所述主轴（22）贯穿所述盖板（7）延伸到所述壳体（2）的内部，所述主轴（22）上设有套轴（23），在所述套轴（23）上设有若干均匀搅动板（24），所述搅动板（24）为分层的设计方式，并且所述搅动板（24）越靠近所述壳体（2）底端的斜度越大。
4.根据权利要求1所述的一种糯米酸奶生产用调味装置，其特征在于，所述壳体（2）的侧壁靠近所述出料口（4）的两侧对称设有L型板（25），两个所述L型板（25）之间设有活动门（26），所述活动门（26）的侧面对称设有连接板（27），两个所述连接板（27）之间设有定位销（28）。
5.根据权利要求4所述的一种糯米酸奶生产用调味装置，其特征在于，在所述定位销（28）上设有带动板（29），所述带动板（29）的顶端设有T型板（30），所述T型板（30）和所述带动板（29）为转动连接，所述T型板（30）的侧面设有手提杆（31），所述T型板（30）的顶端设有卡合板（32），所述卡合板（32）固定在所述壳体（2）上。
6.一种糯米酸奶生产用调味方法，包括如权利要求1-5所述的一种糯米酸奶生产用调味装置，还包括以下步骤：
S1、将不同种类的原料从各个所述进料管（9）送入到所述壳体（2）的内部，原料在送入的过程中，人力压动所述压盘（13），在力的作用下，所述伸缩杆（11）会带动所述卡板（14）进入到所述进料管（9）的内部，所述卡板（14）上设有贯穿分布均匀的网孔（15），因为所述卡板（14）的数量为多个，所述卡板（14）上的所述网孔（15）的直径大小不一致，从而可以调节原料进入到所述壳体（2）内部的速率，从而实现原料投放的比例，所述进料管（9）的顶端设有加热器（19），所述加热器（19）上带有的加热棒在所述进料管（9）的内部，当原料进入到所述壳体（2）中的时候，可以控制所述加热器（19），使原料进入到所述壳体（2）中的温度发生变化，从而对发酵产生影响，使糯米酸奶的口味也会发生变化，实现调味的过程；
S2、完成所述S1后，所述电机（21）带动所述主轴（22）实现转动，所述主轴（22）上套设有所述套轴（23），所述套轴（23）上设有固定连接的搅动板（24），所述搅动板（24）为分层的结构方式，并且所述搅动板（24）越往所述壳体（2）的底端斜度越大，当原料全部进入到所述壳体（2）中的时候，质量大的原料会落在所述壳体（2）的底端，质量轻的在上部，所述搅动板（24）在底端倾斜程度大，使搅拌的更加充分，所述盖板（7）顶端设有的所述压力表（20）可以实时的监测到所述壳体（2）内部的气压；
S3、完成所述S2后，当完成发酵的时候，所述壳体（2）靠近所述出料口（4）的位置对称设有L型板（25），人力往上拉动所述手提杆（31）的时候，所述手提杆（31）和所述T型板（30）固定连接，所述T型板（30）的顶端围绕所述卡合板（32）转动，使底端转动连接的所述带动板（29）向上运动，使活动门（26）两个所述L型板（25）之间向上移动，会使糯米酸奶从所述出料口（4）中出来。
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