CN114343101A - 一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，涉及果蔬提取加工技术领域，包括杀菌装置主体，所述杀菌装置主体包括有支撑底座，所述支撑底座的上侧设置有配电箱和超声波清洗机构，所述超声波清洗机构的外侧设置有非热力杀菌机构和水浴型热交换杀菌机构，所述非热力杀菌机构包括有高压脉冲发生器和绝缘套壳。本发明通过采用非热力杀菌机构内部结构之间的配合，从进液管向非热力杀菌机构套壳内部添加果蔬浓缩汁，通过高压脉冲发生器输出高压脉冲，于上电极板和下电极板内部产生电场，脉冲产生磁场，在脉冲电场和脉冲磁场交替作用，使得细菌细胞膜透性增加，振荡加剧，膜强度减弱，细胞膜的保护作用减弱甚至消失，杀灭细菌。
Description
技术领域
本发明涉及果蔬提取加工技术领域，具体涉及一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置。
背景技术
果蔬浓缩汁是通过对蔬菜水果进行挤压榨取，而得到内部的汁液，在对提取的果蔬浓缩汁进行加工时，需要进行杀菌处理，采用传统的热力技术来杀菌灭酶，会破坏果蔬中原有的香气，而采用非热力杀菌技术进行处理时，虽能保持果蔬原有的风味，但酶钝化效果较差，无法降低酶的活性，影响果汁的保鲜期限。
针对现有技术存在以下问题：
1、现有果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置在使用时，由于装置内部会附着部分浓缩汁，不方便进行清理，影响下次杀菌消毒处理，且传统热力杀菌技术不利于保持果蔬原有的风味；
2、现有果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置在使用时，采用非热力技术进行杀菌处理，虽能在保持果蔬原有香气和风味的基础上杀灭病菌，大肠杆菌和各种微生物，但是不利于钝化酶的活性。
发明内容
本发明提供一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其中一种目的是为了具备方便对杀菌装置内部进行便捷彻底的清洁以及非热力杀菌处理的能力，解决杀菌装置内部不方便进行清理以及杀菌处理时难以保持果蔬原有风味的问题；其中另一种目的是为了解决非热力技术进行杀菌处理不利于钝化酶的活性的问题，以达到降低酶的活性，延长果汁的保鲜期限的效果。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，包括杀菌装置主体，所述杀菌装置主体包括有支撑底座，所述支撑底座的上侧设置有配电箱和超声波清洗机构，所述超声波清洗机构的外侧设置有非热力杀菌机构和水浴型热交换杀菌机构。
所述非热力杀菌机构包括有高压脉冲发生器和绝缘套壳，所述绝缘套壳的内部设置有上电极板。
所述水浴型热交换杀菌机构包括有水循环加热装置和水浴型巴氏杀菌装置，所述水循环加热装置包括有导热金属板，所述水浴型巴氏杀菌装置包括有水浴装置内套壳。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述超声波清洗机构包括有废液收集装置和超声波发生装置，所述废液收集装置包括有收集装置套壳，所述收集装置套壳的顶部固定安装有回收管道，所述回收管道的内部固定安装有第一电磁阀。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述超声波发生装置包括有超声波发生装置套壳，所述超声波发生装置套壳的底部与收集装置套壳的顶部固定连接，所述超声波发生装置套壳的内部固定安装有弧形挡板和超声波发生器，所述超声波发生器的顶部固定安装有换能器。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述超声波发生装置套壳的一侧固定安装有传送管道，所述非热力杀菌机构包括有非热力杀菌机构套壳，所述绝缘套壳的外表面与非热力杀菌机构套壳的内壁固定连接，所述回收管道的顶部延伸至绝缘套壳的内部且与绝缘套壳的内外表面固定连接，所述传送管道的一端延伸至绝缘套壳的内部且与绝缘套壳的内外表面固定连接。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述传送管道的内部固定安装有第二电磁阀，所述传送管道的一端固定安装有震荡片，所述高压脉冲发生器的一侧与非热力杀菌机构套壳的内壁固定连接，所述上电极板的顶部与绝缘套壳的内壁固定连接，所述绝缘套壳的内壁上固定安装有下电极板，所述绝缘套壳的顶部固定安装有进液管。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述水循环加热装置包括有水循环加热装置套壳，所述水循环加热装置套壳的外表面上固定安装有电源套壳，所述电源套壳的内部固定安装有蓄电池，所述水循环加热装置套壳的内壁上固定安装有电加热管，所述电加热管的一端延伸至电源套壳的内部且与蓄电池的一侧固定连接。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述导热金属板的端部与水循环加热装置套壳的内壁固定连接，所述导热金属板的顶部固定安装有导热竖杆，所述导热竖杆的外表面上固定安装有异形导热板，所述水循环加热装置套壳的内壁上固定安装有温度传感器。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述水浴型巴氏杀菌装置包括有水浴装置外套壳，所述水浴装置外套壳的外表面上固定安装有支撑柱，所述水浴装置内套壳的外表面与水浴装置外套壳的内壁固定连接，所述水浴装置内套壳的侧面固定安装有连通管，所述水浴装置内套壳的内表面上固定安装有二次杀菌箱，所述二次杀菌箱的内壁上固定安装有隔板和电机，所述二次杀菌箱的内部设置有转轴，所述转轴的一端延伸至隔板的一侧且与电机的输出轴固定连接，所述转轴的外表面上固定安装有搅拌块，所述二次杀菌箱的底部固定安装有排液管道。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述水循环加热装置套壳的顶部固定安装有水泵，所述水泵的输入端固定连接有进水管，所述进水管的一端延伸至水循环加热装置套壳的内部且与水循环加热装置套壳的内外表面固定连接，所述水泵的输出端固定连接有出水管，所述出水管的一端延伸至水浴装置外套壳的内部。
本发明技术方案的进一步改进在于：所述水浴装置外套壳的一侧固定安装有水回流管道，所述水回流管道的一端延伸至水循环加热装置套壳的内部且与水循环加热装置套壳的内外表面固定连接，所述非热力杀菌机构包括有移液管道，所述移液管道的一端延伸至绝缘套壳的内部，所述移液管道的另一端延伸至二次杀菌箱的内部且与二次杀菌箱的内外表面固定连接。
由于采用了上述技术方案，本发明相对现有技术来说，取得的技术进步是：
1、本发明提供一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，采用超声波清洗机构内部结构之间的配合，杀菌处理前，从进液管向非热力杀菌机构套壳内部添加清洁剂，通过超声波发生器和换能器输出超声波，声波通过传送管道进入非热力杀菌机构套壳的内部，利用超声波的空化作用，对装置内壁进行清理，打开第一电磁阀，废液通过回收管道回流至收集装置套壳内部。
2、本发明提供一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，采用非热力杀菌机构内部结构之间的配合，从进液管向非热力杀菌机构套壳内部添加果蔬浓缩汁，通过高压脉冲发生器输出高压脉冲，于上电极板和下电极板内部产生电场，脉冲产生磁场，在脉冲电场和脉冲磁场交替作用，使得细菌细胞膜透性增加，振荡加剧，膜强度减弱，细胞膜的保护作用减弱甚至消失，杀灭细菌。
3、本发明提供一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，采用水浴型热交换杀菌机构内部结构之间的配合，果蔬浓缩汁通过移液管道进入二次杀菌箱内部，通过电加热管对水循环加热装置套壳内部的水进行加热，配合导热金属板、导热竖杆和异形导热板加快水的受热速度，利用温度传感器检测水温，在水泵的作用下，水流通过连通管进入水浴装置内套壳与二次杀菌箱中间的通道，与二次杀菌箱内部的浓缩汁进行换热，配合电机带动搅拌块转动，加快浓缩汁受热速度，使得受热均匀，进行水浴杀菌。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明的结构超声波清洗机构和非热力杀菌机构的立体示意图；
图3为本发明的结构超声波清洗机构的立体示意图；
图4为本发明的结构超声波发生装置的剖面示意图；
图5为本发明的结构非热力杀菌机构的剖面示意图；
图6为本发明的结构水浴型热交换杀菌机构的立体示意图；
图7为本发明的结构水循环加热装置的剖面示意图；
图8为本发明的结构水浴型巴氏杀菌装置的剖面示意图。
图中：1、杀菌装置主体；2、支撑底座；3、配电箱；4、超声波清洗机构；41、废液收集装置；411、收集装置套壳；412、回收管道；413、第一电磁阀；42、超声波发生装置；421、超声波发生装置套壳；422、弧形挡板；423、超声波发生器；424、换能器；425、传送管道；426、震荡片；427、第二电磁阀；5、非热力杀菌机构；51、非热力杀菌机构套壳；52、高压脉冲发生器；53、绝缘套壳；54、上电极板；55、下电极板；56、进液管；57、移液管道；6、水浴型热交换杀菌机构；61、水循环加热装置；611、水循环加热装置套壳；612、电源套壳；613、蓄电池；614、电加热管；615、导热金属板；616、导热竖杆；617、异形导热板；618、温度传感器；62、水浴型巴氏杀菌装置；621、水浴装置外套壳；622、水浴装置内套壳；6221、二次杀菌箱；623、连通管；624、隔板；625、电机；626、转轴；627、搅拌块；628、排液管道；629、水回流管道；63、水泵；631、进水管；632、出水管；64、支撑柱。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明：
实施例1
如图1-8所示，本发明提供了一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，包括杀菌装置主体1，杀菌装置主体1包括有支撑底座2，支撑底座2的上侧设置有配电箱3和超声波清洗机构4，超声波清洗机构4的外侧设置有非热力杀菌机构5和水浴型热交换杀菌机构6，非热力杀菌机构5包括有高压脉冲发生器52和绝缘套壳53，绝缘套壳53的内部设置有上电极板54，水浴型热交换杀菌机构6包括有水循环加热装置61和水浴型巴氏杀菌装置62，水循环加热装置61包括有导热金属板615，水浴型巴氏杀菌装置62包括有水浴装置内套壳622，超声波清洗机构4包括有废液收集装置41和超声波发生装置42，废液收集装置41包括有收集装置套壳411，收集装置套壳411的顶部固定安装有回收管道412，回收管道412的内部固定安装有第一电磁阀413，超声波发生装置42包括有超声波发生装置套壳421，超声波发生装置套壳421的底部与收集装置套壳411的顶部固定连接，超声波发生装置套壳421的内部固定安装有弧形挡板422和超声波发生器423，超声波发生器423的顶部固定安装有换能器424。
在本实施例中，杀菌装置主体1在使用时，于杀菌处理前，从进液管56向非热力杀菌机构套壳51内部添加清洁剂，通过超声波发生器423和换能器424输出超声波，声波通过传送管道425进入非热力杀菌机构套壳51的内部，利用超声波的空化作用，对装置内壁进行清理，打开第一电磁阀413，废液通过回收管道412回流至收集装置套壳411内部。
实施例2
如图1-8所示，在实施例1的基础上，本发明提供一种技术方案：优选的，超声波发生装置套壳421的一侧固定安装有传送管道425，非热力杀菌机构5包括有非热力杀菌机构套壳51，绝缘套壳53的外表面与非热力杀菌机构套壳51的内壁固定连接，回收管道412的顶部延伸至绝缘套壳53的内部且与绝缘套壳53的内外表面固定连接，传送管道425的一端延伸至绝缘套壳53的内部且与绝缘套壳53的内外表面固定连接，传送管道425的内部固定安装有第二电磁阀427，传送管道425的一端固定安装有震荡片426，高压脉冲发生器52的一侧与非热力杀菌机构套壳51的内壁固定连接，上电极板54的顶部与绝缘套壳53的内壁固定连接，绝缘套壳53的内壁上固定安装有下电极板55，绝缘套壳53的顶部固定安装有进液管56。
在本实施例中，从进液管56向非热力杀菌机构套壳51内部添加果蔬浓缩汁，通过高压脉冲发生器52输出高压脉冲，于上电极板54和下电极板55内部产生电场，脉冲产生磁场，在脉冲电场和脉冲磁场交替作用，使得细菌细胞膜透性增加，振荡加剧，膜强度减弱，细胞膜的保护作用减弱甚至消失，杀灭细菌。
实施例3
如图1-8所示，在实施例1的基础上，本发明提供一种技术方案：优选的，水循环加热装置61包括有水循环加热装置套壳611，水循环加热装置套壳611的外表面上固定安装有电源套壳612，电源套壳612的内部固定安装有蓄电池613，水循环加热装置套壳611的内壁上固定安装有电加热管614，电加热管614的一端延伸至电源套壳612的内部且与蓄电池613的一侧固定连接，导热金属板615的端部与水循环加热装置套壳611的内壁固定连接，导热金属板615的顶部固定安装有导热竖杆616，导热竖杆616的外表面上固定安装有异形导热板617，水循环加热装置套壳611的内壁上固定安装有温度传感器618，水浴型巴氏杀菌装置62包括有水浴装置外套壳621，水浴装置外套壳621的外表面上固定安装有支撑柱64，水浴装置内套壳622的外表面与水浴装置外套壳621的内壁固定连接，水浴装置内套壳622的侧面固定安装有连通管623，水浴装置内套壳622的内表面上固定安装有二次杀菌箱6221，二次杀菌箱6221的内壁上固定安装有隔板624和电机625，二次杀菌箱6221的内部设置有转轴626，转轴626的一端延伸至隔板624的一侧且与电机625的输出轴固定连接，转轴626的外表面上固定安装有搅拌块627，二次杀菌箱6221的底部固定安装有排液管道628，水循环加热装置套壳611的顶部固定安装有水泵63，水泵63的输入端固定连接有进水管631，进水管631的一端延伸至水循环加热装置套壳611的内部且与水循环加热装置套壳611的内外表面固定连接，水泵63的输出端固定连接有出水管632，出水管632的一端延伸至水浴装置外套壳621的内部，水浴装置外套壳621的一侧固定安装有水回流管道629，水回流管道629的一端延伸至水循环加热装置套壳611的内部且与水循环加热装置套壳611的内外表面固定连接，非热力杀菌机构5包括有移液管道57，移液管道57的一端延伸至绝缘套壳53的内部，移液管道57的另一端延伸至二次杀菌箱6221的内部且与二次杀菌箱6221的内外表面固定连接。
在本实施例中，通过电加热管614对水循环加热装置套壳611内部的水进行加热，配合导热金属板615、导热竖杆616和异形导热板617加快水的受热速度，利用温度传感器618检测水温，在水泵63的作用下，水流通过连通管623进入水浴装置内套壳622与二次杀菌箱6221中间的通道，与二次杀菌箱6221内部的浓缩汁进行换热，配合电机625带动搅拌块627转动，加快浓缩汁受热速度，使得受热均匀，进行水浴杀菌。
下面具体说一下该用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置的工作原理。
如图1-8所示，杀菌装置主体1在使用时，于杀菌处理前，从进液管56向非热力杀菌机构套壳51内部添加清洁剂，通过超声波发生器423和换能器424输出超声波，声波通过传送管道425进入非热力杀菌机构套壳51的内部，利用超声波的空化作用，对装置内壁进行清理，打开第一电磁阀413，废液通过回收管道412回流至收集装置套壳411内部，从进液管56向非热力杀菌机构套壳51内部添加果蔬浓缩汁，通过高压脉冲发生器52输出高压脉冲，于上电极板54和下电极板55内部产生电场，脉冲产生磁场，在脉冲电场和脉冲磁场交替作用，使得细菌细胞膜透性增加，振荡加剧，膜强度减弱，细胞膜的保护作用减弱甚至消失，杀灭细菌，使得杀菌装置主体1具备方便对杀菌装置内部进行便捷彻底的清洁以及非热力杀菌处理的能力，果蔬浓缩汁通过移液管道57进入二次杀菌箱6221内部，通过电加热管614对水循环加热装置套壳611内部的水进行加热，配合导热金属板615、导热竖杆616和异形导热板617加快水的受热速度，利用温度传感器618检测水温，在水泵63的作用下，水流通过连通管623进入水浴装置内套壳622与二次杀菌箱6221中间的通道，与二次杀菌箱6221内部的浓缩汁进行换热，配合电机625带动搅拌块627转动，加快浓缩汁受热速度，使得受热均匀，进行水浴杀菌，降低酶的活性，延长果汁的保鲜期限。
上文一般性的对本发明做了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之做一些修改或改进，这对于技术领域的一般技术人员是显而易见的。因此，在不脱离本发明思想精神的修改或改进，均在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，包括杀菌装置主体(1)，所述杀菌装置主体(1)包括有支撑底座(2)，所述支撑底座(2)的上侧设置有配电箱(3)和超声波清洗机构(4)，其特征在于：所述超声波清洗机构(4)的外侧设置有非热力杀菌机构(5)和水浴型热交换杀菌机构(6)；
所述非热力杀菌机构(5)包括有高压脉冲发生器(52)和绝缘套壳(53)，所述绝缘套壳(53)的内部设置有上电极板(54)；
所述水浴型热交换杀菌机构(6)包括有水循环加热装置(61)和水浴型巴氏杀菌装置(62)，所述水循环加热装置(61)包括有导热金属板(615)，所述水浴型巴氏杀菌装置(62)包括有水浴装置内套壳(622)。
2.根据权利要求1所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述超声波清洗机构(4)包括有废液收集装置(41)和超声波发生装置(42)，所述废液收集装置(41)包括有收集装置套壳(411)，所述收集装置套壳(411)的顶部固定安装有回收管道(412)，所述回收管道(412)的内部固定安装有第一电磁阀(413)。
3.根据权利要求2所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述超声波发生装置(42)包括有超声波发生装置套壳(421)，所述超声波发生装置套壳(421)的底部与收集装置套壳(411)的顶部固定连接，所述超声波发生装置套壳(421)的内部固定安装有弧形挡板(422)和超声波发生器(423)，所述超声波发生器(423)的顶部固定安装有换能器(424)。
4.根据权利要求3所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述超声波发生装置套壳(421)的一侧固定安装有传送管道(425)，所述非热力杀菌机构(5)包括有非热力杀菌机构套壳(51)，所述绝缘套壳(53)的外表面与非热力杀菌机构套壳(51)的内壁固定连接，所述回收管道(412)的顶部延伸至绝缘套壳(53)的内部且与绝缘套壳(53)的内外表面固定连接，所述传送管道(425)的一端延伸至绝缘套壳(53)的内部且与绝缘套壳(53)的内外表面固定连接。
5.根据权利要求4所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述传送管道(425)的内部固定安装有第二电磁阀(427)，所述传送管道(425)的一端固定安装有震荡片(426)，所述高压脉冲发生器(52)的一侧与非热力杀菌机构套壳(51)的内壁固定连接，所述上电极板(54)的顶部与绝缘套壳(53)的内壁固定连接，所述绝缘套壳(53)的内壁上固定安装有下电极板(55)，所述绝缘套壳(53)的顶部固定安装有进液管(56)。
6.根据权利要求1所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述水循环加热装置(61)包括有水循环加热装置套壳(611)，所述水循环加热装置套壳(611)的外表面上固定安装有电源套壳(612)，所述电源套壳(612)的内部固定安装有蓄电池(613)，所述水循环加热装置套壳(611)的内壁上固定安装有电加热管(614)，所述电加热管(614)的一端延伸至电源套壳(612)的内部且与蓄电池(613)的一侧固定连接。
7.根据权利要求1所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述导热金属板(615)的端部与水循环加热装置套壳(611)的内壁固定连接，所述导热金属板(615)的顶部固定安装有导热竖杆(616)，所述导热竖杆(616)的外表面上固定安装有异形导热板(617)，所述水循环加热装置套壳(611)的内壁上固定安装有温度传感器(618)。
8.根据权利要求1所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述水浴型巴氏杀菌装置(62)包括有水浴装置外套壳(621)，所述水浴装置外套壳(621)的外表面上固定安装有支撑柱(64)，所述水浴装置内套壳(622)的外表面与水浴装置外套壳(621)的内壁固定连接，所述水浴装置内套壳(622)的侧面固定安装有连通管(623)，所述水浴装置内套壳(622)的内表面上固定安装有二次杀菌箱(6221)，所述二次杀菌箱(6221)的内壁上固定安装有隔板(624)和电机(625)，所述二次杀菌箱(6221)的内部设置有转轴(626)，所述转轴(626)的一端延伸至隔板(624)的一侧且与电机(625)的输出轴固定连接，所述转轴(626)的外表面上固定安装有搅拌块(627)，所述二次杀菌箱(6221)的底部固定安装有排液管道(628)。
9.根据权利要求7所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述水循环加热装置套壳(611)的顶部固定安装有水泵(63)，所述水泵(63)的输入端固定连接有进水管(631)，所述进水管(631)的一端延伸至水循环加热装置套壳(611)的内部且与水循环加热装置套壳(611)的内外表面固定连接，所述水泵(63)的输出端固定连接有出水管(632)，所述出水管(632)的一端延伸至水浴装置外套壳(621)的内部。
10.根据权利要求8所述的一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，其特征在于：所述水浴装置外套壳(621)的一侧固定安装有水回流管道(629)，所述水回流管道(629)的一端延伸至水循环加热装置套壳(611)的内部且与水循环加热装置套壳(611)的内外表面固定连接，所述非热力杀菌机构(5)包括有移液管道(57)，所述移液管道(57)的一端延伸至绝缘套壳(53)的内部，所述移液管道(57)的另一端延伸至二次杀菌箱(6221)的内部且与二次杀菌箱(6221)的内外表面固定连接。
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