CN114317166A - 一种调节亚健康的保健酒配方及其制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种调节亚健康的保健酒配方及其制作工艺，包括藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞。本发明的优点：美容抗衰老、促进食欲、保护心脏。
Description
技术领域
本发明涉及保健酒技术领域，具体是指一种调节亚健康的保健酒配方及其制作工艺。
背景技术
保健酒系指适用于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的酒。
现有的保健酒过渡的执着于功能，长期饮用容易伤及脾胃，给健康带来隐患，因此提出一种新技术。
发明内容
本发明提供一种调节亚健康的保健酒配方及其制作工艺。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种调节亚健康的保健酒配方，包括藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞。
优选的，包括藏红花1-10g、砂仁5-20g、当归5-20g、桃仁5-20g、官桂1-10g、穿山甲1-10g、五加皮5-20g、地骨1-10g、陈皮5-20g、大魔芋1-10g、何首乌1-10g、麦冬5-20g、山药5-20g、山楂5-20g、熟地1-10g、益智仁1-10g、红枣10-25g、人参1-10g、锁阳1-10g、肉苁蓉5-20g、黄芪10-25g、枸杞10-25g。
优选的，其中所述的藏红花5g、砂仁10g、当归10g、桃仁10g、官桂5g、穿山甲5g、五加皮10g、地骨5g、陈皮10g、大魔芋5g、何首乌5g、麦冬10g、山药10g、山楂10g、熟地5g、益智仁5g、红枣15g、人参5g、锁阳5g、肉苁蓉10g、黄芪15g、枸杞15g。
一种调节亚健康的保健酒配方的制作工艺，包括以下步骤：
S1、用槐米泡水，得到槐米水，使用小包曲料，将槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀；
S2、将藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞打或磨成细粉，并过40目筛，得到混合粉；
S3、将步骤S2中的混合粉与步骤中混合均匀的槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀，然后制作成长方体型的块料曲醅；
S4、将块料曲醅麻绳绑住吊房顶半空中，密闭门窗，使曲菌繁殖；
S5、将发酵用的米蒸好，然后将蒸好的米将摊晾在干净的地方，冷却至温度在21-23左右时，加入块料曲醅，搅拌均匀后，然后入缸，入缸后再加入适量的开水，待72小时后，加入白酒；
S6、然后每天早上搅一次缸，持续三个月时间。
本发明具有如下优点：本发明得到的保健酒，含有丰富的氨基酸、易于消化、舒筋活血、美容抗衰老、促进食欲、保护心脏，具有不加糖自甜、不着色自黄、不调味自香的天然特性；
经过千百年的验证，具有开胃、健脾、养血、助眠、利湿、补肾、益阳之功、对风湿病，且对妇科病有一定的疗效。
具体实施方式
下面对本发明做进一步的详细说明。
实施列一
一种调节亚健康的保健酒配方，包括藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞。
一种调节亚健康的保健酒配方的制作工艺，包括以下步骤：
S1、用槐米泡水，得到槐米水，使用小包曲料，将槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀；
S2、将藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞打或磨成细粉，并过40目筛，得到混合粉；
S3、将步骤S2中的混合粉与步骤中混合均匀的槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀，然后制作成长方体型的块料曲醅；
S4、将块料曲醅麻绳绑住吊房顶半空中，密闭门窗，使曲菌繁殖；
S5、将发酵用的米蒸好，然后将蒸好的米将摊晾在干净的地方，冷却至温度在21-23左右时，加入块料曲醅，搅拌均匀后，然后入缸，入缸后再加入适量的开水，待72小时后，加入白酒；
S6、然后每天早上搅一次缸，持续三个月时间。
实施列二
一种调节亚健康的保健酒配方，包括藏红花1g、砂仁5g、当归5g、桃仁5g、官桂1g、穿山甲1g、五加皮5g、地骨1g、陈皮5g、大魔芋1g、何首乌1g、麦冬5g、山药5、山楂5g、熟地1g、益智仁1g、红枣10g、人参1g、锁阳1g、肉苁蓉5g、黄芪10g、枸杞10g。
一种调节亚健康的保健酒配方的制作工艺，包括以下步骤：
S1、用槐米泡水，得到槐米水，使用小包曲料，将槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀；
S2、将藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞打或磨成细粉，并过40目筛，得到混合粉；
S3、将步骤S2中的混合粉与步骤中混合均匀的槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀，然后制作成长方体型的块料曲醅；
S4、将块料曲醅麻绳绑住吊房顶半空中，密闭门窗，使曲菌繁殖；
S5、将发酵用的米蒸好，然后将蒸好的米将摊晾在干净的地方，冷却至温度在21-23左右时，加入块料曲醅，搅拌均匀后，然后入缸，入缸后再加入适量的开水，待72小时后，加入白酒；
S6、然后每天早上搅一次缸，持续三个月时间。
实施列三
一种调节亚健康的保健酒配方，包括藏红花10g、砂仁20g、当归20g、桃仁20g、官桂10g、穿山甲10g、五加皮20g、地骨10g、陈皮20g、大魔芋10g、何首乌10g、麦冬20g、山药20g、山楂20g、熟地10g、益智仁10g、红枣25g、人参10g、锁阳10g、肉苁蓉20g、黄芪25g、枸杞25g。
一种调节亚健康的保健酒配方的制作工艺，包括以下步骤：
S1、用槐米泡水，得到槐米水，使用小包曲料，将槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀；
S2、将藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞打或磨成细粉，并过40目筛，得到混合粉；
S3、将步骤S2中的混合粉与步骤中混合均匀的槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀，然后制作成长方体型的块料曲醅；
S4、将块料曲醅麻绳绑住吊房顶半空中，密闭门窗，使曲菌繁殖；
S5、将发酵用的米蒸好，然后将蒸好的米将摊晾在干净的地方，冷却至温度在21-23左右时，加入块料曲醅，搅拌均匀后，然后入缸，入缸后再加入适量的开水，待72小时后，加入白酒；
S6、然后每天早上搅一次缸，持续三个月时间。
实施列四
一种调节亚健康的保健酒配方，包括藏红花5g、砂仁10g、当归10g、桃仁10g、官桂5g、穿山甲5g、五加皮10g、地骨5g、陈皮10g、大魔芋5g、何首乌5g、麦冬10g、山药10g、山楂10g、熟地5g、益智仁5g、红枣15g、人参5g、锁阳5g、肉苁蓉10g、黄芪15g、枸杞15g。
一种调节亚健康的保健酒配方的制作工艺，包括以下步骤：
S1、用槐米泡水，得到槐米水，使用小包曲料，将槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀；
S2、将藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞打或磨成细粉，并过40目筛，得到混合粉；
S3、将步骤S2中的混合粉与步骤中混合均匀的槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀，然后制作成长方体型的块料曲醅；
S4、将块料曲醅麻绳绑住吊房顶半空中，密闭门窗，使曲菌繁殖；
S5、将发酵用的米蒸好，然后将蒸好的米将摊晾在干净的地方，冷却至温度在21-23左右时，加入块料曲醅，搅拌均匀后，然后入缸，入缸后再加入适量的开水，待72小时后，加入白酒；
S6、然后每天早上搅一次缸，持续三个月时间。
本发明在具体实施时，本发明得到的保健酒，曲块理化指标:水份16-17％，糖化力800-1200(mg葡萄糖/g曲h)；含有丰富的氨基酸、易于消化、舒筋活血、美容抗衰老、促进食欲、保护心脏，具有不加糖自甜、不着色自黄、不调味自香的天然特性；
经过千百年的验证，具有开胃、健脾、养血、助眠、利湿、补肾、益阳之功、对风湿病，且对妇科病有一定的疗效。
本发明的工作原理：藏红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、保肝利胆等功效；
砂仁用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安；
当归，补血、活血、调经止痛、润燥滑肠；主血虚诸证、月经不调、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌扑损伤；
桃仁具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。用于经闭痛经，症瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘；
官桂具有镇静、降温、降压、健胃等功效；
穿山甲具有活血消痈排脓的功效与作用；
五加皮有祛风湿，补益肝肾，强筋壮骨，利水消肿的作用；
地骨具有退热除蒸之效，凉血除蒸、清肺降火等功效；
熟地功能主治为滋阴，补血。治阴虚血少，腰膝痿弱，劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调，消渴，溲数，耳聋，目昏；
益智仁具有温脾止泻摄涎，暖肾缩尿固精之功效。常用于脾胃虚寒，呕吐，泄泻，腹中冷痛，口多唾涎，肾虚遗尿，尿频，遗精，白浊；
锁阳具有补肾阳，益精血，润肠通便之功效。常用于肾阳不足，精血亏虚，腰膝痿软，阳痿滑精，肠燥便秘；
肉苁蓉，补肾阳、益精血、润肠道；主肾阳虚衰、精血不足之阳痿、遗精、白浊、尿频余沥、腰痛脚弱、耳鸣目花、月经衍期、宫寒不孕、肠燥便秘。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种调节亚健康的保健酒配方，其特征在于：包括藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞。
2.根据权利要求1所述的一种调节亚健康的保健酒配方，其特征在于：包括藏红花1-10g、砂仁5-20g、当归5-20g、桃仁5-20g、官桂1-10g、穿山甲1-10g、五加皮5-20g、地骨1-10g、陈皮5-20g、大魔芋1-10g、何首乌1-10g、麦冬5-20g、山药5-20g、山楂5-20g、熟地1-10g、益智仁1-10g、红枣10-25g、人参1-10g、锁阳1-10g、肉苁蓉5-20g、黄芪10-25g、枸杞10-25g。
3.根据权利要求2所述的一种调节亚健康的保健酒配方，其特征在于：其中所述的藏红花5g、砂仁10g、当归10g、桃仁10g、官桂5g、穿山甲5g、五加皮10g、地骨5g、陈皮10g、大魔芋5g、何首乌5g、麦冬10g、山药10g、山楂10g、熟地5g、益智仁5g、红枣15g、人参5g、锁阳5g、肉苁蓉10g、黄芪15g、枸杞15g。
4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种调节亚健康的保健酒配方的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：
S1、用槐米泡水，得到槐米水，使用小包曲料，将槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀；
S2、将藏红花、砂仁、当归、桃仁、官桂、穿山甲、五加皮、地骨、陈皮、大魔芋、何首乌、麦冬、山药、山楂、熟地、益智仁、红枣、人参、锁阳、肉苁蓉、黄芪、枸杞打或磨成细粉，并过40目筛，得到混合粉；
S3、将步骤S2中的混合粉与步骤中混合均匀的槐米水与小包曲料充分混合搅拌均匀，然后制作成长方体型的块料曲醅；
S4、将块料曲醅麻绳绑住吊房顶半空中，密闭门窗，使曲菌繁殖；
S5、将发酵用的米蒸好，然后将蒸好的米将摊晾在干净的地方，冷却至温度在21-23左右时，加入块料曲醅，搅拌均匀后，然后入缸，入缸后再加入适量的开水，待72小时后，加入白酒；
S6、然后每天早上搅一次缸，持续三个月时间。
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2021
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