CN114280119A - 一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法 - Google Patents
一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114280119A CN114280119A CN202111674146.0A CN202111674146A CN114280119A CN 114280119 A CN114280119 A CN 114280119A CN 202111674146 A CN202111674146 A CN 202111674146A CN 114280119 A CN114280119 A CN 114280119A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- glucose
- solution
- electrode
- sucrose
- concentration
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 title claims abstract description 146
- 239000008103 glucose Substances 0.000 title claims abstract description 146
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 title claims abstract description 89
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 title claims abstract description 89
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 title claims abstract description 89
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 title claims abstract description 32
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 97
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 97
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims abstract description 87
- 235000011073 invertase Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 101710184309 Probable sucrose-6-phosphate hydrolase Proteins 0.000 claims abstract description 25
- 102400000472 Sucrase Human genes 0.000 claims abstract description 25
- 101710112652 Sucrose-6-phosphate hydrolase Proteins 0.000 claims abstract description 25
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 24
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 114
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 94
- 239000012086 standard solution Substances 0.000 claims description 44
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 claims description 43
- 235000019420 glucose oxidase Nutrition 0.000 claims description 33
- 108010015776 Glucose oxidase Proteins 0.000 claims description 31
- 239000004366 Glucose oxidase Substances 0.000 claims description 31
- 229940116332 glucose oxidase Drugs 0.000 claims description 31
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 28
- 239000003431 cross linking reagent Substances 0.000 claims description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 16
- 101710173142 Beta-fructofuranosidase, cell wall isozyme Proteins 0.000 claims description 15
- 102000020006 aldose 1-epimerase Human genes 0.000 claims description 15
- 108091022872 aldose 1-epimerase Proteins 0.000 claims description 15
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 15
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 15
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims description 14
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims description 14
- SXRSQZLOMIGNAQ-UHFFFAOYSA-N Glutaraldehyde Chemical compound O=CCCCC=O SXRSQZLOMIGNAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 claims description 13
- PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N phosphoric acid;potassium Chemical compound [K].OP(O)(O)=O PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 229910021607 Silver chloride Inorganic materials 0.000 claims description 7
- HKZLPVFGJNLROG-UHFFFAOYSA-M silver monochloride Chemical compound [Cl-].[Ag+] HKZLPVFGJNLROG-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 7
- 108010051210 beta-Fructofuranosidase Proteins 0.000 claims description 5
- 239000001573 invertase Substances 0.000 claims description 5
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims description 3
- 108010039918 Polylysine Proteins 0.000 claims description 3
- 229920000656 polylysine Polymers 0.000 claims description 3
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 claims description 3
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 claims description 3
- 239000001648 tannin Substances 0.000 claims description 3
- 229940075397 calomel Drugs 0.000 claims description 2
- ZOMNIUBKTOKEHS-UHFFFAOYSA-L dimercury dichloride Chemical compound Cl[Hg][Hg]Cl ZOMNIUBKTOKEHS-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 239000010439 graphite Substances 0.000 claims description 2
- 229910002804 graphite Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 claims description 2
- BASFCYQUMIYNBI-UHFFFAOYSA-N platinum Chemical compound [Pt] BASFCYQUMIYNBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-N diphosphoric acid Chemical compound OP(O)(=O)OP(O)(O)=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910000396 dipotassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000019797 dipotassium phosphate Nutrition 0.000 claims 1
- 125000004435 hydrogen atom Chemical group [H]* 0.000 claims 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract description 6
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract description 6
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 8
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 6
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 6
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 6
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 4
- 241000209134 Arundinaria Species 0.000 description 3
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 3
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 3
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 2
- 241000208140 Acer Species 0.000 description 1
- 235000010319 Acer grandidentatum Nutrition 0.000 description 1
- 235000010328 Acer nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 235000002629 Acer saccharinum Nutrition 0.000 description 1
- 235000010157 Acer saccharum subsp saccharum Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- 235000021536 Sugar beet Nutrition 0.000 description 1
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 1
- GZCGUPFRVQAUEE-VANKVMQKSA-N aldehydo-L-glucose Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-VANKVMQKSA-N 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 description 1
- 210000005013 brain tissue Anatomy 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000006911 enzymatic reaction Methods 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 238000004128 high performance liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 description 1
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- VUZPPFZMUPKLLV-UHFFFAOYSA-N methane;hydrate Chemical compound C.O VUZPPFZMUPKLLV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 235000012069 sugar maple Nutrition 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 238000004448 titration Methods 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明属于葡萄糖和蔗糖在线检测技术领域，涉及一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法。采用由蔗糖酶电极、葡萄糖酶电极、参比电极、对电极、检测池1、检测池2和信号采集计算系统构成的生物传感器进行检测；本发明提供的用于蔗糖和葡萄糖双组分溶液检测的酶生物传感器具备制备方法简单、成本低的优点；该酶生物传感器在实现葡萄糖和蔗糖同时检测的前提下，能够消除葡萄糖对蔗糖检测结果的干扰，提高检测结果的准确性。适用于食品、医药分析及其发酵工程中葡萄糖以及蔗糖的检测，实用性强。
Description
技术领域
本发明属于葡萄糖和蔗糖在线检测技术领域，涉及一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法。
背景技术
葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，在生物学领域中具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。葡萄糖在糖果制造业、发酵行业和医药领域有着广泛应用。在糖果制造业中，葡萄糖作为最终产品的重要组分，含量过高会引起糖尿病以及肥胖等问题；在发酵领域，葡萄糖常常用于酶供能或者作为发酵底物，葡萄糖含量影响着发酵产品的品质及产量；在医药行业，葡萄糖溶液可用于人体输入，不同浓度的葡萄糖具有不同的药理作用。
蔗糖是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。蔗糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。但是大量使用蔗糖会引起身体的血糖浓度升高，从而导致疾病。
由此可见，葡萄糖和蔗糖的检测对于不同领域都是十分重要。目前，针对葡萄糖和蔗糖的检测方法有氧化还原滴定法、分光光度计法、高效液相色谱法以及酶法等。其中在通过构建酶生物传感器来进行蔗糖检测的过程中由于负载了葡萄糖氧化酶，导致最终的电流信号来自于葡萄糖和蔗糖的总信号，会导致检测结果出现误差。目前针对葡萄糖和蔗糖单独检测的电极虽然都有涉及，但是针对蔗糖检测过程中，葡萄糖对蔗糖浓度影响误差有效消除的研究还未见报道。
发明内容
本发明针对传统葡萄糖和蔗糖检测过程中存在的问题提出一种新型的同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法。
为了达到上述目的，本发明是采用下述的技术方案实现的：
本发明通过设定校准方法完成对葡萄糖和蔗糖的各自定标，最终通过电流的差分计算完成各自浓度的检测。实现葡萄糖和蔗糖的同时检测对于人类健康、糖果制造业、发酵行业以及医药行业具有重要意义。
本发明的技术方案为：一种用于同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法，具体步骤如下：
(1)蔗糖酶电极的制备：取蔗糖水解酶10-100U、葡萄糖变旋酶10-100U和葡萄糖氧化酶10-180U溶于100μl缓冲溶液中，配制蔗糖水解酶、葡萄糖变旋酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液，向酶溶液加入10％-25％的交联剂1μl，混匀；取1-5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为4-10。
(2)葡萄糖酶电极的制备：取葡萄糖氧化酶10-180U溶于100μl缓冲溶液中，配制葡萄糖氧化酶的酶溶液，向酶溶液加入10％-25％的交联剂1μl，混匀；取1-5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为4-10。
蔗糖酶电极、葡萄糖酶电极、参比电极、对电极、检测池1、检测池2和信号采集计算系统构成生物传感器。
混合酶溶液中蔗糖水解酶的浓度为0.1-1U/μl，混合酶溶液中葡萄糖变旋酶的浓度为0.1-1U/μl，混合酶溶液中葡萄糖氧化酶的浓度为0.1-1.8U/μl，酶混合溶液中的交联剂含量为0.1-0.25％，交联剂可为戊二醛、丹宁酸、壳聚糖、聚赖氨酸以及其他一系列可用于酶固定的交联剂。
步骤(1)中所取酶溶液的量为1-5μl；步骤(2)中用于配制酶的缓冲溶液的pH为4-10；步骤(2)中酶溶液中葡萄糖氧化酶的浓度为0.1-1.8U/μl；步骤(1)中混合酶溶液中葡萄糖氧化酶的浓度和步骤(2)中酶溶液中葡萄糖氧化酶的浓度保持一致；所取混合酶溶液的量和步骤(2)中所取酶溶液的量保持一致。
对电极可选用碳电极、铂丝电极、石墨电极以及可用于导电的材料；中参比电极可为氢电极、Ag/AgCl电极、甘汞电极以及其他一切具备稳定电位的可用于作为参比电极的电极。
信号采集计算系统现在技术已经很成熟，本发明不再赘述。采用上述生物传感器进行蔗糖和葡萄糖双组分溶液检测的方法，具体步骤如下：
(1)葡萄糖酶电极葡萄糖标准溶液定标：
开机清洗生物传感器，循环清洗3次，通过进液泵向检测池1加入3-5ml缓冲液；开启搅拌，待葡萄糖酶电极的底电流数值稳定，记录该底电流数值I底葡1；葡萄糖标准溶液测定：运行传感器检测程序，向检测池1中注入1-50μl葡萄糖标准溶液，记录电流数值I标葡1；循环清洗3次，通过进液泵项检测池1中加入3-5ml缓冲液；待传感器底电流数值稳定，向检测池中再次注入1-50μl葡萄糖标准溶液，记录电流数值I标葡1-n，其中向检测池1中注入的缓冲液、葡萄糖标准溶液的量和向检测池1中再次注入的缓冲液、葡萄糖标准溶液的量保持一致；按照下述公式计算检测误差：
η＝(I标葡1-n-I标葡1)/I标葡1
当η的绝对值小于2％时，生物传感器葡萄糖酶电极定标通过；
通过点(0，I底葡1)和点(C标葡，I标葡1)拟合一条线性曲线，该条线性曲线是葡萄糖浓度与电流的关系：
(2)蔗糖酶电极葡萄糖标准溶液定标：
清洗生物传感器，循环清洗3次，通过进液泵向检测池2加入3-5ml缓冲液；开启搅拌，待蔗糖酶芯片的低电流数值稳定，记录该底电流数值I标葡2；葡萄糖标准溶液测定：运行传感器检测程序，向检测池2中注入1-50μl葡萄糖标准溶液，记录电流数值I标葡2；循环清洗3次，通过进液泵项检测池2中加入3-5ml缓冲液；待传感器底电流数值稳定，向检测池2中再次注入1-50μl葡萄糖标准溶液，记录电流数值I标葡1-n，其中向检测池2中注入的缓冲液、葡萄糖标准溶液的量和向检测池2中再次注入的缓冲液、葡萄糖标准溶液的量保持一致；计算
η＝(I标葡2-n-I标葡2)/I标葡2的值，当η的绝对值小于2％时，生物传感器蔗糖酶电极定标通过；通过点(0，I底葡2)和点(C标葡，I标葡2)拟合一条线性曲线，该条线性曲线是葡萄糖浓度与电流的关系：
(3)蔗糖酶电极蔗糖标准溶液定标：
清洗生物传感器，循环清洗3次，通过进液泵向检测池2加入3-5ml缓冲液；开启搅拌，待蔗糖酶芯片的低电流数值稳定，记录该底电流数值I底蔗；蔗糖标准溶液测定：运行传感器检测程序，向检测池2中注入1-50μl蔗糖标准溶液，记录电流数值I标蔗1；循环清洗3次，通过进液泵项检测池2中加入3-5ml缓冲液；待传感器底电流数值稳定，向检测池中再次注入1-50μl蔗糖标准溶液，记录电流数值I标蔗1-n，其中向检测池2中注入的缓冲液、蔗糖糖标准溶液的量和向检测池2中再次注入的缓冲液、蔗糖标准溶液的量保持一致；计算η＝(I标蔗1-n-I标蔗1)/I标蔗1
的值，当η的绝对值小于2％时，生物传感器蔗糖酶电极定标通过；
通过点(0，I底蔗)和点(C标蔗，I标蔗1)拟合一条线性曲线，该条线性曲线是蔗糖浓度与电流的关系：
(4)双组分溶液中葡萄糖含量测定：
重复步骤(1)中生物传感器的清洗、稳定步骤；运行传感器检测程序，向检测池1中注入1-50μl双组分溶液，记录电流数值I样葡1；通过步骤(1)中拟合曲线，计算得到双组分溶液中葡萄糖的浓度C样葡。
(5)通过步骤(2)中拟合曲线和步骤(4)中计算得到的葡萄糖的浓度C样葡，计算得到双组分溶液在检测池2中的葡萄糖的理论电流值I样葡2。
(6)双组分溶液中蔗糖含量的测定：
重复步骤(2)中生物传感器的清洗、稳定步骤；
运行传感器检测程序，向检测池2中注入1-50μl双组分溶液，记录电流数值I样混；双组分溶液的电流数值I样混减去步骤(5)中计算得到的双组分溶液中葡萄糖的理论电流数值I样葡2得到双组分溶液中蔗糖在检测池2中的实际电流数值I样蔗。通过步骤(3)中拟合曲线和蔗糖的实际电流数值I样蔗，计算得到双组分溶液中蔗糖的浓度C样蔗。
作为优选，步骤(1)和步骤(2)中向检测池中注入的葡萄糖标准溶液的量和向检测池中再次注入的葡萄糖标准溶液的量保持一致。
作为优选，步骤(1)中再次注入葡萄糖标准溶液所得到的电流数值I标葡1-n和步骤(2)再次注入葡萄糖标准溶液所得到的电流数值I标葡2-n，其中n为再次注入葡萄糖标准溶液的次数，当注入次数n≤3且η的绝对值满足条件，则进行下一步骤，否则，重新开始步骤(1)和(2)。
需要说明的是，步骤(3)中蔗糖标准溶液的浓度可为摩尔浓度或者质量浓度，摩尔浓度0.01-0.5M,质量浓度1-10g/L。向检测池中注入的蔗糖标准溶液的量为1-50μl，加入量的大小根据蔗糖标准溶液的浓度大小来调节。步骤(3)中再次注入蔗糖标准溶液所得到的电流数值I标蔗1-n，其中n为再次注入蔗糖标准溶液的次数，当注入次数n≤3且η的绝对值满足条件，则进行下一步骤，否则，重新开始步骤(3)。
双组分溶液样品可为液体样、固体溶解样和气体溶解样。
步骤(4)-(6)中向检测池1中注入的双组分溶液的量为1-50μl，具体量的大小可根据样品的浓度来进行调节。
与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于：
本发明提供的用于蔗糖和葡萄糖双组分溶液检测的酶生物传感器具备制备方法简单、成本低的优点；该酶生物传感器在实现葡萄糖和蔗糖同时检测的前提下，能够消除葡萄糖对蔗糖检测结果的干扰，提高检测结果的准确性。适用于食品、医药分析及其发酵工程中葡萄糖以及蔗糖的检测，实用性强。
具体实施方式
为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制。
实施例1
(1)蔗糖酶电极的制备：取蔗糖水解酶50U、葡萄糖变旋酶50U和葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制蔗糖水解酶、葡萄糖变旋酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(2)葡萄糖酶电极的制备：取葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制葡萄糖氧化酶的酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取1-5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(3)选用印刷碳电极作为对电极，AgCl浆料印刷电极作为参比电极，印刷碳浆电极作为工作电极。
(4)配制浓度分别为10g/L的葡萄糖标准溶液和2g/L的蔗糖标准溶液进行定标。配制含10g/L葡萄糖及10g/L蔗糖的混合溶液用于同时浓度检测。
(5)使用单枚蔗糖酶电极进行混合组分检测，对蔗糖的检测误差为23.36％。将所制备的葡萄糖和蔗糖酶电极安装于生物传感器上，应用本发明提供的同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法获得生物传感器对葡萄糖的检测误差为1.12％；对蔗糖的检测误差为2.32％。由此得出，使用提出的双组分检测方法能得到更好的准确率。
实施例2
(1)蔗糖酶电极的制备：取蔗糖水解酶50U、葡萄糖变旋酶50U和葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制蔗糖水解酶、葡萄糖变旋酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(2)葡萄糖酶电极的制备：取葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制葡萄糖氧化酶的酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取1-5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(3)选用印刷碳电极作为对电极，AgCl浆料印刷电极作为参比电极，印刷碳浆电极作为工作电极。
(4)配制浓度分别为20g/L的葡萄糖标准溶液和4g/L的蔗糖标准溶液进行定标。配制含20g/L葡萄糖及10g/L蔗糖的混合溶液用于同时浓度检测。
(5)使用单枚蔗糖酶电极进行混合组分检测，对蔗糖的检测误差为40.21％。将所制备的葡萄糖和蔗糖酶电极安装于生物传感器上，应用一种用于同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法获得生物传感器对葡萄糖的检测误差为1.58％；对蔗糖的检测误差为3.32％。由此得出，使用提出的双组分检测方法能得到更好的准确率。
实施例3
(1)蔗糖酶电极的制备：取蔗糖水解酶50U、葡萄糖变旋酶50U和葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制蔗糖水解酶、葡萄糖变旋酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(2)葡萄糖酶电极的制备：取葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制葡萄糖氧化酶的酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取1-5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(3)选用印刷碳电极作为对电极，AgCl浆料印刷电极作为参比电极，印刷碳浆电极作为工作电极。
(4)配制浓度分别为30g/L的葡萄糖标准溶液和6g/L的蔗糖标准溶液进行定标。配制含15g/L葡萄糖及30g/L蔗糖的混合溶液用于同时浓度检测。
(5)使用单枚蔗糖酶电极进行混合组分检测，对蔗糖的检测误差为15.63％。将所制备的葡萄糖和蔗糖酶电极安装于生物传感器上，应用一种用于同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法获得生物传感器对葡萄糖的检测误差为2.12％；对蔗糖的检测误差为3.64％。由此得出，使用提出的双组分检测方法能得到更好的准确率。
实施例4
(1)蔗糖酶电极的制备：取蔗糖水解酶50U、葡萄糖变旋酶50U和葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制蔗糖水解酶、葡萄糖变旋酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(2)葡萄糖酶电极的制备：取葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制葡萄糖氧化酶的酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取1-5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(3)选用印刷碳电极作为对电极，AgCl浆料印刷电极作为参比电极，印刷碳浆电极作为工作电极。
(4)配制浓度分别为40g/L的葡萄糖标准溶液和8g/L的蔗糖标准溶液进行定标。配制含30g/L葡萄糖及45g/L蔗糖的混合溶液用于同时浓度检测。
(5)使用单枚蔗糖酶电极进行混合组分检测，对蔗糖的检测误差为19.32％。将所制备的葡萄糖和蔗糖酶电极安装于生物传感器上，应用一种用于同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法获得生物传感器对葡萄糖的检测误差为3.12％；对蔗糖的检测误差为3.85％。由此得出，使用提出的双组分检测方法能得到更好的准确率。
实施例5
(1)蔗糖酶电极的制备：取蔗糖水解酶50U、葡萄糖变旋酶50U和葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制蔗糖水解酶、葡萄糖变旋酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(2)葡萄糖酶电极的制备：取葡萄糖氧化酶180U溶于100μl缓冲溶液中，配制葡萄糖氧化酶的酶溶液，向酶溶液加入25％的戊二醛交联剂1μl，混匀；取1-5μl酶溶液滴加到工作电极区域，静置2h，待酶溶液完全固化，进行冷冻干燥；其中用于酶溶液配制的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液,缓冲溶液的pH为7。
(3)选用印刷碳电极作为对电极，AgCl浆料印刷电极作为参比电极，印刷碳浆电极作为工作电极。
(4)配制浓度分别为60g/L的葡萄糖标准溶液和10g/L的蔗糖标准溶液进行定标。配制含15g/L葡萄糖及45g/L蔗糖的混合溶液用于同时浓度检测。
(5)使用单枚蔗糖酶电极进行混合组分检测，对蔗糖的检测误差为60.51％。将所制备的葡萄糖和蔗糖酶电极安装于生物传感器上，应用一种用于同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法获得生物传感器对葡萄糖的检测误差为2.86％；对蔗糖的检测误差为3.42％。由此得出，使用提出的双组分检测方法能得到更好的准确率。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例应用于其它领域，但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。
Claims (6)
1.一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法,其特征在于，采用由蔗糖酶电极、葡萄糖酶电极、参比电极、对电极、检测池1、检测池2和信号采集计算系统构成的生物传感器进行检测；
检测步骤如下：
（1）利用葡萄糖酶电极、葡萄糖标准溶液和检测池1检测并拟合得到葡萄糖浓度与电流关系曲线S1；
（2）利用蔗糖酶电极、葡萄糖标准溶液和检测池2检测并拟合得到葡萄糖浓度与电流的关系曲线S2；
（3）利用蔗糖酶电极、蔗糖标准溶液和清洗后的检测池2检测并拟合得到蔗糖浓度与电流的关系曲线S3；
（4）清洗检测池1，加入待测溶液，利用葡萄糖酶电极测试检测池1中待测溶液电流I样葡1，代入曲线S1，得到双组份溶液中葡萄糖溶液浓度C样葡；
（5）将C样葡代入拟合曲线S2，得到双组份溶液在检测池2中的葡萄糖理论电流值I样葡2；
（6）清洗检测池2，加入待测溶液，利用蔗糖酶电极检测电流值I样混，I样混-I样葡2得到待测溶液中蔗糖的实际电流值I样蔗，将I样蔗代入曲线S3，得到待测溶液中蔗糖的浓度C样蔗。
2.根据权利要求1所述同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法,其特征在于，所述葡萄糖酶电极制备方法如下：配制葡萄糖氧化酶的酶溶液，向酶溶液加入交联剂，混匀；滴加到工作电极表面，静置2h固化后，冷冻干燥。
3.根据权利要求2所述同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法,其特征在于，葡萄糖氧化酶的浓度为0.1-1.8U/μl，滴加量为1-5μl；交联剂在酶溶液中的体积分数为0.1-0.25%，交联剂为戊二醛、丹宁酸、壳聚糖、聚赖氨酸中的任意一种；酶溶液的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液，pH为4-10。
4.根据权利要求1所述同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法,其特征在于，所述蔗糖酶电极的制备方法如下：配制蔗糖水解酶、葡萄糖变旋酶和葡萄糖氧化酶的混合酶溶液，向混合酶溶液加入交联剂，混匀；滴加到工作电极表面，静置2h固化后，进行冷冻干燥。
5.根据权利要求3所述同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法,其特征在于，混合酶溶液中蔗糖水解酶的浓度为0.1-1U/μl，葡萄糖变旋酶的浓度为0.1-1U/μl，葡萄糖氧化酶的浓度为0.1-1.8U/μl，交联剂在混合酶溶液中的体积分数为0.1-0.25%，交联剂为戊二醛、丹宁酸、壳聚糖、聚赖氨酸中的任意一种；混合酶溶液滴加量为1-5μl，用于配制酶溶液的溶剂为含有氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾的缓冲溶液，pH为4-10。
6.根据权利要求1所述同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法,其特征在于，所述对电极为碳电极、铂丝电极、石墨电极中的任意一种；参比电极为氢电极、Ag/AgCl电极、甘汞电极中的任意一种。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111674146.0A CN114280119A (zh) | 2021-12-31 | 2021-12-31 | 一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111674146.0A CN114280119A (zh) | 2021-12-31 | 2021-12-31 | 一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114280119A true CN114280119A (zh) | 2022-04-05 |
Family
ID=80879564
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202111674146.0A Pending CN114280119A (zh) | 2021-12-31 | 2021-12-31 | 一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114280119A (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5225321A (en) * | 1987-09-11 | 1993-07-06 | Kanzaki Paper Mfg., Co., Ltd. | Measuring apparatus using enzyme electrodes and the method thereof |
| CN105866226A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-08-17 | 辽宁科技大学 | 一种葡萄糖氧化酶生物传感器的制备及使用方法 |
| CN111065762A (zh) * | 2017-06-07 | 2020-04-24 | 太阳化学公司 | 电化学生物传感器 |
| CN112014447A (zh) * | 2020-08-31 | 2020-12-01 | 南京工业大学 | 一种简易的蔗糖生物传感器的制备方法 |
| CN112710702A (zh) * | 2021-01-15 | 2021-04-27 | 南京工业大学 | 一种具有特异构型的蔗糖生物传感芯片 |
-
2021
- 2021-12-31 CN CN202111674146.0A patent/CN114280119A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5225321A (en) * | 1987-09-11 | 1993-07-06 | Kanzaki Paper Mfg., Co., Ltd. | Measuring apparatus using enzyme electrodes and the method thereof |
| CN105866226A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-08-17 | 辽宁科技大学 | 一种葡萄糖氧化酶生物传感器的制备及使用方法 |
| CN111065762A (zh) * | 2017-06-07 | 2020-04-24 | 太阳化学公司 | 电化学生物传感器 |
| CN112014447A (zh) * | 2020-08-31 | 2020-12-01 | 南京工业大学 | 一种简易的蔗糖生物传感器的制备方法 |
| CN112710702A (zh) * | 2021-01-15 | 2021-04-27 | 南京工业大学 | 一种具有特异构型的蔗糖生物传感芯片 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| NISHA ZHUANG 等: "Rapid determination of sucrose and glucose in microbial fermentation and fruit juice samples using engineered multi-enzyme biosensing", 《MICROCHEMICAL JOURNAL》 * |
| Y ANN G UÉMAS 等: "Biosensor for Determination of Glucose and Sucrose in Fruit Juices by Flow Injection Analysis", 《APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY》 * |
| 冯德荣 等: "适用于食品工业中的蔗糖-葡萄糖双功能生物传感分析仪的研究", 《食品科学》 * |
| 胡伟平 等: "蔗糖-葡萄糖双功能酶传感器的研究", 《中国生物化学与分子生物学报》 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Pettipher | Analysis of cocoa pulp and the formulation of a standardised artificial cocoa pulp medium | |
| Kissel et al. | Modification of uricaemia and the excretion of uric acid nitrogen by an enzyme of fungal origin | |
| JP4079452B2 (ja) | 化学センサーおよびその使用 | |
| CN104073456B (zh) | 一株产果聚糖蔗糖酶的菌株和用该酶生产低聚乳果糖的方法 | |
| Shkotova et al. | Amperometric biosensor for lactate analysis in wine and must during fermentation | |
| Wawrzyniak et al. | Application of voltammetry to determine vitamin C in apple juices | |
| Stredansky et al. | Determination of D-fructose in foodstuffs by an improved amperometric biosensor based on a solid binding matrix | |
| Palleschi et al. | Determination of lactate in human saliva with an electrochemical enzyme probe | |
| CN114280119A (zh) | 一种同时检测蔗糖和葡萄糖双组分溶液浓度的方法 | |
| CN106435680A (zh) | 一种基于氧化亚铜无酶型葡萄糖传感器的制备方法 | |
| CN101818183A (zh) | 一种提高酵母细胞海藻糖含量的方法 | |
| CN106525939B (zh) | 原位实时监测植物中果糖含量的微电极生物传感器及其应用 | |
| CN112710702B (zh) | 一种具有特异构型的蔗糖生物传感芯片 | |
| TW202416943A (zh) | 組合物及其製備方法和用途 | |
| CN109535280A (zh) | 一种抗坏血酸壳寡糖复合盐及其制备方法和应用 | |
| Portaccio et al. | Amperometric glucose determination by means of glucose oxidase immobilized on a cellulose acetate film: dependence on the immobilization procedures | |
| DE69023440T2 (de) | Immobilisierte Alkoholoxydase, Methode zu deren Herstellung und Messgerät. | |
| CN105602929A (zh) | 用于催陈和澄清山西老陈醋的共固定化酶的制备方法 | |
| CN106512018B (zh) | 一种适用于蜜丸的炼蜜方法 | |
| Artigues et al. | Novel grafted electrochemical interface for covalent glucose oxidase immobilization using reactive pentafluorophenyl methacrylate | |
| Matsumoto et al. | A novel method for the assay of α-glucosidase inhibitory activity using a multi-channel oxygen sensor | |
| KR101478615B1 (ko) | 효소를 이용한 전통접착제의 제조방법 | |
| CN113504158A (zh) | 一种含硼类皮炎药物的体外透皮试验方法 | |
| Palleschi et al. | Electrochemical biosensors for food analysis and the food industry. | |
| Korneyeva et al. | Electrochemical polymerization of N-substituted pyrrols for the development of novel lactate biosensor |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20220405 |