CN114009626A - 一种含酵母提取物的鱼粉替代物及水产动物预混料组合物 - Google Patents

一种含酵母提取物的鱼粉替代物及水产动物预混料组合物 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种含酵母提取物的鱼粉替代物。本发明的含酵母提取物的鱼粉替代物具有优于鱼粉的蛋白质含量和吸收转化率，具有促食作用，能显著降低水产动物的应激性。本发明还公开了一种水产动物预混料组合物，适合应用于水产动物尤其是鱼虾类养殖中。

Description

一种含酵母提取物的鱼粉替代物及水产动物预混料组合物
技术领域
本发明属于水产动物饲料领域，具体涉及一种含酵母提取物的鱼粉替代物及水产动物预混料组合物。
背景技术
我国是水产品消费大国，近年来，我国的水产养殖模式正逐渐由传统的自然放养型向规模化集约化型养殖方式转变，随之而来的就是对水产动物饲料的大量需求。水产动物饲料对优质蛋白源有非常高的要求，蛋白源分为动物性蛋白和植物性蛋白，而鱼粉由于蛋白含量高、氨基酸种类全面、易被水产动物消化吸收等优点一直是水产养殖业中重要的蛋白质来源。但随着世界水产养殖业的迅速发展，世界鱼粉价格不断上涨，严重制约了水产养殖行业的发展，因此寻求能替代鱼粉的优质蛋白源一直是世界水产动物饲料工作者的研究热点。自20世纪70年代末以来，国内外围绕水产动物饲料中的替代蛋白源利用问题进行了大量的研究，植物蛋白如豆粕、棉粕等具有来源广、价格低的优点，一度被视为代替鱼粉的热门候选，但由于其适口性差、蛋白质含量低、氨基酸种类不全面，且其含有的抗营养因子可能会影响水产动物的生长，因此替代鱼粉的效果并不理想。
酵母类蛋白如酿酒酵母菌、热带假丝酵母菌等的菌体富含蛋白质及各种营养物质，能促进水产动物的生长和改善饲料利用性能，逐渐替代部分鱼粉的使用。但当其高比例替代鱼粉时，会对水产动物的生理健康产生一定的影响，例如饲料消化率降低、食欲降低等。
肉桂醛是传统中药肉桂的主要活性成分，具有抗炎、抗菌的功效，据报道对水产动物也具有一定的诱食和促生长作用，但由于其不溶于水且易被氧化的特性，并未被水产养殖业饲料工作者过多关注。
发明内容
本发明的一个目的是提供具有促食作用，能显著降低水产动物的应激性的含酵母提取物的鱼粉替代物；以及适合应用于水产动物尤其是鱼虾类养殖中的水产动物预混料组合物。
本发明的技术方案具体包括：一种含酵母提取物的鱼粉替代物，包含以下组分：
1)酵母提取物；
2)肉桂醛或肉桂醛衍生物。
进一步地，所述肉桂醛或肉桂醛衍生物的重量占鱼粉替代物总重量的1-20％。
进一步地，所述酵母提取物为酿酒酵母提取物。
进一步地，所述酵母提取物的制备方法如下所示：
酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后，经离心、酶解、分离可溶性组分后浓缩、喷雾干燥得到酿酒酵母提取物。
进一步地，所述酵母菌为啤酒酵母菌；所述酶解为木瓜蛋白酶和胰蛋白酶酶解。
进一步地，所述酶解为40-50摄氏度条件下保温反应12-24h、升温至80-100摄氏度再保温反应1-5h。
进一步地，所述肉桂醛衍生物具有如式I所示结构：
Figure BDA0003315176170000021
本发明还提供了一种水产动物预混料组合物，包含如上所述的含酵母提取物的鱼粉替代物。
进一步地，所述水产动物预混料组合物中含酵母提取物的鱼粉替代物的含量为水产动物预混料组合物重量的0.01-90％。
本发明还公开了如上所述的含酵母提取物的鱼粉替代物或如上所述的水产动物预混料组合物用于降低水产动物应激性的用途。
本发明还公开了如上所述的含酵母提取物的鱼粉替代物或如上所述的水产动物预混料组合物用于提高水产动物摄食量和/或饲料消化吸收的用途。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1)酵母提取物是利用优质的新鲜啤酒酵母为原料，通过酶解分离和浓缩技术精制而成的一种新型饲料原料，由于其富含游离氨基酸、小肽、核苷酸、β-葡聚糖、甘露寡糖等小分子营养物质，可显著提高饲料对水产动物的诱食性，改善水产动物消化道菌群，提高营养物质的消化吸收率，促进生长；本发明并通过加入肉桂醛或肉桂醛衍生物以减弱酵母提取物对水产动物的不利影响，协同提高其消化吸收率，并显著提高其促摄效果；
2)申请人意外发现肉桂醛及其衍生物对水产动物有一定的抗应激作用，并能有效提高其存活率，能有效降低养殖成本，适合大规模推广使用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。现在已知的或进一步开发的本发明的变化被认为落入本文中描述的和以下要求保护的本发明范围之内。
实施例1
如式I所示的肉桂醛衍生物的制备方法：
Figure BDA0003315176170000031
将肉桂醇(1.34g,10mmol)加入100mL DMF中，滴加式II化合物(1.69g,12mmol)完毕后再加入10mmol三乙胺后加热至40℃反应。反应完全后减压蒸馏除去DMF，将反应得到的混合物倾入水中，再加入干燥的二氯甲烷萃取，水层用二氯甲烷萃取后合并有机相，真空干燥得到固体，用乙醇冲洗后得到式I化合物2.57g(淡黄色液体，收率98.0％，纯度98.3％)。
1H-NMR(CDCl3-d6,500MHz)δ:2.11-2.13(t,1H),4.42-4.44(d,2H),4.82-4.84(d,2H),6.21(s,1H),6.54(s,1H),7.15-7.28(m,6H).
实施例2
所述酵母提取物的制备：
每10L优质啤酒酵母菌，经过滤、除杂、脱苦处理后，在高速离心机中离心，转速为4000r/min，离心30min，离心后在菌体中加入木瓜蛋白酶50000IU、胰蛋白酶100000IU，45摄氏度条件下保温反应24h，升温至90摄氏度再保温反应2.5h，分离可溶性组分浓缩后喷雾干燥得到酿酒酵母提取物。
实施例3
所述含酵母提取物的鱼粉替代物的制备：
将8g酵母提取物与2g肉桂醛或肉桂醛衍生物(如式I所示)混合并搅拌均匀即得到含酵母提取物的鱼粉替代物。
实施例4
加州鲈增重及饲料系数试验：
试验在广东信豚南沙中试基地进行。所用加州鲈鱼苗购于佛山正渔渔业有限公司，养殖2周后平均体重约38-40克的健康加州鲈600尾随机分为4组，每组3个重复，每个重复50尾在网箱进行试验。网箱规格为2.5×1.5×2m。
设置试验I-II组及对照I-II组，各组基础饲料及添加物均由广州市信豚水产技术有限公司研发中心提供，试验I组的基础饲料额外添加有1％的含有酵母提取物的鱼粉替代物(酵母提取物与肉桂醛质量比为8:2)，试验II组的基础饲料额外添加有1％的含有酵母提取物的鱼粉替代物(酵母提取物与式I所示的肉桂醛衍生物质量比为8:2)，对照I组的基础饲料额外添加有1％的酵母提取物，对照II组的基础饲料未添加其它。
试验期间水温28-32℃，饲养期间每天投饲量为加州鲈在1小时内吃完为限。每天分2次投喂，分别在上午8:00和下午17:00。实验时间从2020年7月20日开始，至9月13日结束，共56天。
具体指标定义：
相对增重率＝(平均末重-平均初重)/平均初重×100％；
饲料系数＝饲料耗用量/鱼体总增重；
成活率＝试验末鱼尾数/试验初鱼尾数×100％。
经过49天的养殖，相对增重率、饲料系数和成活率的试验结果见表1.
表1相对增重率、饲料系数和成活率的试验结果
Figure BDA0003315176170000041
Figure BDA0003315176170000051
在促摄作用方面，试验II组表现出很好的摄食行为，摄食速度相对于试验I组、对照I组有明显加快，对照II组摄食速度相对较差；并且通过肉眼观察，试验I-II组、对照I组的加州鲈肥满度明显优于对照II组。
实施例5
南美白对虾增重及饲料系数、应激试验：
试验在广东信豚生产科技有限公司研究所白云试验基地进行，所用虾苗购自广东罗非鱼良种场。暂养一周以后挑选健康、规格一致的虾苗随机分为4组，每组4个重复，每个重复200尾，在直径2m，深1m的玻璃纤维塑料桶中进行试验。
试验用水为海边直接抽提的天然海水，经过沙滤，再逐步用自来水进行淡化处理，试验期间水温在24-28℃之间，水深0.5m。试验整个过程连续充气，溶解氧保持在6.0mg/L以上。
试验期间投饲率为其体重的5-8％，根据对虾的摄食情况进行调整。每天分3次投喂，时间分别在上午8:00、中午12:00和下午的16:00。同时观察虾只健康状况，记录死亡情况并相应调节投喂量，每个月称重一次，试验共进行两个月。
1)耐低氧能力试验：以上试验结束后，每个网箱随机抽取30尾，置于密闭的有一定水体的塑料袋中，测定并记录每组虾死亡一半时的时间。
2)耐低温能力试验：以上试验结束后，每个网箱随机抽取30尾，置于有一定水体的玻璃缸中，用冰块缓慢降低温度，记录每组虾死亡一半时的温度。
具体指标定义：
相对增重率＝(平均末重-平均初重)/平均初重×100％；
饲料系数＝饲料耗用量/虾体总增重；
成活率＝试验末虾尾数/试验前虾尾数×100％。
设置试验I-II组及对照I-II组，各组基础饲料及添加物均由广州市信豚水产技术有限公司研发中心提供，试验I组的基础饲料额外添加有1％的含有酵母提取物的鱼粉替代物(酵母提取物与肉桂醛质量比为8:2)，试验II组的基础饲料额外添加有1％的含有酵母提取物的鱼粉替代物(酵母提取物与式I所示的肉桂醛衍生物质量比为8:2)，对照I组的基础饲料额外添加有1％的酵母提取物，对照II组的基础饲料未添加其它。
表2相对增重率、饲料系数和成活率的试验结果
Figure BDA0003315176170000061
由表2可以看出，试验I-II组的饲料系数明显低于对照I-II，且能有效改善成活率；对照I组成活率略低于对照II组。
表3耐低氧能力及耐低温能力试验结果
组别 试验I组 试验II组 对照I组 对照II组
死亡一半时的平均时间(min) 347±153 362±162 332±142 191±104
死亡一半时的平均温度(℃) 9.80±0.18 9.47±0.15 10.51±0.23 11.52±0.29
由表3可以看出，试验I组与试验II组的南美白对虾的抗应激能力相对于对照I组和对照II组有明显改善。
本发明内容仅仅举例说明了要求保护的一些具体实施方案，其中一个或更多个技术方案中所记载的技术特征可以与任意的一个或多个技术方案相组合，这些经组合而得到的技术方案也在本申请保护范围内，就像这些经组合而得到的技术方案已经在本发明公开内容中具体记载一样。

Claims (10)

1.一种含酵母提取物的鱼粉替代物，其特征在于，包含以下组分：
1)酵母提取物；
2)肉桂醛或肉桂醛衍生物。
2.如权利要求1所述的含酵母提取物的鱼粉替代物，其特征在于，所述肉桂醛或肉桂醛衍生物的重量占鱼粉替代物总重量的1-20％。
3.如权利要求1所述的含酵母提取物的鱼粉替代物，其特征在于，所述酵母提取物的制备方法如下所示：
酵母菌经过滤、除杂、脱苦处理后，经离心、酶解、分离可溶性组分后浓缩、喷雾干燥得到酿酒酵母提取物。
4.如权利要求3所述的含酵母提取物的鱼粉替代物，其特征在于，所述酵母菌为啤酒酵母菌；所述酶解为木瓜蛋白酶和胰蛋白酶酶解。
5.如权利要求3所述的含酵母提取物的鱼粉替代物，其特征在于，所述酶解为40-50摄氏度条件下保温反应12-24h、升温至80-100摄氏度再保温反应1-5h。
6.如权利要求1所述的含酵母提取物的鱼粉替代物，其特征在于，所述肉桂醛衍生物具有如式I所示结构：
Figure FDA0003315176160000011
7.一种水产动物预混料组合物，其特征在于，包含如权利要求1-6中任一项所述的含酵母提取物的鱼粉替代物。
8.如权利要求7所述的水产动物预混料组合物，其特征在于，所述水产动物预混料组合物中含酵母提取物的鱼粉替代物的含量为水产动物预混料组合物重量的0.01-90％。
9.如权利要求1-6任一项所述的含酵母提取物的鱼粉替代物或如权利要求7-8中任一项所述的水产动物预混料组合物用于降低水产动物应激性的用途。
10.如权利要求1-6任一项所述的含酵母提取物的鱼粉替代物或如权利要求7-8中任一项所述的水产动物预混料组合物用于提高水产动物摄食量和/或饲料消化吸收的用途。
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