CN113951382A - 一种籽用南瓜叶饲料的制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，如下：将籽用南瓜叶长度切至1‑3厘米，依次将甲酸和糖蜜喷洒于籽用南瓜叶表面，最终使用的甲酸的体积和籽用南瓜叶的质量比为1‑2mL/kg，最终使用的糖蜜质量和籽用南瓜叶的质量比为20g/kg，然后对籽用南瓜叶进行厌氧发酵。使用本发明的方法降低了籽用南瓜叶饲料的pH值、增加了乳酸、乙酸的含量，降低了丁酸含量、增加了可溶性糖含量、降低了干物质损失及氨态氮含量；提高了籽用南瓜叶饲料中粗蛋白含量及肽氮占比，降低了纤维含量，并且改善了籽用南瓜叶饲料的发酵品质及降低了营养损失，提高了营养价值，具有极大的应用潜力。
Description
技术领域
本发明属于非粮型饲料加工的技术领域，具体公开了一种籽用南瓜叶饲料的制造方法。
背景技术
籽用南瓜是以种子作为主要食用器官或加工对象的南瓜类总称。在中国，籽用南瓜种植面积约35万公顷，种子年产量超过15万吨。然而，籽用南瓜废弃物的产量是种子产量的49倍，其中大约90％的废弃物通常被丢弃在地里。在籽用南瓜的废弃物中，叶片的产量巨大，并且叶片中含有丰富的蛋白质、可溶性碳水化合物和膳食纤维等营养物质。由于籽用南瓜叶的水分含量高，并且富含可供微生物生长的底物，因此将其随意丢弃后，很容易滋生细菌导致腐败，从而危害环境安全和人畜健康。
目前，籽用南瓜叶中的蛋白质含量较高，导致其缓冲能力强，使得自然厌氧发酵很难将pH值降低至合适范围，因而导致了所得到的籽用南瓜叶发酵饲料的发酵品质和营养价值较差，并且发酵过程当中能量损失严重，并且极易产生有毒有害物质及产生难闻的气味，适口性较差。除此之外，籽用南瓜叶的高水分会增加梭状菌的活性，促进梭状菌发酵，从而产生丁酸。因此，为了减少资源浪费和环境污染，必须研发发酵技术，满足籽用南瓜叶发酵品质和营养品质的双重需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，通过本方法能够有效地加快籽用南瓜叶的发酵速度、提高发酵品质和营养价值，克服原有的不足之处。
上述的发明的目的，是通过以下的技术方案实现的：一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，如下：将所述的籽用南瓜叶长度切至1-3厘米，依次将甲酸和糖蜜喷洒于籽用南瓜叶表面，最终使用的甲酸的体积和籽用南瓜叶的质量比为1-2mL/kg，最终使用的糖蜜质量和籽用南瓜叶的质量比为20g/kg，然后对籽用南瓜叶进行厌氧发酵。
本发明还具有如下特征：
1、进一步的，所述的籽用南瓜叶含水量为84％及以上。
2、进一步的，所述的甲酸纯度为分析级。
3、进一步的，所述的糖蜜为蔗糖糖蜜。
4、进一步的，所述的厌氧发酵温度为20-28℃。
5、进一步的，所述的厌氧发酵时间为30-60天。
本发明的另一目的是提供一种按如上方法制得的一种籽用南瓜叶饲料，具有更高的干物质、粗蛋白及肽氮含量，具有较低含量的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维。
本发明的作用机理：由于籽用南瓜叶的水分较高，采用常规的萎蔫处理，不仅受到天气影响，而且由于营养物质丰富，很容易腐烂。通过本发明技术手段，可以直接将籽用南瓜叶进行处理，及时保存，具有极强的快捷性和可行性；将籽用南瓜叶切短至1-3厘米，有效地降低了真空抽取空气后，发酵体系中残留氧气的浓度，降低有氧微生物的代谢能力；在添加剂部分，甲酸的抗菌作用使得有害微生物和乳酸菌均被抑制，但创造了酸性的环境有益于耐酸细菌的生长；同时，在酸性环境下，添加蔗糖糖蜜，增加了可发酵底物，促进了乳酸菌的恢复，促进了乳酸菌占据微生物菌群的主导地位，提高了发酵强度，并且显著地降低了营养物质的消耗，增强了营养物质的保存。本发明完全抑制了梭状菌发酵，在籽用南瓜叶饲料中，并未检测到丁酸的存在，极大地增加了能量物质的保存及提高饲料风味和适口性。
本发明的有益效果及优点：通过本发明的方法，制备的优质籽用南瓜叶饲料相比较于原籽用南瓜叶饲料，具有较高的乳酸、乙酸、可溶性糖含量，降低了pH值、干物质损失率及氨态氮含量，极大地提高了籽用南瓜叶饲料的发酵品质。经过营养价值评定，本发明制备的籽用南瓜叶饲料相比较于原籽用南瓜叶发酵饲料，具有更高的干物质、粗蛋白及肽氮含量，具有较低含量的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维。通过该技术得到的籽用南瓜叶饲料表现出了较好的营养价值，在畜牧生产领域具有极大的应用价值。
具体实施方式
下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特殊说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的原料组成成分和添加剂用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。本发明所用的甲酸和蔗糖糖蜜，均有市售。
实施例1
将籽用南瓜叶及时收割，其水分为84％，利用切碎机将籽用南瓜叶的切短至1-3厘米，将分析纯甲酸溶于水中，制备甲酸母液，其中甲酸浓度为100mL/L；将蔗糖糖蜜溶于水中，制备蔗糖糖蜜母液，使蔗糖糖蜜浓度为1kg/L。处理组为利用喷洒器将甲酸母液均匀的喷洒于籽用南瓜叶表面，使甲酸的最终浓度为1mL/kg发酵原料；向已经喷洒完甲酸溶液的发酵原料中再次均匀地喷洒蔗糖糖蜜母液，使蔗糖糖蜜的最终浓度为20g/kg发酵原料。甲酸组为单独添加甲酸，糖蜜组为单独添加糖蜜，对照组为添加蒸馏水。将发酵原料装入带有单向通气阀门的厌氧发酵袋中，压实，利用真空包装机，将厌氧发酵袋内的剩余空气抽净后。利用热封机，将厌氧发酵袋封口，放在避光处在20°进行发酵。待发酵60天后可得到优质籽用南瓜叶饲料。
实施例2
本实施例与实施例1制备方法相同，其不同之处在于，使甲酸的最终浓度为2mL/kg，发酵原料厌氧发酵的温度为28°，发酵30天。
应用效果
由表1可知，处理处通过本实施例得到的籽用南瓜叶饲料具有较好的发酵品质，极低的营养物质损失和较高的营养价值和发酵效率，并且降低了动物体染病的风险。
表1不同制造方法下籽用南瓜叶饲料的发酵特征及营养价值
Claims (7)
1.一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，其特征在于，方法如下：将所述的籽用南瓜叶长度切至1-3厘米，依次将甲酸和糖蜜喷洒于籽用南瓜叶表面，最终使用的甲酸的体积和籽用南瓜叶的质量比为1-2mL/kg，最终使用的糖蜜质量和籽用南瓜叶的质量比为20g/kg，然后对籽用南瓜叶进行厌氧发酵。
2.根据权利要求1所述的一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，其特征在于，所述的籽用南瓜叶含水量为84％及以上。
3.根据权利要求1所述的一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，其特征在于，所述的发酵温度为20-28℃。
4.根据权利要求1所述的一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，其特征在于，所述的发酵时间为30-60天。
5.根据权利要求1-4任一项所述的一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，其特征在于，所述的糖蜜为蔗糖糖蜜。
6.根据权利要求5所述的一种籽用南瓜叶饲料的制造方法，其特征在于，所述的甲酸纯度为分析级。
7.根据权利要求6所述的一种籽用南瓜叶饲料的制造方法制得的一种优质籽用南瓜叶饲料。
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