CN113925931A - 一种竹沥精粉的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种竹沥精粉的制备方法，属于竹沥提取方法技术领域，提供一种有效提取竹沥中的活性成分、能耗小、贮藏稳定性较好的竹沥精粉的制备方法，包括原料预处理、汽爆处理、微生物发酵、澄清处理、浓缩干燥，得竹沥精粉。本发明突破传统竹沥提取工艺的限制，与传统竹沥提取工艺相比，本发明利用汽爆技术对竹竿粉粒进行预处理，然后进行复合微生物发酵，显著提高了竹沥中各活性成分的提取得率，将竹沥提取液通过真空冷冻干燥，进一步干燥成为粉末，解决了传统竹沥提取液保质期短，贮藏稳定性差等问题，本发明的竹沥精粉有较好的复溶性，能进一步灵活地应用于保健品和医药行业，具有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明属于竹沥提取方法技术领域，涉及一种竹沥精粉的制备方法。
背景技术
竹沥是一种传统中药，可由淡竹、粉绿竹或其他同属数种植物提取而来，性味甘寒，具有清热豁痰、定惊开窍的功效。现代研究表明，竹沥的药效成分是以愈创木酚为主的酚类化合物，此外，竹沥还含有氨基酸、黄酮、维生素、微量元素及多种挥发性成分，临床上多用于治疗中风、风痹、气喘胸闷、咳嗽、小儿痰热惊风，被广泛应用与医药及功能性保健品行业。
竹沥的提取制备方法目前主要存在以下几种，第一是按照古法直接用炭火烤制，这种方法提取率低、生产成本极高，而且容易造成资源浪费和污染环境等问题；第二是采用蒸馏法提取，如专利200510022427.2公开的鲜竹沥提取方法，其利用水蒸气直接对竹竿进行蒸馏，但竹沥中很多有效成分不会被水蒸气携带蒸发，不能保证竹沥的质量功效；第三是有机溶剂提取，如专利201910798985.X公开的一种鲜竹沥的提取工艺，其利用乙醇进行回流提取，工艺复杂、耗能大，且有机溶剂不易回收，成本较高，处理不当容易形成安全隐患；第四是直接蒸煮，如专利201010501441.1公开的鲜竹沥提取工艺，直接利用高温蒸煮并经过滤分离得到鲜竹沥，但这种方法含有较多杂质，贮藏过程易出现沉淀，储藏稳定性差。
因此，开发一种能有效提取竹沥中的活性成分、能耗小、成本低、贮藏稳定性较好的竹沥提取新方法，克服目前竹沥提取工艺中存在的问题迫在眉睫。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是目前竹沥提取方法中的技术难题，提供一种有效提取竹沥中的活性成分、能耗小、贮藏稳定性较好的竹沥精粉的制备方法。
一种竹沥精粉的制备方法，包括以下步骤：
S1、原料预处理：挑选淡竹或其他同属品种的新鲜竹杆为原料，洗净后沥干，粉碎待用；
S2、汽爆处理：将竹杆粉粒放入汽爆室，汽爆处理得汽爆竹竿粉粒；
S3、微生物发酵：破壁完成后，加入乳酸芽孢杆菌DU-106和植物乳杆菌进行复合密封发酵；
S4、澄清处理：然后加入壳聚糖，搅拌过滤，得竹沥发酵液；
S5、浓缩干燥：对竹沥发酵液进行减压蒸馏，然后进行真空冷冻干燥，即得竹沥精粉。
优选的，步骤S2中汽爆室保持0.5-2.0MPa，汽爆处理时间为10-90s。
优选的，步骤S3中加入竹竿粉粒质量0.1-0.2％乳酸芽孢杆菌DU-106 和0.05％-0.1％植物乳杆菌，保持温度25℃，发酵时间为10-15h。
优选的，步骤S4中加入0.1％-0.5％的壳聚糖。
优选的，步骤S5中真空冷冻干燥温度为-80℃。
本发明的有益效果是：
1、本发明突破传统竹沥提取工艺的限制。与传统竹沥提取工艺相比，本发明利用汽爆技术对竹竿粉粒进行预处理，然后进行复合微生物发酵，显著提高了竹沥中各活性成分的提取得率。
2、将竹沥提取液通过真空冷冻干燥，进一步干燥成为粉末，解决了传统竹沥提取液保质期短，贮藏稳定性差等问题。
3、本发明的竹沥精粉有较好的复溶性，能进一步灵活地应用于保健品和医药行业，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
为使本发明实现的技术手段、达成目的与功效易于理解，以下结合具体实例对本发明进行进一步描述。以下实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能用于限制本发明。下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明均为常规方法，所用的材料、试剂等如无特殊说明均可从商业途径获得。
实施例1
一种竹沥精粉制备方法，包括以下步骤：
S1、原料预处理：挑选淡竹或其他同属品种的新鲜竹杆为原料，洗净后沥干，粉碎待用；
S2、汽爆处理：将竹杆粉粒放入汽爆室，2.0MPa条件下汽爆处理60s 得汽爆竹竿粉粒。
S3、微生物发酵：破壁完成后，加入竹竿粉粒质量0.2％乳酸芽孢杆菌DU-106和0.05％植物乳杆菌进行复合发酵，25℃下密封发酵12h；
S4、澄清处理：然后加入0.1％壳聚糖，搅拌过滤，得竹沥发酵液；
S5、浓缩干燥：对竹沥发酵液进行减压蒸馏，然后于-80℃进行真空冷冻干燥，即得竹沥精粉。
实施例2
一种竹沥精粉制备方法，包括以下步骤：
S1、原料预处理：挑选淡竹或其他同属品种的新鲜竹杆为原料，洗净后沥干，粉碎待用；
S2、汽爆处理：将竹杆粉粒放入汽爆室，1.5MPa条件下汽爆处理80s 得汽爆竹竿粉粒。
S3、微生物发酵：破壁完成后，加入竹竿粉粒质量0.1％乳酸芽孢杆菌 DU-106和0.1％植物乳杆菌进行复合发酵，25℃下密封发酵15h；
S4、澄清处理：然后加入0.2％壳聚糖，搅拌过滤，得竹沥发酵液；
S5、浓缩干燥：对竹沥发酵液进行减压蒸馏，然后于-80℃进行真空冷冻干燥，即得竹沥精粉。
实施例3
一种竹沥精粉及其制备方法，包括以下步骤：
S1、原料预处理：挑选淡竹或其他同属品种的新鲜竹杆为原料，洗净后沥干，粉碎待用；
S2、汽爆处理：将竹杆粉粒放入汽爆室，1.0MPa条件下汽爆处理90s 得汽爆竹竿粉粒。
S3、微生物发酵：破壁完成后，加入竹竿粉粒质量0.15％乳酸芽孢杆菌 DU-106和0.05％植物乳杆菌进行复合发酵，25℃下密封发酵15h；
S4、澄清处理：然后加入0.5％壳聚糖，搅拌过滤，得竹沥发酵液；
S5、浓缩干燥：对竹沥发酵液进行减压蒸馏，然后于-80℃进行真空冷冻干燥，即得竹沥精粉。
对比例1
利用传统炮制方法制备竹沥，步骤如下：
S1、挑选淡竹或其他同属品种的新鲜竹杆为原料，按每段约33cm切段处理，中间劈开洗净，两端去节。
S2、将竹段放入水中浸泡15min，然后用砖架起。
S3、用炭火加热竹子中部，收集两端流出的汁液，直到没有汁液渗出，然后将汁液浓缩至20mL。
对比例2
利用高温蒸煮法制备新鲜竹沥，步骤如下：
S1、挑选淡竹或其他同属品种的新鲜竹杆为原料，切成小片，洗净后沥干，
S2、加入竹竿5倍质量水，于110℃高温提取3小时，然后8000r/min 离心15分钟，并收集溶液，重复提取2次。
S3、合并提取液，加入0.2％壳聚糖，搅拌过滤，得竹沥提取液，然后浓缩至20mL。
以上实施例分别采用不同方法制备竹沥提取物，实施例和对比例所用竹竿质量均为100g，其中实施例所得竹沥精粉测定时均加蒸馏水定容至 20mL，将制备得到的竹沥提取物进行主要活性成分进行测定对比，如表1 所示。
结果表明，采用汽爆技术结合微生物复合发酵制备的竹沥精粉，能显著提高竹沥中总酚、黄酮和游离氨基酸等活性成分的提取得率。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种竹沥精粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、原料预处理：挑选淡竹或其他同属品种的新鲜竹杆为原料，洗净后沥干，粉碎待用；
S2、汽爆处理：将竹杆粉粒放入汽爆室，汽爆处理得汽爆竹竿粉粒；
S3、微生物发酵：破壁完成后，加入乳酸芽孢杆菌DU-106和植物乳杆菌进行复合密封发酵；
S4、澄清处理：然后加入壳聚糖，搅拌过滤，得竹沥发酵液；
S5、浓缩干燥：对竹沥发酵液进行减压蒸馏，然后进行真空冷冻干燥，即得竹沥精粉。
2.根据权利要求1所述的竹沥精粉的制备方法，其特征在于：步骤S2中汽爆室保持0.5-2.0MPa，汽爆处理时间为10-90s。
3.根据权利要求1所述的竹沥精粉的制备方法，其特征在于：步骤S3中加入竹竿粉粒质量0.1-0.2％乳酸芽孢杆菌DU-106和0.05％-0.1％植物乳杆菌，保持温度25℃，发酵时间为10-15h。
4.根据权利要求1所述的竹沥精粉的制备方法，其特征在于：步骤S4中加入0.1％-0.5％的壳聚糖。
5.根据权利要求1所述的竹沥精粉的制备方法，其特征在于：步骤S5中真空冷冻干燥温度为-80℃。
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