CN113905798A - 油脂回收单元 - Google Patents

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Abstract

一种油脂回收单元，特别是用于在餐饮服务机构中使用，用于从食品废物中将油性物质与水分离，其具有通过阀26连接到过滤器24的入口2，其中在过滤器24处收集固体。阀26与过滤器24互连为使得阀在过滤器24被移除时关闭入口2。食品废物中的油性物质通过至少一个旋液分离器30与水分离。分离出的水从出口4排出，油性物质进入到收集器3中。油性物质中的脂肪物质通过硅加热垫60保持在流体状态。

Description

油脂回收单元
技术领域
本发明涉及一种油脂回收单元，特别地但不排他地用于餐饮服务机构。
背景技术
在许多国家/地区，餐饮服务机构将脂肪、油和油脂放入到公共排水系统中是非法的，这样做会导致不必要的堵塞，而这些堵塞的清理成本非常高。
目前，用于像脂肪、油和油脂这样的废物的被动捕集装置易于发生故障。由于在单元内的驻留时间不足，这些单元的脂肪、油和油脂的回收率也较差，并且，由于往往省略掉食物收集篮，这些单元会遇到食物废物堆积问题。FatstrippaTMFS125是这样的单元。FatstrippaTMFS125使用1.5kw的加热元件将脂肪物质维持在流体状态，并因此运行成本高，而且由于功率高而使火灾风险增加。如上所述，该单元遇到与油脂回收单元相同的麻烦。
发明内容
本发明寻求提供一种油脂回收单元，其中显著地缓解了上述麻烦。
根据本发明的第一方面，提供了一种用于餐饮服务机构的油脂回收单元，其包括布置成将油性物质与水分离的旋液分离器。
根据本发明的一个优选实施方式，提供了一种用于餐饮服务机构的油脂回收单元，其包括：壳体，该壳体具有入口以尤其是接收水和油性物质，所述入口与用以保留油性物质中的固体的过滤器连通；以及至少一个旋液分离器，其布置为将油性物质与水分离，使得油性物质通过以便收集，而水从所述壳体的出口之中通过。
在一些实施方式中，使用多个旋液分离器。
在一个优选的实施方式中，使用六个旋液分离器。
有利地，所述过滤器与位于所述入口中的截止阀互连，使得截止阀仅在过滤器就位时打开，而当移除过滤器时所述截止阀关闭以防止食物废物和碎屑进入该单元。
优选地，在壳体内的供油性物质从中通过的腔室中提供有加热器，使得加热器布置成将油性物质中的脂肪物质维持在流体状态。
有利地，所述加热器是功耗在20w-80w范围内的硅加热垫。
优选地，硅加热垫的功耗在30w-50w的范围内。
方便地，将油性物质转移到收集器，该收集器布置成可移除地附接到所述壳体的外表面上。
有利地，壳体由挡板分成三个腔室，第一腔室设置该至少一个旋液分离器，第二腔室在其上方设置加热器并设置供油性物质通至所述收集器的出口，而第三腔室设置水出口。
通常，油性物质可以是脂肪、油和油脂。
根据本发明的一个特征，提供了一种从食物废物中的水中分离油性物质的方法，包括以下步骤：使所述油性物质通过旋液分离器以将所述油性物质与水分离；将所述物质转移到收集器；以及使所述水通至出口。
附图说明
现在将参照附图以示例的方式描述本发明，其中：
图1示出了根据本发明的油脂回收单元的俯视图，
图2示出了图1所示的油脂回收单元的侧视图，
图3示出了图1和图2所示的油脂回收单元的右侧视图，
图4、5和6分别对应于图1、2和3，但示出了油脂回收单元中隐藏的细节，以及
图7示出了前述图中所示的油脂回收单元的分解立体图。
在各图中，相同的附图标记指示相同的部件。
具体实施方式
参照图1-6，油脂回收单元具有壳体1，该壳体1具有入口2，该入口2布置成尤其是接收需要处理的水和诸如脂肪、油和油脂之类的油性物质。该物质在将在下文描述的旋液分离器中被分离，其中将油性物质收集在收集器3中，而将清洁的水从出口4排出。如图所示，收集器3具有顶盖5。
壳体1具有盖6，其中设置有一对铰接门7、8，门7覆盖用于排出油性物质的蒸汽的排烟口9，而门8覆盖布置成将油性物质引导到收集器3中的斜槽10。
现在参照图4-7，入口2具有用于连接到管道(未示出)的轴环21，其中诸如脂肪、油、油脂之类的油性物质和水被引入到该管道中。入口设置有密封件22用以将入口密封到壳体的侧壁23上。
可移除的过滤器24具有抽屉状结构，其中在抽屉的底部具有过滤装置，并且在左侧壁(如图7所示)具有用于与截止阀26互连的凹口25，截止阀26具有壳体27和用于打开及关闭入口2的密封件28，密封件28附接到连接杆29上。截止阀26布置成与过滤器24互连为使得：当过滤器就位时，截止阀打开，而当过滤器被移除时，截止阀关闭入口以防止物质进入过滤器。尽管在本实施方式中示出了过滤器与截止阀之间的机械互连，但应当理解的是，截止阀可以替代地根据过滤器24的位置而被电子致动。
位于过滤器24下方的是布置在框架31中的六个间隔开的旋液分离器30。虽然在当前优选实施方式中示出了六个旋液分离器，但应当理解的是，可以根据待处理的废物量而使用更多或更少的旋液分离器。每个旋液分离器布置成基于颗粒的离心力与流体阻力的比率来分离和分选流体悬浮液(通常是水)中的油性物质颗粒。密封件32和盖33安装在位于壳体顶部的过滤器上。
如图5所示，壳体由挡板54、55、56分成三个腔室51、52、53，第一腔室51设置旋液分离器30，第二腔室52设置硅加热垫60以及供油性物质通至收集器3的出口。第三腔室53设置水出口4，水出口4布置成具有连接轴环41。位于第二腔室52上方的硅加热垫的功耗范围为20瓦(w)-80w，优选地为30w-50w，并且应当理解的是，该加热垫的功耗明显低于现有技术的1.5千瓦的加热元件，使得本发明的油脂回收单元具有更高的燃料效率。
为清楚起见，图7中省略了顶盖6。
在操作中，水、脂肪、油和油脂被输入到入口2中，并且固体由过滤器24过滤和保留。油、脂肪和油脂通过旋液分离器30而与水分离。来自脂肪、油和油脂的油性物质上升到腔室52，在该处硅加热垫将油性物质中的脂肪物质保持在流体状态。油性物质穿过斜槽10进入收集器3。收集器3布置成可移除地附接到壳体1的外表面，使得可以从收集器3清空收集器3中堆积的物质。去除了油性物质的水从出口4排出。
本发明的油脂回收单元不仅使用比已知油脂回收单元少得多的功率，而且在试验中比已知单元多收集百分之五十的脂肪、油和油脂，因此呈现了本技术领域的显著进步。
在本说明书中，“装置/方法/产品包括”某些特征旨在解释为意味着它包括那些特征，但并不排除其他特征的存在。
在不脱离如所附权利要求中限定的本发明的范围的情况下，可以有许多变体。

Claims (12)

1.一种用于餐饮服务机构的油脂回收单元，其特征在于，布置有旋液分离器(30)来将油性物质与水分离。
2.如权利要求1所述的单元，包括壳体(1)，所述壳体具有入口(2)以尤其是接收水和油性物质，所述入口与用以保留油性物质中的固体的过滤器(24)连通，其特征在于，至少一个旋液分离器(30)布置成将油性物质与水分离，使得油性物质通过以便收集(3)，而水从所述壳体的出口(4)中通过。
3.如权利要求2所述的单元，其中，所述过滤器(24)与位于所述入口(2)中的截止阀(26)互连，使得所述截止阀仅在所述过滤器就位时打开，并且，当所述过滤器被移除时，所述截止阀关闭以防止食物废物和碎屑进入所述单元。
4.如权利要求2或3所述的单元，其中，在所述壳体中的供油性物质通过的腔室(52)中设置有加热器(60)，使得所述加热器布置成保持油性物质中的脂肪物质处于流体状态。
5.如权利要求4所述的单元，其中，所述加热器是功耗在20瓦-80瓦范围内的硅加热垫。
6.如权利要求5所述的单元，其中，所述硅加热垫的功耗在30瓦-50瓦的范围内。
7.如权利要求2-6中任一项所述的单元，其中，油性物质被转移到收集器(3)，所述收集器(3)布置成可移除地附接至所述壳体的外表面。
8.如权利要求2至7中任一项所述的单元，其中，所述壳体由挡板分成三个腔室，该第一腔室(51)设置所述至少一个旋液分离器(30)，该第二腔室(52)在其上方设置所述加热器(60)并设置供油性物质通至所述收集器(3)的出口，而第三腔室(53)设置水出口(4)。
9.如前述权利要求中任一项所述的单元，其中，使用多个旋液分离器(30)。
10.如前述权利要求中任一项所述的单元，其中，使用六个旋液分离器(30)。
11.一种从食品废物中将油性物质与水分离的方法，包括以下步骤：使所述油性物质通过旋液分离器(30)以将所述油性物质与水分离；使所述物质通至收集器(3)；以及使所述水通至出口(4)。
12.如权利要求11所述的方法，包括提供如权利要求1至10中任一项所述的单元的步骤。
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