CN113905642A - 厨房用具和用于密封厨房用具的保护罩的附件元件 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于食物加工的厨房用具，优选是手持式厨房用具，其具有：驱动轴，其可旋转地安装并能够在工作时连接到厨房用具的马达；工作部件，其优选具有刀片，工作部件被设置在驱动轴上；保护罩，其在圆周方向上具有多个切口，保护罩在驱动轴的旋转的圆周方向上包围工作部件并且在驱动轴的轴向方向上具有开口；以及优选圆筒形的附件元件，其能够在没有工具的情况下从保护罩移除和附接到保护罩。附件元件具有外部主体，其具有第一轴向端面和远离保护罩的第二相反轴向端面，保护罩通过与附件元件配合而限定用于加工食物的腔，该腔在保护罩的圆周方向上是封闭的。外部主体还具有多个、优选三个、更优选六个沿径向方向向内突出的突出部，其能够在工作时连接到保护罩中的切口。本发明还涉及一种用于密封这种厨房用具的保护罩的附件元件。

Description

厨房用具和用于密封厨房用具的保护罩的附件元件

技术领域

本发明涉及厨房用具，优选为手持式厨房用具，例如手持搅拌器，并且涉及用于密封厨房用具的保护罩的附件元件。

背景技术

例如从WO 96/10944A1、EP 2421420A1、EP 1625819A1或EP 0724857A1中已知用于搅拌或切碎食物的常规器具。为了例如切碎和混合食物，使用了多种这样的器具，特别是在食物的日常制备中。一种类型的器具是手持搅拌器，其在家庭中被广泛使用，但也在专业餐饮企业中使用。

通常，手持搅拌器具有马达壳体，细长壳体部分(所谓的轴部)附接到该马达壳体上，该细长壳体部分又在其端部处合并到保护罩或护罩中，该保护罩或护罩具有在底部处敞开的端部(所谓的钟形件)。在马达壳体中布置有驱动马达，该驱动马达驱动被引导穿过轴部的驱动轴，并且工作部件通常在钟形件的区域中紧固到该驱动轴的端部，工作部件例如是快速旋转刀片形式的切割刀片，用于混合液体和切碎固体食物。

轴部通常用于将马达壳体适配于轴部组件组，并且经常用于轴向和径向安装轴，这是驱动工作部件所需的。钟形件尤其具有保护功能，以便使使用者难以触及运转的刀片。此外，钟形件还用于限定刀片与加工容器(煮锅、搅拌烧杯、碗等)的底部之间的固定距离，以优化工作部件周围的流动，并且当浸入在液体中时用作防溅罩。钟形件通常具有以下这样的尺寸，使得它包围切割刀片，并且当沿驱动轴的轴线方向看时，它突出超过驱动轴的端部或切割刀片一定距离。这种手持搅拌器或手持式搅拌器通常具有作为附加附件的食物加工器，例如如EP 1625819A1中所示，其可以由马达壳体而不是轴部驱动。

例如，在DE 10033032C1或EP 2421420A1中描述了一种用于厨房用具的保护罩，该保护罩保护工作部件，其仅在圆周方向上部分地覆盖工作部件并且在之间具有多个切口。如从DE 10033032C1或从EP 2421420A1中获知的并且由此是优选的，该保护罩在其下边缘处具有波浪形状并且在其侧表面处配备有呈切口形式的流出开口。这种配置是为了防止食物意外地从接收容器中溅出，但是仍然可以在钟形件的外部与内部之间进行待加工材料的连续交换，并且防止厨房用具对加工容器的底部的抽吸。

这种对加工容器底部的抽吸对于使用者来说是非常麻烦的，因为需要增加施加的力才能从加工容器的底部释放厨房用具。这种抽吸主要是由于在加工容器中使用该器具以及切割刀片在保护罩(钟形件)内的位置而产生的，因为有利于该功能的工作部件的几何形状在液体中产生“推进器效应”，并将厨房用具的整个下部区域(即布置有工作部件的钟形件)抽吸到容器的底部。

除了上述配置之外，DE 102015207196B3在这方面公开了一种工作部件，该工作部件能沿轴部的纵向方向移位并且在启动状态下，该工作部件被更深地定位在钟形件中并因此抵抗上述“推进器效应”起作用并且减少液体食物的飞溅，但由于该工作部件沿着该轴部的纵向轴线的可移位性，仍然能实现良好的加工结果。然而，由于在钟形件的侧表面中仍然需要开口，因此也不能完全防止食物从这种配置中飞溅。

迄今已知的具有部分敞开的侧表面的这种厨房用具因此只能用于深加工容器中，因为这些深加工容器防止从钟形件溅出的食物也能够溅出容器。如果这种用具用在浅容器中或在平坦的工作表面上，就会发生这种情况。

它们同样不适合或几乎不适合于非常少量的加工，例如呈诸如药草、坚果、香料等的固体食物的形式，因为它们会从钟形件中逸出但不能再被刀片拾取。

当使用厨房用具时，上述配置也是特别不利的，因为总是需要附加的元件，例如呈煮锅或深容器的形式，这些元件仅在加工食物时才需要，并且在使用后必须另外清洁，因此加工操作显著延长。特别是当待加工的数量非常小时，这是非常低效的。

对于较小量的切碎，所谓的食物加工器附接件是最合适的。然而，现有技术的食物加工器由多个部件(碗、刀片、盖子、可选地另外的柱塞和可移除的齿轮单元)组成，如WO2013/097702中作为实例示出的。这些需要大量的清洁工作并占据大量的储存空间，在相对少量的待加工食物的情况下，这与所加工食物的量完全不相称。此外，这些食物加工器通常相对较大，使得非常小的量同样不能以良好的结果在食物加工器中加工。虽然存在上述大量单个部件的缺点，但是也只有在非常小的食物加工器中才能获得良好的结果。

EP 2394544A1公开了一种用于加工食物的手持式厨房用具，其具有可以在轴部的纵向方向上移位的钟形件，这消除了这些缺点中的一些。该钟形件具有平坦的下端面，该下端面可以固定在轴部的纵向方向上的不同位置处。作为可移位钟形件的结果，不仅可以将手持式厨房用具用作普通的手持搅拌器，而且还可以用于不同深度的加工容器中。尽管由于在钟形件的侧表面中没有开口而更好地抑制了飞溅，但是该用具仍然不能用于浅容器或切割板上。由于钟形件由刚性塑料材料制成，因此它不能实现抵靠平坦基部的理想密封，特别是当基部不是理想地平坦和刚性时。同时，完全封闭的钟形形状非常不适合于作为正常的手持搅拌器进行操作，因为能预料到待加工的材料的交差交换以及对容器底部的非常显著的抽吸。

此外，US D652679S公开了一种柔性保护环，该保护环永久地装配到钟形件的下端或者是可移除的，并且用于防止加工容器上的划痕。然而，因为该保护环也不适于钟形件的侧表面中的上述开口，所以US D652679S的配置也不能防止食物在食物加工期间溅出钟形件。换句话说，在US D652679S中也没有公开钟形件与加工容器或加工表面之间的密封。

此外，US 2008/0043569A1公开了一种手持式厨房用具，在该手持式厨房用具上可以在手持搅拌器的保护罩的轴向开口处附接柔性闭合环。同样，通过这样的配置，也不能防止食物从保护罩中逸出，因为这里同样在保护罩中公开了开口，以确保避免厨房用具抽吸到加工容器的底部。该附接件在此也用作铲。

另外，大多数手持搅拌器设置有作为标准附件的这样的轴部(＝搅拌附接件)。这主要用于加工液体或糊状食物，例如用于搅拌汤或冰沙。然而，期望能够将这种搅拌附接件也用于在服务容器中直接加工少量固体食物，因为手持搅拌器的所有者通常都会拥有这种搅拌附接件，并因此无需附加附件即可获得额外益处。此外，由此可以避免现有解决方案的开头所述的缺点(清洁工作、所需的储存空间)。

出于以下几个原因，这是不可能的：市场上的所有轴部在刀片周围都具有钟形保护罩，该保护罩具有侧向开口或切口，例如在EP 1065963A1中可以看到的。如已经提到的，即使当刀片在容器的底部附近时，为了在更大量液体食物的情况下允许在钟形件内部与外部的空间之间交换，这些是必要的。此外，因此避免或减少了刀片对容器底部的抽吸。

然而，在直接用于切割板上的情况下，开口将导致在附近的相当大的污染，因为切碎的材料可能会在侧面从钟形件逸出。由于刀片的高速旋转，切碎的材料高速移动通过开口离开钟形件，并因此散落在厨房中。因此，切碎的食物也无法再用。此外，在这种情况下，刀片位于切割板上方一定距离处，使得它不能拾取所有的食物。

DE 602006000858T2公开了权利要求1的前序部分的特征。DE 19750813A2是另外的现有技术。

发明内容

因此，本发明的一个目的是提供一种厨房用具，优选是一种手持式厨房用具，以及一种用于密封这种厨房用具的保护罩的附件元件，其中，在没有(特别是呈加工容器的形式的)附加元件的情况下，确保了在保护罩内对食物的安全且可靠的加工，并且可以减少或甚至防止上述缺点中的至少一些。尤其是，本发明的一个目的是确保厨房用具的保护罩与待加工的食物所位于的表面之间的完全密封。

该目的通过具有权利要求1或13的特征的设备来实现。优选实施方式将在进一步的权利要求中找到。

根据一个实施方式，用于食物加工的厨房用具具有：驱动轴，该驱动轴以可旋转的方式安装并且能够在工作时连接到厨房用具的马达；以及工作部件，该工作部件优选具有刀片，工作部件被设置在驱动轴上。在厨房用具上还设置有保护罩，该保护罩在圆周方向上具有多个切口，该保护罩在驱动轴的旋转的圆周方向上包围工作部件并且在驱动轴的轴向方向上具有开口。此外，根据一个实施方式的厨房用具具有优选圆筒形的附件元件，该附件元件无需工具就能从保护罩移除以及附接到保护罩，其中，该附件元件具有外部主体，该外部主体具有第一轴向端面并且具有远离保护罩的第二相反轴向端面，并且其中，保护罩通过与附件元件配合而限定出用于加工食物的腔，该腔在保护罩的圆周方向上是封闭的。外部主体另外还具有优选多个、优选三个、更优选六个沿径向方向向内突出的突出部，该突出部能够在工作时连接到厨房用具的保护罩中的切口。

“腔”在本文中被理解为厨房用具的保护罩内部的封闭区域，从而可以防止食物在加工期间逸出到外部。也就是说，由于保护罩与附件元件的配合，形成了在保护罩的圆周方向上封闭的用于加工食物的空间，该空间被密封，从而可以防止由厨房用具加工的食物溅出。因此，该附件元件的形式可以灵活地构造，只要附件元件被构造成使得保护罩在圆周方向上完全封闭就足够了。也就是说，保护罩在轴向方向上的开口可以被保持抵靠例如工作台面，并因此被封闭，而在该保护罩的圆周方向上布置的开口和/或切口同样由于所述附件元件与该保护罩的配合而被完全封闭。

术语“保护罩”也可以以与烹饪和美食领域中常用的术语“钟形件”相同的方式来解释，其用于保护使用者免于接触工作部件。此外，该保护罩(钟形件)可以限定工作部件与待加工食物所位于的表面之间的固定距离。

在这样的实施方式中，可以使用例如特别是必须或不应该在大的煮锅等容器中储存或加工的少量食物(例如蒜瓣、坚果、香料等)作为待加工食物。

由于保护罩与附件元件的配合，因此可以实现可靠的防溅保护。此外，上述少量食物可以直接在保护罩下面进行加工，而无需移动附件元件或适合于工作部件的特殊容器。由此，由保护罩和附件元件限定的工作空间在底部由任何期望的容器或甚至表面(例如盘、切菜板、碗、容器等)封闭，食物随后在该工作空间中被供应、储存或进一步加工。因此，不必再弄脏专门用于处理食物的专用容器，也不再需要这些容器。由于少量的待加工食物完全装入保护罩的工作空间中，该工作空间在圆周方向上由附件元件封闭，因此在保护罩中也不再需要用来在保护罩内部与外部进行待加工材料的交换的开口。由于这种实施方式在本发明中特别针对的是在没有附加容器或类似物的情况下加工少量或糊状食物，所以抽吸效应(推进器效应)或类似现象同样较不显著，或不相关，因为厨房用具在加工期间不必移动。

另外，由于附件元件与保护罩的连接，通过在径向方向上向内突出的突出部确保了该附件元件可以就位置而言快速、简单且准确地附接至厨房用具，并且因此可以实现在圆周方向上完全封闭的用于加工食物的腔。在此特别优选的是使用三个沿径向方向向内突出的突出部，或更优选的使用六个突出部。

表述“在径向方向上”应理解为是指(例如呈凸耳的形式的)突出部例如向内接合到厨房用具的保护罩中的切口中，并且因此限定附件元件相对于保护罩的位置。

这是特别有利的，因为厨房用具因此不仅可以用作“普通”手持搅拌器，其中，也可以通过在保护罩中沿圆周方向布置的切口进行交换，而且由于附件元件，另外还可以在由附件元件封闭的保护罩内部单独加工少量食物，或者加工液体。这拓宽了本实施方式的厨房用具的使用领域，而不显著增加成本、清洁工作或空间要求，如在开始描述的解决方案中的情况。

换句话说，本发明的基本思想是通过与附件元件配合来实现保护罩的可靠密封，而无需附加的容器等，以便由此能够加工均匀的液体或糊状成分，并防止食物溅出保护罩。

根据另一方面，附件元件可以通过压配合、优选地经由摩擦接合或通过互锁连接从保护罩移除和附接到保护罩。

这使得附件元件可以快速、简单且无需附加设备或装置地附接到保护罩上，并且因此可以实现在圆周方向上形成封闭的腔，以便利用这种厨房用具加工例如保护罩内部的少量食物。

根据另一方面，外部主体被配置成使得其朝向第一端面以漏斗形敞开。

根据这样的实施方式，可以确保保护罩在附件元件与保护罩的连接上的简单对中，因此确保简单且精确的定位。

根据另一方面，外部主体被配置成使得其朝向第二端面以漏斗形敞开。

根据这样的实施方式，可以确保待加工的食物可以简单地放置在保护罩内部，因此，在可能的情况下，所有待加工的食物都可以容纳在保护罩内部。

根据另一方面，外部主体的第二端面是平面的。

术语“平面”在此被理解为是指该外部主体的这个第二端面可以被压靠在平坦表面上，例如厨房工作台或工作台面的平坦表面上，并且该保护罩的内部然后被密封，这样使得可以防止被该厨房用具加工的食物溅出。因此，不仅沿轴向方向布置的开口而且沿圆周方向布置的保护罩中的切口都被封闭。

根据另一方面，外部主体在第二端面处具有连续的、弹性的且平面的密封唇部。

这使得可以确保在略微不平或粗糙的表面上(例如在煮锅的底部上)，在加工期间没有食物可以从保护罩逸出到外部。因此，在食物的加工期间，可以借助附件元件的径向向内突出的凸耳提供例如碗中的保护罩之间的密封或保护罩与切割板之间的密封。

除了在不完全平坦的表面上加工食物之外，如上所述，利用这种实施方式还可以加工少量的液体或糊状成分，例如沙拉调料或蘸料，而厨房用具直接在服务容器(例如较浅的沙拉碗)中，而没有飞溅的危险。

根据另一方面，外部主体至少在一些区域中是弹性形式的。

这使得可以确保在厨房用具围绕轴向方向轻微倾斜的情况下或在厨房用具被使用者进行轻微地圆周运动的情况下，借助于厨房用具的附件元件在待加工的食物所位于的表面与保护罩之间仍然实现可靠的密封。

根据另一方面，外部主体由弹性聚合物材料构成。

根据这样的实施方式，也可以确保待加工的食物所位于的表面与附件元件之间的持续且牢固的密封。

根据另一方面，突出部被布置成按以下方式与保护罩中的切口接合，使得附件元件的第二端面沿保护罩的轴向方向从保护罩突出。

也就是说，利用这样的实施方式，确保了附件元件从保护罩的轴向端突出，并因此与待加工的食物所位于的表面接触。因此，优选的是，外表面是连续且平坦的形式，使得附件元件的第二端面提供相对于待加工食物所位于的表面的完全密封。此外，根据这样的实施方式，可以确保不会损坏利用厨房用具加工的食物所位于的底部区域(例如，涂层盘或切割板)。此外，由此可以防止通过与加工容器接触而损坏工作部件。

根据另一方面，工作部件被安装成能够在保护罩内部沿驱动轴的轴向方向轴向移动。

根据这样的实施方式，可以减少上述的“推进器效应”以及由此导致的厨房用具对底部(例如，煮锅或切菜板的表面)的抽吸。此外，借助由使用者施加的轴向压力，工作部件由此在保护罩的下端处可以更靠近工作表面，例如工作台面、切割板、碗的底部，并且因此可以改进食物加工结果。特别地，由此工作部件能到达并加工在保护罩内部的尽可能大比例的待加工食物。此外，附件元件与保护罩之间的连接确保没有东西能够逸出到外部。换言之，使用者因此能够在操作期间主动地改变在圆周方向上完全封闭的保护罩内部的工作部件的轴向位置，并且因此扩大保护罩内部的工作部件的加工空间。

在本文中优选的是，工作部件在任何可能的轴向位置都不会突出超过保护罩的轴向端部。这导致提高了厨房用具的安全性，并防止工作部件会与待加工的食物所位于的表面接触并损坏它。

根据另一方面，公开了一种用于密封厨房用具的保护罩的附件元件，其中，该附件元件适用于根据前述方面中的任一方面的厨房用具。该附件元件可以与搅拌附接件、特别是如DE 102015207196B3中描述的搅拌附接件结合使用。因此，为了能够将搅拌器用于上述应用，仅需要非常小且成本有效的附件部件。附件元件从下方装配到附接件上。由于柔性材料，附接件可以很好地适应钟形件并补偿公差。因此，该附接件在外部封闭了切口的开口或在其它情况下对食物进行交换所必需的开口，从而可以在没有容器的情况下直接在切割板或其它表面上进行切碎。这尤其对于小的数量是非常有利的，简化了使用并且使随后的清洁工作最小化。此外，附接件的柔性材料用作密封件，用于保持在钟形件中包含大量液体的食物(例如洋葱)并使飞溅最小化。此外，借助于附件元件，还可在粘性产品中局部进行切碎、混合和搅拌以进行加工。

柔性材料的附件元件能够在没有容器的情况下切碎硬食物和软食物，并且特别是用于少量的情况，因为它可以快速使用，并且可以容易且快速地进行清洁。柔性材料的附件元件是几何上可适应的附接件，可以补偿钟形件的制造公差。可以存在于附件元件内侧上的中心定位的圆筒形几何形状配合到为食物交换而开发的钟形件中的下部切口中，从而防止进一步在钟形件上向上行进。刀片在钟形件中的可能的灵活位置有利于有效地完全切碎少量食物。如果该附接件用于其它轴部，则由于刀片在钟形件中的位置不能改变，所以不能切碎的切碎材料的某些残余物将总是被留下。

附图说明

在下文中借助示意图例示了用于食物加工的厨房用具(优选是手持式厨房用具)以及用于密封这种厨房用具的保护罩的附件元件，其中：

图1是用于密封厨房用具的保护罩的附件元件的示意图。

图2是具有根据图1的附件元件的用于食物加工的厨房用具的局部示意图。

图3是根据图2的用于食物加工的厨房用具的示意性局部侧视图，其中没有图1所示的附件元件。

具体实施方式

下面将参照示意图来描述根据示例性实施方式的用于食物加工的厨房用具和用于密封这种厨房用具的保护罩的附件元件。

在图1所示的用于密封下文描述的厨房用具的保护罩的附件元件10的示意图中，示出了附件元件10的星形外部主体11。然而，附件元件10的其它基本形式同样是可能的。作为示例，本文涉及圆形或椭圆形附件元件。因此，决定性因素是要在其上使用附件元件的保护罩的形状。

在图1所示的这种附件元件的示例性实施方式中，外部主体11的轮廓另外对应于厨房用具的保护罩的轮廓，附件元件可以装配到该厨房用具的保护罩上。

此外，多个突出部12被布置在外部主体的内侧上，也就是说在外部主体的沿径向方向指向内部的一侧上。在示例性实施方式中，突出部12在各种情况下沿着外部主体11的圆周布置在径向上的最内部位置。

此外，附件元件10的突出部12在外部主体11的圆周方向上布置成使得它们与保护罩20中的将在下文中描述的切口21相接合，并且能够按以下方式在工作上与该切口21相连接，即它们限定出用于加工食物的腔，该腔在圆周方向上是封闭的。

如在图3中更好地可见并且在下文中更详细地描述的，这些突出部12在外部主体11的轴向方向上被布置成使得附件元件10的第二端面15在轴向方向上从保护罩20突出。突出部12在外部主体11的内表面上的其它布置也是可能的。例如，突出部12可以被布置成使得第二轴向端面15与保护罩20的轴向最低点齐平。

根据未示出的另一实施方式，突出部12可以被布置在外部主体11的外侧上，使得附件元件完全伸入厨房用具的保护罩20中。

另外，根据所示实施方式，面向厨房用具的保护罩20的第一轴向端面14设置有漏斗形状13，从而可以确保附件元件10在保护罩20上的更简单定位。

图2示出了根据示例性实施方式的用于食物加工的厨房用具的底部部分的示意图，该厨房用具具有从图1中已知并且已经描述的附件元件10。在示例性实施方式中，驱动轴2在径向方向上安装在厨房用具中。经由轴承(未示出)进行安装，该轴承允许驱动轴2至少在驱动轴2的圆周方向上旋转。轴承可以被配置成滑动轴承和滚珠轴承二者。轴承(未示出)也可以用于吸收轴向力。

在驱动轴2上设置有工作部件1，在图2的优选实施方式中，工作部件1是刀片。在所示的实施方式中，刀片被设置在驱动轴的纵向端部处。然而，刀片1与驱动轴2的纵向端部间隔开的配置也是可能的。在图2所示的实施方式中，驱动轴2与刀片1之间的连接借助不可释放的互锁耦合连接来实现。在这一点上还可以设想可释放的耦合连接(未示出)。这意味着刀片1可以通过耦合连接从驱动轴释放。当厨房用具(在此是手持搅拌器)要被清洁并且刀片1要从厨房用具移除时，这是特别有利的。

在驱动轴2的另一上纵向端，马达或驱动器可以连接到该驱动轴(未示出)。因此，马达(未示出)的旋转力可以传递到驱动轴。因此，刀片1的旋转可以由马达的控制器经由驱动轴来控制。也可以设想在马达与驱动轴2之间插入齿轮单元形式的传动装置。

如从图2中明显看出的，由于厨房用具的保护罩20和附件元件10的配合，可以获得在保护罩20的圆周方向上完全封闭的用于加工食物的腔A。

在这方面，将参照图3更详细地描述厨房用具的保护罩20。

如从图3中明显看出的，保护罩20被布置在下部纵向末端处，也就是说在厨房用具的轴向方向上。该保护罩20沿刀片1的旋转方向包围刀片1，从而确保使用者不能从上方或从侧面触及刀片1。如从图2和图3中明显看出的，保护罩被配置成使得：在一方面，保护罩在纵向方向上总是比工作部件(刀片1)突出得更远，在另一方面，保护罩在保护罩20的圆周方向上具有切口21，从而当在没有附件元件10的情况下使用厨房用具时，可以减小保护罩对表面(例如对煮锅)的吸力。因此，可以通过食物进入和离开保护罩来确保食物的加工，例如在汤的制备中。

如图3所示，保护罩20的直径朝向下纵向端增加。因此，保护罩可以容易地定位在待加工的食物上方和/或待加工的食物所在的容器上方。此外，保护罩在纵向方向上具有开口22，在图2和图3所示的优选实施方式中，该开口对应于保护罩20的最大内径，即对应于保护罩20的下纵向端。

如图2所示，附件元件10装配到该开口22。从图2中明显看出的是，不需要结构特征形式的附加元件来将附件元件10装配到保护罩20上，而是通过沿径向方向向内突出的突出部12与保护罩20中的切口21的配合来实现连接。在图1至图3所示的优选实施方式中，附件元件10由弹性聚合物材料形成，该弹性聚合物材料与保护罩按以下方式接触，使得它可以经由互锁连接、特别是通过摩擦接合被拆下或装上。外部主体11在附件元件的第一轴向端处的漏斗形状13允许附件元件的简单定位和安装。

此外，切口21同样为V形，使得附件元件的沿径向方向向内突出的突出部12能够容易地定位在厨房用具的保护罩20中的切口21中的端部位置中。

此外，附件元件由弹性聚合物材料形成的事实可以具有以下效果：借助于附件元件，可以确保保护罩内的腔A的可靠密封，即使在不平或由使用者移动的情况下也是可靠的。因此，除了使用厨房用具通过切口21切碎较大量的食物之外，也可以借助附件元件10实现保护罩内的完全封闭的腔A，从而也可以实现较少量的食物在附件元件内的加工，而不会有待加工的食物飞溅或逸出的风险。

由弹性聚合物材料构成的附件元件沿轴向方向从保护罩20的端面突出。其结果是，在食物加工期间，附件元件10的第二端面15与对接元件接触，例如与工作表面或切割板接触。因此，弹性附件元件10能够在圆周方向上将保护罩20连同切口21一起相对于外部环境密封，从而可以可靠地加工食物而没有液体或食物部分飞溅或逸出的风险。因此，附件元件10的第二轴向端面15以圆周方式完全形成在保护罩20的轴向下端面处，并且覆盖保护罩20的圆周方向上的所有切口。因此，不仅确保了横向密封，而且确保了在不平坦的接触表面(例如扭曲不平的切割板)的情况下的密封。

术语“弹性的”是指附件元件10可以在没有塑性变形的情况下变形并且可以由使用者弹性地变形，因为使用者在纵向和/或横向方向上向附件元件施加压力并且因此实现厨房用具的附件元件或保护罩20的牢固且可靠的密封。如果一旦食物已经被加工就不再需要用于厨房用具的附件元件，则使用者可以再次释放对具有附件元件的厨房用具的压力，使得弹性附件元件10可以恢复其形状，并且通过提起厨房用具，使得已经由厨房用具特别是刀片1在保护罩20内加工的食物再次出现。

根据用于食物加工的厨房用具的另一实施方式(未示出)，刀片1被安装成可以在保护罩20内部沿驱动轴2的纵向方向轴向移动。因此，刀片1可以在厨房用具的轴向方向上移动。为了将刀片1引导到底部位置，使用者沿轴向方向从外部向厨房用具施加力。换言之，刀片可以通过外部施加的力在保护罩20内沿轴向方向在驱动轴2的纵向方向上移动。刀片1相对于保护罩20的这种轴向运动例如经由厨房用具内部的弹簧元件(未示出)或阻尼元件而成为可能。因此，在使用者去除外力之后，刀片1总是沿厨房用具的轴向方向再次移动回到原始位置。

根据另一实施方式，附件元件10的第二轴向端面15也可以是漏斗形的，从而可以更容易地定位在待加工的食物上。此外，借助于第二轴向端面15的漏斗形构造，可以以改进的方式处理和补偿在使用工作部件时的不平坦的加工表面以及相对于支承表面的非最佳角度位置。

Claims (13)

1.一种用于食物加工的厨房用具，优选是手持式厨房用具，所述厨房用具具有：

驱动轴(2)，所述驱动轴以可旋转的方式安装并且能够在工作时连接到所述厨房用具的马达，

工作部件(1)，所述工作部件优选具有刀片，所述工作部件被设置在所述驱动轴(2)上，

保护罩(20)，所述保护罩在圆周方向上具有多个切口(21)，所述保护罩在所述驱动轴(2)的旋转的圆周方向上包围所述工作部件(1)并且在所述驱动轴(2)的轴向方向上具有开口(22)；以及

优选圆筒形的附件元件(10)，所述附件元件能够在没有工具的情况下从所述保护罩(20)移除以及附接到所述保护罩(20)，

其特征在于，所述附件元件(10)具有外部主体(11)，所述外部主体具有第一轴向端面(14)并且具有远离所述保护罩(20)的第二相反轴向端面(15)，并且

其中，所述保护罩(20)通过与所述附件元件(10)配合而限定出用于加工食物的腔(A)，所述腔在所述保护罩(20)的圆周方向上是封闭的。

2.根据权利要求1所述的厨房用具，其中，所述外部主体(11)具有多个、优选三个、更优选六个沿径向方向向内突出的突出部(12)，所述突出部能够在工作时连接到所述保护罩(20)中的所述切口(21)。

3.根据权利要求1或2所述的厨房用具，其中，所述附件元件(10)能够通过压配合、优选经由摩擦接合或能够通过互锁连接从所述保护罩(20)移除以及附接到所述保护罩(20)。

4.根据前述权利要求中任一项所述的厨房用具，其中，所述外部主体(11)被配置成使得该外部主体朝向所述第一端面(14)以漏斗形敞开。

5.根据前述权利要求中任一项所述的厨房用具，其中，所述外部主体(11)被配置成使得该外部主体朝向所述第二端面(15)以漏斗形敞开。

6.根据前述权利要求中任一项所述的厨房用具，其中，所述外部主体(11)的所述第二端面(15)是平面的。

7.根据前述权利要求中任一项所述的厨房用具，其中，所述外部主体(11)在所述第二端面(15)处具有连续的、弹性的且平面的密封唇部。

8.根据前述权利要求中任一项所述的厨房用具，其中，所述外部主体(11)至少在一些区域中是弹性形式的。

9.根据前述权利要求中任一项所述的厨房用具，其中，所述外部主体(11)由弹性聚合物材料构成。

10.根据从属于权利要求2的权利要求2至9中任一项所述的厨房用具，其中，所述突出部(12)被布置成按以下方式与所述保护罩(20)中的所述切口(21)接合，使得所述附件元件(10)的所述第二端面(15)沿所述保护罩(20)的轴向方向从所述保护罩(20)突出。

11.根据前述权利要求中任一项所述的厨房用具，其中，所述工作部件(1)被安装成能够在所述保护罩(20)内部沿所述驱动轴(2)的轴向方向轴向移动。

12.根据权利要求11所述的厨房用具，其中，所述工作部件(1)被安装成使得该工作部件在任何可能的轴向位置都不会突出超过所述保护罩的轴向端部。

13.一种用于密封厨房用具的保护罩(20)的附件元件(10)，其中，所述附件元件(10)被配置成在根据前述权利要求中任一项所述的厨房用具中使用，其中，所述附件元件(10)是圆筒形的并且具有第一端面和第二相反端面，其中，所述第二端面是平面的。

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