CN117320600A - 用于包括去皮设备的厨房器具的去皮设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于插入电气厨房器具(30)的碗状部(50)中的去皮设备(20)。去皮设备(20)具有框架(102)、磨碎件(101)和用于厨房器具(30)的驱动装置的接触表面(150)，驱动装置在厨房器具(30)的操作期间使去皮设备(20)旋转。

Description

用于包括去皮设备的厨房器具的去皮设备

技术领域

本发明涉及一种去皮设备，具体地，用于蔬菜、水果和土豆的去皮设备。此外，本发明涉及一种包括这种去皮设备的厨房器具。

背景技术

蔬菜、水果和/或土豆的去皮本质上于大量的努力相关联，至少当用刀去皮时是这样的。因此，一段时间以来，特别是土豆去皮由诸如土豆去皮器或专用去皮刀之类的辅助设备来进行辅助。也已知厨房电器例如可以用来去土豆皮。缺点是这样的食物处理器作为另外的厨房器具需要厨房中的额外空间。

发明内容

本发明的目的是提供对已知的去皮刀或去皮设备的另一种替代方案。具体地，去皮设备应允许尽可能容易和快速地进行去皮。

通过具有权利要求1的特征的去皮设备和具有权利要求3的特征的厨房器具来实现该目的。

该去皮设备适合用作厨房器具中的插入件。这允许使用者在厨房器具中对土豆或某些类型的蔬菜以及水果去皮。去皮设备放置在食品料理机的驱动装置上，例如切割装置或混合刀。切割装置经由至少一个适配接口或接触表面将扭矩传递到处于插入状态中的去皮设备的面向切割装置的侧面。

为了适应厨房器具，去皮设备较佳地具有中心开口，通过该中心开口，去皮设备可以放置到厨房器具的驱动轴的自由端上。中心开口较佳地形成在去皮设备的中心，但也可以形成在其他位置。切割工具也安装在该驱动轴上并由该驱动轴驱动。在一个特别有利的实施例变型中，开口借助杯形盖封闭，使得驱动轴的自由端不能与待去皮的产品接触。或者，也可以在待去皮的产品的一侧上的开口的区域中仅提供圆筒形区段或边沿，其容纳或围绕驱动轴的自由部分使得其不突出超过该区段，并且仅驱动轴的前自由表面可以与待去皮的产品接触。上述圆筒形区段(也称为筒形区段)或边沿也用于由使用者手动定位和移除厨房器具的碗状部中的去皮设备。

在去皮过程期间，去皮设备在适配接口的区域中支承在混合刀上。

去皮设备具有较佳地由塑料制成的框架、以及磨碎件。磨碎件可以由各种合适的材料制成，较佳的是金属片、塑料或陶瓷。框架和磨碎件可以形成一体部件或多个部件。具体地，如果两个部件(框架、磨碎件)都由塑料制成，则一体(单件)设计可能是有利的。框架和磨碎件可以由同一种塑料制成。如果由塑料制成，框架或磨碎件可以通过注射模制生产。这同样适用于框架和磨碎件形成一体式塑料部件的情况。

磨碎件最好是可互换的，并且可以选择以适合要去皮的特定产品。在插入状态下，磨碎件以抗相对旋转的方式连接到框架。磨碎件与框架的可互换(可拆卸)附接可以借助合适的紧固装置来实现，例如通过一个或多个卡扣连接件，其中，在各种情况下，互补的卡扣装置较佳地布置在框架和磨碎件上。磨碎件的互换性便于其清洁。在另一种构造中，可以以磨碎盘的方式设计的磨碎件可以在其边缘处在周向上包覆成型或涂覆有塑料(在该构造中，这样的磨碎盘本身由金属制成)。通过该方式，可以防止污垢在磨碎件(磨碎盘)上非期望的积聚。上述塑料材料可以具有不粘特性。磨碎盘的表面也可以用不粘剂或塑料涂覆或包覆成型。该磨碎件包括磨碎装置，磨碎装置布置在磨碎件的磨碎侧上，较佳地为形成在形成于磨碎件中的开口的周缘上的尖锐边缘的形式。开口可以是贯通开口(孔)，其可以以孔型式布置。因此，磨碎件可以具有多个开口(包括尖锐边缘)，即所谓的磨碎开口。开口可以具有任何横截面几何形状，例如圆形、卵形、椭圆形、多边形(特别是正方形、四边形、三角形)，或者以平行四边形的方式。开口从磨碎侧开始向上翻转，即相对于磨碎侧表面升高。以此方式形成的突起部可以提供摩擦装置。

此外，磨碎装置可以设计为结构元件的形式，该结构元件相对于面向待去皮产品的磨碎件(或磨碎盘)的表面突出或突起。因此，磨碎件可以是具有结构化表面的磨碎盘，该结构化表面由结构元件形成。结构元件可以具有锋利的边缘。在该构造中，磨碎件不一定必须具有开口。

上述切割装置将扭矩传递到去皮设备使得去皮设备开始旋转。因此，位于磨碎件上的产品的皮被去除。去皮设备可以具有另一联接件，该联接件待放置在布置在厨房器具的碗状部中的去皮刀上，其中，去皮刀将力/扭矩传递到去皮设备。此外，去皮设备还可以具有与去皮刀的组件的联接，并将力/扭矩传递到该组件。

去皮设备的直径适合于厨房电器的碗状部。较佳地，去皮设备为圆形，并且具有允许去皮设备的外边缘在插入状态下接触碗状部的内壁的直径。

去皮设备在其面向待去皮产品的侧面上具有突起部，由此，材料在去皮过程期间材料运动，特别是旋转，使得产品的其他区域连续地与磨碎件接触。待去皮的农产品通过突起部以及去皮设备的旋转进行搅拌，从而可以对待去皮产品上的所有区域进行去皮。“突起部”可以以肋的方式形成，较佳地从中心开口径向延伸到去皮设备的外边缘(或到框架)。去皮设备可以具有多个“突起部”，特别是两个、三个或任何其他数量的突起部。即使存在多个突起部，它们也可以以肋状方式形成。突起部(肋)可以是去皮设备的一体式部件，其可以可选地形成为一体。此外，突起部(肋)可以是磨碎件的一体式部件。此外，突起部(肋)可以是能附接到去皮设备或磨碎件的。此外，突起部(肋)可以模制到框架。

磨碎的皮通过磨碎件中的开口被输送到位于去皮设备下方的容器的区域，并且在去皮期间由于添加了水而沉淀到容器的底部。

在一个特别有利的实施例变型中，去皮设备与5、6和31厨房器具是兼容的。

附图说明

附图中示出本发明的较佳的示例性实施例。

图1和图2示出了去皮设备20并概示其中可以使用去皮设备的厨房器具30。此外，可以看到切割装置40，其布置在厨房器具30的底部区域100中的碗状部50内。

图3至图5示出去皮设备20的各种视图(图3是从上方看的立体图，图4是从下方看的立体图，图5是侧视图)。

具体实施方式

具体地，图3和图4示出了布置在大致圆形框架102中的磨碎件101(磨碎盘)。此外，可以看到中心开口103，以用于容纳图1和图2中示出的驱动轴的自由端104。在磨碎件101的磨碎侧106(在操作中面向待去皮的产品)上，因此是在面向待去皮产品的侧面上，中心开口103由圆筒区段107围绕，圆筒区段107在装配状态下围绕延伸穿过中心开口103的驱动轴的自由端104。圆筒区段107也用作手动定位和移除厨房器具30的碗状部50中的去皮设备20。

此外，可以看到相对于磨碎件的底表面突出的肋的形式的突起部110，其在去皮设备20旋转期间旋转或移动待去皮的产品。该突起部从中心开口103径向向外延伸到边沿102。

磨碎件101具有开口120，皮的片可以穿过该开口120进入去皮设备20下方的区域。

在图4中，可以从下方看到去皮设备20。具体地，示出了用于驱动轴的自由端104的居中布置的容纳部120和用于径向延伸的驱动装置或切割装置40(混合刀)的接触表面150。切割装置40各自在两个接触表面150之间延伸，从而可以在两个旋转方向上操作。

附图中所示的磨碎件101的由开口120产生的孔型式应当理解为仅仅是示例，并且也可以不同地构造。提供磨碎装置(手段)的锋利边缘可以形成在开口120的边缘上。

Claims (7)

1.一种去皮设备(20)，用于插入电气厨房器具(30)的碗状部(50)中，所述去皮设备包括框架(102)、磨碎件(101)和用于所述厨房器具(30)的驱动装置的接触表面(150)，所述驱动装置在所述厨房器具(30)的操作期间使所述去皮设备(20)旋转。

2.根据权利要求1所述的去皮设备，其特征在于，所述框架(102)和所述磨碎件(101)是一体式部件，或者，所述框架(102)和所述磨碎件(101)是分开的部件。

3.根据权利要求1所述的去皮设备，其特征在于，设有中心开口(103)，用于容纳所述厨房器具(30)的所述驱动装置的驱动轴的自由端(104)。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的去皮设备，其特征在于，设有突起部(110)，所述突起部相对于所述磨碎件的基部表面突出，并且在所述去皮设备(20)旋转期间移动待去皮的产品。

5.根据权利要求4所述的去皮设备，其特征在于，所述突起部(110)从所述中心开口(103)径向向外延伸到边沿(102)。

6.根据权利要求4或5所述的去皮设备，其特征在于，所述突起部(110)通过实施以下组来形成：

-一体形成的去皮设备的一体部件；

-所述磨碎件(101)的一体式部件；

-能附接到所述去皮设备或所述磨碎件(101)；或者

-模制到所述框架。

7.一种具有碗状部(50)和碗状部底部的厨房器具(30)，其中，在操作期间旋转并径向延伸的切割装置(40)设置在所述碗状部(50)内，处于所述碗状部底部的区域中，其特征在于根据权利要求1或2所述的去皮设备。