CN113876619A - 一种含有金枪鱼肽的洗发水及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含有金枪鱼肽的洗发水，包括如下质量百分比的组分：金枪鱼肽1‑2％、椰油酰胺丙基甜菜碱3‑5％、JR‑4000.24‑0.32％。本发明将金枪鱼肽、椰油酰胺丙基甜菜碱、JR‑400一起复配使用，制得的洗发水感官效果好，起泡效果好，使用时易于冲洗，使用后头发柔顺度提高，具有良好的抗氧化性。
Description
技术领域
本发明涉及化妆品技术领域，具体涉及一种含有金枪鱼肽的洗发水及其 制备方法。
背景技术
我国的洗发水最早是在20世纪60年代初开始出现在中国家庭当中，并 且迅速成为了人们生活中不可缺少的洗发用品。当时在中国市场上流行的品 牌如海鸥、美加净等的洗护产品，都是洗发、护发分开使用的。到了90年代 末，联合利华、宝洁相继进入中国市场，但对于当时中国的国民消费水平来 说，大部分国民难以同时购买一瓶洗发水和一瓶护发素，针对中国市场的这 个情况，宝洁推出了第一款洗护二合一的产品——飘柔。从此中国洗护产品 走上了洗护二合一的时代，时至今日，全世界也只有中国使用洗护二合一的 洗发水，其他国家地区都是洗护分开。直到如今，中国已经成为世界上洗发 水销售最多的国家，洗发水的成品量可以达到40万吨，年均增长15％以上。
洗发水刚发明出来的时候，只是被人们当作是头发及头皮的清洁剂。但 在经济发展的带领下，人们的消费水平也跟着不断提高，再加上现在改变发 色正在受到欢迎，越来越多的人开始烫发、染发，想要把头发染成时尚的颜 色，往往需要对头发进行更高程度的漂白，这些都将导致头发受到更大程度 的损害。为了追求头发上的美观，头发发质也受到不同程度的损伤，因此基 本的洗发护发功效的洗发水已经不足以满足消费者的需求，人们对洗发水的 其他附加功能开始关注，如保湿、滋养、柔顺、防脱等，甚至希望洗发水能 根据自身的性别、年龄、发质等个人条件而研制。
近年来，海洋天然生物活性物质的研究已经成为现代生物学研究的热点 之一，而海洋天然生物活性肽则是海洋活性物质研究的重要组成部分。肽是 一种由氨基酸通过肽链连接而成的化合物，肽的分子结构介于氨基酸和蛋白 质之间，属于蛋白质的水解产物。海洋生物小分子活性肽基本可以分为两大 类：一类是自然存在于海洋生物中的活性肽，主要包括肽类抗生素、激素等 生物体的初级代谢产物，骨骼、肌肉、免疫系统、消化系统、中枢神经系统 中存在的活性肽等；另一类则是海洋生物蛋白质酶解产生的活性肽。关于海 洋生物活性肽的研究最早在20世纪60年代就已经开始出现，根据林伟锋等 人的报道，目前研究的海洋天然生物活性肽主要有海绵多肽、海葵多肽、海 鞘多肽以及海藻多肽等。
海洋生物活性肽已应用到多个领域中，在美容护肤领域，王辉等人的研 究表明，从牙鲆中提取出的抗菌肽已经可以作为防腐剂应用在化妆品中，除 此之外，徐石鹏等人报道指出，海洋生物活性肽由于具有滋润皮肤的作用， 目前已有很多化妆品中都添加深海鱼子胶原肽作为保湿原料。在医药领域， 科研工作者已经发现海洋生物活性肽具有抗高血压、降血糖、抑制肿瘤、抗 HIV、ACE抑制活性等生理功能，因此能应用于相应的疾病治疗与预防中。 与此同时我国广大医药科技工作者在海洋药物的研制中也取得了很好的成 果，部分海洋活性肽药物已获食品药品监督管理局批准成功进入医药市场。 而在食品领域中也有应用，李颖等人报道：目前已有将海洋生物活性肽应用 于食品中制造出军用功能性食品，使其具有抗疲劳功效，能增强肌肉组织的 韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。毛相朝指出以海洋生物资源为原料制备 的海洋功能性食品具有健脑益智、预防肿瘤、预防心脑血管疾病等作用，近 年来我国在海洋功能性食品方面已经取得较大进展。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含有金枪鱼肽的洗发水及其制备方法，通过 将海洋生物活性肽-金枪鱼肽应用到洗发水中，制备出具有良好的护发、柔顺 效果的抗氧化性洗发水。
为了达到上述的目的，本发明提供了如下技术方案：
一种含有金枪鱼肽的洗发水，包括如下质量百分比的组分：金枪鱼肽 1-2％、椰油酰胺丙基甜菜碱3-5％、JR-4000.24-0.32％。
金枪鱼被称为深海“鱼中之王”，是一种生活在热温带海域的洄游鱼类， 在各大海域都均有分布，不仅脂肪低，还含有丰富的蛋白质，生物价高达90， 再加上由于其氨基酸组成与人体接近，富含DHA、EPA等具有生物活性的高 度多不饱和脂肪酸，是一种营养丰富的食材。除此之外，为了能将金枪鱼应 用到其他领域中，近年来科学家们对金枪鱼其他方面的新功效开发实验也越 来越多。根据李桂芬等人的研究资料表明，金枪鱼有着为人体提供所需的全 面营养并防止多种疾病的产生的功效。与其他海洋鱼类相比，金枪鱼蛋白质 含量最高，又含有丰富的氨基酸，能为人体提供大量的必需氨基酸。从金枪 鱼中提取出来的金枪鱼小分子肽具有极强的活性与功能性，使其在美容护肤、 医药、食品等领域中均有应用，与蛋白质相比，小分子肽结构简单、分子量 更小，且更容易被机体所吸收。本发明尝试将金枪鱼肽应用到洗发水中，意 外发现其能够较好的被头皮吸收，具有保湿、滋养、抗氧化效果，同时能够 提升洗发水的使用感。
本发明将金枪鱼肽、椰油酰胺丙基甜菜碱、JR-400一起复配使用，制得 的洗发水感官效果好，起泡效果好，使用时易于冲洗，使用后头发柔顺度提 高，具有良好的抗氧化性。
金枪鱼肽可以采用常规方法制备，也可以采用本发明的方法制备，本发 明中金枪鱼肽的制备方法如下：
S1、清洗黄鳍金枪鱼鱼体，并将金枪鱼去除头尾以及内脏；
S2、清洗鱼体内部，收集清洗液，并采用500目筛网将其过滤，得滤液；
S3、将步骤S2清洗干净的金枪鱼鱼体烘干粉碎并与步骤S2所得滤液按 1:5的比例混合加热至沸腾，保持沸腾3小时后降温至40℃得混合溶液；
S4、在混合溶液中加入复合酶，复合酶的加入量与混合溶液的比例为 0.03:1，在30℃的条件下酶解4小时得酶解液，复合酶为脂肪酶与蛋白酶按 1:3的比例混合所得；
S5、将步骤S4所得的酶解液以100℃水浴加热25min后，在5000r/min 条件下离心35min，取上清液，冷冻干燥后即得金枪鱼肽。
采用本发明的方法制备金枪鱼肽，肽分子含量高，提取率高，能够有效 透过皮肤，具有良好的渗透性，能够大大提升金枪鱼肽的抗氧化效果。
进一步的，所述金枪鱼肽、椰油酰胺丙基甜菜碱和JR-400的质量之比为 1.5：4：0.3。通过将金枪鱼肽、椰油酰胺丙基甜菜碱和JR-400的质量之比设 为1.5：4：0.28，制得的洗发水综合效果较好。
进一步的，还包括如下组分：调理剂、发泡剂、pH调节剂、螯合剂、珠 光剂、赋脂剂、油脂、增稠稳定剂。
进一步的，所述调理剂为瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵和JR-30M按质量之 比为(0.13-0.18)：(0.06-1)组成的混合物。瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵和 JR-30M的加入，能够提高JR-400的调理效果，增强洗发水的柔顺度。
本发明中JR-400和JR-30M的INCI名称均为聚季铵盐-10。
进一步的，所述发泡剂为月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯钠和椰油 酰胺DEA按质量之比为(18-22)：(1.3-1.7)：(1.8-2.3)组成的混合物。 月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯钠和椰油酰胺DEA的加入能够提高椰油 酰胺丙基甜菜碱的发泡效果，增强洗发水的起泡效果。
进一步的，所述pH调节剂为柠檬酸，所述螯合剂为EDTA二钠，所述 珠光剂为乙二醇二硬脂酸酯，所述油脂为橄榄油，所述增稠稳定剂为氯化钠。
进一步的，所述赋脂剂为鲸蜡硬脂醇、聚二甲基硅氧烷和聚二甲基硅氧 烷醇按质量之比为(0.18-0.22)：(1.8-2.2)：(0.9-1.2)组成的混合物。
进一步的，所述洗发水由如下质量百分比的组分组成：金枪鱼肽1-2％、 椰油酰胺丙基甜菜碱3-5％、JR-4000.24-0.32％、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵 0.13-0.18％、JR-30M0.06-1％、月桂醇聚醚硫酸酯钠18-22％、月桂醇硫酸酯 钠1.3-1.7％、椰油酰胺DEA 1.8-2.3％、鲸蜡硬脂醇0.18-0.22％、聚二甲基硅 氧烷1.8-2.2％、聚二甲基硅氧烷醇0.9-1.2％、柠檬酸0.03-0.07％、EDTA二钠 0.08-0.11％、乙二醇二硬脂酸酯1.3-1.7％、橄榄油0.01-0.03％、氯化钠0.6-0.9％、 卡松0.05-0.08％、香精0.3-0.5％、去离子水余量。
本发明还提供了一种含有金枪鱼肽的洗发水的制备方法，包括如下步骤：
(1)用去离子水将瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、JR-30M、JR-400分散， 分散完全后，加入柠檬酸中和；(2)加热升温至80-85℃，依次加入椰油酰 胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯钠、EDTA二钠、乙二 醇二硬脂酸酯、鲸蜡硬脂醇，搅拌至完全溶解后，保温搅拌15-20分钟，加入 椰油酰胺DEA，开始降温；(3)降温至45℃以下，停止加热，加入金枪鱼 肽、橄榄油、聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、卡松、香精、氯化钠， 搅拌均匀即可。
本发明所提供的一种含有金枪鱼肽的洗发水及其制备方法，相比于现有 技术具有如下有益效果：
本发明将金枪鱼肽、椰油酰胺丙基甜菜碱、JR-400一起复配使用，制得 的洗发水感官效果好，起泡效果好，使用时易于冲洗，使用后头发柔顺度提 高，具有良好的抗氧化性。
附图说明
图1为不同金枪鱼肽含量下的待测蛋白浓度；
图2为不同金枪鱼肽含量下的总抗氧化能力；
图3为不同金枪鱼肽含量下的DPPH自由基清除率；
图4为不同金枪鱼肽含量下的DPPH自由基清除能力；
图5为不同金枪鱼肽含量下的抑制超氧阴离子自由基；
图6为不同金枪鱼肽含量下的抑制羟自由基能力；
图7为实施例3制得的洗发水在不同时间下透皮率变化图。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作详细说明。
实施例1
一种含有金枪鱼肽的洗发水，由如下质量百分比的组分组成：金枪鱼肽 1％、椰油酰胺丙基甜菜碱5％、JR-4000.24％、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵0.18％、JR-30M 0.06％、月桂醇聚醚硫酸酯钠22％、月桂醇硫酸酯钠1.3％、 椰油酰胺DEA 2.3％、鲸蜡硬脂醇0.18％、聚二甲基硅氧烷2.2％、聚二甲基 硅氧烷醇0.9％、柠檬酸0.07％、EDTA二钠0.08％、乙二醇二硬脂酸酯1.7％、 橄榄油0.01％、氯化钠0.9％、卡松0.05％、香精0.5％、去离子水余量。
上述实施例1洗发水的制备方法，包括如下步骤：
(1)用去离子水将瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、JR-30M、JR-400分散， 分散完全后，加入柠檬酸中和；(2)加热升温至80℃，依次加入椰油酰胺 丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯钠、EDTA二钠、乙二醇 二硬脂酸酯、鲸蜡硬脂醇，搅拌至完全溶解后，保温搅拌15分钟，加入椰油 酰胺DEA，开始降温；(3)降温至45℃以下，停止加热，加入金枪鱼肽、 橄榄油、聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、卡松、香精、氯化钠，搅拌 均匀即可。
实施例2
一种含有金枪鱼肽的洗发水，由如下质量百分比的组分组成：金枪鱼肽 2％、椰油酰胺丙基甜菜碱3％、JR-4000.32％、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵 0.13％、JR-30M 1％、月桂醇聚醚硫酸酯钠18％、月桂醇硫酸酯钠1.7％、椰油 酰胺DEA 1.8％、鲸蜡硬脂醇0.22％、聚二甲基硅氧烷1.8％、聚二甲基硅氧 烷醇1.2％、柠檬酸0.03％、EDTA二钠0.11％、乙二醇二硬脂酸酯1.3％、橄 榄油0.03％、氯化钠0.6％、卡松0.08％、香精0.3％、去离子水余量。
上述实施例2洗发水的制备方法，包括如下步骤：
(1)用去离子水将瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、JR-30M、JR-400分散， 分散完全后，加入柠檬酸中和；(2)加热升温至85℃，依次加入椰油酰胺 丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯钠、EDTA二钠、乙二醇 二硬脂酸酯、鲸蜡硬脂醇，搅拌至完全溶解后，保温搅拌20分钟，加入椰油 酰胺DEA，开始降温；(3)降温至45℃以下，停止加热，加入金枪鱼肽、 橄榄油、聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、卡松、香精、氯化钠，搅拌 均匀即可。
实施例3
一种含有金枪鱼肽的洗发水，由如下质量百分比的组分组成：金枪鱼肽 1.5％、椰油酰胺丙基甜菜碱4％、JR-4000.28％、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵 0.16％、JR-30M0.08％、月桂醇聚醚硫酸酯钠20％、月桂醇硫酸酯钠1.5％、 椰油酰胺DEA 2％、鲸蜡硬脂醇0.2％、聚二甲基硅氧烷2％、聚二甲基硅氧 烷醇1％、柠檬酸0.05％、EDTA二钠0.1％、乙二醇二硬脂酸酯1.5％、橄榄 油0.01％、氯化钠0.8％、卡松0.07％、香精0.4％、去离子水余量。
上述实施例3洗发水的制备方法，包括如下步骤：
(1)用去离子水将瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、JR-30M、JR-400分散， 分散完全后，加入柠檬酸中和；(2)加热升温至83℃，依次加入椰油酰胺 丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯钠、EDTA二钠、乙二醇 二硬脂酸酯、鲸蜡硬脂醇，搅拌至完全溶解后，保温搅拌18分钟，加入椰油 酰胺DEA，开始降温；(3)降温至45℃以下，停止加热，加入金枪鱼肽、 橄榄油、聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、卡松、香精、氯化钠，搅拌 均匀即可。
对比例1
与实施例3的不同之处在于，对比例1中金枪鱼肽的添加量为2.5％。
对比例2
与实施例3的不同之处在于，对比例2中JR-400的添加量为0.36％。
对比例3
与实施例3的不同之处在于，对比例3中椰油酰胺丙基甜菜碱的添加量 为2％。
对比例4
与实施例3的不同之处在于，对比例4未添加金枪鱼肽。
对比例5
与实施例3的不同之处在于，对比例5中金枪鱼肽的添加量为0.5％。
对洗发水进行感官测试，测试方法如下：
随机选取约10名受试者，(年龄40-50岁的女性)为期两周使用研究。 研究开始时，10名受试者分成2组，5人一组，每两天使用洗发水润洗头发， 2周后对受试者发质进行评估。通过考核洗发水外观性状、起泡效果、光泽度 及柔顺度等指标，对洗发水评分，评分方法见下表1。
表1洗发水综合性能评分方法
测试结果如下：
按表1所示洗发水综合性能评分方法，参与洗发水试用实验的10名志愿 者单因素感官评分结果见下表2-4。
表2金枪鱼肽单因素感官评价平均分
表3 JR-400单因素感官评价平均分
表4 CAB35单因素感官评价平均分
由表2可知，金枪鱼肽洗发水的感官评分随着金枪鱼肽添加量的增加呈 现出先升高后下降的趋势，其中在金枪鱼肽添加量为1.5％时感官评分最高， 为86.5分。当金枪鱼肽添加量为2.5％时，洗发水的柔顺度较差，当金枪鱼肽 添加量为0.0％和2.5％时，感官评分较低。由此可见，对比例1和对比例4 的感官效果相对于实施例1-3来说较差。
由表3可知，金枪鱼肽洗发水的感官评分在JR-400添加量为0.32％时感 官评分最高，为89.5分。当JR-400添加量分别为0.24％与0.28％时，洗发水 的各个方面差别不大，当JR-400添加量为0.36％时，洗发水的光泽度较差， 且总体分数最低。由此可见，对比例2的感官效果相对于实施例1-3来说较差。
由表4可知，金枪鱼肽洗发水的感官评分在椰油酰胺丙基甜菜碱添加量 为4.0％时感官评分最高，为92.4分。感官评分随着椰油酰胺丙基甜菜碱添加 量的增加呈现出先升高后下降的趋势。当椰油酰胺丙基甜菜碱添加量为2％ 时，感官评分略低，由此可见。对比例3的感官效果相对于实施例1-3来说较 差。
对实施例1-3和对比例1-3制得的洗发水进行稳定性测试，测试方法如下：
pH的测定：将l g样品加9ml纯水的比例准确称取放入50ml烧杯中， 充分搅拌使样品混合溶解均匀。恒温至25℃，将校正过的酸度计电极用纯水 冲洗干净，放入样品溶液中，搅拌1min，测试两次，误差范围±0.02。
金枪鱼肽洗发水耐寒稳定性测试：将试样分别倒入2支￠20mm×120mm 的试管内，使液面高度约80mm，塞上干净的塞子，把一支待验的试管置于 预先调节至-8℃的冰箱内，经24h后取出，恢复至室温后与另一支试管的试 样进行目测比较。
金枪鱼肽洗发水耐热稳定性测试：将试样分别倒入2支￠20mm×120mm 的试管内，使液面高度约80mm，塞上干净的塞子，把一支待验的试管置于 预先调节至40℃的恒培养箱内，经24h后取出，恢复至室温后与另一支试 管的试样进行目测比较。
金枪鱼肽洗发水耐寒、耐热循环稳定性测试：将试样分别倒入2支￠20mm ×120mm的试管内，使液面高度约80mm，塞上干净的塞子，样品编号为1、 2，先将1号样品放置在-8℃的冰箱内，24h后取出在室温环境下再放置24h， 随后再将1号样品放置在40℃的恒温箱内进行热循环，与2号样品进行目测 对比是否存在水油分层现象，色泽是否变化。
泡沫高度测试：
硬水的配制
分别取无水MgSO4:0.74g/L，无水CaCl2：1g/L。分别用300ml去离水 溶解两种试剂，然后混合两种溶液，随即定容到1000ml容量瓶中。
泡沫高度操作步骤
将超级恒温仪预热至(40±1)℃，使罗氏泡沫仪恒温在(40±1)℃。 称取样品2.5g，加蒸馏水900mL溶解，再加入硬水100mL，加热至(40±1)℃。 搅拌使样品均匀溶解，用200mL定量漏斗吸取部分试液，沿泡沫仪壁管冲洗 一下，然后取试液放入泡沫仪底部对准标准刻度至50mL，再用200mL定量 漏斗吸取试液，固定漏斗中心位置，放完试液，立即记下泡沫高度，取两次 误差在允许范围内的结果平均值作为最后结果，结果保留至整数位。
测试结果如下表5所示：
表5金枪鱼肽洗发水稳定性测试结果
由表5可知，实施例1-3和对比例1-3洗发水的样品pH值均在5.5至6.5 之间，符合国家标准洗发水pH值范围，泡沫高度基本稳定在13.5至14.5cm 之间，也符合国家标准洗发水的泡沫高度范围。实施例1-3的耐寒、耐热以及 耐寒耐热循环稳定性呈现出稳定的结果，对比例1-3样品稳定性不足。
对实施例1-3和对比例1、对比例5的洗发水进行功效性测试，具体测试 方法如下：
总抗氧化能力与考马斯蛋白定量的测定：实验原理：机体中有许多抗氧 化物质，能使Fe3+还原成Fe2+，后者可与菲啉类物质形成稳固的络合物，通 过比色可测出其抗氧化能力的高低。同时用考马斯亮蓝法测定匀浆蛋白浓度。
计算公式
DPPH自由基清除能力的测定：实验原理：此法是根据DPPH自由基有单 电子，在517nm处有一强吸收，其醇溶液呈紫色的特性。当有自由基清除剂 存在时，由于与其单电子配对而使其吸收逐渐消失，呈现的颜色越浅，即A 值越低，进而对样本中DPPH清除能力进行定量分析。
计算公式
DPPH自由基清除率(％)＝
[(1-(A测定-A对照)÷A空白)×100]％
DPPH自由基清除能力(μgTrolox/mL)＝
代入标准曲线得度相当于Trolox的浓×稀释倍数
抑制与产生超氧阴离子自由基(O2.-)的测定：实验原理：模拟机体中 黄嘌呤与黄嘌呤氧化酶反应系统，产生超氧阴离子自由基，加入电子传递物 质及gress氏显色剂，使反应体系呈现紫红色，可用分光光度计测其吸光度， 当被测样本中含有超氧阴离子自由基抑制剂时，则比色时测定管的吸光度低 于对照管的吸光度，而如果被测样本中含有产生超氧阴离子自由基物质时， 则比色时测定管的吸光度高于对照管的吸光度，通过以维生素C做标准，可 计算出被检物品对超氧阴离子自由基的影响能力。
计算公式
羟自由基(OH.-)的测定：实验原理：Fenton反应是最常见的产生羟自由基 的化学反应，H2O2的量和Fenton反应产生的OH·量成正比，当给予电子受 体后，用griess试剂显色，形成红色物质，其呈色与OH·的多少成正比关系。
计算公式
测试结果如下：
其中，金枪鱼肽含量为0.50％、1.00％、1.50％、2.00％、2.50％分别对应 对比例5、实施例1-3和对比例1。
总抗氧化能力与考马斯蛋白定量测试结果：
根据总抗氧化能力公式计算得出不同金枪鱼肽含量下的总抗氧化能力与 考马斯蛋白定量实验结果如表6与图1、图2所示。
表6不同金枪鱼肽含量下的考马斯蛋白定量
由表6、图1和图2的数据可知，随着金枪鱼肽含量的增加，其蛋白浓度 也逐渐增加，总抗氧化能力则先上升后下降，并且在金枪鱼肽含量为2.0％时 达到最大值，随后呈下降趋势。虽然金枪鱼肽含量为2.5％时，蛋白浓度达到 0.0796，但是由于金枪鱼含量为2.5％时，洗发水稳定性较差，因此，金枪鱼 肽添加量在1-2％时效果较好。
DPPH自由基清除能力测试结果：
按DPPH自由基清除公式和DPPH自由基清除能力公式计算得出不同金枪 鱼肽含量下的DPPH清除率与清除能力实验结果见表7、图3和图4所示。
表7不同金枪鱼肽含量下的DPPH自由基清除率与清除能力
由表7、图3和图4的数据可知，随着金枪鱼肽含量的增加，DPPH自由 基清除能力与DPPH自由基清除率逐渐增加，且在金枪鱼肽含量为2.0％后，DPPH 自由基清除能力与DPPH自由基清除率整体趋于平缓。
抑制超氧阴离子自由基测试结果：
按抗超氧阴离子活力单位计算得出不同金枪鱼肽含量下的抑制超氧阴离 子自由基实验结果见表8、图5所示。
表8不同金枪鱼肽含量下的抑制超氧阴离子自由基
由表8、图5的数据可知，随着金枪鱼肽含量的增加，抑制超氧阴离子自 由基能力逐渐增加，但在金枪鱼小分子肽含量为2.0％后，抑制超氧阴离子自 由基能力整体仍然趋于平缓。
抑制羟自由基能力测试结果：
按抑制羟自由基能力公式计算得出不同金枪鱼肽含量下的抑制羟自由基 能力实验结果见表9、图6所示：
表9不同金枪鱼肽含量下的抑制羟自由基能力
由表9、图6的数据可知，随着金枪鱼肽含量的增加，抑制羟自由基的能 力逐渐下降，抑制率增加。
综上可知，实施例1-3制备的洗发水具有优异的抗氧化效果。
对实施例3制得的洗发水进行透皮实验测试，测试方法如下：
标准曲线的建立：称取牛血清白蛋白(BSA)，加水配制成浓度为10mg/ml 的标准溶液，然后对半稀释成5、2.5、1.25、0.625、0.3125mg/ml，然后每个 浓度取20μL，加入96孔板，各加入200μL考马斯试剂，在50℃水浴锅上 静置1h，用酶标仪在540nm处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，以浓度为 横坐标，绘制标准曲线，得回归方程。
皮肤组织制备：采用SKBM02560Strat-M皮肤专用膜(美国Merck Millipore 默克密理博)进行实验。
透皮率测定：取水，加入智能透皮试验仪中，打开电源开关，把温度设 定为37℃，开始加热，把试验瓶拆开，在下层试验瓶加入搅拌子，再注满生 理盐水，把皮肤组织固定在试验瓶上下二层之间，角质层朝上，在上层试验 瓶注满试验样品，保证生理盐水与皮下组织接触，同时保证样品与角质层接 触。打开搅拌子搅拌，分别在2、4、6、8h后进行取样，参考标准曲线的测 定进行测定，代入标准曲线中，计算透过率。平行测定三管。
测试结果如下表10和图7所示：
表10透皮释放量测定结果
由表10与图7可知，随着透皮时间的增加，其透皮百分比呈增加趋势， 说明皮肤吸收量呈增加趋势。
综上，本发明含有金枪鱼肽的洗发水具有良好的透皮吸收效果，起泡效 果好，使用时易于冲洗，使用后头发柔顺度高，具有良好的抗氧化性。
在不冲突的情况下，上述的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对 本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本 领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同 替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (9)
1.一种含有金枪鱼肽的洗发水，其特征在于，包括如下质量百分比的组分：金枪鱼肽1-2％、椰油酰胺丙基甜菜碱3-5％、JR-4000.24-0.32％。
2.根据权利要求1所述的含有金枪鱼肽的洗发水，其特征在于，所述金枪鱼肽、椰油酰胺丙基甜菜碱和JR-400的质量之比为1.5：4：0.28。
3.根据权利要求1所述的含有金枪鱼肽的洗发水，其特征在于，还包括如下组分：调理剂、发泡剂、pH调节剂、螯合剂、珠光剂、赋脂剂、油脂、增稠稳定剂。
4.根据权利要求3所述的含有金枪鱼肽的洗发水，其特征在于，所述调理剂为瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵和JR-30M按质量之比为(0.13-0.18)：(0.06-1)组成的混合物。
5.根据权利要求3所述的含有金枪鱼肽的洗发水，其特征在于，所述发泡剂为月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯钠和椰油酰胺DEA按质量之比为(18-22)：(1.3-1.7)：(1.8-2.3)组成的混合物。
6.根据权利要求3所述的含有金枪鱼肽的洗发水，其特征在于，所述pH调节剂为柠檬酸，所述螯合剂为EDTA二钠，所述珠光剂为乙二醇二硬脂酸酯，所述油脂为橄榄油，所述增稠稳定剂为氯化钠。
7.根据权利要求3所述的含有金枪鱼肽的洗发水，其特征在于，所述赋脂剂为鲸蜡硬脂醇、聚二甲基硅氧烷和聚二甲基硅氧烷醇按质量之比为(0.18-0.22)：(1.8-2.2)：(0.9-1.2)组成的混合物。
8.根据权利要求1-7任一项所述的含有金枪鱼肽的洗发水，其特征在于，所述洗发水由如下质量百分比的组分组成：金枪鱼肽1-2％、椰油酰胺丙基甜菜碱3-5％、JR-4000.24-0.32％、瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵0.13-0.18％、JR-30M 0.06-1％、月桂醇聚醚硫酸酯钠18-22％、月桂醇硫酸酯钠1.3-1.7％、椰油酰胺DEA 1.8-2.3％、鲸蜡硬脂醇0.18-0.22％、聚二甲基硅氧烷1.8-2.2％、聚二甲基硅氧烷醇0.9-1.2％、柠檬酸0.03-0.07％、EDTA二钠0.08-0.11％、乙二醇二硬脂酸酯1.3-1.7％、橄榄油0.01-0.03％、氯化钠0.6-0.9％、卡松0.05-0.08％、香精0.3-0.5％、去离子水余量。
9.一种制备如权利要求8所述的含有金枪鱼肽的洗发水的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)用去离子水将瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵、JR-30M、JR-400分散，分散完全后，加入柠檬酸中和；(2)加热升温至80-85℃，依次加入椰油酰胺丙基甜菜碱、月桂醇聚醚硫酸酯钠、月桂醇硫酸酯钠、EDTA二钠、乙二醇二硬脂酸酯、鲸蜡硬脂醇，搅拌至完全溶解后，保温搅拌15-20分钟，加入椰油酰胺DEA，开始降温；(3)降温至45℃以下，停止加热，加入金枪鱼肽、橄榄油、聚二甲基硅氧烷、聚二甲基硅氧烷醇、卡松、香精、氯化钠，搅拌均匀即可。
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