CN113768126A - 一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种纳米盐组合物气雾剂，气雾剂由纳米盐、推进剂和干燥剂构成；气雾剂各成分百分比组成：纳米盐87.2～93.5％，推进剂5.7～12.3％，干燥剂0.5～0.8％；纳米盐的颗粒细化到500nm纳米级别，推进剂采用不可燃的1234ze/134a/丁烷，可食用干燥剂以魔芋粉为原料；将纳米盐和可食用干燥剂混合后加入到铝罐中，将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠按照工序组装成喷罐并封口，将不可燃的1234ze/134a/丁烷作为推进剂填充。本发明具有将盐的颗粒细化到纳米级别，增加比表面积，用少量的盐达到平时需要的口感；气雾剂喷出使用，替代桌盐的使用，更方便，更均匀，更卫生的优点。
Description
技术领域
本发明涉及食用盐技术领域，具体为一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法。
背景技术
盐是一种无色透明的立方晶体，熔点为801℃，沸点为1413℃，相对密度为2.165。有咸味，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，微溶于乙醇，不溶于浓盐酸，水溶液呈中性。食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。
食用盐是烹饪中最常用的调味料《本草纲目》中对盐的描述为“五味之中，惟此不可缺”，可见食盐对人身体的重要性。但是，食用盐的主要成分是氯化钠，含量高达99％，而Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子，食用盐对于高血压患者来说并不友好。食用盐的摄入量过多，人体的渴觉会增加，直接导致饮水过多，但是，这时候喝进去的水却不会排出体外，而是进入血管，使得血容量增加，除了导致血压增高以外，还会引起血管硬化。太多盐还会改变血液中的钠钾比例，增加血液的渗透压。此外，过多的食盐，使钠在体内积累，而钠具有亲水性，可引起水肿，并增加肾脏负担，
中国专利CN101792159B公开了一种不含抗结剂精制盐的制备方法，其工艺步骤是：卤水采集、处理，蒸发结晶，盐浆洗涤，干燥冷却与筛分；需要加碘时盐浆脱水后在湿盐生产线上均匀地加上质量百分比浓度为3～5％的碘酸钾溶液，使成品盐的碘含量为20～50mg/kg。中国专利CN 107455725 B公开了一种益生元食用盐固态调味料由以下重量份数的组份组成：益生元：2 20份；食用花卉：1 15份；酵母抽提物：3 10份；益生菌：0.01 2份；乳矿物盐：1 10份；抹茶：1 6份；氯化钠：10 80份；谷氨酸钠：1 6份；丙氨酸：1 10份；氯化钾：560份；碳酸氢钠：1 10份；香辛料：1 5份。
由于以上制备的食用盐产品多为固体颗粒，烹饪时加到菜肴里经常存在溶化不均匀或者存在少许固体盐未溶化，造成盐浓度过高，口感偏重，这也是人均日用盐摄入较高的原因，过多的食用盐摄入对人体健康不利。同时，现有的家用食用盐多是袋装的，打开后溶液受潮，在外面放置也不卫生。因此，亟待研制一种能减少饮食中的食盐用量，用少量的食用盐即可达到所需的口感，同时不易受潮聚集的盐制品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种纳米盐组合物气雾剂，具备将盐的颗粒细化到纳米级别，增加比表面积，用少量的盐达到平时需要的口感；气雾剂喷出使用，替代桌盐的使用，更方便，更均匀，更卫生的优点，解决了为了达到相应的口味，需要添加较多的食用盐，过多的食用盐摄入对人体健康不利；并且袋装的食用盐打开后溶液受潮，在外面放置也不卫生的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种纳米盐组合物气雾剂，气雾剂由纳米盐、推进剂和干燥剂构成；
所述纳米盐组合气雾剂包括如下组分及其重量百分比：纳米盐87.2～93.5％，推进剂5.7～12.3％，干燥剂0.5～0.8％。
进一步地，所述纳米盐组合气雾剂由如下组分及其重量百分比组成：纳米盐90.5％，推进剂8.9％，干燥剂0.6％。
进一步地，所述的纳米盐的颗粒细化到500nm纳米级别。
进一步地，所述推进剂采用不可燃的HFO-1234ze/R134a/丁烷。
进一步地，所述的干燥剂由魔芋粉和低聚木糖按重量比7：(1～4)组成。
更进一步地，所述的干燥剂由魔芋粉和低聚木糖按重量比7：3组成。
进一步地，所述纳米盐的制备步骤如下：
S1、在加热罐中加入去离子水和添加剂，并向加热罐中加入盐，直到加热罐中溶液达到饱和；
S2、加热罐内置的温度控制器控制对加热罐内的溶液进行加热，使溶液沸腾蒸发；
S3、溶液蒸发后的蒸汽通过蒸汽导管输送到骤冷器内，骤冷器中通入冷却介质，通过骤冷器对蒸汽进行骤冷降温，降温后的蒸汽中含有的盐粒子附着在骤冷器出口处；
S4、通过刮刀片将粘附的盐粒子刮下，并将刮下的盐粒子收集在容器中；
S5、将收集的盐粒子送入到球磨机内，通过球磨机将盐粒子研磨成500nm纳米级别的纳米盐；
S6、将制得的纳米盐干燥保存。
进一步地，所述的添加剂为海藻糖和阿拉伯胶按重量比5：(2～3)组成。
进一步地，所述的添加剂的添加量为步骤S1所添加的盐质量的0.3～1.5％。
进一步地，所述的气雾剂的制备步骤如下：
(1)准备好铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠，并将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠依次消毒备用；
(2)将纳米盐和干燥剂混合后加入到铝罐中；
(3)将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠按照工序组装成喷罐并封口，将不可燃的HFO-1234ze/R134a/丁烷作为推进剂填充；
(4)将喷罐底部进行射码并安装喷咀制得纳米盐组合物气雾剂。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
(1)本发明提供的纳米盐气雾剂将纳米盐和干燥剂混合后加入到铝罐中；将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠按照工序组装成喷罐并封口，将不可燃的1234ze/134a/丁烷作为推进剂填充；将喷罐底部进行射码并安装喷咀制得纳米盐组合物气雾剂，气雾剂喷出使用，替代桌盐的使用，更方便，更均匀，更卫生。
(2)本发明中将盐的颗粒细化到纳米级别，能够有效增加盐颗粒的比表面积，同时，在制备过程中添加的由海藻糖和阿拉伯胶按一定质量比组成的阿拉伯胶，能够减少食盐之间的相互粘结的概率，可以提高食盐的抗结块能力，防止食盐在存放过程中吸湿结块。
(3)本发明中还添加了由魔芋粉和低聚木糖按一定量组成的干燥剂，能够有效降低纳米盐组合物的吸湿性。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
其中，本发明所用试剂均为常用试剂，均可在常规试剂生产销售公司购买。
实施例1一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法
所述的纳米盐组合气雾剂由如下组分及其重量百分比组成：纳米盐87.2％，推进剂12.3％，干燥剂0.5％。
所述的纳米盐的颗粒细化到500nm纳米级别。
所述推进剂采用不可燃的HFO-1234ze。
所述的干燥剂由魔芋粉和低聚木糖按重量比7：4组成。
所述纳米盐的制备步骤如下：
S1、在加热罐中加入去离子水和添加剂，并向加热罐中加入盐，直到加热罐中溶液达到饱和；
S2、加热罐内置的温度控制器控制对加热罐内的溶液进行加热，使溶液沸腾蒸发；
S3、溶液蒸发后的蒸汽通过蒸汽导管输送到骤冷器内，骤冷器中通入冷却介质，通过骤冷器对蒸汽进行骤冷降温，降温后的蒸汽中含有的盐粒子附着在骤冷器出口处；
S4、通过刮刀片将粘附的盐粒子刮下，并将刮下的盐粒子收集在容器中；
S5、将收集的盐粒子送入到球磨机内，通过球磨机将盐粒子研磨成500nm纳米级别的纳米盐；
S6、将制得的纳米盐干燥保存。
所述的添加剂为海藻糖和阿拉伯胶按重量比5：3组成；
所述的添加剂的添加量为步骤S1所添加的盐质量的0.3％。
所述的气雾剂的制备步骤如下：
(1)准备好铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠，并将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠依次消毒备用；
(2)将纳米盐和干燥剂混合后加入到铝罐中；
(3)将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠按照工序组装成喷罐并封口，将不可燃的HFO-1234ze作为推进剂填充；
(4)将喷罐底部进行射码并安装喷咀制得纳米盐组合物气雾剂。
实施例2一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法
所述纳米盐组合气雾剂由如下组分及其重量百分比组成：纳米盐90.5％，推进剂8.9％，干燥剂0.6％。
所述的纳米盐的颗粒细化到500nm纳米级别。
所述推进剂采用不可燃的R134a。
所述的干燥剂由魔芋粉和低聚木糖按重量比7：3组成。
所述纳米盐的制备步骤如下：
S1、在加热罐中加入去离子水和添加剂，并向加热罐中加入盐，直到加热罐中溶液达到饱和；
S2、加热罐内置的温度控制器控制对加热罐内的溶液进行加热，使溶液沸腾蒸发；
S3、溶液蒸发后的蒸汽通过蒸汽导管输送到骤冷器内，骤冷器中通入冷却介质，通过骤冷器对蒸汽进行骤冷降温，降温后的蒸汽中含有的盐粒子附着在骤冷器出口处；
S4、通过刮刀片将粘附的盐粒子刮下，并将刮下的盐粒子收集在容器中；
S5、将收集的盐粒子送入到球磨机内，通过球磨机将盐粒子研磨成500nm纳米级别的纳米盐；
S6、将制得的纳米盐干燥保存。
所述的添加剂为海藻糖和阿拉伯胶按重量比5：2.5组成；
所述的添加剂的添加量为步骤S1所添加的盐质量的1.2％。
所述的气雾剂的制备步骤如下：
(1)准备好铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠，并将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠依次消毒备用；
(2)将纳米盐和干燥剂混合后加入到铝罐中；
(3)将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠按照工序组装成喷罐并封口，将不可燃的R134a作为推进剂填充；
(4)将喷罐底部进行射码并安装喷咀制得纳米盐组合物气雾剂。
实施例3一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法
所述纳米盐组合气雾剂包括如下组分及其重量百分比：纳米盐93.5％，推进剂5.7％，干燥剂0.8％。
所述的纳米盐的颗粒细化到500nm纳米级别。
所述推进剂采用不可燃的丁烷。
所述的干燥剂由魔芋粉和低聚木糖按重量比7：1组成。
所述纳米盐的制备步骤如下：
S1、在加热罐中加入去离子水和添加剂，并向加热罐中加入盐，直到加热罐中溶液达到饱和；
S2、加热罐内置的温度控制器控制对加热罐内的溶液进行加热，使溶液沸腾蒸发；
S3、溶液蒸发后的蒸汽通过蒸汽导管输送到骤冷器内，骤冷器中通入冷却介质，通过骤冷器对蒸汽进行骤冷降温，降温后的蒸汽中含有的盐粒子附着在骤冷器出口处；
S4、通过刮刀片将粘附的盐粒子刮下，并将刮下的盐粒子收集在容器中；
S5、将收集的盐粒子送入到球磨机内，通过球磨机将盐粒子研磨成500nm纳米级别的纳米盐；
S6、将制得的纳米盐干燥保存。
所述的添加剂为海藻糖和阿拉伯胶按重量比5：2组成；
所述的添加剂的添加量为步骤S1所添加的盐质量的1.5％。
所述的气雾剂的制备步骤如下：
(1)准备好铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠，并将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠依次消毒备用；
(2)将纳米盐和干燥剂混合后加入到铝罐中；
(3)将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠按照工序组装成喷罐并封口，将不可燃的丁烷作为推进剂填充；
(4)将喷罐底部进行射码并安装喷咀制得纳米盐组合物气雾剂。
对比例1一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法
与实施例2的相比，对比例1的区别在于，所述的干燥剂中未添加低聚木糖，其他参数和操作与实施例2相同。
对比例2一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法
与实施例2的相比，对比例2的区别在于，所述所述的干燥剂由魔芋粉和低聚木糖按重量比1：1组成，其他参数和操作与实施例2相同。
对比例3一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法
与实施例2的相比，对比例3的区别在于，所述的添加剂中未添加阿拉伯胶，其他参数和操作与实施例2相同。
对比例4一种纳米盐组合物气雾剂及其制备方法
与实施例2的相比，对比例4的区别在于，所述的添加剂为海藻糖和阿拉伯胶按重量比1：1组成，其他参数和操作与实施例2相同。
试验例一、吸湿性试验
1、试验材料：实施例1～3，对比例1～3制得的纳米盐组合物。
2、试验方法：分别取实施例1～3，对比例1～3取纳米盐组合物5g，置于30℃、相对湿度60％的环境中，摊开厚度1mm，静置72小时，计算吸湿百分率＝(吸湿后重量-吸湿前重量)/吸湿前重量，
3、试验结果
试验结果如表1所示。
表1吸湿性考察
由表1可知，实施例1～3制得的纳米盐组合物的吸湿性均在0.2％以下，其中实施例2的效果最好，仅为0.08％，为本发明的最佳实施例。而对比例1～4的结果的吸湿性明显增大，说明本发明提供的纳米盐组合物具有吸湿性差，抗粘结团聚的效果。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何标记视为限制所涉及的权利要求。
Claims (10)
1.一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述纳米盐组合气雾剂包括如下组分及其重量百分比：纳米盐87.2～93.5％，推进剂5.7～12.3％，干燥剂0.5～0.8％。
2.根据权利要求1所述的纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述纳米盐组合气雾剂由如下组分及其重量百分比组成：纳米盐90.5％，推进剂8.9％，干燥剂0.6％。
3.根据权利要求1或2所述的一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述的纳米盐的颗粒细化到500nm纳米级别。
4.根据权利要求1或2所述的一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述推进剂采用不可燃的HFO-1234ze/R134a/丁烷。
5.根据权利要求1或2所述的一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述的干燥剂由魔芋粉和低聚木糖按重量比7：(1～4)组成。
6.根据权利要求5所述的一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述的干燥剂由魔芋粉和低聚木糖按重量比7：3组成。
7.根据权利要求1或2所述的一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述纳米盐的制备步骤如下：
S1、在加热罐中加入去离子水和添加剂，并向加热罐中加入盐，直到加热罐中溶液达到饱和；
S2、加热罐内置的温度控制器控制对加热罐内的溶液进行加热，使溶液沸腾蒸发；
S3、溶液蒸发后的蒸汽通过蒸汽导管输送到骤冷器内，骤冷器中通入冷却介质，通过骤冷器对蒸汽进行骤冷降温，降温后的蒸汽中含有的盐粒子附着在骤冷器出口处；
S4、通过刮刀片将粘附的盐粒子刮下，并将刮下的盐粒子收集在容器中；
S5、将收集的盐粒子送入到球磨机内，通过球磨机将盐粒子研磨成500nm纳米级别的纳米盐；
S6、将制得的纳米盐干燥保存。
8.根据权利要求7所述的一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述的添加剂为海藻糖和阿拉伯胶按重量比5：(2～3)组成。
9.根据权利要求7所述的一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于，所述的添加剂的添加量为步骤S1所添加的盐质量的0.3～1.5％。
10.根据权利要求1或2所述的一种纳米盐组合物气雾剂，其特征在于：所述气雾剂的制备步骤如下：
(1)准备好铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠，并将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠依次消毒备用；
(2)将纳米盐和干燥剂混合后加入到铝罐中；
(3)将铝罐、喷粉阀门、雾化喷组和316钢珠按照工序组装成喷罐并封口，将不可燃的HFO-1234ze/R134a/丁烷作为推进剂填充；
(4)将喷罐底部进行射码并安装喷咀制得纳米盐组合物气雾剂。
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