CN113598130B - 一种鹅林下生态养殖方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种鹅林下生态养殖方法，包括如下步骤：步骤一：养殖场地选择；步骤二：场地规划和布局；步骤三：圈舍修建及要求；步骤四：粪污及病死鹅无害化处理设施建设；步骤五：品种选择；步骤六：饲养管理技术要点；步骤七：粪污及病死鹅无害化处理；步骤八：建立健康养殖档案。本发明鹅林下生态放养具有林草利用率较高、耐粗饲、饲料成本低、瘦肉率高、肉胆固醇含量较低、毛绒经济附加值较高等优点，具有良好的产业发展前景；通过鹅精细化饲养管理和结合短期育肥技术应用，其养殖经济效益显著提高。
Description
技术领域
本发明属于生态养鹅技术领域，特别是涉及一种鹅林下生态养殖方法。
背景技术
鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量也较低，而且品质好，单一的不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量超过其它肉类，鹅肉的脂肪熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，还含有相当量的钙、磷、钾、钠等十多种微量元素，对人体健康有利。
鹅是以草饲为主的家禽，育成期间饲料中牧草的使用量可达70％以上。目前鹅养殖主要采取圈养和生态放养两种方式，生态放养缺少一种精细化饲养管理方法。
发明内容
为了克服上述的问题，本发明提供了一种鹅林下生态养殖方法。
本发明所采用的技术方案是：
一种鹅林下生态养殖方法，包括如下步骤：
步骤一：养殖场地选择：
步骤1.1：林地选择：选择以乔木为主的高冠成熟果林和天然灌木林地，坡度在45度以下，林地周边带有水、草滩涂的区域；养殖规模及数量根据林地面积及林草资源条件确定；
步骤1.2：鹅场选择：鹅场选址不能在禁养区域，要远离工厂和城镇居民区1千米以上，距离县乡公路主干道500米-1000米；
步骤1.3：基本条件：水、电、路必须畅通，水源品质符合人畜饮用卫生质量要求；
步骤二：场地规划和布局：
步骤2.1：放牧区规划：大规模专业养殖场按每个群体单元500只～800只，庭院小规模养殖户按每个群体单元100只～200只划定放牧区域；每个区域用1.5米～2.5米高的金属围网或栅栏隔离封闭，在距离人行通道和林地边缘1.5米～2米进深处安装围网或栅栏，构建天然生物隔离带，禁止鹅随意进出放牧区和外来人员接触鹅群；
步骤2.2：放养密度：放养密度视林地资源条件而定，果林、灌木林地每亩15只～20只；
步骤2.3：圈舍布局：小鹅育雏舍修建在放牧林区外围，育成鹅圈舍修建在林地放牧区内；圈舍修建前，先明确鹅群的放牧方位和放牧区域，再根据实地情况确定圈舍修建方位；
步骤2.4：戏水池：鹅属于水禽类，戏水有利于鹅羽毛梳理和高温时节体温调节；戏水池选择天然水塘或在地势低洼处修建人工水塘，提供流动水源；水面面积根据养殖数量确定；
步骤三：圈舍修建及要求：
步骤3.1：鹅育雏圈舍：选择地面方式育雏，雏育舍面积按每平方米15只计算，地面硬化，用木板、钢丝网、塑料网或竹栏将地面间隔成1米×1.5米×0.5米的方格，网格内添加3厘米～5厘米厚的垫草；选择多层网上方式育雏，育雏舍面积按网面平面方计算，每平方米15只；育雏舍修建为砖混结构，圈舍修建要做到密闭保温和通风，并配备升温设备；
步骤3.2：鹅育成圈舍：
圈舍地面面积大小按每平方米4只～5只计算,房檐高度1.6米～1.8米，房脊高度3米～3.5米；圈舍预留单独的人工通道和鹅群放牧通道，放牧通道面向放牧区域，两个通道不能相互交叉重叠；圈舍周围挖排水沟，排水沟深度为20厘米～30厘米,宽度40厘米～50厘米；圈舍建筑材料做到牢固、安全和冬季既能保温又能通风；圈舍地面硬化，便于鹅粪清理、场地清洗和消毒；在距离地面0.6米处搭建单层网床；在圈舍周边区域修建固定流动饮水槽，规格为0.4米×0.15米×15米～20米；
步骤四：粪污及病死鹅无害化处理设施建设：
步骤4.1：粪污无害化处理设施：在距离鹅场下风口方向50米～100米处修建鹅粪无害化处理堆积池、污水两级沉淀池和钢架阳光棚，规格大小根据养殖规模及数量进行规划设计；
步骤4.2：病死鹅无害化处理池：在距离鹅场下风口方向30米～50米处修建病死鹅无害化处理池，规格大小根据养殖规模及数量进行设计，处理池封闭和安装安全警示标识，池中注入王水或强碱，养鹅场安装焚尸炉；
步骤五：品种选择：选择100日龄体重在4.5千克以上的肉鹅品种；
步骤六：饲养管理技术要点：
步骤6.1：鹅育雏阶段的管理：
步骤6.1.1：场地消毒：场地按清洗—消毒剂喷撒—熏蒸消毒—通风工作流程进行；场地消毒使用消毒剂兑水喷洒，熏蒸消毒用甲醛或中草药烟熏剂密闭熏蒸10小时～12小时，鹅苗进场前打开舍内门窗自然通风10个小时以上；
步骤6.1.2：鹅苗饮水与开食：鹅苗进场后先饮水2小时再开食，饮水为冷开水，水中按0.05％加入电解多维，开食的第1天～2天，将育雏饲料用水拌润后放入开食盘中自由采食，2天后再饲喂干饲料，做到24小时供水供料；
步骤6.1.3：温度、密度要求与管理：温度第一周28℃～30℃，第二周26℃～28℃，第三周23℃～26℃，第四周转入育成舍逐步脱温；适宜的温度、湿度是鹅苗育雏的重要保证，温湿度计放置距鹅苗高度10厘米处并远离火源；在鹅苗的育雏过程中，温度要保持恒定，不要忽高忽低，在变温期降温要逐步过渡，降温幅度不能过大；由于鹅饮水量较大，育雏舍内湿度较高，温度过低，易出现盗汗现象；湿度过大时将舍内温度提高3℃～4℃，同时打开天窗或上通风口进行排湿；
步骤6.1.4：疫苗免疫：按照制定的主要疫病免疫参考程序的时间、疫苗种类、免疫方法做好疫苗免疫；
步骤6.2：鹅育成中期20～40日龄的管理及要求：
步骤6.2.1：鹅转群前的准备：
(1)检查鹅场水、电、路是否完好和畅通，圈舍是否漏雨，排水沟是否完好；
(2)场地清洗和消毒：将圈舍周边的杂物清理干净，圈舍网床及器具要经水清洗干净后，使用专用消毒剂兑水进行喷撒消毒：
步骤6.2.2：饲喂：鹅苗进场后要做好饮水和开食，并做好饲料过渡及青绿饲草料的添加；
(1)饮水和开食：脱温鹅苗进场后先休息1小时～2小时再进行饮水和开食，饮水中加入电解多维处理应激反应；
(2)饲料过渡：将小鹅育雏饲料逐步过渡到育成饲料或用肉鹅中鹅饲料，饲料主要营养指标为粗蛋白17～18％、能量2950～3050大卡；在饲料中按20％、30％和50％比例逐步添加青绿饲料及牧草；
步骤6.2.3：鹅群观察：随时观察鹅群在饮水、采饲、粪便、精神状况方面是否异常，是否有肠道、呼吸道、死亡异常情况出现，1％～2％的鹅出现异常反应，要尽快查明原因，及时制定应对处置方案；
步骤6.3：鹅育成阶段41～100天的放牧管理及要求：
步骤6.3.1：全天候放牧：鹅属于水禽，对野外环境气候变化抗逆性相对较强，除暴雨时间外，实施全天候放牧；对林地较宽、饲草资源较为丰富的养殖场，采用人工野外游牧；
步骤6.3.2：饲料营养要求：放牧期间，青绿饲料占总饲料量的65％～70％，全价日粮饲料占30％～35％；鉴于国内目前鹅饲料生产技术尚不成熟，鹅育成饲料用肉大鹅饲料或猪育成饲料替代，在饲料中添加5％的菜籽粕或2％调和油，以提高饲料能量，饲料补给时间分别在中午和晚上2次进行；
步骤6.3.3：放牧驯化：在补料过程中通过声源条件反射对鹅群进行驯化调控；
步骤6.3.4：加强青绿饲料及牧草的供给：鹅场饲草料供给不足，需要采取人工补给青绿饲料及牧草或提高全价饲料添加量；
步骤6.3.5：定期消毒：对圈舍及舍外环境应要定期消毒，外环境用生石灰撒布，舍内环境用消毒药水每周2次定期消毒，要储备2种以上不同的消毒剂交替使用；
步骤6.3.6：定期驱虫：鹅群在60～70日龄期用药物驱肠道线虫和绦虫，先用药驱虫1次，间隔1周后再用药1次，即连续2次驱虫；用灭害灵对鹅身、器具、网床进行喷洒，杀灭跳蚤、螨、虱等体外寄生虫；
步骤6.3.7：严控外来人员进出：鹅场应谢绝参观，特殊情况下应控制参观者人数，在鹅场出入口通道上放置消毒盆或修建消毒池，人员、车辆经消毒后方可进出；
步骤6.3.8：短期育肥：鹅属于草食家禽，采食量大，为降低饲料成本和提高肉品质，在放牧期间以采食青绿饲料及牧草为主；育成期体型大、体重轻，为提高养殖经济效益，实施短期育肥，待鹅在短期内快速增重后出栏，实现养殖利益最大化；
(1)出栏前20天即80天～100天将鹅停牧，集中到圈舍饲养并结合人工添加青绿饲草；或缩小鹅放牧活动范围，减少放牧时间；
(2)将育肥饲料的比例从30％～35％提高到65％～70％，青绿饲料比例从65％～70％降至30％～35％；
步骤七：粪污及病死鹅无害化处理：
定期清理鹅粪，由于鹅粪的水分含量较高，大规模鹅场对粪污实施干湿分离，将脱水后的鹅粪集中堆积，在鹅粪中按0.3％～0.5％添加复合微生态制剂，用塑料膜覆盖密闭厌氧发酵20天～25天后作为有机肥原料使用；污水经沉淀池发酵后直接用于果园施肥或集中排放；要及时将病死鹅放入无害化处理池或进行焚烧处理；
步骤八：建立健康养殖档案：
按照国家畜禽养殖生产管理要求建立健康养殖档案，做好每批鹅的养殖档案记录，包括生产、饲料和兽药使用、消毒、免疫、诊疗和病死鹅无害化处理，养殖档案记录保存两年以上。
其中，步骤1.1中乔木为桃树、栗树、柑橘。
其中，步骤1.2中禁养区域为风景名胜区、旅游区和人畜饮水源的上游。
其中，步骤4.2中王水由22.8％～25.8％浓盐酸和2.5％～3.1％浓硝酸按3比1比例组成；强碱的解离常数大于26。
其中，步骤五中肉鹅品种为贵州平坝灰鹅、朗德鹅、广西杂交狮头灰鹅、广东狮头鹅、福建丽嘉鹅、四川白鹅。
其中，步骤6.1.1中场地消毒使用的消毒剂为季胺盐碘制剂、戊二醛、苯扎溴胺或氯制剂。
其中，步骤6.2.1中专用消毒为季铵盐碘、戊二醛、氯制剂。
其中，步骤6.3.6中药物为左旋咪唑、阿苯达唑或伊维菌素。
其中，步骤七中复合微生态制剂的活菌含量每克不低于2×109。
本发明的优点如下：
本发明鹅林下生态放养具有林草利用率较高、耐粗饲、饲料成本低、瘦肉率高、肉胆固醇含量较低、毛绒经济附加值较高等优点，具有良好的产业发展前景；通过鹅精细化饲养管理和结合短期育肥技术应用，其养殖经济效益显著提高。
具体实施方式
下面对本发明作进一步的说明，但本发明并不局限于这些内容。
实施例
步骤一：养殖场地选择：
步骤1.1：林地选择：选择以桃树、栗树、柑橘等乔木为主的高冠成熟果林和天然灌木林地，坡度在45度以下，林地周边带有水、草滩涂的区域；养殖规模及数量根据林地面积及林草资源条件确定；
步骤1.2：鹅场选择：鹅场选址不能在风景名胜区、旅游区和人畜饮水源的上游等禁养区域，要远离工厂和城镇居民区1千米以上，距离县乡公路主干道500米-1000米；
步骤1.3：基本条件：水、电、路必须畅通，水源品质符合人畜饮用卫生质量要求；
步骤二：场地规划和布局：
步骤2.1：放牧区规划：大规模专业养殖场按每个群体单元500只～800只，庭院小规模养殖户按每个群体单元100只～200只划定放牧区域；每个区域用1.5米～2.5米高的金属围网或栅栏隔离封闭，在距离人行通道和林地边缘1.5米～2米进深处安装围网或栅栏，构建天然生物隔离带，禁止鹅随意进出放牧区和外来人员接触鹅群；
步骤2.2：放养密度：放养密度视林地资源条件而定，果林、灌木林地每亩15只～20只；
步骤2.3：圈舍布局：小鹅育雏舍修建在放牧林区外围，育成鹅圈舍修建在林地放牧区内；圈舍修建前，先明确鹅群的放牧方位和放牧区域，再根据实地情况确定圈舍修建方位；
步骤2.4：戏水池：鹅属于水禽类，戏水有利于鹅羽毛梳理和高温时节体温调节；戏水池选择天然水塘或在地势低洼处修建人工水塘，提供流动水源；水面面积根据养殖数量确定；
步骤三：圈舍修建及要求：
步骤3.1：鹅育雏圈舍：选择地面方式育雏，雏育舍面积按每平方米15只计算，地面硬化，用木板、钢丝网、塑料网或竹栏将地面间隔成1米×1.5米×0.5米的方格，网格内添加3厘米～5厘米厚的垫草；选择多层网上方式育雏，育雏舍面积按网面平面方计算，每平方米15只；育雏舍修建为砖混结构，圈舍修建要做到密闭保温和通风，并配备升温设备；
步骤3.2：鹅育成圈舍：
圈舍地面面积大小按每平方米4只～5只计算,房檐高度1.6米～1.8米，房脊高度3米～3.5米；圈舍预留单独的人工通道和鹅群放牧通道，放牧通道面向放牧区域，两个通道不能相互交叉重叠；圈舍周围挖排水沟，排水沟深度为20厘米～30厘米,宽度40厘米～50厘米；圈舍建筑材料做到牢固、安全和冬季既能保温又能通风；圈舍地面硬化，便于鹅粪清理、场地清洗和消毒；在距离地面0.6米处搭建单层网床；在圈舍周边区域修建固定流动饮水槽，规格为0.4米×0.15米×15米～20米；
步骤四：粪污及病死鹅无害化处理设施建设：
步骤4.1：粪污无害化处理设施：在距离鹅场下风口方向50米～100米处修建鹅粪无害化处理堆积池、污水两级沉淀池和钢架阳光棚，规格大小根据养殖规模及数量进行规划设计；
步骤4.2：病死鹅无害化处理池：在距离鹅场下风口方向30米～50米处修建病死鹅无害化处理池，规格大小根据养殖规模及数量进行设计，处理池封闭和安装安全警示标识，池中注入王水(由22.8％～25.8％浓盐酸和2.5％～3.1％浓硝酸按3比1比例组成)或强碱(解离常数大于26)，养鹅场安装焚尸炉；
步骤五：品种选择：选择100日龄体重在4.5千克以上的肉鹅品种；如贵州平坝灰鹅、朗德鹅、广西杂交狮头灰鹅、广东狮头鹅、福建丽嘉鹅、四川白鹅；
步骤六：饲养管理技术要点：
步骤6.1：鹅育雏阶段的管理：
步骤6.1.1：场地消毒：场地按清洗—消毒剂喷撒—熏蒸消毒—通风工作流程进行；场地消毒使用季胺盐碘制剂、戊二醛、苯扎溴胺或氯制剂等消毒剂兑水喷洒，熏蒸消毒用甲醛或中草药烟熏剂密闭熏蒸10小时～12小时，鹅苗进场前打开舍内门窗自然通风10个小时以上；
步骤6.1.2：鹅苗饮水与开食：鹅苗进场后先饮水2小时再开食，饮水为冷开水，水中按0.05％加入电解多维，开食的第1天～2天，将育雏饲料用水拌润后放入开食盘中自由采食，2天后再饲喂干饲料，做到24小时供水供料；
步骤6.1.3：温度、密度要求与管理：温度第一周28℃～30℃，第二周26℃～28℃，第三周23℃～26℃，第四周转入育成舍逐步脱温；适宜的温度、湿度是鹅苗育雏的重要保证，温湿度计放置距鹅苗高度10厘米处并远离火源；在鹅苗的育雏过程中，温度要保持恒定，不要忽高忽低，在变温期降温要逐步过渡，降温幅度不能过大；由于鹅饮水量较大，育雏舍内湿度较高，温度过低，易出现盗汗现象；湿度过大时将舍内温度提高3℃～4℃，同时打开天窗或上通风口进行排湿；
表1鹅苗育雏温湿度、密度参照表
步骤6.1.4：疫苗免疫：按照制定的主要疫病免疫参考程序的时间、疫苗种类、免疫方法做好疫苗免疫；
步骤6.2：鹅育成中期20～40日龄的管理及要求：
步骤6.2.1：鹅转群前的准备：
(1)检查鹅场水、电、路是否完好和畅通，圈舍是否漏雨，排水沟是否完好；
(2)场地清洗和消毒：将圈舍周边的杂物清理干净，圈舍网床及器具要经水清洗干净后，使用季铵盐碘、戊二醛、氯制剂等专用消毒剂兑水进行喷撒消毒：
步骤6.2.2：饲喂：鹅苗进场后要做好饮水和开食，并做好饲料过渡及青绿饲草料的添加；
(1)饮水和开食：脱温鹅苗进场后先休息1小时～2小时再进行饮水和开食，饮水中加入电解多维处理应激反应；
(2)饲料过渡：将小鹅育雏饲料逐步过渡到育成饲料或用肉鹅中鹅饲料，饲料主要营养指标为粗蛋白17～18％、能量2950～3050大卡；在饲料中按20％、30％和50％比例逐步添加青绿饲料及牧草；
步骤6.2.3：鹅群观察：随时观察鹅群在饮水、采饲、粪便、精神状况方面是否异常，是否有肠道、呼吸道、死亡异常情况出现，1％～2％的鹅出现异常反应，要尽快查明原因，及时制定应对处置方案；
步骤6.3：鹅育成阶段41～100天的放牧管理及要求：
步骤6.3.1：全天候放牧：鹅属于水禽，对野外环境气候变化抗逆性相对较强，除暴雨时间外，实施全天候放牧；对林地较宽、饲草资源较为丰富的养殖场，采用人工野外游牧；
步骤6.3.2：饲料营养要求：放牧期间，青绿饲料占总饲料量的65％～70％，全价日粮饲料占30％～35％；鉴于国内目前鹅饲料生产技术尚不成熟，鹅育成饲料用肉大鹅饲料或猪育成饲料替代，在饲料中添加5％的菜籽粕或2％调和油，以提高饲料能量，饲料补给时间分别在中午和晚上2次进行；
步骤6.3.3：放牧驯化：在补料过程中通过声源条件反射对鹅群进行驯化调控；
步骤6.3.4：加强青绿饲料及牧草的供给：鹅场饲草料供给不足，需要采取人工补给青绿饲料及牧草或提高全价饲料添加量；
步骤6.3.5：定期消毒：对圈舍及舍外环境应要定期消毒，外环境用生石灰撒布，舍内环境用消毒药水每周2次定期消毒，要储备2种以上不同的消毒剂交替使用；
步骤6.3.6：定期驱虫：鹅群在60～70日龄期用左旋咪唑、阿苯达唑或伊维菌素等药物驱肠道线虫和绦虫，先用药驱虫1次，间隔1周后再用药1次，即连续2次驱虫；用灭害灵对鹅身、器具、网床进行喷洒，杀灭跳蚤、螨、虱等体外寄生虫；
步骤6.3.7：严控外来人员进出：鹅场应谢绝参观，特殊情况下应控制参观者人数，在鹅场出入口通道上放置消毒盆或修建消毒池，人员、车辆经消毒后方可进出；
步骤6.3.8：短期育肥：鹅属于草食家禽，采食量大，为降低饲料成本和提高肉品质，在放牧期间以采食青绿饲料及牧草为主；育成期体型大、体重轻，为提高养殖经济效益，实施短期育肥，待鹅在短期内快速增重后出栏，实现养殖利益最大化；
(1)出栏前20天即80天～100天将鹅停牧，集中到圈舍饲养并结合人工添加青绿饲草；或缩小鹅放牧活动范围，减少放牧时间；
(2)将育肥饲料的比例从30％～35％提高到65％～70％，青绿饲料比例从65％～70％降至30％～35％；
步骤七：粪污及病死鹅无害化处理：
定期清理鹅粪，由于鹅粪的水分含量较高，大规模鹅场对粪污实施干湿分离，将脱水后的鹅粪集中堆积，在鹅粪中按0.3％～0.5％添加复合微生态制剂(活菌含量每克不低于2×109)，用塑料膜覆盖密闭厌氧发酵20天～25天后作为有机肥原料使用；污水经沉淀池发酵后直接用于果园施肥或集中排放；要及时将病死鹅放入无害化处理池或进行焚烧处理；
步骤八：建立健康养殖档案：
按照国家畜禽养殖生产管理要求建立健康养殖档案，做好每批鹅的养殖档案记录，包括生产、饲料和兽药使用、消毒、免疫、诊疗和病死鹅无害化处理，养殖档案记录保存两年以上。
指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
Claims (1)
1.一种鹅林下生态养殖方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一：养殖场地选择：
步骤1.1：林地选择：选择以乔木为主的高冠成熟果林和天然灌木林地，坡度在45度以下，林地周边带有水、草滩涂的区域；养殖规模及数量根据林地面积及林草资源条件确定，其中，乔木为桃树、栗树、柑橘；
步骤1.2：鹅场选择：鹅场选址不能在禁养区域，要远离工厂和城镇居民区1千米以上，距离县乡公路主干道500米-1000米，其中，禁养区域为风景名胜区、旅游区和人畜饮水源的上游；
步骤1.3：基本条件：水、电、路必须畅通，水源品质符合人畜饮用卫生质量要求；
步骤二：场地规划和布局：
步骤2.1：放牧区规划：大规模专业养殖场按每个群体单元500只～800只，庭院小规模养殖户按每个群体单元100只～200只划定放牧区域；每个区域用1.5米～2.5米高的金属围网或栅栏隔离封闭，在距离人行通道和林地边缘1.5米～2米进深处安装围网或栅栏，构建天然生物隔离带；
步骤2.2：放养密度：放养密度视林地资源条件而定，果林、灌木林地每亩15只～20只；
步骤2.3：圈舍布局：小鹅育雏舍修建在放牧林区外围，育成鹅圈舍修建在林地放牧区内；圈舍修建前，先明确鹅群的放牧方位和放牧区域，再根据实地情况确定圈舍修建方位；
步骤2.4：戏水池：戏水池选择天然水塘或在地势低洼处修建人工水塘，提供流动水源；水面面积根据养殖数量确定；
步骤三：圈舍修建及要求：
步骤3.1：鹅育雏圈舍：选择地面方式育雏，雏育舍面积按每平方米15只计算，地面硬化，用木板、钢丝网、塑料网或竹栏将地面间隔成1米×1.5米×0.5米的方格，网格内添加3厘米～5厘米厚的垫草；选择多层网上方式育雏，育雏舍面积按网面平面方计算，每平方米15只；育雏舍修建为砖混结构，圈舍修建要做到密闭保温和通风，并配备升温设备；
步骤3.2：鹅育成圈舍：
圈舍地面面积大小按每平方米4只～5只计算,房檐高度1.6米～1.8米，房脊高度3米～3.5米；圈舍预留单独的人工通道和鹅群放牧通道，放牧通道面向放牧区域，两个通道不能相互交叉重叠；圈舍周围挖排水沟，排水沟深度为20厘米～30厘米,宽度40厘米～50厘米；圈舍建筑材料做到牢固、安全和冬季既能保温又能通风；圈舍地面硬化；在距离地面0.6米处搭建单层网床；在圈舍周边区域修建固定流动饮水槽，规格为0.4米×0.15米×15米～20米；
步骤四：粪污及病死鹅无害化处理设施建设：
步骤4.1：粪污无害化处理设施：在距离鹅场下风口方向50米～100米处修建鹅粪无害化处理堆积池、污水两级沉淀池和钢架阳光棚，规格大小根据养殖规模及数量进行规划设计；
步骤4.2：病死鹅无害化处理池：在距离鹅场下风口方向30米～50米处修建病死鹅无害化处理池，规格大小根据养殖规模及数量进行设计，处理池封闭和安装安全警示标识，池中注入王水或强碱，养鹅场安装焚尸炉，其中，王水由22.8％～25.8％浓盐酸和2.5％～3.1％浓硝酸按3比1比例组成；强碱的解离常数大于26；
步骤五：品种选择：选择100日龄体重在4.5千克以上的肉鹅品种，其中，肉鹅品种为贵州平坝灰鹅、朗德鹅、广西杂交狮头灰鹅、广东狮头鹅、福建丽嘉鹅、四川白鹅；
步骤六：饲养管理技术要点：
步骤6.1：鹅育雏阶段的管理：
步骤6.1.1：场地消毒：场地按清洗—消毒剂喷撒—熏蒸消毒—通风工作流程进行；场地消毒使用消毒剂兑水喷洒，熏蒸消毒用甲醛或中草药烟熏剂密闭熏蒸10小时～12小时，鹅苗进场前打开舍内门窗自然通风10个小时以上，其中，场地消毒使用的消毒剂为季胺盐碘制剂、戊二醛、苯扎溴胺或氯制剂；
步骤6.1.2：鹅苗饮水与开食：鹅苗进场后先饮水2小时再开食，饮水为冷开水，水中按0.05％加入电解多维，开食的第1天～2天，将育雏饲料用水拌润后放入开食盘中自由采食，2天后再饲喂干饲料，做到24小时供水供料；
步骤6.1.3：温度、密度要求与管理：温度第一周28℃～30℃，第二周26℃～28℃，第三周23℃～26℃，第四周转入育成舍逐步脱温；温湿度计放置距鹅苗高度10厘米处并远离火源；在鹅苗的育雏过程中，温度要保持恒定，不要忽高忽低，在变温期降温要逐步过渡，降温幅度不能过大；由于鹅饮水量较大，育雏舍内湿度较高，温度过低，易出现盗汗现象；湿度过大时将舍内温度提高3℃～4℃，同时打开天窗或上通风口进行排湿；
步骤6.1.4：疫苗免疫：按照制定的主要疫病免疫参考程序的时间、疫苗种类、免疫方法做好疫苗免疫；
步骤6.2：鹅育成中期20～40日龄的管理及要求：
步骤6.2.1：鹅转群前的准备：
(1)检查鹅场水、电、路是否完好和畅通，圈舍是否漏雨，排水沟是否完好；
(2)场地清洗和消毒：将圈舍周边的杂物清理干净，圈舍网床及器具要经水清洗干净后，使用专用消毒剂兑水进行喷撒消毒，其中，专用消毒为季铵盐碘、戊二醛、氯制剂；
步骤6.2.2：饲喂：鹅苗进场后要做好饮水和开食，并做好饲料过渡及青绿饲草料的添加；
(1)饮水和开食：脱温鹅苗进场后先休息1小时～2小时再进行饮水和开食，饮水中加入电解多维处理应激反应；
(2)饲料过渡：将小鹅育雏饲料逐步过渡到育成饲料或用肉鹅中鹅饲料，饲料主要营养指标为粗蛋白17～18％、能量2950～3050大卡；在饲料中按20％、30％和50％比例逐步添加青绿饲料及牧草；
步骤6.2.3：鹅群观察：随时观察鹅群在饮水、采饲、粪便、精神状况方面是否异常，是否有肠道、呼吸道、死亡异常情况出现，1％～2％的鹅出现异常反应，要尽快查明原因，及时制定应对处置方案；
步骤6.3：鹅育成阶段41～100天的放牧管理及要求：
步骤6.3.1：全天候放牧：除暴雨时间外，实施全天候放牧；对林地较宽、饲草资源较为丰富的养殖场，采用人工野外游牧；
步骤6.3.2：饲料营养要求：放牧期间，青绿饲料占总饲料量的65％～70％，全价日粮饲料占30％～35％；鹅育成饲料用肉大鹅饲料或猪育成饲料替代，在饲料中添加5％的菜籽粕或2％调和油，饲料补给时间分别在中午和晚上2次进行；
步骤6.3.3：放牧驯化：在补料过程中通过声源条件反射对鹅群进行驯化调控；
步骤6.3.4：加强青绿饲料及牧草的供给：鹅场饲草料供给不足，需要采取人工补给青绿饲料及牧草或提高全价饲料添加量；
步骤6.3.5：定期消毒：对圈舍及舍外环境应要定期消毒，外环境用生石灰撒布，舍内环境用消毒药水每周2次定期消毒，要储备2种以上不同的消毒剂交替使用；
步骤6.3.6：定期驱虫：鹅群在60～70日龄期用药物驱肠道线虫和绦虫，先用药驱虫1次，间隔1周后再用药1次，即连续2次驱虫；用灭害灵对鹅身、器具、网床进行喷洒，其中，药物为左旋咪唑、阿苯达唑或伊维菌素；
步骤6.3.7：严控外来人员进出：鹅场应谢绝参观，特殊情况下应控制参观者人数，在鹅场出入口通道上放置消毒盆或修建消毒池，人员、车辆经消毒后方可进出；
步骤6.3.8：短期育肥：鹅属于草食家禽，采食量大，在放牧期间以采食青绿饲料及牧草为主；育成期体型大、体重轻，实施短期育肥，待鹅在短期内快速增重后出栏，实现养殖利益最大化；
(1)出栏前20天即80天～100天将鹅停牧，集中到圈舍饲养并结合人工添加青绿饲草；或缩小鹅放牧活动范围，减少放牧时间；
(2)将育肥饲料的比例从30％～35％提高到65％～70％，青绿饲料比例从65％～70％降至30％～35％；
步骤七：粪污及病死鹅无害化处理：
定期清理鹅粪，由于鹅粪的水分含量较高，大规模鹅场对粪污实施干湿分离，将脱水后的鹅粪集中堆积，在鹅粪中按0.3％～0.5％添加复合微生态制剂，用塑料膜覆盖密闭厌氧发酵20天～25天后作为有机肥原料使用；污水经沉淀池发酵后直接用于果园施肥或集中排放；要及时将病死鹅放入无害化处理池或进行焚烧处理，其中，复合微生态制剂的活菌含量每克不低于2×109；
步骤八：建立健康养殖档案
按照国家畜禽养殖生产管理要求建立健康养殖档案，做好每批鹅的养殖档
案记录，包括生产、饲料和兽药使用、消毒、免疫、诊疗和病死鹅无害化处理，
养殖档案记录保存两年以上。
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| 赵金艳.鹅标准化安全生产关键技术.《鹅标准化安全生产关键技术》.中原农民出版社,2016,(第1版), * |
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