CN1135835A - 肉鸡的饲养方法 - Google Patents

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本发明涉及一种肉鸡的饲养方法,其是在以堆积鸡粪为垫料饲养肉鸡时,经予杆菌属的细菌、乳杆菌属的细菌、以及酵母菌和链球菌的细菌,所述的菌类是以添加剂的状态,添加在饲料中给予鸡只。

Description

肉鸡的饲养方法
本发明涉及一种利用堆积养鸡法进行肉鸡饲养的方法,本发明中所称的堆积养鸡法,是指利用前次的饲养所堆积的鸡粪为垫料进行饲养的方法。
有关肉鸡的饲养方法,通常是在鸡舍的地板面上设置高度约为50厘米的分隔装置,并在地板面上置入平均厚度约为10厘米的作为垫料的屑或粗糠,以每坪40~50只的密度置入小鸡,经60日左右的饲养,将成鸡以约3公斤的体重出货。将成鸡送走后,在将下一批小鸡置入鸡舍内饲养之前,要将饲料及水供给器具全部搬出鸡舍外,进行水洗、消毒、干燥,而后再将堆积的鸡粪与垫料一起搬出,搬出后再对鸡舍内外进行水洗、消毒及干燥,继之,再设置饲料及水的供给器具,在鸡舍地板面上置入平均厚度为10厘米左右的作为垫料的屑或粗糠,并在必要时以福尔马林气体熏蒸除去病菌后,再将小鸡置入;此一准备作业,通常需3~4星期,以致会降低鸡舍的使用效率,且鸡粪的搬出也会花费相当的人力而成为必要性支出,以致成本提高。
另一方面,还有一种方法是堆积养鸡法,即将前次饲养所堆积的鸡粪,原状作为垫料,在其上置入小鸡,予以饲养;根据此一方法,在出货后,要将鸡舍内部及饲料供给、水供给器具等水洗,水洗的程度是以使灰尘、污物大致除去为准,在约1个星期后,再将新的小鸡置入饲养。这种堆积养鸡方法,由于可缩短出货以至下次置入小鸡的期间,因此可提高鸡舍的使用效率,使搬出至鸡舍外的鸡粪的量比传统方法大幅度减少,因此使搬出鸡粪花费的人力及处理费用大幅减少。然而,此一优点,却被各种问题所抵消,具体言之,例如作为垫料的鸡粪中的病菌会导致疾病的产生,以致鸡只育成率降低,此外,作为垫料的鸡粪还会引发恶臭,以致造成公害,基于此种理由,目前业界几乎不采用堆积养鸡法。
但是,若上述缺点消除的话,每个鸡舍的年间饲养次数将显著增加,因此可成为生产效率提高、低成本的非常良好的饲养方法。
因此,本发明的目的在于提供一种具有经济上的优点的肉鸡的饲养方法。
本发明的次一目的在于提供一种可防止育成率降低,且可抑制因鸡粪所导致的恶臭的肉鸡饲养方法。
本发明的肉鸡饲养方法是一种利用堆积养鸡法的肉鸡饲养方法,该方法是在饲养肉鸡时,给予鸡只属于杆菌属、乳杆菌属及链球菌属的菌类及酵母菌,上述菌类是以添加剂的状态,添加在饲料中给予鸡只。在所述的添加剂中,可含有米糠、麦麸、豆腐粕、酒粕、大豆粕及/或磷酸钙。
作为属于杆菌属的菌株,其可举的实例为:枯草杆菌、纳豆芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等等。
作为属于乳杆菌属的菌株,其可举的实例为,嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌等等。
作为酵母菌,其可举的实例为,属于酵母菌属的例如酿酒酵母菌,属于念珠菌属的产朊假丝酵母,但本发明不受此些菌种的限制。
作为属于链球菌属的菌株,其可举的实例为粪链球菌、乳链球菌、嗜热性链球菌等等。
上述菌类在使用时可组合使用,除了上述菌类以外,还可含有硫细菌、锰还原菌、丝状菌、锰氧化菌、氨氧化菌、放线菌、硝化菌、甲烷氧化菌、有孢子细菌、铁氧化菌、铁还原菌、硫酸还原菌等等。
所述的菌类可用含在添加剂中的状态供鸡只食用,亦即,将菌类预先与米糖、麦麸、豆腐粕、酒粕、大豆粕及/或磷酸钙混合,以混合成的添加剂的形式供鸡只食用,且相对于饲料,这些菌类与其他物质的混合物的用量可为0.1~1%(重量)。此外,也可将菌类悬浮在饮水中,以此状态供鸡只食用。
按照上述方式,在饲养鸡只时,若给予杆菌属及乳杆菌属的菌类及酵母菌,并按期望进一步给予属于链球菌属的菌类的话,在肉鸡的肠内细菌丛中,乳杆菌属会显著地增加,而链菌属及肠细菌属会显著地减少,而包含产气荚膜梭菌的卵磷脂酶阳性梭菌属也会显著地减少。另外,类细菌属及总菌数,在饲养末期会显著地减少,而葡萄球菌在饲养最终期也会显著地减少,其他的菌群并无可查知的变动。
而在腐败产物中,氨会显著地减少,此外,酚、甲酚、β-甲基吲哚分别显著地减少,再者,硫化物及乙酚,在饲养末期也分别会显著地减少,有关短链脂肪酸,如丙酸、乳酸、琥珀酸等会显著地增加。
根据这种方式,利用上述菌类的给予所造成的包括乳杆菌属菌的增加及肠细菌属等的减少的肉鸡肠内细菌丛的构成及代谢活性,具有使肉鸡肠内环境及粪便脱臭的效果。
通过给予上述菌类,堆积的鸡粪会相当快速地分解,而在量上有所减少,而且在初次饲养时作为垫料使用的屑或粗糠也会分解,因此,在1年~1年半的期间,鸡粪的堆积高度也只有10~12厘米的程度,因而使用传统的设备,可在1年~1年半的期间方便地持续饲养。
另外,通过上述菌类的给予,堆积的鸡粪保持在干燥状态,没有腐败、块化的情形,且不会产恶臭,堆积鸡粪中的病菌的繁殖也会受到抑制,因此,疾病的发生也会受到抑制,此一效果,随着持续饲养的次数的增加,会日益显著。
本发明方法与传统肉鸡饲养方法比较,具有下述的优点,具体言之,在8000只规模的肉鸡的饲养中,本发明方法与传统饲养方法比较,具有以下的结果:1年内的饲养次数(只数):1.3~1.5倍育成率                 1.02~1.05倍药品费用(本发明中未使用抗大致相同生素而是使用活菌制剂,疫苗在两者中均有使用)敷材费用(本发明是在第一次1/5~1/6
     饲养时使用木屑,而传统方法则每次都使用)至下一次置入小鸡约       1/10为止的作业费至下一次置入小鸡约       1/3为止的鸡舍维持费年间毛利                 1.7~2倍
另外,传统的无投药饲养法必需彻底消毒,且有必要大量给予鸡只维生素E及C,此外,还有必要减少饲养密度,以消除鸡只紧张,其结果是,鸡只生长速度减缓,且事故率会高10%左右,因此,生产成本增加约50%。
因此,本发明方法的无投药饲养法,具有极高的鸡只育成率,且比传统法价格低,可有效地饲养肉鸡。
此外,鸡粪的搬出可为1年~1年半一次,且只要搬出堆积鸡粪的半量左右即可,因此,可大幅减少用于搬出的劳动力及鸡粪的处理费。
又,堆积鸡粪的状态,通过给予的菌类的作用,随着饲养次数的增加益发获得改善,且恶臭的发生减少,还可解决公害的问题。
另外,根据本发明方法所饲养的肉鸡的肉质也属良好,与用传统方法饲养的肉鸡相比,在用于调理时,具有更好的食用感。
以下,将详细描述本发明的肉鸡饲养方法。
第一次的饲养,是原状使用上述肉鸡的一般饲养法,亦即在鸡粪经搬出,且经水洗、消毒及干燥的鸡舍的地板面上,设置高度为50厘米的分隔装置,并在其中设置饲料、水供给装置,然后再在分隔装置中的地板面上,置入作为垫料的约10厘米木屑,必要时以福尔马林蒸气将鸡舍内熏蒸后再将小鸡置入,饲养60日后出货。
第二次以后的饲养,是按照与上述堆积养鸡法相同的方法实施,具体言之,在出货后,在前次的垫料中,将给水器的下方周围等有濡湿固化的部份除去,或是在垫料结块的块体并非相当大时予以充份粉碎,并最好在垫料表面,将上述菌类,例如下述的复合生菌制剂(BLCS),以每10坪0.5~1公斤的量散布,然后,将鸡舍内部的壁或天花板、遮帘、器具类轻度水洗,去除尘埃或污垢,通过此一水洗,在上一次垫料的表面适度地赋与水份至1~2厘米的深度为止,利用此一水份,散布的菌类会活性化,而有抑制垫料表面杂菌的作用,水洗作用后,放置4日~6日,再将小鸡置入。
第三次及以后,是重复第二次的方法。
在本发明的肉鸡的饲养方法中,上述菌类的给予,是在饲养的所有期间内实施,疫苗虽然按传统的方式使用,但用以预防疾病的抗生素用量则可随堆积饲养的继续而减少,或是中止,这是因为,通过上述菌类的给予,堆积鸡粪中的病菌类获得抑制,而随着堆积饲养的持续,环境获得了改善。而在疾病产生时则与一般方式相同投与作为治疗药物的抗生素。
以下,结合本发明的实施例及比较例,对本发明作更详细的说明。试验方法
实施例1
将饲养面积为576m2(175坪)、两侧备有遮帘且管道通风的鸡舍内外充分地水洗,然后再予以消毒、干燥,之后,在地板面上置入平均厚为10厘米的木屑,再设置鸡圈养装置,此外,再设置饲料及水供给装置。
而后,将8600只小鸡置入此一鸡圈养装置内,将杆菌属菌类、乳杆菌属菌类、酵母菌、链球菌属菌类、米糠、麦麸及磷酸钙所构成的复合生菌制剂(BLCS,微生物畜产净化系统,源泉微生物食品股份有限公司制造),最初是悬浮在水中作为混合的食物供其食用,之后,至出货为止,是以0.1%(重量)的量添加在饲料中饲养8周;疫苗是依一般的方式投入,作为预防药的抗生素在6周以后不再使用;本实施例是说明本发明方法的前阶段。
实施例2
在将上述实施例1所饲养的肉鸡出货后,将鸡舍内部、饲料及水供给装置轻度水洗,至尘埃或污物大致掉落的程度为止,而后,在堆积鸡粪的表面以每10坪1公斤的比例均匀地散布上述复合生菌制剂,在放置5日后,依相同的方式置入小鸡,饲养8周;又,作为预防药的抗生素在15日后停止使用。
实施例3
按与上述实施例2相同的方式,再实施三次;又,作为预防药的抗生素的投入量随试验次数而减少,亦即,第三次是在10日以后,第四次是在7日以后,第五次是在4日以后停止投药。
在第五次的饲养终了并出货后,依上述的程序将小鸡置入饲养8周;另外,药品中只使用疫苗,并未投入作为预防药的抗生素。
比较例1
除了不给予上述复合生菌制剂以外,其他步骤与上述实施例1步骤相同,此一方法相当于肉鸡的一般饲养方法。
比较例2
将上述比较例所饲养的肉鸡出货后的堆积鸡粪作为垫料使用(但垫料表面并未散布上述复合生菌制剂),并且不给予复合生菌制剂,除此以外的其他步骤是与上述实施例2的方法相同。
本比较例试验是与本发明的试验并行实施,投药是与一般的饲养方法相同。
饲养状况
在本发明的实施例中,垫料的状况良好,给水器具下方虽有固化,但由饲养开始以至终了为止,均保持良好的干燥状态,也几乎无块化状态,同时也无恶臭;又,在每日的检查中,垫料内均未发现沙门杆菌、蛔虫卵;虽有若干的菌排出,但球虫症、大肠菌症并未发生。垫料的状态随着饲养次数的增多而有改善,在第五次饲养终了后完全没有恶臭,其结果是,饲养环境获得改善,因此,疾病产生的危险性减少,且随着次数的增加,作为预防药的抗生素的投与也可减少,在第六次饲养时,可中止其投与。
另一方面,在比较例1的试验(根据传统的饲养方法)中,在5周以后,粪便被发现有部分的块化现象,且也有恶臭感,垫料中未检出沙门杆菌、蛔虫卵。而比较例2中出现因堆积鸡粪(垫料)的腐败所导致的发粘现象或块化现象,恶臭也逐日加重,此外,垫料中也有沙门杆菌及蛔虫卵,从饲养期间的后半期开始,球虫症及大肠菌症发病,因此对其投与治疗量的抗生素,其事故率,包含病死,如后述均比本发明大。
试验结果
饲养成绩及出货后的鸡舍内的氨浓度,显示于表1中;其中实施例3是第六次的饲养结果。
        表1
育成率(%)  出货后氨浓度(ppm)
实施例1实施例2实施例3比较例1比较例2  95.096.598.093.588.5       534043100100
由表1的结果可知,在本发明的实施例中,随着复合生菌制剂的给予,育成率逐渐上升,显示出极为良好的成绩。而出货后的鸡舍内的氨浓度,本发明实施例也较比较例大幅减少。
另外,发明人又进行了饲料要求率大致相同下的肉鸡体重及死亡率方面的试验,结果如下:
        试验一(本发明)          试验二(本发明)            对照(传统方法)
 鸡重kg    死亡率%   鸡重kg   死亡率%   鸡重kg   死亡率%
21日35日49日56日  0.7231.5452.5762.995     1.01.42.02.5   0.7291.6082.6073.022     1.01.31.82.3   0.7261.5372.5572.926     1.82.64.36.7
由此可知,本发明所饲养的鸡在体重方面及死亡率方面,均较传统方法所饲养的鸡为佳。

Claims (4)

1、一种利用堆积养鸡法饲养肉鸡的方法,其特征在于,在饲养时给予鸡只杆菌属及乳杆菌属的菌类,以及酵母菌。
2、根据权利要求1所述的肉鸡的饲养方法,其特征在于,除了所述菌类以外,又给予鸡只链球菌属的菌类。
3、根据权利要求1或2所述的肉鸡的饲养方法,其特征在于,所述的菌类是以添加剂的状态添加在饲料中给予鸡只。
4、根据权利要求3所述的肉鸡的饲养方法,其特征在于,所述的添加剂中还含有米糠、麦麸、豆腐粕、酒粕、大豆粕及/或磷酸钙。
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