KR20090028929A - 목분을 이용한 발효사료 제조방법 - Google Patents

목분을 이용한 발효사료 제조방법 Download PDF

Info

Publication number
KR20090028929A
KR20090028929A KR1020070094081A KR20070094081A KR20090028929A KR 20090028929 A KR20090028929 A KR 20090028929A KR 1020070094081 A KR1020070094081 A KR 1020070094081A KR 20070094081 A KR20070094081 A KR 20070094081A KR 20090028929 A KR20090028929 A KR 20090028929A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
wood powder
weight
fermented
lactic acid
wood
Prior art date
Application number
KR1020070094081A
Other languages
English (en)
Inventor
김태근
정정교
Original Assignee
김태근
정정교
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김태근, 정정교 filed Critical 김태근
Priority to KR1020070094081A priority Critical patent/KR20090028929A/ko
Publication of KR20090028929A publication Critical patent/KR20090028929A/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K10/00—Animal feeding-stuffs
    • A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
    • A23K10/37—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms from waste material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K10/00—Animal feeding-stuffs
    • A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
    • A23K10/16—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
    • A23K10/18—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions of live microorganisms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/20—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by moulding, e.g. making cakes or briquettes
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
    • Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Abstract

본 발명은 목분을 이용한 발효사료 제조방법에 관한 것으로,
목분을 이용한 발효사료는 벌목이나 제재소 등에서 발생하는 부산물인 목분(톱밥)을 김치 유산균에 발효하고, 영양 보강제를 혼합하고 볏집을 첨가한 후 발효함으로써, 버려지는 목분을 재활용할 뿐만 아니라 고품질의 가축을 사육할 수 있도록 하는 목분을 이용한 발효사료의 제조방법에 관한 것이다.
이를 위해 본 발명은 벌목이나 제재소 등에서 절단 및 가공시 발생하는 부산물인 목분에 잔존하는 이물질을 제거하고 분쇄하는 이물질 제거·분쇄공정(제1공정)과; 상기 제1공정에서 이물질이 제거되고 분쇄된 목분을 약산성액에 침지하는 약산성액 침지공(제2공정)과; 상기 제2공정에서 약산성액에 침지된 목분을 약염기성액에 침지하는 약염기성액 침지공정(제3공정)과; 상기 제3공정에서 약염기성액에 침지된 목분을 증숙하는 증숙공정(제4공정)과; 상기 제4공정에서 증숙된 목분에 김치로부터 분리된 유산균을 접종한 후 발효하는 김치 유산균 발효공정(제5공정)과; 상기 제5공정에서 김치 유산균에 발효된 목분에 영양 보강제를 혼합하는 영양보강제 혼합공정(제6공정)과; 상기 제6공정에서 영양 보강제가 혼합된 목분에 볏집을 첨가한 후 발효하는 볏집 첨가·발효공정(제7공정)과; 상기 제7공정에서 볏집 첨가·발효된 목분사료를 반죽하고 원형사출기, 원형절단기, 건조기를 사용하여 환으로 성형하는 환 성형공정(제8공정)으로 이루어진 것이다.
목분(톱밥), 약산성, 약염기성, 김치 유산균, 볏집, 발효

Description

목분을 이용한 발효사료 제조방법{The manufacturing method of fermented feed containing wood powder}
본 발명의 목분을 이용한 발효사료는 벌목이나 제재소 등에서 발생하는 부산물인 목분을 김치 유산균에 발효하고, 영양 보강제를 혼합하고 볏집을 첨가한 후 발효함으로써, 버려지는 목분을 재활용할 뿐만 아니라 고품질의 가축을 사육할 수 있도록 하는 목분을 이용한 발효사료의 제조방법에 관한 것이다.
소, 돼지, 말, 염소, 토끼 등과 같은 가축류나 닭, 오리, 거위, 메추라기 등과 같은 가금류를 특히 집단적으로 사육하는 농장 또는 목장들에서는, 항상 상기 가축이나 가금류의 사료를 가능한 한 양질의 것으로 차질없이 제공하는 것이 최대의 관심사이며, 또한 각종 질병의 예방 또는 치료가 필수적인 과제로 대두된다.
만일 상기 사료의 공급이 양적으로 원활하지 못하거나 영양가의 면에서 질적으로 불량할 경우에는 가축 또는 가금류의 성장이 불량해지고 질병 등에 대한 저항력도 낮아지게 되며, 특히 질병이 발생하는 경우에는 대단히 큰 손해를 초래하게 되므로 양질의 사료 공급과 지속적인 방역이 초미의 관심사이다.
그러나, 상기와 같은 사료와 방역에 소요되는 비용의 상승은 직접적으로 축산 원가의 상승을 초래하게 되고 축산물의 가격 변동은 이와 별도로 형성되기 때문에, 때로는 축산업자가 운영상의 심각한 경제적 타격을 받게 될 소지를 배제할 수 없게 된다.
또한, 지난 몇 년간 국내 축산업은 가축의 육종사업, 사료산업의 발전과 항생제를 질병치료 뿐만 아니라 질병의 예방과 성장촉진 목적으로 사용되면서 가축생산성이 크게 발전하였고, 대규모 사양방식으로 전환이 가능하였다.
그러나, 생산성 위주의 육종으로 가축류나 가금류는 스트레스 감수성이 증가하였고, 항생제의 남용으로 인해 가축에 항생제가 내성이 생겼으며, 그에 따른 문제가 발생하여, 시대의 흐름이 항생제사용을 규제하면서 항생제의 대체물질 개발에 대한 중요성을 강조되었다.
특히, 2006년 이후 항생제는 치료목적으로 사용되어야 하고, 가축의 성장촉진 목적으로 사용할 수 없게 됨에 따라 항생제를 대신할 수 있는 대안이 절실히 필요한 실정이다.
이에 따라 축산물 생산에 있어 생산비의 절감과 함께 품질의 고급화로 값싼 수입산 축산물과 차별화를 시키는 것이 시급하며, 수입산 축산물과 경쟁에서 살아남기 위해서는 값이 저렴하고 품질이 우수하며 위생적이며, 안전한 브랜드 육의 생산이 절실히 요구되고 있다.
본 발명의 목분을 이용한 발효사료는 벌목이나 제재소 등에서 발생하는 부산물인 목분을 김치 유산균에 발효하고, 영양 보강제를 혼합하고 볏집을 첨가한 후 발효함으로써, 버려지는 목분을 재활용할 뿐만 아니라 고품질의 가축을 사육하기 위해서 목분을 이용한 발효사료의 제조방법을 제공하는 목적이 있다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 목분 발효사료는,
벌목이나 제재소 등에서 절단 및 가공시 발생하는 부산물인 목분에 잔존하는 이물질을 제거하고 분쇄하는 이물질 제거·분쇄공정(제1공정)과; 상기 제1공정에서 이물질이 제거되고 분쇄된 목분을 약산성액에 침지하는 약산성액 침지공(제2공정)과; 상기 제2공정에서 약산성액에 침지된 목분을 약염기성액에 침지하는 약염기성액 침지공정(제3공정)과; 상기 제3공정에서 약염기성액에 침지된 목분을 증숙하는 증숙공정(제4공정)과; 상기 제4공정에서 증숙된 목분에 김치로부터 분리된 유산균을 접종한 후 발효하는 김치 유산균 발효공정(제5공정)과; 상기 제5공정에서 김치 유산균에 발효된 목분에 영양 보강제를 혼합하는 영양보강제 혼합공정(제6공정)과; 상기 제6공정에서 영양 보강제가 혼합된 목분에 볏집을 첨가한 후 발효하는 볏집 첨가·발효공정(제7공정)과; 상기 제7공정에서 볏집 첨가·발효된 목분사료를 반죽하고 원형사출기, 원형절단기, 건조기를 사용하여 환으로 성형하는 환 성형공정(제 8공정)으로 이루어진 것이다.
본 발명은 벌목이나 제재소 등에서 발생하는 부산물인 목분(톱밥)을 김치 유산균에 발효하고, 영양 보강제를 혼합하고 볏집을 첨가한 후 발효함으로써,
벌목이나 제재소 등에서 발생하는 버려지는 목분을 은 버려지지만, 발효사료로 재활용할 수 있는 효과가 있다.
또한, 김치 유산균이 갖고 있는 고유한 효능을 가축에게 제공되어, 질병에 대한 내성을 강화시키거나 정장작용을 하여 가축의 소화력을 증진시키고 건강한 상태로 유지할 수 있는 효과가 있다.
또한, 볏집에서 잔생하는 유익발효균인 바실러스 서브틸러스를 활용하여 사료를 발효함으로써, 바실러스 서브틸러스가 갖고 있는 고유한 효능을 가축에게 제공되어, 가축 장내 부패균의 활동을 억제해 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아, 인돌과 같은 발암 촉진 물질을 감소시키고, 유해물질을 흡착해서 몸 밖으로 배설시키는 효과가 있다.
이하, 첨부된 도면을 참조하면서 본 발명에 대해 상세하게 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 목분을 이용한 발효사료 제조방법을 개략적으로 도시한 공정 흐름도이다.
도 1에 도시한 바와 같이, 벌목이나 제재소 등에서 절단 및 가공시 발생하는 부산물인 목분에 잔존하는 이물질을 제거하고 분쇄하는 이물질 제거·분쇄공정(제1공정)과; 이물질이 제거되고 분쇄된 목분을 약산성액에 침지하는 약산성액 침지공(제2공정)과; 약산성액에 침지된 목분을 약염기성액에 침지하는 약염기성 침지공정(제3공정)과; 약염기성액에 침지된 목분을 증숙하는 증숙공정(제4공정)과; 증숙된 목분에 발효된 김치로부터 분리된 유산균을 접종한 후 발효하는 발효공정(제5공정)과; 김치 유산균에 발효된 목분에 영양 보강제를 혼합하는 영양보강제 혼합공정(제6공정)과; 영양 보강제가 혼합된 목분에 볏집을 첨가한 후 발효하는 볏집 첨가·발효공정(제7공정)으로 이루어진 것을 특징으로 한다.
상기의 제조공정을 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.
1. 이물질 제거·분쇄공정 (제1공정)
벌목이나 제재소 등에서 절단 및 가공시 발생하는 부산물인 목분(톱밥)에 잔존하는 이물질을 제거하고 분쇄하는 공정으로,
목분에 잔존하는 돌, 모래, 못 등과 같은 이물질을 1000~3000rpm의 원심력기에 10~30분간 이용하여 이물질을 제거한 후 분쇄기에서 100~300mesh로 분쇄한다.
이와 같이 분쇄된 목분은 하기의 약산성액 침지공정(제2공정), 약염기성액 침지공정(제3공정), 증숙공정(제4공정)을 보다 용이하게 할 수 있을 뿐만 아니라 사료로 제조시 가축이 섭취가 용이하게 섭취하고 소화할 수 있게 하는 것이다.
또한, 주재료인 목분은 목재의 종류에 상관없이 어느 하나를 선택하여 사용할 수 있으며, 바람직하게는 소나무, 전나무 중 어느 하나를 선택하여 사용한다.
2. 약산성액 침지공정 (제2공정)
상기 제1공정에서 이물질이 제거되고 분쇄된 목분을 약산성액에 침지하는 공정으로,
상기 제1공정세서 이물질을 제거된 목분을 염산(HCl)이나 황산(H2SO4)이 첨가된 약산성액에 12~24시간 동안 침지한다.
이때, 염산이나 황산이 첨가된 약산성액의 pH는 5.5~6.5인 것을 특징으로 한다.
이는 목재의 부산물인 톱밥에 있는 송진, 리그닌, 테르빈, 탄닌, 페놀등의 유해성분을 비롯하여 해충이나 해충의 알을 제거하고, 박테리아와 같은 유해세균을 살균하기 위한 것이다.
3. 약염기성액 침지공정 (제3공정)
상기 제2공정에서 약산성액에 침지된 목분을 약염기성액에 침지하는 공정으 로,
상기 제2공정에서 약산성액에 침지된 목분을 수산화나트륨(NaOH)이 첨가된 약염기성액에 12~24시간 동안 침지한다.
이때, 수산화나트륨이 첨가된 약염기성액의 pH는 7.5~8.5인 것을 특징으로 한다.
이는 제2공정에 의해 산성화된 톱밥을 중성화시킬 뿐만 아니라 목분 전의 목재상태에서 묻혀진 잉크가 목분 상태에서도 있어 목분으로부터 잉크를 분리시키고 미세화하여 수중에 현탁, 분산시키기 위한 것이다.
4. 증숙공정 (제4공정)
상기 제3공정에서 약염기성액에 침지된 목분을 증숙하는 공정으로,
상기 제3공정에서 약염기성액에 침지된 목분을 130~150℃, 1.5기압의 고온, 고압스팀기에서 20~40분간 증숙한다.
이는 톱밥의 섬유조직을 부드럽고 연하게 할 뿐만 아니라 상기 제2공정에서 제거·살균되지 못한 테르빈, 탄닌, 페놀등의 유해성분을 비롯하여 해충이나 해충의 알과 박테리아 같은 유해세균을 완전히 제거·살균하기 위한 것이다.
5. 김치 유산균 발효공정 (제5공정)
상기 제4공정에서 증숙된 목분에 김치로부터 분리된 유산균을 접종한 후 발효하는 공정으로,
0.1~0.5중량%의 yeast extract, 0.1~0.5중량%의 malt extract, 0.1~1중량%의 peptone, 0.5~2중량%의 dextrose, 96~99.2중량%의 정제수가 함유되고, pH를 4~6.5로 조정된 액체배지에 김치로부터 분리된 유산균을 26~32℃, 140~180rpm으로 조절된 진탕배양기에서 24~72시간 동안 배양한 후 상기 제4공정에서 증숙된 목분에 접종하고 25~40℃의 발효기에서 12~48시간 동안 발효한다.
이때 진탕배양기에서 24~72시간 동안 배양된 김치 유산균의 균수는 1㎖당 1×104 ~ 1×106인 것을 특징으로 한다.
또한, 액체배지에 배양되는 김치 유산균은 락토바실러스 속(Lactobasillus sp.), 페디오코거스 속(Pediococcus sp.), 루코노스톡 속(Leuconostoc sp.)중 어느 하나를 선택하여 사용하는 것을 특징으로 한다.
바람직하게는 락토바실러스 애시도필러스(Lactobasillus acidophilus), 페디오코커스 펜토사세우스(Pediococcus pentosaceus), 루코노스톡 멘센테로이드(Leuconostoc mesenteroid) 중 어느 하나를 선택하여 사용한다.
이는 김치 유산균으로 상기 제4공정의 목분을 발효함으로써, 목분의 섬유조직을 더욱더 부드럽고 연하게 할 수 있을 뿐만 아니라 김치 유산균의 고유한 성분을 섭취할 수 있어 가축이 사료를 섭취시 질병에 대한 내성을 강화시키거나 정장작용을 하여 가축의 소화력을 증진시키고 건강한 상태로 유지할 수 있도록 하기 위한 것이다.
상기 김치 유산균은 공인된 기탁기관인 한국생명공학연구원 유전자은 행(Korean Collection for Type Cultures)으로부터 락토바실러스 애시도필러스(KCTC-3168), 페디오코커스 펜토사세우스(KCTC-3116), 루코노스톡 멘센테로이드(KCTC-3718)를 분양받아 사용한다.
6. 영양보강제 혼합공정(제6공정)
상기 제5공정에서 김치 유산균에 발효된 목분에 영양 보강제를 혼합하는 공정으로,
상기 제5공정에서 김치 유산균으로 발효된 목분에 분쇄기에서 100~300mesh로 분쇄된 옥수수, 소맥, 대두박, 어분, 육골분, 석회석, 식염로 이루어진 영양보강제를 중량대비 1:1로 혼합한다.
이때, 상기 영양보강제는 옥수수 48~60중량%, 소맥 4.8~6.6중량%, 대두박 23~27중량%, 어분 7.3~10.7중량%, 육골분 2.3~2.7중량%, 석회분 0.3~0.5중량%, 식염 2.3~3.7중량%로 이루어진 것을 특징으로 한다.
바람직하게는 영양보강제는 옥수수 54중량%, 소맥 6.2중량%, 대두박 25중량%, 어분 9중량%, 육골분 2.4중량%, 석회분 0.4중량%, 식염 3중량%로 이루어진다.
7. 볏집 첨가·발효공정 (제7공정)
상기 제6공정에서 영양 보강제가 혼합된 목분에 볏집을 첨가한 후 발효하는 공정으로,
상기 제6공정에서 영양 보강제가 혼합된 목분에 분쇄기에서 100~300mesh로 분쇄된 볏집을 첨가한 후 25~40℃의 발효기에서 48~72시간 동안 발효한다.
이때, 영양보강제가 혼합된 목분에 볏집이 중량대비 1:0.4~0.5로 첨가되는 것을 특징으로 한다.
이는 볏집에는 발효능력이 뛰어난 유익발효균인 바실러스 서브틸러스(Bacillus subtilis, 고초균)가 자생하고 있어 상기 제6공정의 영양 보강제가 혼합된 톱밥을 발효함으로써, 바실러스 서브틸러스의 고유한 성분을 섭취할 수 있어 가축이 사료를 섭취시 질병에 대한 내성을 강화시키거나 정장작용을 하여 가축의 소화력을 증진시키고 건강한 상태로 유지할 수 있게 한다.
8. 환 성형공정 (제8공정)
상기 제7공정의 볏집이 첨가·발효된 목분사료를 반죽하고 원형사출기, 원형절단기, 건조기를 사용하여 환으로 성형하는 공정으로,
볏집이 첨가·발효된 목분사료에 물을 중량대비 1:0.1~0.3으로 혼합반죽 한 후 원형사출기를 이용하여 반죽을 가래떡 형으로 성형하고, 성형된 원료를 원형절단기를 이용하여 절단하고, 절단된 원료를 60~80℃의 열풍건조기에서 3~9시간 동안 건조한다.
이때, 환으로 성형된 목분사료의 수분함량은 5~10중량%가 된다.
또한, 원형사출기의 노즐직경과 원형절단기의 절단간격에 따라 가축에게 급이하는 발효사료의 직경크기와 길이가 정할 수 있으므로, 가축의 종류에 따른 발효사료의 크기를 정할 수 있다.
이하에서 실시예를 통하여 본 발명을 보다 구체적으로 설명한다. 그러나 하기의 실시예는 본 발명을 구체적으로 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 권리범위를 제한하는 것이 아님은 당업자에게 있어서 명백한 사실이다. 즉, 본 발명의 단순한 변형 내지 변경은 당업자에 의하여 용이하게 실시될 수 있으며, 이러한 변형이나 변경은 모두 본 발명의 영역에 포함되는 것으로 볼 수 있다.
실시예 1 : 목분을 이용한 발효사료 (돼지사료용)
벌목이나 제재소 등에서 발생하는 소나무 목분을 2000rpm의 원심력기에 20분간 이용하여 돌, 모래, 못 등과 같은 이물질을 제거한 100㎏의 소나무 목분을 분쇄기에서 200mesh로 분쇄하고, 분쇄된 소나무 목분을 정제수에 염산을 첨가하여 pH 6으로 조정된 약산성액에 18시간 동안 침치하고, 약산성액에 침지된 소나무 목분을 정제수에 수산화나트륨을 첨가하여 pH 8으로 조정된 약염기성액에 18시간 동안 침지하고, 약염기성액에 침지된 소나무 목분을 140℃, 1.5기압의 고온, 고압스팀기에서 30분간 증숙하고, 증숙된 소나무 목분을 액체배지에 락토바실러스 애시도필러스(Lactobasillus acidophilus)을 28℃, 160rpm으로 조절된 진탕배양기에서 48시간 동안 배양 후 접종하고 32℃의 발효기에서 30시간 동안 발효하고, 락토바실러스 애시도필러스(Lactobasillus acidophilus)에 발효된 소나무 목분에 54㎏의 옥수수, 6.2㎏의 소맥, 25㎏의 대두박, 9㎏의 어분, 2.4㎏의 육골분, 0.4㎏의 석회분, 3㎏의 식염이 혼합된 영양보강제을 혼합하고, 영양보강제가 혼합된 소나무 목분에 200mesh로 분쇄된 10㎏의 볏집을 첨가한 후 32℃의 발효기에서 60시간 동안 발효하고, 볏집이 첨가·발효된 목분사료에 42ℓ의 정제수를 혼합하고 반죽한 후 원형사출기를 이용하여 반죽을 직경 1㎝의 가래떡 형으로 성형하고, 성형된 원료를 원형절단기를 이용하여 길이 2㎝로 절단하고, 절단된 원료를 75℃의 열풍건조기에서 6시간 동안 건조한다.
실시예 2 : 일반사료 (돼지용 사료)
사료의 원료인 옥수수 54㎏, 소맥 6.2㎏, 대두박 25㎏, 채종박 3㎏, 탈지강 2㎏, 미강 2㎏, 어분 2㎏, 육골분 2.4㎏, 석회분 0.4㎏, 식염 3㎏을 혼합하고, 혼합된 원료를 350mesh로 분쇄를 하고, 뷴쇄된 원료에 25.6ℓ의 물(정제수)을 혼합하고 반죽한 후 원형사출기를 이용하여 반죽을 직경 1㎝의 가래떡 형으로 성형하고, 성형된 원료를 원형절단기를 이용하여 길이 2㎝로 절단하고, 절단된 원료를 75℃의 열풍건조기에서 6시간 동안 건조한다.
실시예 1에서 제조한 사료와 실시예 2에서 제조한 사료를 돼지 사육시 사료의 일일 급이량, 일일급이횟수 및 급이기간은 이 분야의 통상적으로 급이하는 방식대로 실시하고 이를 하기의 표1에 나타내었다.
생육 단계별 분만 직후 7 일 14 21 28 35 42 49 56 63 77 84 98 1 1 2 1 1 9 1 2 6 1 4 0 1 5 4 1 6 1 1 6 8 1 7 5 1 8 9
포유기 육성전기 육성후기 비육 전기 비육후기
체중변화 표준체중 (kg) 1. 4 2. 6 3. 7 5. 1 6. 8 8. 9 11.3 14.1 17.0 20.3 27.6 31.6 40.2 49.6 54.6 59.7 70.3 81.3 87.0 92.7 98.4 110
사료급이 일일급이량 - 0. 01 0. 03 0. 15 0. 20 0. 40 0. 70 0. 80 0. 90 1. 10 1. 35 1. 65 1. 79 2. 16 2. 23 2. 30 2. 87 3. 07 3. 17 3. 37 3. 48 3. 50
사 료 명 모유+갓난 돼지사료 (생후7일부터 사료급이) 갓난 돼지 사료 젖먹이 돼지사료 젖땐 돼지사료 비육돈전기 사료 비육돈후기사료
비고 1일 급이 횟수 : 3회/일 돼지 90kg 출하 : 176.5kg , 돼지 110kg 출하 : 234.0kg
실시예 1에서 제조한 사료와 실시예 2에서 제조한 사료를 상기의 표1에서 나타낸 것처럼 분만이후 출하단계까지 급이한 후 돼지의 고기성분을 분석하여 조단백질과 조지방을 비롯한 각종 무기질의 함량의 차이를 하기의 표2에 나타내었다.
항목 본원발명의 사료 일반사료
조단백질 24.06% 15.03%
조지방 10.55% 20.86%
칼슘 24.18mg/100g 8.78mg/100g
인 150.71mg/100g 22.43mg/100g
철 0.8mg/100g 0.48mg/100g
나트륨 66.71mg/100g 63.45mg/100g
칼륨 284.64mg/100g 252.56mg/100g
콜레스테롤 62.18mg/100g 58.55mg/100g
도 1은 본 발명에 따른 목분을 이용한 발효사료 제조방법을 개략적으로 도시한 공정 흐름도이다.

Claims (7)

  1. 목분에 잔존하는 이물질을 1000~3000rpm의 원심력기에 10~30분간 이용하여 이물질을 제거한 후 분쇄기에서 100~300mesh로 분쇄하는 이물질 제거·분쇄공정 (제1공정)과;
    상기 제1공정에서 이물질을 제거된 목분을 염산(HCl)이나 황산(H2SO4)이 첨가된 약산성액에 12~24시간 동안 침지하는 약산성액 침지공정 (제2공정)과;
    상기 제2공정에서 약산성액에 침지된 목분을 수산화나트륨(NaOH)이 첨가된 약염기성액에 12~24시간 동안 침지하는 약염기성액 침지공정 (제3공정)과;
    상기 제3공정에서 약염기성액에 침지된 목분을 130~150℃, 1.5기압의 고온, 고압스팀기에서 20~40분간 증숙하는 증숙공정 (제4공정)과;
    상기 제4공정에서 증숙된 목분에 0.1~0.5중량%의 yeast extract, 0.1~0.5중량%의 malt extract, 0.1~1중량%의 peptone, 0.5~2중량%의 dextrose, 96~99.2중량%의 정제수가 함유되고, pH를 4~6.5로 조정된 액체배지에 김치로부터 분리된 유산균을 26~32℃, 140~180rpm으로 조절된 진탕배양기에서 24~72시간 동안 배양한 후 접종하고 25~40℃의 발효기에서 12~48시간 동안 발효하는 김치 유산균 발효공정 (제5공정)과;
    상기 제5공정에서 김치 유산균으로 발효된 목분에 분쇄기에서 100~300mesh로 분쇄된 옥수수, 소맥, 대두박, 어분, 육골분, 석회석, 식염로 이루어진 영양보강제 를 중량대비 1:1로 혼합하는 영양보강제 혼합공정(제6공정)과;
    상기 제6공정의 영양 보강제가 혼합된 목분에 분쇄기에서 100~300mesh로 분쇄된 볏집을 첨가한 후 25~40℃의 발효기에서 48~72시간 동안 발효하는 볏집 첨가·발효공정 (제7공정)과;
    상기 제7공정의 볏집이 첨가·발효된 목분에 물을 중량대비 1:0.1~0.3으로 혼합반죽 한 후 원형사출기를 이용하여 반죽을 가래떡 형으로 성형하고, 성형된 원료를 원형절단기를 이용하여 절단하고, 절단된 원료를 60~70℃의 열풍건조기를 이용하여 수분함량이 5~10중량%로 건조하여 환으로 성형하는 환 성형공정 (제8공정)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 목분을 이용한 발효사료 제조방법.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 약산성액 침지공정에서 염산(HCl)이나 황산(H2SO4)이 첨가된 약산성액의 pH는 5.5~6.5인 것을 특징으로 하는 목분을 이용한 발효사료 제조방법.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 약염기성액 침지공정에서 수산화나트륨(NaOH)이 첨가된 약염기성액의 pH는 7.5~8.5인 것을 특징으로 하는 목분을 이용한 발효사료 제조방법.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 김치 유산균 발효공정에서 진탕배양기에 24~72시간 동안 배양된 김치 유산균의 균수는 1㎖당 1×104 ~ 1×106인 것을 특징으로 하는 목분을 이용한 발효사료 제조방법.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 김치 유산균 발효공정에서 액체배지에 배양되는 김치 유산균은 락토바실러스 속(Lactobasillus sp.), 페디오코거스 속(Pediococcus sp.), 루코노스톡 속(Leuconostoc sp.)중 어느 하나를 선택하여 사용하는 것을 특징으로 하는 목분을 이용한 발효사료 제조방법.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 영양보강제 혼합공정에서의 영양보강제는 옥수수 48~60중량%, 소맥 4.8~6.6중량%, 대두박 23~27중량%, 어분 7.3~10.7중량%, 육골분 2.3~2.7중량%, 석회분 0.3~0.5중량%, 식염 2.3~3.7중량%로 이루어진 것을 특징으로 하는 목분을 이 용한 발효사료 제조방법.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 볏집 첨가·발효공정에서 영양보강제가 혼합된 목분에 볏집이 중량대비 1:0.4~0.5로 첨가되는 것을 특징으로 하는 목분을 이용한 발효사료 제조방법.
KR1020070094081A 2007-09-17 2007-09-17 목분을 이용한 발효사료 제조방법 KR20090028929A (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020070094081A KR20090028929A (ko) 2007-09-17 2007-09-17 목분을 이용한 발효사료 제조방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020070094081A KR20090028929A (ko) 2007-09-17 2007-09-17 목분을 이용한 발효사료 제조방법

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20090028929A true KR20090028929A (ko) 2009-03-20

Family

ID=40695831

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020070094081A KR20090028929A (ko) 2007-09-17 2007-09-17 목분을 이용한 발효사료 제조방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20090028929A (ko)

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102599375A (zh) * 2012-03-16 2012-07-25 河南科技学院 一种生长鹅杂粕型复合预混料
CN103976167A (zh) * 2014-04-18 2014-08-13 和县富农养殖场 一种适口性好的诱食型猪饲料
CN104304668A (zh) * 2014-10-27 2015-01-28 苏州玖沃生物科技有限公司 一种秸秆生物饲料及其制备方法和应用
CN104304667A (zh) * 2014-10-27 2015-01-28 苏州玖沃生物科技有限公司 一种活化酵素秸秆饲料及其制备方法
CN104323047A (zh) * 2014-11-28 2015-02-04 山东新希望六和集团有限公司 用于提高犊牛免疫机能的乳饲料
CN108740295A (zh) * 2018-06-20 2018-11-06 李顺河 一种节粮型生物秸秆发酵制备猪牛羊的有机饲料的方法

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102599375A (zh) * 2012-03-16 2012-07-25 河南科技学院 一种生长鹅杂粕型复合预混料
CN102599375B (zh) * 2012-03-16 2013-07-31 河南科技学院 一种生长鹅杂粕型复合预混料
CN103976167A (zh) * 2014-04-18 2014-08-13 和县富农养殖场 一种适口性好的诱食型猪饲料
CN104304668A (zh) * 2014-10-27 2015-01-28 苏州玖沃生物科技有限公司 一种秸秆生物饲料及其制备方法和应用
CN104304667A (zh) * 2014-10-27 2015-01-28 苏州玖沃生物科技有限公司 一种活化酵素秸秆饲料及其制备方法
CN104323047A (zh) * 2014-11-28 2015-02-04 山东新希望六和集团有限公司 用于提高犊牛免疫机能的乳饲料
CN108740295A (zh) * 2018-06-20 2018-11-06 李顺河 一种节粮型生物秸秆发酵制备猪牛羊的有机饲料的方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100840145B1 (ko) 유산균 및 효모를 이용한 축산용 발효사료 및 그 제조방법
KR100815851B1 (ko) 뽕잎과 유용 미생물을 이용한 뽕잎발효사료첨가제 및 그제조방법과 그것으로 사육하여 얻어진 오리고기와 닭고기
KR101904622B1 (ko) 당 영양소 첨가 복합 미생물 배양액을 포함하는 기능성 사료 곡물 발효 첨가제 및 이를 이용하는 기능성 사료의 제조방법
CN110122658A (zh) 一种微生物发酵饲料及其制备方法和应用
CN1108053A (zh) 发酵的蔗渣饲料和其制备及应用
JP2001500364A (ja) 飼 料
KR101939556B1 (ko) 발효 패각을 이용한 사료 조성물 및 그 제조방법
CN103110033A (zh) 一种猪饲料添加剂及制备方法
CN102406051A (zh) 高活性无抗饲料的生产方法、使用方法以及生产设备
CN108142641A (zh) 一种仔猪用天然酵素及包含该酵素的仔猪饲料
CN1109280A (zh) 碱处理的蔗渣和其制备及应用
KR20090028929A (ko) 목분을 이용한 발효사료 제조방법
CN105995072A (zh) 一种育肥后期猪饲料添加剂
KR101168658B1 (ko) 생균제와 그 제조 방법 및 생균제와 농산부산물을 이용한 고체 발효 사료 및 그 제조 방법
CN101999556B (zh) 肉牛专用型动物营养素及其制备方法
CN101999555A (zh) 羊专用型动物营养素及其制备方法
KR101018270B1 (ko) 식품폐기부산물을 이용한 발효사료 제조방법 및 그에 의한 발효사료
CN104206712A (zh) 一种发酵生物饲料
CN100475952C (zh) 一种饲用活菌酸制剂及其专用菌株
EP0971032A1 (en) Growth promoting material for useful microorganisms and process for producing the same
KR100362959B1 (ko) 황국균과 납두균을 이용한 사료 첨가용 미생물 생균제의 제조방법
KR100597659B1 (ko) 반추 동물용 발효사료
CN102106487B (zh) 蛋鸡用生物发酵饲料及生产方法
KR101142887B1 (ko) 황토 발효사료를 이용한 소 사육방법
CN106720940A (zh) 多种微生物发酵肉鸡全价饲料及其制备方法和应用

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E601 Decision to refuse application